东北野生坚果深加工项目可行性研究报告

深加工项目 1第一章总论项目名称及建设单位项目名称东北大森林野生坚果深加工项目项目承建单位单位概况是负责示范事业单位项目拟建地点工业集中区特色资源科研及技术推广、实验、项目提出的背景松花江上游。东临抚松，南接江源，西靠辉南，北连桦甸。位于东经°′－°′，北纬°′－°′。全县平均海拔米，县城高米，年平均气温℃，无霜期天，具有冷凉湿润、雨量充沛、光照适2中、四季分明的气候特点。具备优越的坚果生长条件。全县坚果采摘历史悠久，资源分布广泛，并且具有仁饱、色纯、香浓、无异味、出仁率高、营养丰富等优良品质，深受广大发展的基础非常扎实。由于地处山区，经济基础薄弱，种种因素严重制约着当地的经济发展和新农村建设的步伐。为了摆脱这种困境，带领村民走出一条脱贫致富之路，经过反复的论证深入的市场调查并结合自身的优势，决定依托本县境内近万亩的核桃、松子、榛子资源优势，实施坚果深加工项目。3项目提出的可行性”问题解决的好坏直接关系到能否实现全面小康的宏伟目标。解决问题的关键是农民增收，对此，党中央制定了一系列方针、是贫困县，自然经济条件差，基础脆弱，底子薄，农村经济较为落后。因此，县政府把以松子、核桃、榛子为主的坚果产业确定为发展农村经济的支柱产业，并已显现出巨大的经济效益，对当地农民增收起到重要作用。因此，切实搞好核桃、松子、榛子深品附加值，对于发展经济、增加农民收入及落实中央支农政策具有非常重要意义。是做大做强坚果产业的需要。以核桃、松子、榛子为主的坚果产业在靖宇具有悠久的栽培历史及得天独厚的发展优势，其品种和质量享誉国内外，被评为全国优质坚果生产基地和经济林先进县。目前，全县年产松子约吨，年产核桃约吨。年产榛子约吨以上，因此，搞农户龙头”的产业链条，这是产业发展的必然选择，只有4龙头带基地，基地支持龙头，农户得效益，良性互动，产业腹地，是全国生态环境治理的重点县区。近年来，退耕还林、天保工程、生态项目、等林业工程项目在我县大量实施，依托林业工程项目，已新发展了大面积的红松树林、核桃林与榛子林，因此，管理利用好现有坚果资源，对于巩固国家生态建设成效，引导农户治理生态环境具有重要作产品方案项目建成后，对松子、核桃、榛子进行深加工，其产品松子深加工主要产品为年产松子油吨，松子休闲食品吨，松子保健品吨。核桃深加工项目建成达产后，主要产品为年产核桃油吨，核桃食品吨，核桃保健品吨，核桃皮工艺品件。榛子深加工中榛子仁食品包括：榛仁巧克力糖类、榛仁甜点心类、榛子5巧克力酱和榛子冰淇淋。以总投资及效益项目总投资元，流动资金万元，其中固定资产投资万元。项目达产后可实现产值万元，利润万元，税金万元。主要经济技术指标表表主要经济技术指标表指指标规模松子深加工松子油松了休闲食品松子保健品核桃深加工核桃油核桃小食品核桃保健品(速溶粉)核桃皮工艺制品榛子深加工制品序号．．．．．．．吨吨吨吨吨吨件单位数量备注6有机榛子营养露榛子仁食品坚果果壳加工积碳吨吨吨投资流动资金全厂人员总计其中工人管理人员技术人员全年生产天数建、构筑物占地面积建筑面积销售收入销售税金及附加总成本费用利润总额所得税税后利润投资回收期包括建设期一年人人人人日平方米平方米年．7税税前税后投资利税率投资利润率全部投资内部收益率税前税后盈亏平衡点年年野生有机坚果深加工项目符合国家及地方产业扶持政策。项目区社会经济条件好，自然条件优势，交通通讯便利，区位优势明显，非常适合该项目建设。该项目主要是利用当坚果资源优势，自制坚果产品深加工，提高产品市场竞争力，市场前景看好。本项目建设方案可行，规划布局合理，引进的是国外先进关键设备和配套国产设备，工艺方案可靠先进，装备水平高，科技含量高，建设起点高，工艺和设备达到国际领先水平。项目投资依据科学，投资结构合。项目财务分析依据充投资利润率等技术经济指标在财务上具有可行性。项目重视环境保护，配套建设污水处理站工程，污水处理达8到国家Ⅱ级排放标准，对环境不会产生任何污染。项目社会效益显著，带动能力强。项目建成后，能够带动当地农业的农村产业结构调整，增加农民收入，促进当地经济发展和财政收入。项目建设方案符合实际，规模适宜。项目9第二章市场预测分析产品性质松子、核桃、榛子含有重要的营养物质。松子的营养分析松籽富含人体所必需的亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，具有软化血管的作用，能够增强血管弹性；具有降低血脂，预防心血管疾病以及通便润肠的作用。①核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑②核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；③核桃仁含有的大量维生素，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；野生榛子榛子的营养分析榛子又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素，维生素，维生素，维生素含量丰富；榛子中人体所需的氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。榛子富含油脂，有利于基中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。榛子晨包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益适合人群：老少皆可食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的榛子的药用价值有利于老人防止衰老、抵抗疲劳、软化血管、促进胆固醇代谢、软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。有利于孩子和孕妇，榛子能强壮体魄、促进生长发育，榛子的含磷量为诸果之首(磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分)此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，能增强体质，常食榛子有益于儿童的健康发育。有利于各类人群，榛子能明目健脑、增强记忆，榛子中含有上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。减肥功效，榛子含有丰富的蛋白质、纤脂素、维生素和矿物质。由此可见，该项目生产的产品优点较多，老少皆宜，深喜爱。市场前景坚果是一种用途广，经济价值较高的果实。据分析坚果多种工业用油的原料，含油量较高，是大豆的~倍。有的坚果仁还可入药。油粕可作饲料或肥料，果壳是制活性炭的原料，坚果浑身都是宝，其产品深受广大人民的喜爱，坚果产品供不应求。因此，坚果深加工产业将会是一个非常有前景的产业。建设规模建设规模的确定主要从原料来源、建厂条件、投资及市场范围等因素综合考虑。确定建设规模为：年加工坚果系列产品艺品件，果壳机制碳吨。吨、核桃壳工产品方案年产松子油吨，松子休闲食品吨，松子保健品吨年产核桃油吨，核桃休闲食品吨，核桃保健品吨，核桃工艺制品件年加工有机营养榛子露吨，榛子仁食品吨。(其中榛子仁食品包括：榛仁巧克力糖类、榛仁甜点心类、榛子巧克力酱和榛子冰淇淋。果壳等废料加工机制碳吨。地点项目地点选择在工业集中区地理现状系龙岗支脉山岳地带的河谷平原，东经°′——拔米，总面积为平方公里，属东部山地寒温带湿润气候区，具有大陆性季风特点，冬季漫长而寒冷，降水量少，夏季短促而温热，雨量集中，春秋冷空气活动十分活跃，年均日照小时，多年平均积温气温℃，平均降水量，无霜期平均天。森林覆盖率为量一般为。以棕壤和冲积土分布较广，森林地有机质含，土壤较肥沃。林内红松果森、核桃树、榛子森面积极为广阔。建设条件、地形、地貌和地震位于浑江河谷冲积盆地，构成两峡一川的窄谷地貌特征，厂址地形较平坦，地层自上而下为：第一层为杂填埋藏深度约为。在地区地震基本烈度度。厂址所在地区具有冷凉湿润、雨量充沛、光照适中、四特点。全年平均温度最高温度最低温度全年平均降水量一日最大降水量最大冻土深度最大风速平均风速－－℃℃℃年主导风向地震基本裂度度、交通运输及通讯条件项目建设所在地交通通讯十分便捷。靖宇己形成了“一横两纵四出口”的便利优势和四通八达的公路交通网络，截邻近朝长公路、榆江公路、长抚高速及宇辉铁路，构成县交通运输的大动脉，通讯设施齐备，联通海内外多个国家，通讯条件优越。幅员面积平方公里，总人口万人。其人口总数的。产投资比上年增长，达到亿元全口径财政收入比上年增长，亿元；招商引资到位资金比上年增长，达到亿元；城镇居民人均可支配收入和农民人均纯收入分别比上年增长和，达到元和元。煤炭查明资源总量万吨，是吉林省的后备煤田。金矿查明资源总量为公斤。目前的矿产资源除被小量开采外，其他仍处于原生状态。水、电、燃料供应项目区煤碳资源丰富，电力供应充足，水力资源充沛为项目建设提供了完备的基础条件。技术方案松子深加工工艺流程松子仁复水筛选浸渍蘸油拌糖烘干调配计量杀菌包装松子小食品(松子麻饼、松子蛋糕、松子香肠)松子仁去皮烘干榨油松子油提纯精制松子油松子仁破碎磨浆过滤乳化均质浓缩养蛋白粉(保健品)松子仁破碎磨浆预糊化膨化制坯油炸烘干包装膨化小食品(食品)核桃深加工工艺流程核桃仁复水筛选浸渍蘸油拌糖烘干调配计量杀菌包装核桃小食品核桃仁去皮烘干榨油核桃油过滤精制核桃油核桃速溶粉榛子深加工工艺流程采用先进国家的榛仁加工技术和工艺，主要有以下几种：①榛仁糖果工艺(意大利榛仁糖果工艺)第一，原料准备。将榛仁烤熟、脱皮和破粒。把榛仁分别破粒。、和甜点。，切割。第七，产品贮存。②、榛子巧克力酱加工工艺(土耳其巧克力酱工艺)榛子巧克力酱的配方为脂肪％~％，榛子酱％~％，奶粉％~％，乳清粉％~％，可可粉％~％，榛子巧克力酱的生产流程如下：在榛子巧克力酱的制作中，主要的步骤是将配方中所提到的配料与额外的卵磷脂和一些油脂混合。为了能调整混合物中最终适宜精炼的脂肪的含微米。将精炼后的薄片送入精磨机。在精磨过程中，再加入卵磷脂和剩下的油脂。精磨过程持续个小时。然后，用泵成品的温度不应高于℃。在分装操作前，成品的温度需冷却到℃。然后，被自动灌装到不同容量的玻璃或容器中。灌装后的成品，应立刻冷却到℃~℃，以形成油脂晶状结构。在这种结构中，液态的经过最后的冷却过程，产品就可以上市出售了。冷藏后，产品的可延展性是产品的质量标志。设备方案松子深加工设备明细表序序号设备名称单价数量投资小计松子去壳机除水晾干装置调料机连续冷却装置烘烤机真空包装机打浆机胶体磨乳化设备均质机过虑设备杀菌设备清洗系统水处理系统松子油灌装生产线食品烤炉食品膨化机糖果机不锈钢储罐配电设施供热系统实实验设备运输及安装核桃深加工设备明细表序号设备名称单价数量投资小计核桃去壳机除水晾干装置调料机连续冷却装置烘烤机真空包装机打浆机胶体磨乳化设备均质机过虑设备杀菌杀菌设备清洗系统水处理系统核桃油灌装生产线膨化食品机不锈钢储罐配电设施供热系统实验设备运输及安装榛子深加工设备明细表序号设备名称单价数量投资小计榛子去壳机除水晾干装置调料机连续冷却装置烘烤机真空包装机打浆机胶体磨乳化设备均质机过虑设备杀菌设备清洗系统水处理系统榛子露灌装生产线饮料泵不锈钢储罐配电设施供热系统实验设备运输及安装机制碳生产线一条，年加工机制碳设备投资估算表吨，设备投资单位：万元序序号生产线松子深加工核桃深加工生产线榛子深加工生产线机制碳加工生产线汽车辆设备投资总额投资额工程方案厂房建设、库房建设、办公室、修建道路与围墙等。主要建筑物明细表序序号工程名称面积建筑结构备注加工车间砖混结构烘干车间砖混结构砖混结构办公楼砖混结构凉晒场混凝土结构锅炉房砖混结构配电房砖混结构消消防池、泵房消防水泵房材料仓库成品库水泥路宿舍、食堂建筑面积场总占地面积砖混结构砖混结构砖混结构砖混结构企业组织及工作制度本项目实行经理负责制，在经理的统一管理下，设生产部、营销部、财务部、人事部、质量部等部门，对生产、经营和行政事务实行统一领导、各负其责。工作制度年工作日天；日工作时间小时；二班制。项目定员该项目全厂定员为人，其中工人人，管理人员人，技术人员人，工厂管理人员和技术人员向社会招环境保护本工程主要污染源及其产生的污染物本工程产生的污染物主要有：生产废水、生活污水和生产中产生的废气、废渣及生产设备产生噪声等。治理方案①废水废水主要是生产、生活污水，生产废水主要是清洗坚果②废气本工程废气为燃煤锅炉排放的含尘烟气，采用旋风—麻水膜降尘器，经除尘器处理后含尘浓度小于，经高烟囱排入大气，符合国家排放标准。③废渣生产过程中产生的废渣主要是坚果果壳等，利用机制碳生产设备加工碳，不会产生新的污染。④噪声本项目产生的噪声为坚果果壳破碎声音，其声音不大，不会对身体产生不良的影响，采取增加保护罩的方式保证工人操作处噪声强度满足规范的要求。消防、职业安全、卫生本项目的火灾危险性生产车间为类，所有建筑物均不低于二级耐火等级。采取消防措施如下：①工艺、总图、建筑、电气、给排水及暖通专业在设计中严格执行国家公安部消防局颁发的《建筑设计防火规范》的各项规定，防止火灾事故的发生。②各建筑物的平面布置要符合防火间距的要求。③车间安全出口及安全疏散距离及建筑构件要满足规要求设室外地下式消火栓，车间内设室内消火栓，并配备一定的数量的灭火器。第八章节能节水措施 ；；；； 0.1229 第九章项目实施进度建设工期项目建设期为年。项目实施进度安排年月完成可行性研究报告的编写工作。年月完成可行性研究报告的论证及批复工年月完成初步设计文件的编制、审查、批复及施工图设计工作。年月年月项目实施进度表完成设备定货、土建施工。完成设备安装、调试运行工作、正第十章投资估算项目总投资动资金万元。项目达产后可实现产值利润万元，税金万元。资金筹措全部由建设单位自筹。第十一章财务分析基本数据与说明总成本①原材料价格：全部按市场现行价计。原材料估算表单位：万元单价单价万元吨元度料子榛子煤水电汽油食品添加附属配料量吨吨吨吨吨千瓦吨吨价．序号8②工资及福利费销售收入松子油吨×万元吨万元松子休闲食品吨×万元吨万元松子保健品吨×万元吨万元年产核桃油吨×万元吨核桃休闲食品吨×万元吨核桃保健品吨×万元吨核桃工艺制品件×元件万年加工有机营养榛子露吨×万元吨万元果壳加工机制碳吨×万元吨万以上各产品年销售收为万元利润估算销售利润和扣除各种税金为纯利润。项目计算期从建设年起，项目计算期年，预测与分析方法参照《建设项目经济评价方法及参数》执行。项目基础数据依据()项目计