2023年宿舍消毒管理制度篇

2023年宿舍消毒管理制度3篇

宿舍消毒治理制度1

一、医务人员工作时应着装干净。诊疗前后应洗手，接触传染病患者后必需用消毒液消毒，然后再用肥皂、流淌水冲洗。

二、门诊、治疗室、换药室、注射室，每天用用消毒液消毒，如被传染病病人污染则应马上用消毒液消毒。

三、体温表用75%乙醇浸泡备用。

四、一次性注射器每人一针一筒，用后针头及针筒毁形，并浸泡于消毒液。

五、压舌板用后浸入消毒液溶液浸泡，清洗烘干，再高压锅消毒。

六、消毒镊子要专用，用后浸入消毒液。盛器要加盖，盛器每周高压消毒后更新消毒液。

七、敷料、油膏纱布均用高压消毒。

八、各种消毒物品应标明消毒人、消毒日期及有效期（消毒有效期一般为二周，

梅雨季节为一周）及灭菌指示带；消毒液不得超期使用，碘伏与过氧乙酸稀释液有效期为1天，含氯消毒剂为3天，中性戊二醛为3—4周。

九、高压锅消毒要求消毒前先排尽冷空气，压力在20磅（120℃）维持15—20分钟。盛放容器要有透气孔，包装物品不宜过大，总容量不超过85%，物品间留有空隙。每锅用化学指示剂鉴定，每月一次，用嗜热脂肪芽孢生物指示剂检查高压锅灭菌效果，并作记录备查；高压锅要强检。

宿舍消毒治理制度2

1、餐饮具使用前必需洗净、消毒，并符合国家有关食品安全标准，并将消毒后的餐具、饮具贮存在专用保洁柜内备用。未经消毒的餐饮具不得使用,制止重复使用一次性使用的餐饮具。

2、购置、使用集中消毒企业供给的餐饮具，本店应向供货商索取其工商执照、有关票据及相关的检验合格报告。不得购置、使用没有资质或没有检验合格报告的集中消毒企业供给的餐饮具。

3、洗刷餐饮具;有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

4、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必需符合食品用洗涤剂、消毒剂的食品安全标准和要求。

5、消毒后的餐饮具必需贮存在餐饮专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持干净。

6、洗刷餐具,用具应严格执行洗,刷,冲,消毒四个环节、

7、经过清洗消毒后的餐具,感观要保持光滑洁净,不得粘有肉眼可见物,抽查有要符合餐具消毒卫生标准。

8、厨房使用的食品容器,刀具等,应做到使用一次清洗一次、

9、选购回来的肉类,菜肯定要洗洁净,菜要洗三次,做到无杂物、食物要煮熟、

10、工作完毕后工用具,台面清洗整理洁净,并归类存放、

人员卫生治理制度

1、员工应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。

2、操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。接触直接入口食品时，手部还应进展消毒。

3、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。

4、食品处理区内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行为。

5、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。

6、员工如有发热,腹泻,皮肤伤口或感染,咽喉炎症等有碍食品卫生病症的,应马上脱离岗位,待查名缘由,排解病症或治愈后,方可上岗、

7、员工要做到勤洗手剪指甲,勤洗澡理发,勤洗衣服和被褥,勤换工作服、

8、员工要坚持卫生操作规程,保持公用物品的消毒,坚持湿式清扫,避开灰尘、

9、工作时间肯定不能吃东西,抓头,掏耳掏鼻、不做有碍感官的动作、

10、工作人员必需经安康检查取得安康合格证明和食品卫生学问的培训取得培训合格证上岗。

食品和食品原料选购查验治理制度

1、食品安全关系重大,本店任何员工都有责任对本店选购回来的食品进展监视、

2、选购人员在选购肉类时,应选购经疾控中心查验过关的肉类,杜绝选购变质肉类,夏天要特殊留意、

3、选购人员在选购禽类时,应观看其是否有瘟病等病症,杜绝选购有瘟病的禽类,以免引发各类疾病、

4、在选购鱼类时,应观其表皮是否损伤,病态、不能选购有病症,瘟症等有碍食品安全东西、

5、在选购蔬菜时,应选购新奇蔬菜、有腐烂,变质的蔬菜肯定不能采纳、

6、在选购油类时,应向供货商索取相关证件,决不采纳潲水油,地沟油等国家制止的油类产品、

7、在选购带有包装的食品时,应看清生产日期,保质期等、对于过期变质的一律拒绝采纳、

8、对于选购回来的干货,肯定要了解其性质,该发透的肯定要发透,要保证食品的质量、

9、不能选购有碍感官的食品,对于选购回来的食品,该保鲜的保鲜,该急冻的急冻、对于选购回来多天未用的食品,应特地存放、使用时要看其是否过期,肯定不能使用有碍食品安全东西、

10、总之食品安全责任重大,本店员工任何时候发觉有变质,过期等食品,都有责任对其进展处理、

场所环境卫生治理制度

1、本店的环境卫生关系到本店的经营状况,所以任何员工都有责任对环境卫生的清扫和保持,并随时留意环境的清洁状况,如发觉有不当的地方应准时处理、

2、厨房是整个餐厅的心脏,所以必需做到一天一小扫,一周一大扫,并且任凭保持卫生状况、对于灶台等地方更应做到随用随清洗,时刻留意卫生状况、

3、用餐场所要保持餐桌椅干净，地面清洁，玻璃光亮,员工要做

到要每天清扫两次，每周大扫除一次，到达无蝇、无蜘蛛。

4、效劳员穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。点心、熟食必需在防尘防蝇玻璃柜内、

5、粗加工处要做到荤、素分开；上下水通畅、每天使用完后都要仔细清洗洁净,夏季要用杀蟑剂喷杀,防止蟑螂生殖、

6、卫生间要每天清扫,用餐时间如发觉有客人的呕吐物,效劳员要准时清理并使用空气清爽剂、

7、工作台要洁净、整齐、物品按要求摆放全都，涂指甲、对客人弃于地上的垃圾要准时处理、

8、供客人自取的调料要归纳到位,不等随处丢放、油碟要放在指定位置,并保持其卫生状况、

9、要保持用餐场所的“干净、枯燥、通风、透气。地面不能有油污,水渍等、用餐前肯定要清扫洁净、

10、下班前,各区员工应对负责区域进展检查、厨房调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生。效劳员对用餐区进展检查,看是否有遗漏的垃圾等、

人员培训治理制度

1、效劳员不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸大的发型。

2、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。

3、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。

4、工作服要干净，无油渍、无皱痕。

5、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。

6、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。

7、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

8、厨师头发不准染发，不留胡须，勤修面。

9、不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要顺手捡拾地面杂物