旅游景区服务与管理教学大纲

呼和浩特职业学院1旅游景区服务与管理(一)课程性质《旅游景区服务与管理》是旅游管理专业一门专业选修课，属于拓展学生专业知识、能力、素质的课程。(二)课程基本理念与设计思路通过本课程的学习，学生能掌握旅游景区服务与管理的基础理论、了解旅游景区的服务的基本概念和分类，掌握旅游景区的功能管理理论及方法，逐步培养学生树立现代服务意识，并具有分析景区服务和管理中存在的问题和解决问题的能力。针对我国旅游景区服务和管理水平相对滞后的现状，结合旅游管理专业的人才培养目标，本课程紧紧围绕旅游行业相关工作任务完成的需要来选择、组织和设计课程内容；而且在讲授过程中，突破学科限制，突出实际工作环境现状与知识的联系，让学生在职业实践活动的基础上掌握知识，增强课程内容与职业岗位能力要求的相关性，提高学生的就业能力。通过本课程的学习，要求学生理解和掌握旅游景区的基本概念与发展历史、旅游景区的票务和交通服务、旅游景区的食宿服务、旅游景区的导游讲解服务、旅游景区的娱乐和购物服务等景区服务知识；理解和掌握旅游景区产品管理、景区游客行为管理、景区的设施设备管理、景区的安全管理等景区管理知识；具备旅游景区服务基本技能；具备旅游景区基层管理的能力，成为旅游景区的高级服务人才或初、中级经营管理人才。(二)分目标(1)了解现代最新的旅游行业服务理念。(2)理解和掌握旅游景区的基本概念与发展历史、旅游景区的票务和交通服务、旅游景区的食宿服务、旅游景区的导游讲解服务、旅游景区的娱乐和购物服务等景区服务知识。(3)理解和掌握旅游景区产品管理、景区游客行为管理、景区的设施设备管理、景区的安全管理等景区管理知识。《旅游景区服务与管理》教学大纲2.(1)能够掌握旅游景区服务技能。(2)掌握旅游景区管理的基本能力。3、情感态度目标(1)树立服务意识，养成良好的职业道德。(2)热爱旅游事业。(3)树立旅游景区可持续发展的意识。序号章节教学内容应达到的知识、能力、态度目标要求教学建议学时重点难点1第一章区概述第一节旅游景区的基本概念；第二节旅游景区的发展简史；第三节旅游景区的分类了解景区的概念；掌握旅游景区的分类和主要类型的特点；理解世界遗产的概况的特点区分类42务第一节旅游景区服务概述；第二节旅游景区服务要求；第三节旅游景区服务质量的按理了解旅游景区服务的概念和特征；掌握旅游景区服务的方法熟悉旅游景区服务质量的监控特征控23通服务第一节旅游景区的票务服务；第二节旅游景区的交通服务熟悉票务、交通服务的流程和规范；理解旅游景区服务的概念、类型、特点和作用景区票念、特点24游服务第一节旅游景区的导游服务概述；第二节旅游景区游服务的特点及发展趋势了解旅游景区导游服务的概念、内容和作用；掌握导游服务的技巧的技巧巧25宿服务第一节旅游景区的餐饮服务；第二节旅游景区的住宿服务了解旅游旅游餐饮、住宿服务的含义、类型和特点；熟悉游客的要求和主要对策主要对策26物服务第一节旅游景区的娱乐服务；第二节旅游景区的购物服务理解景区娱乐、购物服务的含义；熟悉购物服务的主要对策要对策对策47第七章理第一节旅游景区管理概述；第二节旅游景区管节我国旅游景区管理的体制了解旅游景区管理的概念、特点、内容和任务；掌握旅游景区管理的的原则和程序容序2呼和浩特职业学院38第八章的管理第一节旅游景区产品概述；第二节旅游景区产品的开发；第三节旅游景区产品的创新了解旅游景区产品的概念和特点；掌握旅游景区产品开发的原则特点的原则29第九章理第一节旅游景区游客行为分析；第二节游客管理；第三节游客与管理者及当地居民关系的分了解旅游景区游客的行为特征及影响其行为的因素；掌握游客管理的途径的途径征2第十章管理第一节旅游景区设施设备管理概述；第二节旅游景区设施设备管理的内容了解旅游景区设施设备的概念和分类；掌握景区设施设备管理的特点和要求要求2章全管理第一节旅游景区安全管理的概念第二节旅游景区安全管理的内容了解旅游景区安全管理的概念和重要性；熟悉景区安全管理的分类；掌握旅游景区安全管理的要求性，要求4(一)教学建议本课程应注重理论性与应用性相结合。讲课时即要讲清楚理论要点，又要多举例；尤其是根据国内外旅游景区服务与管理的变化发展，有针对性地补充教材上没有的实用性的新内容。讲实例时，要引导学生分析思考旅游景区服务与管理中存在的突出问题和亟待解决的问题，注重培养学生掌握服务技能、技巧解决实际问题的能力。教师改变满堂灌输理论的做法，要尽可能调动学生的积极性，使他们能够通过亲自动手、动脑来完成知识的学习和能力的提高。(二)考核评价建议为了体现教学目标的要求，《旅游景区服务与管理》课程的评价的方法以期末闭卷形式为主。考试范围涵盖所有讲授及自学的内容，考试内容应能客观地反映出学生对本门课程主要概念的记忆、掌握程度，对有关理论的理解、掌握及综合运用能力。总评成绩：平时成绩占30%，闭卷考试占70%。学生平时成绩的评定应以学生的学习态度、参与活动的表现、学习成果等为主(三)教材选用与编写建议本课程选用了由教育部职业教育与成人教育司推荐的、知识体系较完善的、高等职业教育旅游服务与管理教学用书。教材主编王绍喜，由高等教育出版社出版。《旅游景区服务与管理》教学大纲4.(四)课程资源开发与利用建议1、多媒体课件2、网络课程资料3、校外实训基地1．《旅游景区开发与管理》邹统钎主编，清华大学出版社，2004年；2．《旅游景区景点管理》张凌云著，旅游教育出版社，2003年；3．《景区运营管理》冯淑华主编，华南理工大学出版社，2004年；4．《区域旅游规划原理》吴必虎著，北京：中国旅游出版社，2001年；5．