鱼类肌肉类型及系统构成

了解鱼类内部构造项目二鱼类增养殖技术任务一认知鱼类的运动系统FISHCULTURETECHNOLOGY刘贤忠02鱼类肌肉类型及系统构成二鱼类肌肉类型及系统构成2.1.1.机能与骨骼系统一起构成运动装置。肌肉附着在两块或两块以上的骨块上，在神经系统支配下收缩，牵动骨块，形成各种动作。（1）运动2.1.肌肉的机能和类别内脏的活动(如消化道和泄殖管道的蠕动、血液的流动等)动眼、动耳、竖毛等动作，无一不是肌肉收缩的结果。（2）内脏活动肌肉的组成基本单位：肌细胞（肌纤维musclefiber)，细胞长呈纤维状，胞质称为肌质，内含有大量能收缩的肌丝，是肌细胞收缩和舒张的物质基础。2.1.2类别依其发生来源、组织结构、生理作用和分布特点，可分3种基本组织：分布在内脏器官的管壁，肌纤维上不具横纹，受植物性神经支配；又称不随意肌1.平滑肌三种肌肉的构造A.平滑肌B.横纹肌C.心脏肌1.细胞核2.肌原纤维3.横纹4.闰盘5.肌膜心肌：分布在心脏，肌纤维上具横纹，受植物性神经支配，也是不随意肌0102骨骼肌（横纹肌、随意肌）：主要附着于骨骼上，是构成鱼体体壁、附肢、食管、咽部、眼球等的肌肉肌纤维集合成束，外包肌鞘。一块肌肉由很多肌纤维束组成，肌肉中间称肌腹，其两端借肌腱附着于不同的骨块上，肌肉收缩时固定不动的一端称起点，另一端为止点骨骼肌结构连续放大示意图鱼类的各种运动，一般是由两组或多组作用相反的肌群共同完成的。这种作用相反的肌肉或肌群，称颉额肌。功能相同的称协同肌。骨骼肌的数量多，分布广，如鲤鱼有344块肌肉，约为体重的60%。每一块肌肉都具有一定的形态，结构和辅助装置，执行一定的功能，且有丰富的血管和神经分布，故每一块肌肉都可视为一个器官。2.1.3.鱼类骨骼肌的特点c（1）鱼类肌肉特性完全与哺乳动物不同，与其生活的水温环境相关。鲤鱼30℃，失去兴奋；鳐，-1.9℃，肌肉仍然保持兴奋性（2）鱼类肌肉可分为红肌和白肌。红肌收缩缓慢，持久性长，耐疲劳，多分布于经常运动的有关部位，如胸鳍肌、尾部表层肌肉。远洋洄游性鱼类，红肌发达。（3）白肌收缩快，持久性差，易疲劳。近距离洄游或运动灵活的鱼类多白肌。2.1.4骨骼肌的命名和分类依所附骨骼命名：如基枕骨咽骨肌，起点为基枕骨，止点为咽骨背面（1）命名依动作功能命名：收肌、展肌；提肌、降肌闭肌、张肌依所在位置命名：鳃弓连肌，附于前后鳃弓之间依形状和大小命名：斜方肌依着生部位和生理作用，鱼类骨骼肌可分为2大类：来自中胚层的体节，受脊神经支配（头部肌肉除外）（a）体节肌来自中胚层的侧板，和内脏肌的来源相同。从功能上来说，鳃节肌分别管理上。下颌的开关、舌弓和鳃弓的运动，和摄食与呼吸这两类内脏活动相关；受脑神经的支配。（b）鳃节肌（2）分类““2.2.1体节肌

中轴肌和附肢肌2.2.肌肉的结构①大侧肌：（a）躯干部肌肉（1）中轴肌包括头部肌肉和躯部肌肉分布：位于从头后至尾柄末端，身体两侧的肌肉（位置和大小）。特点：鱼体躯干中最重要、最大的肌肉，是使鱼体屈曲游动最主要的源动力，也是人类最主要的索取部分。由众多肌节组成。组成肌节指排列于机体两侧，自头后至尾鳍基部，由结缔组织所形成的波形隔膜将肌肉分隔成一节节的构造单位。肌节为“W”形，每一肌节向前向后个有2个的圆锥突起，分别成为前向和后向锥，各肌节前后相互套叠排列，故横切面可看到许多同心圆或曲线状图案。鲈的头部和体侧肌肉1.腭弓收肌2.舌颌提肌3.鳃盖开肌4.鳃盖提肌5.背鳍引肌6.背鳍倾肌7.背鳍缩肌8.尾鳍腹收肌9.尾鳍条间肌10.下颌收肌11.肩带浅层展肌12.肩带深层展肌13.腹鳍缩肌14.臀鳍倾肌15.肌节圆锥16.臀鳍缩肌A.躯干部肌节B.尾部肌节A.躯干部横切面鲈体侧肌横切面B.尾部横切面1.背鳍倾肌2.背鳍竖肌和降肌3.侧线管4.水平隔膜5.臀鳍竖肌和降肌6.臀鳍倾肌大侧肌按其性质和功能可分为红肌和白肌。红肌集中在水平隔上下或分散藏于周围肌肉之间；大侧肌其余大部分颜色淡白，称为白肌。非洄游鱼类（non-thunniformfishes），红肌分布在皮下，如鲤鱼；暖水性上层洄游鱼类，如鲣鱼（skipjacktunas），和大洋中长距离洄游鱼类，如鼠鲨(lamnidshark)，红肌分布在躯干深部，在肌节前向锥处形成腰部。分类分布：位于背和腹中央，纵行细长成对的肌肉。嵌于鱼体背中央左右大侧肌之间的为上棱肌，嵌于鱼体腹面正中的束状肌肉为下棱肌。软骨鱼类无棱肌，仅腹部正中有一纵行白线。棱肌收缩可使其伸展或压缩，也可协助鱼体曲折上棱肌：背鳍引肌、背鳍倾肌和背鳍缩肌②棱肌：下棱肌：腹鳍缩肌、臀鳍倾肌和臀鳍缩肌与躯体肌肉同源，按理也应是分节排列的，但因头骨发达，使得头部肌节趋于退化。（b）头部肌肉①体节肌在头前部的三个小节被转变为眼肌，共有六条：上斜肌位于眼球背面中央，由第二肌节形成，受滑车神经控制位于眼球背面中央，紧接上斜肌止点的后方；下直肌：位于眼球腹面与上直肌相对；内直肌：位于眼球最前方；下斜肌：位于眼球腹面与上斜肌相对，均由第一肌节所形成，受动眼神经控制上直肌外直肌位于眼球最后方，由第三肌节所形成(1)(2)(3)这些眼肌的收缩，使得眼球向不同方向转动。眼肌是非常稳定的肌肉，不仅在鱼类无任何变异，就是在整个脊椎动物亚门中也无甚不同。尖头斜牙鲨Scoliodonsorrakowah的眼肌（右）外侧面观跟外肌作用示意图如胸舌骨肌，由后匙骨下部分不到尾舌骨背面，为躯部肌肉分化而成。②分布于舌下的肌肉圆口类和软骨鱼类的奇鳍肌肉比较简单，是一系列束状的肌肉，它一端附在鳍条基部，另一端附在背中隔结缔组织的膜上。（a）奇鳍肌肉（2）附肢肌分为奇鳍和偶鳍肌肉，这些肌肉都是从大侧肌肉分化而来，负责控制附肢的运动。硬骨鱼类的奇鳍肌肉较为复杂，背鳍及臀鳍的每一条基部附有6条束状肌肉，每侧3条，浅层有1条肌肉，深层有2条，臀鳍的肌肉同背鳍，仅命名不同。硬骨鱼类的尾鳍有肌肉比较复杂。鲈Lateolabraxjaponicus背鳍和臀鳍的肌肉A.背鳍B.臀鳍鲈Lateolabraxjaponicus尾鳍的肌肉软骨鱼类的偶鳍肌比较简单，胸鳍背面有一块胸鳍提肌，腹面有一块胸鳍降肌；腹鳍的背面有背展肌及腹鳍提肌，腹面有腹展肌及腹鳍提肌。（b）偶鳍肌肉肩带肌在肩带内外两侧各有3块（肩带浅层展肌、肩带深层展肌、肩带浅层收肌、肩带深层收肌、肩带伸肌、肩带内层申肌）。

硬骨鱼类偶鳍肌有组成比较复杂腰带肌：腹面有3块肌肉（腰带浅层展肌、腰带浅层收肌、腰带降肌）；背面有4块肌肉（腰带深层展肌、腰带深层收肌、腰带提肌、腰带深肌）。鲈Lateolabraxjaponicus肩带及胸鳍肌肉A.外侧面（左）B.内侧面C.外侧面除去肩带浅层展肌D.内侧面除去肩带伸肌鲈Lateolabraxjaponicus的腰带肌肉A.腹视B.背视来自中胚层的侧板，和内脏肌的来源相同。分布于头两侧的颌弓、舌弓、鳃弓上。其功能在于分别管理上下颌的开关、舌弓和鳃弓的运动，和摄食与呼吸这两类内脏活动相关；受脑神经的支配。由于捕食和呼吸运动频繁，持续不断，因此其肌肉最为复杂，肌肉种类多，肌肉较小，数目多达30种。按其功能科分为几大类。2.2.2腮节肌鳃盖提肌：收缩时可使鳃盖提起。鳃盖开肌：又名背鳃盖提肌，收缩时可使鳃盖张开。鳃盖收肌：收缩时可使鳃盖关闭。舌颌提肌：又名腭弓提肌，收缩时牵动舌颌骨，使与舌颌骨相关连的鳃盖骨随之张开。（1）与鳃盖启闭有关的肌肉咬肌：又称下颌收肌下颌部，收缩时使口关闭。

下颌收肌：收缩时使下颌向上，口则关闭。

舌颌收肌：收缩时使口角提起。

颏舌肌：收缩时使下颌低落，口即张开。

（2）与口咽腔活动有关的肌肉胸舌肌：收缩时使鳃腔底壁下落，内部体积增大。

与鳃弓运动有关的肌肉主要有：鳃弓提肌、鳃弓收肌、鳃间背斜肌、鳃间腹斜肌、鳃弓连肌。下咽骨是第五对鳃弓的变形物，与其发生联系的肌肉有：上耳咽匙肌、基枕骨咽骨肌、内咽匙肌、外咽匙肌、咽骨缩肌、颈匙肌、匙基鳃肌等。（3）与鳃弓活动有关的肌肉头部侧面浅肌（A）和部分深肌（B）一是由尾部肌肉变异而成的，如电鳗、鳐属、裸背鳗等发电器官

鱼类的发电器官除电鲇之外，其余都是由肌肉衍生而成。2.3.肌肉的变异—发电器官其来源大致有如下几种情况二是由鳃肌变异而成的，如电鳐三是由眼肌变异而成的，如电瞻星鱼四是由真皮腺体组织特化而成，如电鲇是肌肉组织的变异，由肌纤维演变而成的发电细胞（或电板）构成。发电细胞重叠成纵列，形成串联，每一细胞发出（约0.1V)的电产生叠加。作用：防御、猎食、定向、联络信号坚皮单鳍电鳐Crassinarkedormitor的发电器管游泳是鱼类基本的运动方式，此外也有一些较特殊的运动形式2.3.肌肉的变异—发电器官鱼的实际游泳路线（1）游泳的基本方式主要有下列三种方法：由于躯干部和尾部肌肉的交替收缩而使身体左右扭动前进。主要形式。利用鳍的摆动。尾鳍的推动作用最大。利用鳃孔向后喷水使身体前进。（1）（2）（3）跳跃鳗鲡像蛇一样在潮湿的草地上爬行；弹涂鱼利用胸鳍爬行，跳跃飞鱼利用发达的胸鳍飞行鲤鱼跳龙门爬行飞行（2）特殊运动方式全世界约有肉毒鱼类300多种，我国约有30多种，主要分布在南海诸岛、广东沿岸、东海南部和台湾一带。2.5.肉毒鱼类肉毒鱼类的肌肉或内脏部分含有“雪卡”毒素，这种毒素对热十分稳定，一般不为加热或胃液所破坏。不溶于水，溶于脂肪，为一新型神经毒素。肉毒鱼类的含毒情况较为复杂：有些鱼类在某一海区无毒，而在另一海区则成为有毒鱼类。有些鱼类平时无毒，生殖期间毒性加强。有的幼鱼无毒，成鱼有毒。肉毒鱼类的毒素来源，普遍的看法认为与其摄食习性有关，如藻食性鱼类摄食有毒藻类，而将毒素积累体内，当肉食性鱼类捕食了这种鱼类后，毒素在肉食性鱼类体内积累而使其成为有毒鱼类。毒素对鱼体本身无害。这两种鱼类都会使人中毒。还有些鱼