版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
水产动物
营养与饲料脂类的组成脂肪是由碳、氢、氧三种元素所组成，包括中性脂肪和类脂肪，它是广泛存在于动植物体内的一类化合物。1.脂肪脂肪是由一分子甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯。常温下固态俗称脂肪；常温下液态俗称油。2.类脂磷脂：含磷酸组分的脂质，是构成生物膜的组成成分，所有细胞膜都含有磷脂。糖脂：糖的半缩醛羟基和脂类连接而成的化合物，由鞘氨醇、脂肪酸和糖组成。主要分布于细胞膜和神经末梢等处。植物体的脂肪大部分存在于种子和果实中，其他部分如茎、叶等虽然亦含有脂肪，但其量甚少。动物体的脂肪存在于各种体组织中，其中以皮下蜂窝组织和网膜组织脂肪含量较多，而肌肉组织含脂肪相对较少。饲料脂肪通常是用乙醚浸出法测定。按现行方法测定的脂肪，并非纯净脂肪，其中含有非脂质物质，如有机酸、树脂、色素和脂溶性维生素等，故也将其称为粗脂肪或乙醚浸出物（etherextract,EE)。脂类的分类、组成和来源详见表2-19。分类名称组成来源（一）可皂化脂类1.简单脂类甘油酯甘油+3脂肪酸动植物体特别是脂肪组织蜡质长链醇+脂肪酸植物和动物2.复合脂类⑴磷脂类磷脂酰胆碱甘油+2脂肪酸+磷酸+胆碱动植物中磷脂酰乙醇胺甘油+2脂肪酸+磷酸+乙醇胺动植物中磷脂酰丝氨酸甘油+2脂肪酸+丝氨酸+磷酸动植物中(2)鞘脂类神经鞘磷酯鞘氨醇+脂肪酸+磷酸+胆碱动物中脑苷酯鞘氨醇+脂肪酸+糖动物中(3>糖脂类半乳糖甘油酯甘油+2脂肪酸+半乳糖植物中(4)脂蛋白质乳糜微粒等蛋白质+甘油三酯+胆固醇+磷酯+糖动物血浆(二）非皂化脂类1.固醇类胆固醇环戊烷多氢菲衍生物动物中麦角固醇环戊烷多氢菲衍生物离等植物、细菌、藻类2.类胡萝卜素β-胡箩卜素等萜烯类植物中3.脂溶性性维生素维生素A,D,E,K见维生素
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 2025年中国有轨堆垛行业市场现状、前景分析研究报告（智研咨询发布）
- 2025年01月事业单位题库每日一练模拟题及参考答案0124笔试历年典型考题（历年真题考点）解题思路附带答案详解
- 《计算机网络基础与应用（第三版）》 课件 项目三 常用网络命令
- 2025年01月2025上海对外经贸大学辅导员公开招聘3人笔试历年典型考题（历年真题考点）解题思路附带答案详解
- 二零二五年度学校食堂聘用清洁工服务协议
- 烹饪工艺学(第2版) 课件 单元7味和味觉的基本理论
- 消化实验室常见检查课件
- Unit 6 How do you feel？Part B Let's talk 【知识精研】人教PEP版英语六年级上册
- 1-甲型流感（甲流）护理查房
- 二零二五年度航空航天铝合金部件制造承包合同范本2篇
- 2025新人教版英语七年级下单词表（小学部分）
- 2025年春季1530安全教育记录主题
- 川教版2024-2025学年六年级下册信息技术全册教案
- 2024年新疆（兵团）公务员考试《行测》真题及答案解析
- 三级安全教育试题(公司级、部门级、班组级)
- 红色喜庆中国传统元宵节英文介绍教育课件
- 精神分裂症合并糖尿病患者护理查房课件
- 中美个人所得税征管与税收流失现状比较
- 可填充颜色的中国地图,世界地图,各省市地图填色
- 第四军医大学拟招收博士后研究人员意见表
- 环保机制砖项目可行性研究报告写作范文
评论
0/150
提交评论