【酒店采购年度工作总结】

酒店采购年度工作总结目录TOC\o"1-2"\h\u589酒店采购年度工作总结 19359一、采购工作完成情况 113747二、细化日常工作，确保采购质量 127065三、团结同事，注重合作精神 227075四、存在的不足 224070五、下一步打算 3光阴似箭，日月如梭，转眼间难忘而又关键的2021年快要过去了，充满挑战和机遇的2022年快要到来。回顾过去，路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。与公司共同发展是我实现理想和价值的必经之路，公司的领导带给了我希望，也给予了我机遇。今年以来，我始终坚持以酒店安全第一稳定发展为重，以“及时、高效”为原则，积极与相关部门协调配合，较好地完成了酒店建设所需原材料采购，虽然还存在一些不尽人意的地方，但通过各种总结正视存在的问题，积极努力改进，为明年扬长避短、发挥优势、实现更好地各种目标奠定基础。现将2021年以来工作总结如下：一、采购工作完成情况原材料采购情况：开发XX家新供应商；客房采购物资XX项，涉及数量X件；餐厅采购物资XX项，涉及数量X件；采购厨杂物资X项，涉及数量X件。受到今年新冠疫情影响、公司流动资金紧张等因素，积极为采购工作做准备。及时掌握行情，了解同行业的价格信息，产品质量情况，同时利用网络搜索相关信息和知识。每个月关注酒店器具均价是否涨幅，一旦存在涨跌，及时告知领导，严格控制原材料采购管理流程，高标准完成年初制定的年度采购计划。二、细化日常工作，确保采购质量1、认真积极贯彻执行公司制定的采购管理制度，完善日常生产物资计划的上报程序，严格控制各项物资采购计划，力求做到急事急办，特事特办。2、采购物资的比价。在了解市场涨跌行情的基础上，根据客户报价，选择有竞争力的供应商，汇总后上报领导，并说明具体原由，供其作出决策。月初对氟化铝进行询价后再签订合同。3、物资采购及时、灵活机动，确保生产正常进行。对每月签订的合同进行整理、登记、归档，保管，根据合同的付款方式及时向对方付款，付款后，跟踪货物物流，确保及时到货，如没有到货，反复催货直至货物到货。4、规范物资验收环节。采购物资到货以后，根据每天收到的资金安排给各个供应商的合同付款拉货，货到酒店后，保证及时有效卸货，卸货较慢则进行协调，同时跟踪产品质量及时反馈及时处理和上报，并联系协商退货，确保生产合格率。5、付款前及时核对账目，完成货款支付。按每周、每月与对方业务对账资金往来，合同结束后进行全面核对，提前请示领导到期需付款的相关账目和账单，确保账目的及时性和准确性。三、团结同事，注重合作精神工作中团结同事，能正确处理好与领导同事之间的关系，保持沟通，充分发挥岗位职能，认真协调原材料采购，尽最大努力按照公司质量标准供应物料。从公司成立调任之初，财务部门同事给予了我很大的帮助，指导我完善结算相关细节，使我更快地上手业务，也能更细致地完成相关工作，我今天的成长与他们的悉心照顾密不可分。同时，当同部门的同事在工作中陷入死角误区时我也及时向他们提出建议、出谋划策，帮助他们解决工作上的困难。此外，领导也给予了我很大的帮助，由于我对联系函、工作函等公文写作不熟悉，领导亲自传授写作经验，教会我如何更清楚规范地写清事项，使我在这方面有了很大的进步。我也对领导、同事们的帮助表示衷心感谢。四、存在的不足1、对原材料知识比较欠缺，对原材料市场变动掌握不足。例如，对运费、设备、酒店器具的上涨下浮了解不够。了解市场行情是采购的基础，若对原材料市场发展动向了解不够，则无法正确的询价，为领导决策提供有效的依据。针对此应当紧跟市场发展，对各项材料的涨幅保持高度敏感，选择有竞争力的供应商。2、应变能力不强，缺乏沟通技巧，在和客户交流时的方式方法还不够好。应当更注重换位思考，讲究说话的艺术，注重方式方法，更好地与人沟通，提高交流的有效性。3、工作做得不扎实，原材料采购合同或付款单因粗心存在填错的情况，汇报材料存在个别错别字。采购工作是一项非常细致严谨的工作，不得马虎大意，否则会影响整个部门的工作，甚至损害公司的利益，因此必须保持高度警惕、仔细认真，进一步提高工作质量和效率。4、工作中偶有取得了一点小成绩就沾沾自喜的心态，这种骄傲自满的不良心态不利于进步，需要克服这种心理，保持谦虚谨慎，才能不断进步。五、下一步打算1、态度是第一位的。在今后工作中，首先要端正工作态度，在工作态度上不放过任何一个细节，工作过程中万事都要仔细、认真，从采购合同的签订和完成到货等一系列事情都要严谨，认真，全心全意地投入到工作中，以积极的态度、强烈的责任感和百分之百的信心开拓自己的工作领域。2、加强业务知识的学习。从基础做起，全方位了解公司产品、采购产品以及各个经营环节的内容，了解采购的原材料、半成品等在产品中担当的角色，从而对其品质要求和对应的数量需求做到了如指掌。在熟悉采购产品的同时，顺便也要对公司各个部门及其工作进行进一步了解。不但要了解所购品市场行情，时刻掌握影响采购产品的价格波动情况，提前做好准备。3、有效控制采购库存。避免停转产的风险及积压物资的风险，无形中控制公司的采购费用。在采购流程中，做好最主要的优化控制及分类分批采购合同台账，维护好供应商信息。4、签约订货后必须积极跟催，保证按时或提前交货。货物到酒店后，协调安排好卸货入库事宜。后期若出现质量问题，则必须积极处理和反馈。5、在工作中应当进一步增强责任感，始终保持高度的责任心和担当精神积极投入采购工作中，只有把工作当成自己的事情，尽心竭力，负责到底，才会产生工作的动力和激情。回望过去，感谢公司对我的信任，给我一个学习和锻炼自我的机会，让我接触更多的新鲜事物，学到了一些新知识，增长了新见识。俗话说“点点滴滴造就不凡”，虽然我这个工作是平凡、琐碎的，但是它却发挥着重要的作用，在平凡的岗位中一样也可以成就不