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虾蟹增养殖技术河蟹养殖

学名：中华绒螯蟹(EriocheirSinensisH.Milne-Edward)俗名河蟹、大闸蟹。在动物学分类上属于节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目、方蟹科、绒螯蟹属河蟹。河蟹简介其形态特征是：头胸甲成圆方形，后半部分宽于前半部，胃区有6个对称的突起，额宽，分4齿，前侧缘具4个锐齿，末齿最小，引入一隆线，斜行于鳃区外侧，螯足，雄比雌大，掌节内外密生绒毛，绒毛螯蟹由此得名。一、绒螯蟹属的种类及养殖品种中华绒螯蟹日本绒螯蟹合浦绒螯蟹直额绒螯蟹狭额绒螯蟹绒螯蟹属

主要养殖品种：中华绒螯蟹河蟹养殖生产现状时间19931998199920002001200420082012201420152016产量（万吨）0.1075

12

15

20

233351.8

6579.7

6575

河蟹的经济价值产值约120~400亿

目前河蟹的产量稳定在70万吨左右河蟹总产量我国河蟹总产量基本稳定在70万吨左右，2014年79.7万吨，其中江苏产量第一，湖北第二，安徽第三（见图1）。但是随着每年水情与气候的影响，各地河蟹产量常常有起伏波动。我国河蟹养殖面积我国河蟹养殖主要集中在江苏、湖北、安徽、江西、上海等长江中下游省份，在辽宁、山东、浙江等沿海地区也有养殖。目前我国河蟹养殖总面积在700万亩，其中江苏占到370万亩、湖北80万亩，其余地区250万亩。我国河蟹养殖真正作为一个产业，是以解决大批量苗种、水质和人工饲料作为精养指标。以此为标准，可从20世纪90年代开始起步，至今可划分为三个阶段。（1）初级阶段：“大养蟹”阶段，20世纪90年代（“八五”、“九五”期间），花了十年。（2）中级阶段：在“十五”（2001—2005年）期间，各养蟹产区由“大养蟹”转为“养大蟹”。通过生物修复技术，改善养殖水环境，河蟹规格明显增大。但主要问提是肥满度不够，而且商品蟹上市时间晚而且集中。（3）高级阶级：“十一五”（2006—2010年）以后，养蟹产区开始从“大养蟹”转为“养优质蟹”。（4）生态养殖阶级：“十二五”（2001—2016年）提倡养殖无公害达到食品安全的放心蟹。二、河蟹的养殖方式湖泊围栏养蟹池塘养蟹稻田养蟹水面围栏除野放养：时间、规格、密度投喂：饲料种类、投饲量管理：防逃、防病、水质控制河蟹的主要养殖方式围栏养蟹

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