化验室管理制度及操作规程

.1每次实验须进行培养的材料，应标明时间与组别，认真及时做好实谢谢阅读谢谢阅读次观察的现象和结果，以便分析2实验室内应保持整洁安静3实验时小心仔细，全部操作应严格按操作规程进行，万一遇有盛菌精品文档放心下载精品文档放心下载处理，切勿拖延4使用酸碱时一定要按操作要求进行5实验过程中，切勿使乙醇乙醚丙酮等易燃物品接近火源如遇火险，精品文档放心下载应先关掉火源，再用湿布或沙土掩盖灭火必要时用灭火器6使用显微镜或其他贵重仪器时，要求细心操作，特别爱护对消耗材精品文档放心下载料和物品等要力求节约，用完后放回原处7每次实验完毕后，必须把所用仪器抹净放妥，将实验室收拾整齐，精品文档放心下载感谢阅读谢谢阅读感谢阅读来苏尔液中进行消毒8禁止使用化验室内任何器皿盛装食品9禁止在化验室内吃东西和吸烟10遵守用电规章..11每日工作前后应认真检查水电煤气门窗等的安全12做检验记录，认真填写检验结果报告，对检验工作中发现的问题，感谢阅读及时向有关领导或负责人汇报，以便指导生产1做灭菌效果检验记录，协助生产制订一套合理的消毒灭菌方案，确谢谢阅读保生产卫生2谢谢阅读工3做好水质余氯水质微生物的检测，以免不洁净的水污染食品感谢阅读4对生产所用的工器具案面工人所用的围裙套袖生产车间的空气更精品文档放心下载精品文档放心下载5每天对成品和半成品进行严格的检测，做好检验记录，认真填写检感谢阅读验结果报告，对检验工作中发现铁问题及时向有关领导或负责人汇感谢阅读报，以便指导生产6负责检验检测实验设备的校准，维护和控制，严格控制保证各项测感谢阅读试数据的正确可靠可信7贯彻国家企业待业标准，提高产品的技术检测水平8接受上级部门的业务指导和培训，提高产品的技术检测水平感谢阅读9谢谢阅读10协助经理对各部门进行质量审核并验证其整改效果..化验室取样技术要求化验室取样技术要求总的是无菌操作无菌是指取样过程中避免因操谢谢阅读作而致的人为污染一：检验前的准备工作谢谢阅读日期取样人等谢谢阅读染到产品或食品二：取样工具设备包括取样用的干冰或湿水取样用的盒子或制冷皿灭菌容器取样工感谢阅读感谢阅读菌，以免在采集过程中污染食品三：取样场所及样品的性状一）成品半成品原料及辅料的取样1：样品为半固体或单冻时1）取样地点为无菌车间和冷库时，先用75%酒精把手原内包精品文档放心下载精品文档放心下载封口机封口即可，如果样品为虾蟹可包装两层2）如果在露天或非无菌环境时取样全过程要在酒精灯下操作，精品文档放心下载其它操作要求同）2：样品为块冻时..1）取样地点为冷库或无菌车间时，用的酒精把手锯进行精品文档放心下载消毒，再把锯在酒精灯下灼烧，然后在无菌的案面上取下待检样，放感谢阅读入灭菌的内包装中封口2）如果在露天或非无菌环境时取样全过程要在酒精灯下操作感谢阅读其它操作要求同）3：样品为流体时1）取样地点为冷库或无菌车间时先用75%的酒精把勺子剪刀原感谢阅读包装进行消毒，再把勺子在洒精灯下灼烧，凉后剪开原包装，用勺子谢谢阅读取所需的样品入无菌袋内封口2感谢阅读行，其他方法同）二）在无菌车间取水样时，要先用75%的酒精擦试水龙头，再用精品文档放心下载5谢谢阅读取水样无菌室操作程序及要求1接种检样前要做以下准备工作：1）2）将所有要用的灭菌玻璃器皿灭菌培养基等摆放好3）要备好酒精灯酒精棉球（75%95%）定量吸球等谢谢阅读4）准备完毕打开紫外线灯，消毒30分钟2带检样进入无菌室，换鞋更衣戴帽进入后不可随便进出手用谢谢阅读..75%酒精消毒后再进行样品的称量均质操作等操作接种时要用吸耳球吸样，不可用口直接吸若无均质器则用灭菌剪刀（擦拭95%酒精后通过灼烧消毒）最大可谢谢阅读能的将样品剪碎精品文档放心下载以即时擦拭做样时要把标识清楚：测样的编号稀释倍数，以免发生化验室事故感谢阅读感谢阅读毕后打开紫外线灯灭菌30分钟化验室洗涮消毒灭菌操作要求1没用过的玻璃器皿有清洗后要用弱酸浸泡30分钟，再用洗洁精清精品文档放心下载洗干净2玻璃器皿洗干净时在表面既无应有水珠滴下，也不应该有水流流谢谢阅读下，而应是形成一层透明水膜3用过的所有带菌的工器具能灭菌的都应放入菌锅中12130分钟灭谢谢阅读菌后再清洗干净不能高压灭菌的应先用500PPM的次氯酸钠浸泡4精品文档放心下载小时后再清洗干净4洗净后的玻璃器皿用牛皮纸所好后放入干燥灭菌箱中1602小时灭谢谢阅读菌备用5培养基灭菌应注意含糖的培养基与不含糖的培养基不能一同灭菌，感谢阅读..含糖的培养基1152012115-20分钟灭菌谢谢阅读6有些培养基不能高温灭菌，只能煮沸灭菌，有些培养基成份不能加精品文档放心下载热，要在50-60时加入，一定要注意7高压灭菌锅在使用前要先加水，水位达到三个小支架处即可，使用感谢阅读精品文档放心下载后，要等压力达到0时，打开排汽阀排汽后开锅检验记录的填写的要求1要认真正确的填写各种表格2精品文档放心下载能使用成品检验的表格3每项检验都应有原始检验记录，且应保存在实验室，向厂内有关部谢谢阅读门报告时，可用检验报告单感谢阅读检疫部门提供结果报告时同样报告单要表述准确，报告单与原始记录的检验结果应一致4要有取样记录，对样品编号要有描述5记录不能有过多涂改，检验人审核人要签字检验注意事项..1培养基要配制要严格按照要求配制2显微镜的使用：观察前可先将被检物用革兰氏染色法染色，干燥后感谢阅读谢谢阅读感谢阅读的二甲苯3高压灭菌锅的使用一定要按要求操作，以免灭菌不充分，或损坏设精品文档放心下载备，或发生危险事故4当有可疑菌落需进一步验证时，操作一定要心，操作完毕后要反复感谢阅读洗手，用50PPM的消毒液擦拭案面地面，半小时后再用清水擦洗干精品文档放心下载净，在操作过程中不要用手动头脸等地方，以免致病菌散播精品文档放心下载5不能在化验室吃东西，以免被致病菌侵入不合格产品的控制精品文档放心下载谢谢阅读不合格产品均不得随便处置感谢阅读纠正措施不合格产品含各个环节出现的不合格品对不合格品采取的感谢阅读控制步骤为：判定记录标识隔离处理不合格产品的处置方法有：返工拒收长期冷冻改做他用销毁精品文档放心下载1进行返工，以达到规定的质量要求2对原料拒绝接受..3对于细菌总数大肠菌群大肠杆菌略有超标的产品冷冻六个月以上，感谢阅读使其符合要求4感谢阅读产品则要销毁造成