普洱茶茶园施肥

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项目三茶技-普洱茶制作技艺任务1学习情景一普洱茶栽培技艺普洱茶茶技——栽培技艺茶园耕作茶园水分管理茶园施肥茶树树冠培养茶园施肥

（1）茶树的营养特点①营养的连续性②营养的阶段性幼年以营养生长和壮苗为主：N、P、K≈2：1：1中后期生殖生长和营养生长并重：N、P、K≈4：1：1衰老期肥足，花果多；如果肥力不足花芽分化延迟6月→8月③营养的集中性④营养的适应性茶园施肥

（2）营养元素的主要功能：①氮素的营养特征N：占全株干重的1.5-2.5%是酶、蛋白质、核酸、叶绿素等组分。增加氨基酸、叶绿素含量，提高嫩度，能改善绿茶品质。NO3-N→NH4+-N（尿素）→蛋白质→氨基酸茶园施肥

②磷素的营养特征

P：占全株干重的0.3-0.5%是蛋白质、核酸等组分，参与生化过程氧化磷酸化和光合磷酸化等过程。P可增加鲜叶中TP、糖、咖啡碱等水浸出物含量，对红茶汤色、香气、滋味有改善作用。磷具有提高作物抗逆性和适应外界环境条件的能力。茶园施肥

③钾素的营养特征K：占全株干重的0.5-1.0%是酶激活剂，参与物质运输、维管束形成、气孔开闭等重要生化过程。K有利于TP、儿茶素含量提高，对红茶汤色、香气、滋味有改善作用；增加氨基酸含量改善绿茶品质。K可增强茶树的抗病能力可增强茶树抗逆性、防止叶片脱落与焦斑。茶园施肥

④三要素的综合影响N肥增产效果显著，N、P、K合理搭配效果最好，其次N、P或N、K配合，后为N单独施用，最差为单独施用P或K。采叶茶园氮、磷、钾的比例，多在2：1：1到4：1：1的变幅内，丰产茶园氮的比重还要加大，绿茶产区氮的比例可适当加大。茶园施肥

①茶树缺素症状形态诊断、化学诊断②茶园主要施用肥料种类有机肥、无机化肥、生物肥料（微生物肥料）、茶园专用肥（3）茶园施肥技术茶园施肥

有机肥：效率慢而持久，组分多样，用于改良土壤无机肥：肥效迅速、元素单一、浓度高、施肥方便，易导致元素拮抗、土壤板结，茶叶品质下降。③茶园主要施用肥料种类茶园施肥

④茶园施肥量确定目标产量定氮法：其中的关键因子是土壤养分供应量的确定。针对茶园土壤普遍缺氮以及茶树对氮素需求较高的特点，可以采用以产经验定氮法。茶园施肥

⑤茶园施肥技术基肥：地上部分年生长周期开始停止时施用、量要足为第二年生长缓慢提供营养，顺利度过当年冬季。施肥用量：11月份以后进行，宜早不宜迟，占全年肥施用量的40%以上。

施肥方法：开沟深施，沟深20cm，施肥后覆土茶园施肥

追肥：地上部分生长时期，进行集中性、阶段性地及时补充，最大限度发挥施肥效率。肥料以无机N素（尿素）为主，根据生长季节分3次/年茶园施肥

根外（叶面）追肥：利用溶解状态下矿物质营养，通过叶片的气孔和表皮细胞渗透到植物体内参加代谢活动，它比根际追肥吸收快。特点：（1）吸收快：4h后见效，用于缺素症、低浓度激素施用（2）利用经济，吸收率高（3）防虫、治病条件：无风清晨、傍晚喷施。茶园施肥

（4）茶园施肥原则以有机肥为主，有

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