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案例1-1：南美白对虾工厂化养殖技术水产养殖技术专业一、南美白对虾简介南美白对虾(Penaeusvannamei)、又称白肢虾(white-legshrimp)、白对虾(whiteshrimp),外形与中国对虾、墨吉对虾酷似。成体最长达23cm,甲壳较薄,正常体色为浅青灰色,全身不具斑纹。步足常呈白垩状,故有白肢虾之称。1.形态2.分布原产于南美太平洋沿岸的水域,以厄瓜多尔沿岸的分布最为集中3.生活习性南美白对虾自然栖息区为泥质海底,水深0-72米,水温25-32℃,盐度28-34,pH值8.0±0.3。成虾多生活在离岸较近的沿岸水域,幼虾则喜欢在饵料丰富的河口区觅食生长。南美白对虾白天一般都静伏池底,晚上则活动频繁。南美白对虾蜕皮都在晚上(上半夜),两次蜕皮的时间间隔为20d左右。4.食性与生长南美白对虾属杂食性种,对动物性饵料的需求并不十分严格。只要饵料成分中蛋白质的比率占20%以上,对虾即可正常生长。南美白对虾的生长速度较快,在盐度20-40、水温30-32℃时,从虾苗开始到收获为止的180d以内,平均每尾对虾的体重可达41g,体长由1cm增加到14cm。二、南美白对虾养殖状况70年代厄瓜多尔首先开始养殖。巴西从八十年代开始试养。美国八十年代开始南美白对虾抗逆品种选育，85年立项，91年培育出SPF虾。中国88年引入南美白对虾，92年人工繁育成功，94年引进SPF虾。目前，南美白对虾已成为养殖量最大的虾类品种。南美白对虾及格走势三、养殖南美白对虾水质要求温度南美白对虾能在6-40℃水域中存活，较适生长水温为22-35℃，在27-31℃时生长最快，当水温低于18℃时其摄食活动受到影响。三、养殖南美白对虾水质要求三、养殖南美白对虾水质要求三、养殖南美白对虾水质要求三、养殖南美白对虾水质要求三、养殖南美白对虾水质要求盐度南美白对虾能在盐度为0.5-40的水域中生长，经过简单驯化之后可以在淡水水域中养殖，但是底泥中必须含有少许的盐分；一般生长的最适盐度最好维持在26-28。三、养殖南美白对虾水质要求3.PH值南美白对虾适宜ph值范围7.3-8.6。三、养殖南美白对虾水质要求溶解氧DO南美白对虾的窒息点低于青虾和罗氏沼虾，但只有在溶氧5毫克升水体中才能保持较快生长速度和正常蜕皮。三、养殖南美白对虾水质要求氨氮NH3-N(NH3、NH3+、NO2-、NO3-）非离子氨氮小于0.2毫克/升，亚硝酸氮小

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