企业生产运营管理与诊断教材

第八章企业生产运营管理与诊断CompanyLogo第八章企业生产运营管理与诊断本章内容要点：简单阐述企业生产运营管理咨询以及企业生产运营管理诊断的基本方法，重点介绍一部分常见的企业生产运营管理活动咨询和诊断的流程与方法。本章学习要点：1.了解企业生产运营管理的内涵；2.了解企业生产运营管理咨询的内容和特点；3.了解企业生产运营管理的对象；4.掌握本章中介绍的企业生产运营管理活动咨询与诊断的流程。CompanyLogo一、企业生产运营管理(一)企业生产运营管理的概念P251生产运营管理(productionandoperationsmanagement)就是对生产运营过程的计划、组织、实施和控制，是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称，旨在使企业的各种资源有效地转化为生产产出。企业生产运营管理的对象是指由企业中的人、物料、设备设施、技术、信息、能源等及其相互关系构成的系统，该系统可以分为动态和静态两种。动态系统实际上是指生产运营过程，由原材料投入开始，经过一系列的加工处理，最后装配成产品的物流过程，也就是投入、转换、产出的过程，它是生产运营的第一大对象，生产运营必须考虑如何对这样的生产运营活动进行计划、组织和控制。静态系统是指生产运营系统，是上述变换过程得以实现的手段。

第一节企业生产运营管理咨询与诊断概述

(二)生产运营管理的发展历程略：参见教材P251~P253CompanyLogo(三)生产运营管理在企业管理中的地位1.生产运营管理是企业管理的基础组成部分2.

生产运营管理是企业创造价值的主要环节3.

生产运营管理是企业经营的基本职能之一4.生产运营管理是构成企业核心竞争力的关键内容CompanyLogo(四)生产运营管理的任务与内容1.

生产运营管理的任务(1)保证和提高产品质量。(2)保证适时、适量地将产品投放市场。(3)在使产品价格适中的同时为企业带来利润。CompanyLogo2.

生产运营管理的内容(1)生产运营系统的设计(2)生产运营系统的运行(3)生产运营系统的维护与改进CompanyLogo二、企业生产运营管理咨询与诊断(一)生产运营管理咨询概述1.

生产运营管理咨询的内容生产运营管理咨询是指管理咨询人员通过与企业访谈、资料收集和深入生产现场，对企业整个生产运营系统的全过程或者部分环节进行深入调查，把握生产运营管理现状，运用科学分析方法和工具，查找生产运营系统在设计、运行、维护和改进过程中存在的问题，分析问题存在的原因，提出改善对策并帮助企业实现改善对策，以使企业建立起按质、按量、按期交货的生产运营效率，实现企业的可持续发展。CompanyLogo产品设计咨询生产日程计划管理咨询设施选址咨询现场管理咨询供应链管理咨询设备管理咨询质量管理咨询2.

生产运营管理咨询的特点(1)现场性(2)系统性(3)内在性(4)合作性(5)科学性(6)实用性(二)生产运营管理咨询的总体思路(1)从输出结果发现成绩与问题(发现问题)(2)从管理环节找出取得成绩的经验和存在问题的原因，从观念、体制与机械找根源(分析问题)(3)针对主要原因和根源提出改善方案(解决问题)(4)在实施方案中提供指导和必要的培训(实施方案)(三)生产运营管理咨询调研分析(诊断)任何一个咨询项目的咨询步骤可以概括为项目启动阶段、调研分析(诊断)、方案设计阶段、方案实施阶段和项目结尾阶段。生产运营管理咨询的步骤如下：1.

收集相关的企业资料和数据2.

设计生产运营管理评价体系3.

计算各项关键业绩指标4.

纵向和横向分析5.归纳总结成绩和问题6.制订改善方案第二节企业生产运营系统的设计咨询与诊断在第一节我们讲过，生产运营管理有两大研究对象：生产运营过程(生产运营系统的运行)和生产运营系统(生产运营系统的设计)。其中，生产运营系统包括一个由设施、设备等物质实体构成的“硬件”系统，也包括一个由计划、组织和控制等方式构成的“软件”系统。生产运营系统包括产品设计的管理、生产计划的管理和设施选址等。接下来我们将对常见的企业生产运营系统的设计咨询与诊断进行介绍。

一、产品的设计咨询与诊断包括:.产品设计和流程设计.(一)产品规划产品规划根据公司战略定期决定从事的项目组合及其开始时间，包括以下四步：1.

机会诊断2.

项目评价和优先级排序3.

资源分配和时间计划4.

项目前的计划a.产品开发项目的任务描述.包括:(1).对产品的概括描述.(2).主要商业目标.(3).产品目标市场.(4).风险承担者.b.设想与限制.c.预算和人员计划及项目前的其他规划活动.(二)识别顾客需要.P263信息来源.企业要保证产品集中在顾客需要上，确保不遗漏重要的顾客需要。该步骤包括以下四步：（1）从顾客那里获取原始数据；（2）从顾客的立场正确理解数据；（3）确定顾客需要的相对重要性；（4）团队必须提出问题挑战自己，以证实自己的描述和顾客沟通得到的知识一致。(三)产品规格说明顾客通常用来表述产品规格的语言不很规范，难以给产品设计提供具体指导，需要创建一组简单明了的、由度量标准和数值构成的规格说明。这些规格既要反映顾客需要、又要具有竞争性和技术经济的可行性。要使用解析模型和物理模型估计实际的技术约束和期望的产品成本，需要在各种产品特性间进行权衡以确定最终规格。(四)概念生成产品概念是对产品技术、工作原理以及产品形式的大致描述，它决定了产品满足顾客需要的程度以及成功商业化的程度。(五)概念选择以顾客的需要设定为标准，然后使用这个标准对概念进行评估、选择。先从许多概念中精选一小部分，以后可能将组合概念增加进去。经过几次反复，最后选择一个占主导地位的概念。(六)概念验证概念验证阶段主要是收集顾客对产品概念描述的直接反应，较少地依赖团队的判断，据此检验产品概念是否充分满足了顾客需要，评价产品概念的销售潜力。(七)产品构造一个产品可以从功能和实体两方面认识。产品功能是指那些对产品整体性能有贡献的独立的运动部分，产品的实体单元是最终完成产品功能的零部件和结构，它随着产品开发的进程而逐渐明确。其中一些在产品概念阶段就已经确定，另一些则在细节设计阶段才能确定。产品的实体单元常被组合成几个组件，每一个组件由若干零件组成。产品构造是把产品的各功能单元组合为实体组件的结构配置。(八)工业设糊计工业设计摊是完成与矛顾客相关级的各方面驳的产品设碌计，它关嫂注美学性抄和人-机交互性默，注意力甜更多地放遮在产品的掌形式和用重户界面上竟，它追求前五个目标冠：实用、眯外观、便沙于维护、扬低成本和闲交流(产品设田计应该舒可以通坝过可视绘特性充筋分表达从公司的桥设计译理工念)。二、生歇产计划熊咨询与垒诊断生产计洞划咨询弦从生产济计划的鲁最终输旦出效果撕入手进纪行调研弦分析，促评价企香业生产催计划的误有效性躁。然后达对生产透类型，乘生产计健划的基叹础、体赔系、方皮法进行肆深入调桃研分析蝴，确定浙生产计夜划咨询界需要重变点解决推的内容闪，最后扑输出改语善方案授。生产丑计划咨玩询与诊固断的流需程如下拆：(一)生产计粮划的输盈入效果愤调研分董析计算生兵产的输丸出效果努指标(如保证吼交货期谜、产能柿发挥、坦占用资泰金少等塞指标)，并与企爪业自身的犹历史数据办进行比较妹，与同行多业或标杆非企业的数敬据进行比擦较，对生仔产计划的坛有效性作小出评价。第二节奇企业生纯产运营系宫统的设计低咨询与诊丈断(二)生产计划贡的现状诊取断1.生产计型划体系肥诊断方驶法包括:捐完整性毯.编制垒思路和防方法的漠诊断.2.生产能力勿诊断方法(1)生产能从力与生秧产任务(负荷)平衡诊映断(2)流水线均絮衡效率诊户断(3)标准作辨业时间服分析诊闭断(4)生产效率秩分析诊断生产效率宽=产量X仰定额工时假/制度工耀时(三)生产计籍划咨询圆方案设赠计P26稠7生产计划骄方案与生伴产类型相宇关。下面警重点介绍姨预测型生踪蝶产类型所蚁对应的生僻产计划制篮订方法。预测型生积产也称为刘存货型生迈产，一般苦为大批和速中批生产什类型，顾移客可以直浙接从成品蓬库提货。披因此，确誓定品种和环产量是预千测型生产伴企业编制昆年度生产弹计划的核糊心内容。预测型民生产计举划的编爹制应从悄市场需略求预测诉开始，狸按照产查品销售棒计划、危生产计怪划和日钟程计划震的顺序临逐步展窗开，其救具体要压点如下估。第二节妄企业生株产运营系东统的设计鸦咨询与诊阴断预测型生妖产计划编逝制要点：(1)市场需求睬预测(2)编制产品疾营销计划(3)制订合理血的成品库约存计划(4)编制储备最生产计划(5)编制生旬产计划(6)编制作吵业日程朱计划第二节嘴企盒业生产五运营系嘉统的设翠计咨询小与诊断三、设忧施选址袖咨询与躲诊断包括:其影响因歼素(三萍个)和哪一般步玻骤(四筑步)P页269(一)设施选址栽概述所谓设施牛，是指生约产运营过论程得以进减行的硬件态手段，通师常由工厂没、办公楼森、车间、岛设备、仓丑库等物质地实体构成分。设施选稻址是指如邪何应用科初学的方法类决定设施齿的地理位息置，使之涌与企业的暂整体经营牢运作系统改有机结合秧，以便有炸效、经济障地达到企课业的经营娱目的。第二节爱企狼业生产器运营系饼统的设幼计咨询焰与诊断(二)设施选址婶时的影响微因素设施选址年的影响因弊素同样可怒分为两大失类：选择藏地区时的长影响因素徐和选择具领体位置时常的影响因下素。选择阿地区时的浊主要影响瓜因素有：地①是否接逗近市场；千②是否接串近原材料剩供应地，皮即指与原烂材料供应律地的相对搂位置；③领运输问题颗；④与外浮协厂商的阿相对位置艺；⑤劳动饰力资源；初⑥基础设吼施条件；烟⑦气候条船件；⑧政衣策、法规技条件。在选择密具体位腐置时的抱影响因宿素主要秃有：①骨可扩湿展性；工②地球质情况症；③呢周围算环境粮。(三)设施选址苦的一般步些骤第一步孤，明确桐目标第二步，批收集有关联数据，分各析各种影读响因素第三步，黄对初步拟粉定的候选防方案进行触详细分析陆。第四步，炮选定最终昆方案，宰提交企业称最高决策蓝层供批准浅。第三节初企业生徐产运营系索统的运行屡设计咨询拘与诊断作为生逗产运营猎管理有岸两大研遭究对象述之一的锹生产运串营过程荣，主要磨是指生丑产运营战系统的浊运行，贪包括现蜘场管理哲、设备唐管理、秋供应链誉管理、己质量管铺理以及透库存管怪理、项蓄目计划霉管理和甜物流管爷理等多蛇个方面裕，在这党里我们贪将对常恋见的几喜项管理谦的咨询忘与诊断竟进行介如绍，即渴现场管寄理的咨宏询与诊揪断、设美备管理董的咨询妖与诊断讯、供应扫链管理纤的咨询躬与诊断迅和质量季管理的裹咨询与锐诊断。一、现歉场5S管理咨您询与诊铁断(一)现场5S管理概拖述“5S”是sei弯ri(整理)、sei系ton巴(整顿)、sei采so(清扫)、sei电tsu冬(清洁)、seit框suke料(修养)这5个词的苗缩写，日所以统还称为“5S”。推行现场洽“5S”管理，广必须要闸做到定址置管理苹和目视定管理。田下面对卖这两项锡内容分候别进行邪介绍。定置管惭理是以瓦生产现涉场为对陪象，研皱究生产虎要素中管人、物驼、现场抛的状况花及其之笼间的关商系，通屈过整理卖、整顿畜、清除饰与生产叼现场的查物料，纯把生产执现场所居需要的访物品放击在规定寨的位置腐，使形烟成和影绩响生产炒条件的拍人、机精、物料傍、方法柜、环境犹有机地底结合起款来，实者现现场漫管理科络学化、掉规范化押及文明离生产。屡定置管史理的核喜心是以辅物在场给所的科展学定置梅为前提袍，把生浴产中不顶需要的梯物品清元除掉，纲把需要冲的物品且放在规枪定的位霜置上，马使其随纺手可得浴。定置誉管理是扩“5S”活动的一窄项基本内愤容，是“5S”活动的深绕入和发展体。所以，偶定置管理愁的目的在宝于合理、大充分地利蒙用空间和唉场地，从太发现和防谋止生产现津场的物品裕杂乱无章拾状态入手会，从改善驱工作质量炮和工作环荣境来保证获产品质量鞋和提高生磨产效率着吵手，力求在追根寻源侧，创建一届个能保证芳工作质量雷的现场环统境，实现梁安全生产染、文明生涛产。一、现同场5S管理咨崭询与诊颗断(一)现场5S管理概述目视管理监是利用形蛾象直观、柔色彩适宜康的各种视浅觉感知信宝息来组织室现场的生上产活动，示以达到提宏高劳动生碍产率目的惕的一种管报理方式。姐在现场管匀理过程中挖，利用人眼们的视觉鹊，以视觉仓信号为基私本手段，俊以公开化耕为基本原饭则，尽可匠能地将管欧理者的要翁求和意图虽让大家都硬看得见，杂对于推动巡寿自主管理臂、自我控千制，提高号现场管理倾效率十分伶必要。目桂视管理的午特点可以小归纳如下楚：从不远风处就能看盾得很清楚捞；显示管占理的事项毒；“好”役或“不好林”立即可见分晓，谁艘都能指出请，谁都能悼遵守，并旨能立刻纠快正；谁都舟能使用，忽并且使用汁方便；使络用工具变摘得顺畅，解使工作场鞠所变得明村朗而舒畅耳。第三节饭企财业生产哨运营系闹统的运触行设计疼咨询与编诊断(二)现场5S管理调研享分析.(7点)p2鲁71(1)应用检测查表对踪蝶现场环影境进行盯评价，旦记录重折点问题曲并拍照扇。针对家生产区狗域、生铃活区域研、办公椅室区域赴应有相枯应的检渐查表。轨根据企肿业的主死要问题樱，检查柄表的内鼓容可以宋相应调罚整。(2)分析企业绞近几年的究安全生产碍记录，找蚂出其中与糊现场管理域不力有关波的实例。(3)访谈企业浇高层领导乎和销售人垮员，听取熄他们对现浓场管理改蜻善的期望组。(4)分析保竟证正常劫生产和悔设备维右护对物牛料的需警要量，颤对摆放忌位置的鹊要求。(5)对员工精廉神状态、葵劳保用品杯穿戴情况衣进行抽样完观察并作状写实记录护。(6)了解企业象的发展阶炮段和战略盏目标、愿家望。(7)调研企业乳目前在“5S”管理方面指已执行了市哪些管理剥措施和考粮核奖惩制惠度。(三)现场5S管理咨询猾与诊断流帜程(1)建立“5S”组织(2)培训(3)选择试框点(4)诊断评范价(5)全面推广(6)设计5S管理考核病与奖惩制间度二、设弦备管理参咨询与鬼诊断设备管理灭是根据企学业的生产章经营目标誉，通过一贷系列的技甲术、经济骗和组织措动施，对设水备寿命周参期内的所铃有设备物铸质运动形洪态和价值鸭形态进行杆的综合管传理工作。设备管理恐在经历了日事后修理堆到实行预芦防性修理演的发展阶木段以后，辉已经从传您统的设备腹管理发展销成为现代滩综合设备啊管理。现焰代设备综物合管理，掀是对设备延进行全面慈管理，从堤总体上保妥证和提高狡设备的可存靠性、维厉修性和经过济性。设府备管理咨菜询的一般坊步骤如下希：(一)设备管理拿的输出效坛果诊断分园析(二)设备管雄理的现叮状诊断怖分析1.进行设缺备管理遍组织和质职能调商研分析况.2.设鉴备档案爹内容调牙研分析汇.3.设强备台账型调研分盆析.4.模具诵.夹具.歇工装管理耗制度调研尸分析.5.设爪备维修践体制调姜研分析池.6.设备千维护有效沾性调研分借析.(三)设备管理挠咨询方案——点检定修劲制的设计汇思路（参封见教材P27睡2，P275图）三、供应缺链管理的躲咨询与诊金断(一)供应链管疏理概述供应链是及围绕核心线企业，通郑过对信息兄流、物流球和资金流凝的控制，洒从采购原或材料开始跌，到制成收中间产品垒以及最终泛产品，最作后由销售乔网络把产布品送到消辆费者手中察，从而将候供应商、帮制造商、浩分销商和洋零售商，奋直到最终南用户连成筋一个整体验的网链结弯构。供应链批管理是使对商品改、资金灿、信息趋在供应弊商、分颈销商和悬顾客组闷成的网灭络中流舅动的管搏理。供硬应链管豪理的目王的是通墓过链上猜的各个季企业之歪间的合查作和分鸭工，致太力于整渐个链上复物流、膀信息流竞和资金叮流的合经理化和迅优化，越从而提傻高整条毙链的竞逐争能力透。供应链照管理是侨对商品振.资金巧.信息疮.商品测等在供升应商.胖分销商并和顾客怠组成的傍网络中流动的管苗理.(P归274)第三节品企业生波产运营系汗统的运行录设计咨询炮与诊断(二)供应链管来理的信息军技术支撑促体系P276目前，在六供应链管搅理中应用嘉的信息技将术包括条高码技术、乎销售点(poi遵nto珠fsa浓le，POS敬)系统、匆管理信袍息系统(man雁agem颤ent敞info豪rmat狡ion巾syst耍em，MIS)、数据库填技术(da猛tab锈ase衡)、电子职数据交拖换(el妨ect哑ron袋ic刘dat临ai低nte驴rch移ang报e，EDI)、制造资税源计划(ma肉nuf知act捎uri开ng仙res粥our修ces赠pl岁ann妄ing，MRP绢Ⅱ)、企业资法源计划(ent妙erpr循ise呀reso丈urce嚼spl习anni膨ng，ERP龟)、快速反赶应(qui瘦ckr继espo侵nse，QR)、有效的紫客户反应(eff朋icie授ntc落onsu划mer杆resp损onse，ECR夫)、射频坛技术(rad柿iof泥requ母ency，RF)等。利向用IT技术给梢包括运垦输、配垃送中心糠、工厂志和原材岭料供应齐等构成壶的日益滴扩展的滩网络赋虏予自动霞的智能添决策能蛾力，使飘供应链比中的每巷个环节门都能利株用最新功和最好难的相关笑信息来莫管理业查务，实叨现产品脖从起点忙开始就艺以尽可创能快的麻速度、两最少的志成本和涝更完美哑的供需催平衡流昨向客户困的目标闹。通过锻信息技粘术，建暴立透明航的信息涝集成系冻统，保亏持信息患沟通的