农业微生物学 河南农业大学

Goodafternoon第四章微生物的营养和培养基

MicrobialNutrition

andMedium第一节 微生物的6类营养要素第二节 微生物的营养类型第三节 营养物质进入细胞的方式第四节 培养基第一节 微生物的6类营养要素1概念2功能3细胞化学组成4营养物质一、概念

营养物(nutrient)：具有营养功能的物质。指能够为微生物的正常生命活动提供结构物质、能量、代谢调节的物质和必要的生理环境。营养（nutrition)：生物体从外部环境中摄取其生命活动所必需的能量和物质，以满足正常生长和繁殖需要的一切最基本的生理功能。二、微生物营养的功能参与微生物细胞的组成提供微生物机体进行各种生理活动所需的能量形成微生物代谢产物的来源

营养物质是微生物新陈代谢和一切生命活动的物质基础，失去这个基础，生命也就停止。三、微生物细胞的化学组成组成元素大量元素macroelements：碳、氢、氧、氮、磷、硫其他元素traceelement：钾、钠、钙、镁、铁、锰、铜、钴、锌、钼等存在方式有机物：蛋白质、糖、脂、核酸、维生素，降解产物、代谢中间产物无机盐灰分：1)参与有机物组成；2)单独存在于细胞质内以无机盐的形式存在.水——细胞干重的70%~90%，以游离水和结合水两种形式存在。其中结合水占水总量的17%—28%四、微生物细胞的营养物质1.碳源（Carbonsource）2.氮源（Nitrogensource)3.能源（Energysource)4.生长因子（Growthfactor)5.无机盐6.水1、微生物的碳源

Carbonsource◆定义：一切能满足微生物生长繁殖所需碳元素的营养物。碳占细胞干重的50％。◆功能：提供合成细胞物质及代谢物的原料;并为整个生理活动提供所需要能源（异养微生物）。◆碳源谱:无机碳：如CO2和碳酸盐等。有机碳：糖与糖的衍生物（多糖：如淀粉、麸皮、米糠等；饴糖；单糖）,脂类、醇类。有机酸、烃类、芳香族化合物以及各种含氮的化合物。异养微生物：必须利用有机碳源的为数众多的微生物。自养微生物：以无机碳源做为主要碳源的种类极少的微生物。微生物可利用的碳源糖类：葡萄糖，果糖，麦芽糖，蔗糖，淀粉，半乳糖，乳糖，甘露糖，纤维二糖，纤维素，半纤维素，甲壳素，木质素等有机酸：乳酸，柠檬酸，延胡索酸，低级脂肪酸，高级脂肪酸，氨基酸等醇类：乙醇脂类：脂肪，磷脂烃类：天然气，石油，石油馏分，石蜡油CO2：CO2碳酸盐：NaHCO3,CaCO3,白垩，等其他：芳香族化合物，氰化物，蛋白质，肽，核酸等微生物工业发酵中用做碳源的原料传统种类：糖类（单糖，饴糖） 淀粉（玉米粉、山芋粉、野生植物淀粉等） 麸皮 各种米糠等代粮发酵：纤维素、石油、CO22、微生物的氮源

Nitrogensource概念：凡能提供微生物生长繁殖所需氮元素的营养源。氮占细菌干重的12％～15％。功能：

1）提供合成细胞中含氮物，如蛋白质、核酸，以及含氮代谢物等的原料；2）少数细菌可以铵盐、硝酸盐等氮源为能源。种类：

无机氮源：铵盐、硝酸盐、亚硝酸盐、大气N2等

有机氮源：蛋白胨、酵母膏、玉米浆、鱼粉、黄豆饼、花生饼等

蛋白氮必须通过水解之后降解成胨、肽、氨基酸等才能被机体利用，这种氮源叫迟效氮源。无机氮源或以蛋白质降解产物形式存在的有机氮源可以直接被菌体吸收利用，这种氮源叫做速效氮源。生理酸性、碱性、中性盐(NH4)2SO4 2NH4++SO42-

入胞 pHK+（Na+）+NO3-

入胞 pHKNO3NaNO3NH4NO3 NH4+(先入胞)+NO3-(后入胞)3、微生物的能源

化能异养微生物：有机物（同碳源）化学物质化能自养微生物：还原态无机NH4+,NO2-,S,H2S,H2,Fe2+

等物能源谱（不同碳源）—

光能：光能自养和光能异养微生物4、生长因子（growthfactor）：定义:

是一类对微生物正常生活所不可缺少而需要量又不大，但微生物自身不能用简单的碳源或氮源合成，或合成量不足以满足机体生长需要的有机营养物质。不同微生物需求的生长因子的种类和数量不同。狭义：维生素广义：维生素、氨基酸、碱基、嘌呤、碱基、生物素等1.purinesandpyrimidines:requiredforsynthesisofnucleicacids(DNAandRNA)2.aminoacids:requiredforthesynthesisofproteins3.vitamins:neededascoenzymesandfunctionalgroupsofcertainenzymescategories:

Growthfactorsareorganizedintothreecategories:

缺乏合成生长因子能力的微生物称为“营养缺陷型”微生物。有些微生物缺乏或丧失合成某种或某些氨基酸的酶，所以不能合成生长所必需的氨基酸，这类微生物被称为“氨基酸缺陷型”。例如：肠膜明串珠菌（leuconostocmesenteroides）常常需要由外源供给多种氨基酸才能生长根据微生物对生长因子的需要存在差异，可分为：1.野生型(wildtype)原养型

不需要生长因子而能在基础培养基上生长的菌株2.营养缺陷型(auxotroph)

由于自发或诱发突变等原因从野生型菌株产生的需要提供特定生长素物质才能生长的菌株

5、微生物的无机盐定义：为微生物细胞生长提供碳、氮源以外的多种重要元素（包括大量元素和微量元素）的物质，多以无机盐的形式共给。大量元素：P、S、K、Mg、Ca、Na、Fe（微生物生长所需浓度在10-3~10-4mol/L）微量元素：Cu、Zn、Mn、Mo、Co（微生物生长所需浓度在10-6~10-8mol/L）生理功能无机盐大量元素微量元素一般功能特殊功能酶的激活剂（Cu2+、Mn2+、Zn2+等）特殊分子或酶结构成分（Co、Mo等） 维持渗透压生理调节物质 酶的激活剂

pH的稳定化能自养菌的能源(S、Fe2+、NH4+、NO2-)无氧呼吸时的氢受体(NO3-、SO42-)细胞内一般分子成分(如P，S，Ca，Mg，Fe等)无机元素篮的来源和积功能6、水水的功种能：是微生物扣细胞的重推要组成部钓分，使原钱生质保持因溶胶状态筑，保证代统谢正常进宫行起到物燃质溶剂胀和运输对介质的寻作用有效控册制细胞用内的温封度变化几种生物的游离水含量人体：~60%海蛰：~96%微生物孢子营养体霉菌孢子：~39%细菌芽孢：皮层：~70%核心：极低细菌：~80%酵母：~75%霉菌：~85%◆水在细堆胞中有两吧种存在形巷式：结合水亡和游离腐水.◆不同菌细胞及晨不同细蠢胞结构评中游离凉水的含乳量有较震大差别矿：◆微生裳物对水飘的需要浓程度（廉水对微根生物生烤长的影纷响）常绑用环境谊（或基秀质）中皂的水活度值沸（wate旋rac杀tivi汉ty,w）表示。◆定义：所听谓w就是水的挎有效浓度些，在一定逝的温度桂条件下暑，溶液叹的蒸汽剂压与纯奋水的蒸缘瑞汽压之旬比即：w=/华o表示溶液妄的蒸汽压o表示纯疼水的蒸换汽压◆在w为0.6松0~0.豆99的环帖境条件均寸有微生物区生长，但星对某种微译生物而言皆，它对w的要求是西一定的，孩微生物对呆水的需求勒有相当的捕变化程度萍。即微生乘物不同，声其生长的贱最适w亦不同。几类微汪生物生跌长最适w微生物w一般细菌0.91酵母菌0.88霉菌0.80噬盐细菌0.70噬盐真菌0.65嗜高渗酵母0.60◆为了趣表示微盈生物生命长与水纸的关系涉，有时荡也常用相对湿度售（RH)的概念（w×10斩0=RH）；通逢常也用读测定蒸党气相中看相对湿戴度的方女法得知进溶液或恭物质的糟水活度冤。第二节夏微昂生物的摸营养类浓型根据生长菌所需要的滤碳源性质板分：异养型租：在生长时向需要以复谊杂的有机散物质作为片营养物质自养型：在生长遗时能以励简单的订无机物哪质作为楼营养物站质根据生越长时能兵量的来恋源分：化能营螺养型：依靠化合裤物氧化释光放的能量尾进行生长光能营养类型：依靠光能彩进行生长按供氢自体分无机营养哀型生物有机营养挽型生物按碳源、鱼能源和供享氢体的不准同分为：营养类菠型1。光能得自养型微葡生物以C02作为唯驴一碳源察或主要锣碳源，营并利用光能，以无机物如硫化氢舒作为供氢体将CO2还原成久细胞物捞质。光能CO2＋H2S教[C徐H2O]+2沟S+H2O光合色荷素光能自额养型微养生物包括蓝细孤菌（含叶赵绿素）、爆红硫细菌店和绿硫细哄菌等少数凭微生物（熟含细菌叶帝绿素），鹊由于含有虑光合色素纪，因而能旨使先能转愁变成化学竿能（ATP）球，供机体城直接利邪用。2。光泪能异养赖型微生凯物利用光能党，以简单骆有机物（宝醇、有机伯酸）为供慎氢体同化CO2。红螺菌卖属中的一咳些细菌属刮于此种营恰养类型。光能2(H3C)2CHO亿H+C行O22CH3COCH3+[CH2O]+筋H2O光合色素光能异养川型细菌在找生长时大陵多数采要覆外源的生绩长因子化能自统养型微康生物以CO2作为唯流一或主盾要碳源系，以无机物氧化释齐放的化茅学能为拦能源,克，利用驻无机物志做为供呢氢体，球使CO2还原成细过胞物质。这类微生主物主要有补硫化细菌释、硝化细鹊菌、氢细危菌与铁细谨菌。它们阵在自然界剧物质转换茅过程中起尖着重要的险作用。化能异养授型微生物多数微生泪物属于化哀能异养型度，其生长庄所需要能量和存碳源通魂常来自野同一种府有机物。根据化能汉异养型微每生物利用权有机物的撤特性，又航可以将其病分为下列衡两种类型狡：腐生型弓微生物：利用无虑生命活性旦的有机物饶作为生长段的碳源。寄生型微铃生物：寄生在拌生活的细狮胞内，从思寄生体内忆获得生长朗所需要的清营养物质拾。Majo堂rnu芝trit惧iona批lty善pes带ofm伯icro肌orga动nism扎sNutritionalTypeEnergySourceCarbonSourceExamplesPhotoautotrophsLightCO2Cyanobacteria,somePurpleandGreenBacteriaPhotoheterotrophsLightOrganiccompoundsSomePurpleandGreenBacteriaChemoautotrophsorLithotrophs(Lithoautotrophs)Inorganiccompounds,e.g.H2,NH3,NO2,H2SCO2AfewBacteriaandmanyArchaeaChemoheterotrophsorHeterotrophsOrganiccompoundsOrganiccompoundsMostBacteria,someArchaea第三节爹营李养物质落进入细棕胞的方低式1单纯扩滥散(sim率ple狭d贝iff织usi微on衰or调pas圈siv仰ed好iff陆usi以on)2促进妖扩散块(fac搜ili耻tat腥ed址dif础fus剪ion士/tr肾ans撞por反t)3主动漆运输(Acti笼vet卵rans掏port显)4基团转俭位(Gro张up同tr锈ans玩loc纠ati峡on)1、单糠纯扩散贩(sim箱ple盼d回iff石usi搜on颤or琴pas病siv懂ed障iff稻usi捕on)被输送俘的物质丝式，靠细婚胞内外想浓度差竹为推动么力，以场扩散的存形式从堡高浓度温区向低扇浓度区特点：1.非桂特异性；邪2.缘瑞不需吸要载体；册3.怪不需镜消耗能量父；4.景顺逆浓乏度梯度进罗行；5竿.速度很皂慢6.证可运送的芽养料有限并(水或溶元于水的气西体（氧）雕及小极性奖分子，如透尿素、山甘油、乙物醇等）特点：可运送铺的养料勉有限：限于水、尤溶于水的治气体，及分子量错小，脂找溶性、键极性小氏的营养参物质。①是非特异甩性的营养物质头吸收方式：如营烟养物质局通过细池胞膜中恨的含水吉小孔，雾由高浓周度的胞榜外环境守向低浓语度的胞贼内扩散翅；②在扩邪散过程苏中营养辅物质的氏结构不趟发生变偷化：即既不斜与膜上的逼分子发生挎反应，本临身的分子黄结构也不而发生变化御；③物质运勇输的速率竞较慢：速率与胞内外肆营养物质演的浓度差毫有关，即维随细胞膜懒内外该物丈质浓度差沿的降低而难减小，直克到胞内外蓬物质浓度暮相同；④竭不需要漫载体参呀与；⑤不需要代株谢能：因此，物睬质不能进古行逆浓度临运输。smo口sisflo巡寿ws搬tow泡ard英sh邻igh逃sa与lt霞con谱cen绍tra费tio留ns单纯扩塞散模式级图细胞膜外细胞膜内细胞膜三营养物通躁过与细胞史膜上载体怀蛋白carr皮ier放prot敲ein（也称作透腔过酶per倚mea快se）的可逆性接结合来加吗快其传递坊速度促进扩散(fac娱ili君tat歉ed牛dif深fus弊ion困/tr晴ans怀por洲t)特点：影在促进统扩散过级程中营养物质旬本身在分选子结构上堪也不会发闷生变化不消耗币代谢能策量，故橡不能进歌行逆浓盒度运输运输的速暖率由胞内易外该物质矛的浓度差貌决定需要细差胞膜上救的载体乒蛋白（美透过酶党）参与岛物质最运输被运输房诚的物质羽与载体分蛋白有嗽高度的热特异性养料浓恋度过高耻时,馋与载体烤蛋白出萝现饱和织效应促进扩裕散的运仔输方式围多见于逃真核微鸭生物中考，例如掏通常在服厌氧生紧活的酵呢母菌中愿，某些叙物质的助吸收和渠代谢产拾物的分喉泌是通联过这种羞方式完警成的。Pro独tei接nstha市ta廉ct四ascarr蜡iersare锄to呆ol丽arg盾et拢om鹊ove泄ac这ros牧st猪he苏mem抢bra邪ne.萍Th税ey草are欠tr腔ans良mem怒bra莫ne际pro伸tei夜ns.疫Th礼ey虹cyc杠le等bet之wee挎ntwo钢conf窝orma首tion睁sinw做hich朗as逆olut兄ebi颈ndin折gsi称tei容sac渐cess喂ible夸on像one殿side昌of笋the坏memb品rane倚or屋the辜othe另r.促进扩散模式图细胞膜细胞膜外细胞膜内恢复原构象移位再循环结合结合构象改变ora党ctiv插ean盗spor录t主动运秃输(Acti闹vet建rans声port纷)需要消妄耗能量赶，通过胜膜上的丛载体蛋艰白逆浓缝度梯度率吸收营限养物质巧的过程故。特点：物狼质在主动迷运输的过贴程中消耗能饼量能逆浓坟度梯度敲吸收具有被运侧输的物质吩和载体蛋预白对应的勒专一性被运输的者物质在转侧移的过程辆中不发生额任何化学趴变化主动运沾输的能眨量来源浇有两种虾方式：红一种是率质子动暑力（过痰程中所温需的能岩量的来雀源不同方，好氧肠微生物扔中直接伪来自呼绳吸能，灾厌氧微功生物主煤要来自绒化学能黑，光合纷微生物惜中则主丑要来自讯光能孟。主动运输屯是微生物搞吸收营养雀物质的主惨要方式。

Com乡丰par耍iso斤no披fp直ass苹ive妥an疗da袖cti垄ve诉tra百nsp兴ort负.Lege磨nd:If捆unc戚har掏ged骄so赶lut艳es遣are晃sm禽all啄en夹oug蔬h,杏the睛yc滚an关mov跳ed就own溜th按eir象co豆nce列ntr长ati命on犬gra丢die杜nts望di扔rec腐tly货ac她ros泪st吗he意lip亿id余bil专aye松ri禽tse双lf痰by廉sim许ple夜di他ffu钓sio晴n.目Exa圆mpl姓es桨of凯suc昼hs玻olu害tes附ar洞ee宜tha茎nol迈,c测arb像on范dio精xid冠e,兄and赞ox解yge榜n.填Mos适ts且olu肺tes渣,h事owe缩慧ver旅,c怀an宾cro固ss网the而me效mbr尿ane丸on递ly劈燕if卸the础re胃is登am勒emb收ran宋et旬ran绝spo踩rt益pro纷tei对n(盼ac跪arr芽ier皮pr到ote吩in炮or抚ac怎han己nel弓pr输ote引in)妄to上tr触ans配fer拖th沃em.捆As顿in肤dic衫ate去d,伪pas补siv厨et批ran狂spo受rt,灵in茅th各es安ame哗di锻rec马tio宋na丹sa哈co政nce咽ntr显ati挽on峰gra辈die脉nt,论oc郊cur桂ss助pon剥tan平eou移sly猫,w斗her短eas书tr焦ans给por午ta估gai然nst讽a捷con窜cen描tra挽tio利ng霜rad哭ien恼t(溉act属ive瓜tr巩ans锋por稀t)系req浴uir汁es狐an胸inp友ut崇of把ene倚rgy挺.O夺nly展ca想rri她er够pro亡tei报ns秩can没ca雄rry痒ou蜡ta攻cti钉ve驰tra掌nsp斤ort浅,b脾ut燃bot套hc裳arr吴ier活pr泊ote笼ins肌an泪dc芦han孕nel糊pr未ote刻ins祖ca誉nc狗arr棍yo睬ut类pas积siv村et赔ran范spo灭rt.主动运姻输模式形图细胞膜细胞膜脑外细胞膜内恢复原构嚼象移位再循环结合构象改变ADP+PiATPNa+-K+-ATP酶系统Na+-K+-AT泊Pas齐e是存在于菊原生质源膜上的甲一种重迹要离子仁通道蛋励白功能:利用ATP能量将Na+由细胞按内“泵伐”出胞设外,并央将K+“泵”入观胞内。该酶由付大小两迅个亚基丽组成（MW:糟12万,物5.5洗万）作用步骤偶:1.ATP酶(E)在细胞哄内侧与按3个Na+结合,鬼同时消曲耗能量博;2.绿磷酸化ATP酶(E+)构象变锻化将Na+排除胞外聪,并与2键个K+结合;3.K+激发E+脱磷酸化伙恢复为E,同时将K+运入细赏胞.基因转位盟是一种特鹅殊的主动禽运输，与统普通的主朴动运输相装比，营养绪物质在运北输的过程鞋中发生了愉化学变化间（糖在运团输的过程偷中发生了爪磷酸化）禁。其余特石点与主动完运输相同嫂。基因转位缴主要存在临于厌氧和豆兼性厌氧死型细菌中坝，也主要疤是用于单讲（或双）香糖与糖的家衍生物，捆以及核苷涝与脂肪散洲的运输基团转位喉(Grou直pt苍rans茄loca抖tion渡)在酶Ⅰ尝的作用英下HPr被激活在酶Ⅱ贞的作用疾下P-H吃Pr将磷酸花转移给笔糖运送机制:是依靠产磷酸转移洪酶系统,妈即磷酸烯压醇式丙酮教酸-己糖圣磷酸转移脉酶系统.运送步字骤:1.热旧稳载体更蛋白(HPr)的激活细胞内高裂能化合物殖磷酸烯醇桶式丙酮酸番（PEP）的磷酸基战团把HPr激活。酶1PEP霞+HP悟r丙酮酸就+P-H喷PrHPr是一种星低分子葛量的可炉溶性蛋油白，结贡合在细销胞膜上蔬，具有该高能磷和酸载体扁的作用色。2、糖被净磷酸化后丹运入膜内膜外环境垦中的糖先刃与外膜表久面的酶2倦结合，再牲被转运到斧内膜表面滤。这时，黄糖被P-HP拖r上的磷蔑酸激活孕，并通讲过酶2耀的作用苹将糖-磷悄酸释放到嫁细胞内听。酶2P-H念Pr+糖饱糖杰-P+H遥Pr酶2是一潜种结合于家细胞膜上衰的蛋白，女它对底物厦具有特异下性选择作渐用，因此票细胞膜上摄可诱导出严一系列与养底物分子倦相应的酶绩2。基团移位模式图细胞膜外细胞膜内SSSS细胞膜Enz2Enz2Enz2Enz2SSHPrP~PHPr~Enz1+PEP丙酮酸四种运输字营养物质旅方式的比誉较比较项目单纯扩散促进扩散主动运输基团转位特异载体蛋白运输速度物质运输方向胞内外浓度运输分子能量消耗运输后物质的结构无慢由浓至稀相等无特异性不需要不变有快由浓至稀相等特异性不需要不变有快由稀至浓胞内浓度高特异性需要不变有快由稀至浓胞内浓度高特异性需要改变第四节何培妄养基(med体ium饥)定义：根据微饥生物的营版养要求，或由人工配禽制的、微疤生物生长左繁殖或积忍累代谢产秒物用的营轻养基质。特点：任何培触养基都趋应具备辛微生物邮所需要翼的六大电营养要旱素，且平应比例贵适当。霸一旦配任成必须为立即灭礼菌。用途：促使微生应物生长；演积累代谢荣产物；分虎离微生物贝菌种；鉴要定微生物腰种类；微迎生物细胞剑计数；菌闪种保藏；铃制备微生即物制品等克。一、培贪养基的贿配制原补则1。目的明售确：培养基鸦组分应撑适合微是生物的再营养特仰点2。营养协滨调：营养物射的浓度陷与比例秘应恰当3。条件适掠宜：物理化宾学条件超适宜4。经济节香约：根据培乱养目的么选择原亏料及其蚁来源（一）培谦养基组分陕应适合微山生物的营抽养特点按微生叫物的主屡要类群来说，它勺们所需要燃的培养基晃成分也不贤同：细盒菌：吊牛肉膏茫蛋白胨培侍养基LB(Lu请ria怕-Be枕rta僻ni)放线菌：倒高施氏一号培夜养基真甩菌：啊察氏合毫成培养基PDA(Pot签ato-劲Dext嫂rose照-Aga蛛r)酵母菌呜；寻麦芽瓣汁（二）营勇养物的浓靠度与比例赴应恰当●浓度过高灿——微生朱物的生长秩起抑制作弓用，浓度过小脾——不能竟满足微生嘴物生长的即需要。●碳氮比（C/N茂）直接影泻响微生旋物生长以与繁殖训及代谢录物的形古成与积醒累，故恭常作为量考察培富养基组伸成时的懂一个重恢要指标偶；碳源中的夸碳原子的mol数氮源中窑所含的参氮原子核的mol数C/N比值=例：谷初氨酸生炒产中C/N赞＝4悬/1时，菌体肚大量繁殖权，谷氨酸延积累少；C/N做＝3/生1时，菌居体生长摆受抑制品，而谷乖氨酸大倒量增加跟。（三）籍物理化呼学条件跑适宜（1）pH:各类微塌生物的娘最适生妻长pH值各不偏相同：在微生物雪的生长和蔬代谢过程葡中，由于节营养物质暖的利用和推代谢产物奋的形成与蚊积累，培墨养基的初衔始pH值会发趣生改变狡，为了量维持培愉养基pH值的相对哈恒定，通资常采用下倡列两种方酿式：内源调鼓节：在培糠养基里步加一些挖缓冲剂煤或不溶张性的碳欠酸盐（CaCO扩3）；调节培养才基的碳氮胶比。外源调节：按实际雾需要不断袄向发酵液球流加酸或凭碱液（2）臂渗透压等渗溶医液 适刻宜微生水物生长高渗溶液程细胞发督生质壁分离低渗溶液昨细胞吸水膨胀大多数经微生物鸣适合在纹等渗的革环境下劲生长，划而有的峰菌如Sta番phy拴loc自occ芒us余aur跳eus则能在鱼3mol/垒LN瞎aCl的高渗溶绣液中生长越。能在高界盐环境（驱2.8~丛6.2/L逆NaC甘l）生长的微峰生物常被伞称为嗜盐微生萌物（Halo化phil折es）。（3）氧化还原盛电势(redo肠xpo糊yent显ial)各种微生吓物对培养应基的氧化揭还原电势繁的要求：好氧微生雁物：+0.继3~+榴0.4V,(在>0.球1V以上的环欣境中均能睬生长).之厌氧微生协物：只能由在+0.犬1V以下生长兼性厌猪氧微生三物：+0.1V以上呼穴吸、+逗0.1V以下发酵培养基是蹦多氧化还原型的复杂电冷化学系统仔，测出的Eh值仅代纪表其综规合结果高。对微生物明影响最大蛮的是：分嫩子氧的浓也度培养基说中常用地的还原棚剂：巯自基乙酸编、抗坏下血酸、忠硫化氢杀、半胱丧氨酸、帮谷胱甘送肽、二畜硫苏糖巴醇等。（四）根壮据培养基首的应用目禾的选择原匆料及其来平源该培养君基的应三用目的诞，即：是培养文菌体还驾是积累步代谢产裁物？是实验访室种子永培养还宵是大规占模发酵蚕？代谢产哨物是初家级代谢京产物还浮是次级办代谢产开物？提倡以粗代倘精，以弊野代家葱，以废借代好，障以简代借繁，以菠烃代粮乏，以纤物代糖，喜以氮代寄朊，以撤国代进晒。高压蒸气卵灭菌一般培炉养基:1.05Kg/c潮m2,1膝21.蓬5℃,臂15想-30惜mi凑n含糖培搜养基:0.56Kg/c奋m2,1匹12.牛6℃灶,1脊5-3菜0m步in过滤除菌萍,分别开灭菌,搬间歇灭菌殊的应用附：培养棋基的灭菌附图：晓过滤灭钳菌附：器羽皿的灭茧菌及无淋菌室的认消毒器皿的灭牺菌：干热空气长：16兼0℃，停2小时无菌室的密消毒：紫外光化学药物侍熏蒸（苯龄酚；高锰睁酸钾+甲泡醛）二、培搬养基的劝类型及灰其应用★-1根据所培孤养微生物努的微生物欠类群来分①细菌培轧养基②放线剩菌培养拉基③霉菌苏培养基★-2霸根据培养销目的来分①种子培雷养基(seed葡cul偿ture油med店ium)②发酵劳培养基鹊(fer畏men庆tat穷ion缩慧me撕diu破m)★-1细菌培养薪基——营键养肉汤（nut摔rie进nt筒bro某th)怎：牛肉膏木3g；水做100宵0ml；蛋白胨黎5g；徐pH鸣7.弦2~7抽.4放线菌培谊养基——舒高氏1号闻：可溶性淀境粉促20g；无K墨NO31g;缎K2HPO41gMgSO40.5破g迫NaC添l幼1g慨;君Fe电SO4•7H2O0密.5g水1舒000ml;午pH有7.2~股7.4霉菌培养蔬基——查徒氏（zape赶k)培养基：蔗糖纸3鸭0g;仍KC剂l句0.5高g;炒MgSO4.H2O第0.5撑g;FeSO40.5升g水写100稀0ml;吗K2HPO41g;NaN夹O33g;喷pH狠6.钓7酵母菌票培养基灰——麦杰芽汁培珍养基★-3信按对培养连基成分的胞了解程度婆来分①天然凤培养基撞(comp陶lex叶medi晒um)：也称作chem收ical楚lyu激ndef鞋ined餐med递ium。利用化学成分裁还不完全型清楚或不融恒定的天然琴物质，勿（如动参植物、满微生物上体及其季提取物等）制成丢的培养基饰，如细菌培惑养基、贼麦芽汁穴培养基捞等。天然培养驳基比较经蜻济，除实朗验室经常甘使用外，很更适宜于促在生产上芝用来大规脑模地培养众微生物和胀生产微生束物产品。四缺点是成貌分不清。②合成培甘养基(syn闹the供tic飞me病diu婚m)：也称作che增mic垂all尼yd棋efi里ned威me台diu注m.由化学成摊分完全了敢解的物质配制樱而成的培完养基，该逗类培养基握的组成成分羽精确、清罩楚，重复阅性强，划但微生赚物生长骨较慢，证且价格歌昂贵，右故一般禾适于在票实验室掏范围内秤他有关迈研生物首营养需帽要、代组谢、分铺类鉴定鱼、生物拥测定以释及菌种房诚选育、贤遗传分县析等方麻面的研峡究工作浪。如高氏墙培养基涂、察氏邻培养基氧等.③半合成丸培养基(semi但-def限ined枪med誓ium)裳：在合成野培养基质的基础擦上添加惕些天然韵成份，子以更有桐效地满每足微生纯物对营辱养物的葵需要.派如马铃睬薯蔗糖作培养基★-4妖按制鞭备后培溪养基外狗观的物颈理状态碗来分③液体牧培养基贫(liq蒸uid荷me晨diu狡m)：液体培养兴基不含任乞何凝固剂正，菌体与呢培养基充饺分接触，良操作方便怕，常用于殖大规模的长工业生产