发酵床养猪技术指导资料全章

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自然养殖法的界定、学理、来源：

就是以农富康生物科技公司益生菌种发酵各种农作物秸秆、锯末、米糠、麦皮等作为垫料铺禽兽圈舍30～80厘米厚。这些经过发酵好的垫料充满有益活菌、有益产物（抗菌素、菌体蛋白、各种霉类、维生素），接纳、分解动物代谢中的粪尿、皮毛等有机物。垫料中益生菌控制粪尿、皮毛的分解向着有益方向走。形成了排泄物为有益菌提供营养；益生菌的竞争优势压抑动物体内和生活环境中的大部分有害菌。垫料作为粪尿分解的温床，也为动物生存提供了温湿度、气流、垫被床、软地板、大游乐场、充足的阳光与清新的空气、玩性得以尽放、情绪无比舒畅，健康并快乐着。这些动物的主人们自然也轻松并赚着。现在把这种养殖方法成为发酵床养猪、生态养猪、生物环保养猪、清洁养猪、微生态养猪、懒汉养猪、零排放养猪等，其本质都是一样的。我看称生态养殖或自然养殖比较贴切。我们祖辈就是“垫草保暖，趟泥拱地”,自然养猪的。加之，现代养殖户的继承创新，科学家们给予的学理支持和各级畜牧主官的推动、丰富，才有了这种自然养猪法，并不是韩国、日本人原创的。这是我们祖辈的技术遗承和我们当代人集体创作。自然养猪法好处多：一是猪舍易建。自然养猪法猪舍结合的建造应坚持因地制宜，可以钢结构塑料大棚、旧圈舍改造、夏季林地钢结构草棚、现代化标准养殖圈舍等。新建可以不做水泥地平，活钢结构可迁可拆框架。减少固定土建费用，便于节省、腾出土地，利用冬季阳光、夏季离地凉爽等自然气候节能。垫料可售，也可就地肥田、养鱼，更便于对市场作出反应。猪舍发酵床垫料以锯末、稻壳和农作物秸秆为主，易取材，成本低，便于推广。二是节能增效。不用清扫猪圈和粪尿，仅做喂料、翻耙垫料、清扫饲喂台，调整湿度等工作，一般每人可饲喂800～1000头猪，节省劳力30%～50%；除饮用水外，猪舍基本不再用水，节水约75%～90%；猪在垫料上拱食菌体蛋白、益生菌、消化酵酶、酵素等，可有效改善肠道环境，提高饲料转化率，可节省饲料约10%～15%;猪在垫料上活动，恢复了自然习性，应激性小，基本无病原菌传播，减少了药残，死亡率可降低4%。三是生态环保。养猪场内无臭味，氨气含量显著降低，养殖环节消纳污染物，发酵垫料可变成好的有机肥料，从根本上解决了粪便处理和环保难题，实现“零排放”和生态环保养殖；四是效益显著。自然养猪法养猪增重快，平均日增重800克以上，饲料报酬高，肉料1：2.6左右，可提前10～15天出栏，每出栏一头育肥猪可收增100元以上。五是安全放心。自然养猪法从环境、生产等各个环节实现了生态养殖，猪肉产品肉色红润、纹理清晰、肉质提高，市场竞争力强。可以看出，自然养猪法好处很多，无论是经济，社会效益，还是生态环境效益都是十分显著，值得推广和应用。垫料选择：垫料应是新鲜、无变质、无毒、无杂土、无异味的各种农作物秸秆，也可是鲜活的。如稻壳、锯末、米糠、麦皮、玉米、玉米秸、花生秧壳、山芋秧、各种杂草、麦稻草、酒糟、食用菌糠等干的、鲜的、粉碎、轧碎都行。用水是无污染的地下水。发酵垫料菌种：菌种是此项技术的核心、统率、保证、动力源、决健一环，必须有益无害或少害；要有个大类冠菌来掌握局面、维持和平、和谐，循环起来、初始发酵垫料也是关键，要干净卫生，用具、地面等要消毒、冲洗、把先弱小、量少的有益菌培养称万亿计强大的军团以后就不怕少量的杂菌了。垫料发酵的目的：填入发酵床的混合垫料，需要经过发酵成熟处理，才能放入猪只进行饲养。发酵成熟处理的目的：一是通过增殖优势菌种，使之达到能完全分解粪便的作用，同时抑制杂菌污染；二是利用生物热能杀灭大部分垫料中的病原菌、病毒、虫卵等有毒有害生物体。菌种制作垫料的方法：垫料制作既可以在猪舍外场地集中制作，也可以在发酵床内进行。菌种不同，其制作发酵床的方法也有所不同。农富康生物科技公司专业开发的15克瓶装农富康发酵床菌种说明如下：本品为科学家筛选的自然生态懒汉养殖畜禽发酵床垫料菌种。易制作、低成本、高效率、无公害。①活化菌种：1公斤红糖、10公斤水（无菌的水，深井水需要晒1天用，自来水晒3天再用）烧开后装入壶或桶中，降温30℃～40℃，倒入1瓶菌种，摇均，加盖密封，保温30℃—40℃2～4天，香酸后转入暗寒处。②发酵垫料：活化好的10公斤菌液与2公斤盐、50公斤米糠或麦麸溶解到400公斤深井水中，再泼到1吨新鲜垫料中（锯末30%～80%：稻壳或草秸粉70%～20%），再把含水量调到手抓紧不滴、放手不结块为准。在干净的圈舍内堆闷3～5天，48小时翻一次，气味香醇后，再加干瘦黄土粉50公斤，铺开垫料30～80厘米厚即可入圈。③管理：防水雨，湿度以料不飞扬为准；每周翻埋耙平一两次；如能再补喂上述活化好的菌液并喷雾圈舍更佳。（以上制作的垫料能用于10平方的发酵床）堆闷第2天温度可达30℃，一般堆温控制在30～50℃两天就表明发酵成功可铺开入圈。冬季可能第3天升温。不升温是含水多、不透气、环境温度过低等原因，再加些干料、翻拌透气或加盖膜。如果温度过高可能是含水过少、揭去盖物。

农富康发酵床养猪法的操作流程如何根据饲养数量确定发酵床的大小

好的发酵床就是能结合养猪生产的需要，科学调整各垫料原料的种类和数量，达到发酵菌种最适合生长和繁殖的培养基。

发酵床的面积要根据猪只的大小和饲养数量的多少进行确定。在发酵床上，一般一头保育猪占0.3-0.8平方米的面积，育肥猪为0.8—1.5平方米，母猪为2.0—2.5平方米。垫料的厚高多少为宜：参与发酵的微生物通常在30℃以上的环境温度下增值旺盛；一般要求发酵床垫厚度30～100厘米，不得低于30厘米；如果垫料太薄则发酵产生的热迅速散失，发酵垫料难达到事宜的温度，从而使发酵微生物增殖受限，导致不发酵。垫料太厚，不仅投入大，也增加工作量，同时不利于垫料管理。发酵床的厚度根据季节和猪只的饲养密度作适当调节，如夏季或饲养密度小、小猪、禽类、垫料细碎、南方地区等情况，垫料可薄一点，反之相反。也有把玉米秸、稻草等轧成10厘米长放在最下层，可以增厚产温。也有，过一两个月加些新料、垫料堆起来发酵杀菌、腐熟一次。水泥饲喂台的作用：在猪舍内设置水泥饲喂台的主要作用：一是防止垫料污染饲料，影响采食量；二是夏天高温季节为猪只提供趴卧休息凉爽区，以减少发酵床过热对猪的影响；三是有利于生猪肢体发育，这一点对种猪饲养尤其重要。在建造水泥饲料台时，应向走道一侧倾斜坡度2%～3%，以防止猪饮水时滴漏的水流出饲喂台，浸湿垫料。一般育肥猪（保育猪）舍水泥饲喂台宽1.3～1.5米，妊娠母猪（空怀母猪）舍水泥饲喂台1.5～2.0米。垫料的含水量：发酵垫料需要一定的保水性，水分是影响微生物生命活动的重要因素，微生物在发酵垫料里进行着生命活动。水分不仅会影响发酵床内部养分和微生物的移动，也影响舍内空气的湿度，一般垫料水分含量为50%～60%比较合适，含水量过高或者过低时均不利于发酵处理，当水分含量大于85%时，垫料毛细结构被破坏，从而影响发酵效率，不产生。实践中通常采用手抓握垫料的方法来判断含水量多少。具体方法是用手紧握垫料能成团，松手一晃能散开，手指缝间有少量水花，但不滴水，垫料抖落后，手心无明显水珠但感觉手心有潮气，这样的垫料水分含量一般就在50%～60%。进猪初期应该注意什么： 猪刚刚进入发酵床，由于猪粪尿较少，发酵床表面较为干燥，猪只活动特别是在奔跑过程中会出现扬尘，如果严重，则会增加猪的呼吸道疾病的发病率。因此，要多观察，可适当洒水来调整垫料的湿度，尽量避免扬尘出现，保持舍内空气清新。同时，要每天清扫舍内卫生，将饲喂台上的粪便、垫料残渣清扫到垫料区；对猪粪便要进行适当调整，使其均匀分布在垫料区，尽量不要堆积，以加快其分解。垫料定期翻耙：进猪以后的发酵床，要定期翻耙，主要是为了提高发酵床的透气性。进猪以后从第二周开始，一般每周根据垫料湿度和发酵情况翻耙垫料1～2次，深度在30厘米。如垫料太干，视情况向垫料表面喷洒适量水分，用铁铲把特别集中的猪粪分散开来；在特别湿的地方按垫料制作比例加入适量锯末、谷壳等新垫料原料或调到别处。用铁叉把比较结实的垫料翻松，把表面凹凸不平之处整平。从进猪之日起每50天，大动作深翻垫料一次，并视情况补充适当水分、垫料原料和发酵菌种。猪舍环境控制因素：垫料湿度：在自然养猪法猪舍中，垫料湿度决定了菌种发酵效率，也就决定了上述空间环境。一般垫料湿度控制在50%～60%，即用手使劲捏握垫料后成型，放开手散开为标准，过干过湿都不宜。在此范围内，有益菌在猪粪尿上迅速繁殖，粪尿分解速度明显加快，氨气，硫化氢等有害气体明显减少，舍内少蝇蛆滋生。湿度与温度：一般猪舍事宜的相对湿度为50%～75%时，在此范围病原体不易繁殖。不同生理阶段的猪只对温度要求不同。当空气相对湿度低于50%时，空气中粉尘浓度增加，病原菌在空气中传播速度加快，猪的呼吸道疾病发生率增加，当相对湿度高于80%时，病原菌的繁殖速度加快，猪群感染呼吸道疾病的几率也会增加。猪发病后怎样处理：与一般规模化养猪场相同，在猪厂应修建隔离舍，猪发病后应及时转到隔离舍进行隔离治疗或淘汰，始终保持生产区所饲养的猪都是健康状况良好的。如对猪使用抗菌素等药物，其排泄物会对垫料产生一定的影响，治愈后观察1周或停药后一周后才能进入发酵床再次饲养。对污染严重的垫料要进行销毁处理，污染较轻的垫料重新堆积发酵后可继续使用。夏季猪舍怎样降温： 一是自然通风的基础上，增加机械通风，有湿帘的开启水帘墙降温；二是洒水或者喷雾降温；也有，在走道灌水降温。三是通过调低垫料厚度、制作垫料丘(把垫料集中在某区域)等方法，抑制垫料发酵，起到降温的目的；四是降低饲养密度。夏季怎样维护发酵床：夏季垫料的维护与其他季节有所不同，维护要点如下：调低垫料厚度。夏季垫料的深度可适当调低一些，但需要保证在50厘米以上，一般60厘米深的垫料比较合适，在保证发酵的同时还能避免发酵产热太多。营造垫料区域性发酵环境。发酵垫料本身有温度区域划分布的规律，一般四周温度低，中间和粪尿集中区温度高。正常季节，特别是冬季，尽量将粪便均匀到各个区域，使其均匀发酵。夏季垫料管理有所不同，应有意识地营造区域性发酵环境。夏季减少或不翻耙，不用将粪便均匀散开，在猪舍自然形成一个粪尿排泄区。犹豫夏季气温相对高，发酵效率也相当高，如有粪便堆积，可顺势向后堆积，其他区域由于发酵效率得到抑制而使垫料表面凉爽。制作垫料丘，也可人为地将垫料堆积成丘状，形成部分地方较薄的垫料区，为猪只提供躺卧的区域。当粪便排泄堆积太多，可将粪尿堆积区变成加高加厚垫料区，形成新的较薄垫料区。冬季猪舍怎样管理：和夏季相比，冬季猪舍的管理要简单省事，但要注意以下几点：一是严格遵守通风换气的原则，宁可温度下降，也要开启门窗将被污染的空气和水汽排出去；二是要设置防风墙，特别是寒冷地区要防止“贼风“进入猪舍，以免引起猪只感冒；三是注意防湿，湿冷环境会严重影响猪的生长发育。与此同时，为了提高猪舍温度，提高发酵效率，可适当增加猪的饲养密度。出栏后垫料怎样处理：自然养猪法倡导使用全进全出制管理猪群，当猪群转群或销售出栏一批猪后，先将发酵垫料放置干燥2～3天，蒸发掉部分水分，再将垫料从底部均匀翻动一遍，看情况可以适当补充米糠或麦麸与活化好的菌种原液，重新由四周向中心堆积成梯形，表面覆盖麻袋等透气覆盖物使其发酵至成熟，充分利用生物热能杀死病原微生物。不用的垫料是很高级的生物活性肥，应比原粮价值还高，可以形成大产业。饲用益生菌对猪的好处： 为了更好地发酵床和猪体内有益微生物群，确保猪肉质量安全，禁止向垫料中添加各种抗生素类药物，但可以添加益生菌、中草药，这样不仅可达到防病治病，促进动物生长发育的功效，而且可以减少养殖环境及粪便中矿物质元素氮、磷、恶臭物质及病原微生物的污染。在饲料中添加0.1%～1%的用量，可明显提高饲料利用，补充垫料中益菌，控抑敌菌，保证粪尿向好的方向转化。农富康饲料发酵剂发酵饲料喂猪效果

1、降低养猪成本

以前养成一头肥猪要用300—350公斤玉米，用了发酵饲料后，每养一头肥猪（100公斤）只用225公斤玉米，如果用部分秸秆做发酵饲料只需175—200公斤玉米就可以了。每头猪仅节约玉米这一项就可降低养殖成本100—150元。

2、解决小僵猪问题

过去养猪每下一窝仔总有2—3头吃得少、生长慢的小僵猪，到出栏的时候大的大、小的小，不仅影响出栏率，而且降低养猪效益。而用了农富康菌液发酵饲料后很少有小僵猪出现，即使有了小僵猪，喂农富康菌液发酵饲料后，它的食欲逐渐增加，生长速度加快，可以一起出栏，小僵猪的问题迎刃而解。

3、防病促长农富康饲料发酵剂发酵饲料集保健、防病、促长于一身，这种饲料中的有益微生物群，能清除猪体内的有害菌和病菌，提高了免疫功能和抗病能力，猪只几乎不患病。而没用EM发酵饲料以前每养一头肥猪就得备好20元左右兽药，有时还因治疗不及时或诊断失误而死猪。4、增重快

为了确定农富康菌液发酵饲料的增重效果，专门砌了两个小猪圈，将4头同窝重的仔猪分别放在两个小圈中进行饲养对比。结果，喂玉米面加农富康菌液原液发酵豆粕、鱼粉、磷酸氢钙和部分秸秆饲料（秸秆饲料的量由10%逐渐增加到30%）的小猪分别比喂常规饲料（玉米面加浓缩精料）的猪增重11.5公斤和15.05公斤，增重率分别达到11.0%和15.5%。

5、仔猪成活率高

6、猪肉品质好味道香

喂农富康菌液发酵饲料的猪瘦肉多、品质好，肥肉不腻，瘦肉不柴，鲜肉嫩，熟肉香，常有人赞称“一锅煮肉满屋香”。7、改善了圈舍环境

在农富康菌液有益微生物作用下，喂农富康菌液发酵饲料的猪粪不臭、尿不星，以前猪舍里成群的苍蝇几乎绝迹，猪舍内外的卫生环境大为改观用农富康饲料发酵剂发酵猪饲料的方法⑴发酵的配料中一定要有一定数量的能量饲料

如：玉米粉、薯干粉、麦粉、高粱粉、米粉、麦麸、精糠（米糠）、高粱粉等任一种都可以，这是因为微生物发酵需要一定的能量，而有些糟渣非常缺少能量，如发酵猪粪、秸秆、酒糟、醋糟、酱油渣、豆渣、菜籽粕等时，特别注意要加点能量饲料，加入量为5～60%都可以（一般情况是5—15%），原则上是，越是脏或臭的物料，加入量越要多一点，如

①发酵猪粪，可以用猪粪60%加玉米粉40%进行发酵；②发酵屠宰场下脚料或新鲜小杂鱼，可以用湿的下脚料200公斤（相当于烘干料50公斤），加50公斤玉米粉，加一公斤农富康菌液发酵；③前面说的发酵棉菜粕（含有毒性物质，需要多加点能量饲料如玉米粉），可以用60%菜粕，加40%玉米粉进行发酵。

加入这些能量饲料越多，越容易产生酒香味，但产生酒香味并不是最终判断发酵好坏的唯一标准，特别是含能量极少的糟渣原料，如豆渣、猪粪、菜粕、酱油渣、秸秆等发酵都不容易产生酒香味，产酸香味为多。

⑵发酵配料中，如果所发酵的物料容易变太酸，例如发酵潲水、豆渣、薯类、木薯渣等，可以预先添加一些糖精，这样发酵后，形成一定的甜酸比，适口性更好，不会因为太酸而不吃，可以每100公斤发酵料，加6--10克糖精的方法来解决，效果好于发酵后来添加小苏打粉中和的方法，费用也不到1元钱，而且糖精也可以在发酵前加入，由于糖精本来就是人吃的食品添加剂，而且这个剂量极小，对动物和肉质都没有任何影响。

一般发酵一批料为500公斤，则加入红糖量为500--1000克，大约成本为2—4元。

大多数情况下，不加糖精，发酵较酸的料猪也非常爱吃的，这种情况下就不必添加糖精一起发酵了。

⑶发酵配料时的含水量要求，要求含水量为55～70%之间，经验值就是用手捏可成团，手指间有水印出但不滴出是最好的，或有水滴出但不成线流出也是可以的。

⑷发酵开始时，可以不要求密封严格，但后期，尤其是进入保存阶段后，一定要密封良好，否则会污染杂菌和有害细菌，造成物料发臭变质，不能使用。

发酵后的物料，如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好），我们有一个用户发酵全价饲料，采取严格的密封措施，一年后，饲料非常完好，适口性极佳，酸度也没有升高多少，以5%的比例，作为添加剂添加到饲料中喂养动物，动物吃后，明显提高抗病力和消化吸收率。

⑸建议用户在自己设计发酵配料时，最好尽量做到发酵后的物料的粗蛋白质含量在15%以上，尤其是是对所发酵的物料，如木薯渣、淀粉渣、等粗蛋白含量本身就含量比较少的物料，建议发酵时，加入少量的菜粕、棉粕，豆粕、蓖麻饼、橡胶籽粕、花生麸等蛋白原料，进行配合发酵，以提高发酵后的物料的蛋白质水平。农富康饲料发酵剂的喂养猪方法

一、猪饲料添加农富康饲料发酵剂使用方法及用量

1、按精料5%比例与精料混合均匀后直接饲喂。2、造粒：自制颗粒料时直接添加造粒，用量同添加使用量；

二、猪饲料添加农富康饲料发酵剂注意事项

1、以抗应激、治疗为主可加倍使用

2、与饲料混合后不能高温烫食，瞬间高制粒对本品影响不大；

3、可与任何饲料配合使用；4、使用越早，效益越好；5、阴凉存放、保质期一年；

6、特别提示：不能与抗生素同时使用。发酵床养猪猪舍建造要求与图纸

发酵床养猪猪舍建造要求与图纸1、

猪舍的建设原则

①猪舍安排严格按照饲养的工艺流程来进行安排，如配种舍（种公猪和空怀母猪）→妊娠舍→分娩舍→仔猪保育舍→生长猪舍→育肥猪舍。种猪舍位于上风向，育肥猪舍位于下风向，（注意观察当地经常性风向）。

地形选择基本原则是要求地势高燥，地下水位低，地势开阔，通风光照好。

要求选择通风透光性好，干燥卫生，操作管理方便，南方地区注意防潮防热和排水，北方地区注意保暖通风防雪等，沿海地区注意防风。坐北朝南，根据不同地方特点略有偏差。

②注重舍内通风与换气，必要时可以装电动排风扇，注意排风扇是吸收外面的空气外里面吹，实践证明这种方法换气速度快、节省换气电能。

③猪舍的走向，尽量与夏天最多的风向平行，以使风能从猪舍中纵向通过。

④生态垫料养猪冬天容易保温，夏天则要注意防暑降温，如顶部要用不透光和反光的遮阳布，同时为了防止早晚斜阳照射引起温度过高，在猪舍的东西两面，特别是西面，使用帘布或黑篷布遮阳，也可以种植阔叶树木。

⑤发酵床的建筑可以尽量简单化，可以使用大棚式猪舍，例如建造一个150平方米左右的面积，养猪规模100头的育肥猪的养猪大棚，只需投资1万元左右，如果使用旧猪栏改造成本就更低。

养猪大棚跨度一般为4～5米（可以因地制宜），长度无限，四周围栏高1.0～1.2米，支撑大棚可用砖等材料砌成，棚屋檐高一般在2.3～2.7米，屋顶高3.8-4.5米，材料可选用钢筋、水泥等材料，顶部覆盖不易透热的水泥瓦、瓦片等，如果采用较薄的塑料瓦、铁瓦，夏季建议在上面覆盖一层遮阳网。大棚四周不设围墙，夏天等于是个凉棚，冬季放下塑料薄膜就成为一个暖圈，冬暖夏凉，为猪提供了一个良好的生长环境。

⑥发酵床养猪猪舍也可以在原建猪舍的基础上稍加改造就行，一般要求猪舍充分采光、通风良好，南北可以敞开，建议通常每间猪圈净面积至少20平方米（可根据具体情况调节，但建议猪舍以不低于10平方米为宜，母猪栏可以适当缩小），每20平方米面积可饲养肉猪15头左右，屋面朝南面的中部具有可自由开闭的窗子，这样可使猪舍内部的微生物更适宜地生长繁殖，利于发酵。

食槽和饮水器的设置：北侧建自动给食槽，南侧建自动引水器，这样做的目的是让猪多活动，在来回吃食与饮水中搅拌了垫料。饮水器的下面要设置一个接水槽，将猪饮水时漏掉的水引出发酵床之外，防止漏水进入发酵床中，这点非常重要，具体设置请看封底图片介绍。

采用原有的猪舍改造，如果采用半地下式，或完全地下式的发酵床，可以就地打破水泥地面，深挖地下40厘米左右（南方浅北方深），放置垫料至原来水泥池地面高度再上20-40厘米即可；不建议完全采用完全地上式加放垫料养殖，原有的水泥地面一定要至少打破一些孔（每平方米面积不少于10个直径为2厘米的孔），以增加地气对垫料底层微生物的保存保护，对养猪也有好处。

2、注意在猪场中建设一到两栏隔离栏

隔离栏远离发酵床栏舍，一旦发现疑似（传染病）病猪，及时进行隔离饲养，观察并及时治疗。

3、发酵床建设

发酵床分完全地下式、地上式、半地下三种方式

①地下式发酵床应该下挖60～100厘米左右（南方浅，北方深），铺上垫料后与地面平齐，地面不用打水泥，直接露出泥土即可在上面放垫料。在建筑墙面一侧，要注意砌挡土墙，不能让泥土塌下来，中间的隔墙则直接建设在最低泥地上，隔墙高至少1.8米，其中0.8厘米用于挡住垫料层，1米用于猪栏的间隔墙。

②地上式的则需要在周围砌矮墙。发酵床用土地面即可，不用铺上水泥，既省钱又能通气，圈舍一般应尽量做成开放式或半开放式。北方应注意避免下雨天将圈舍弄湿，南方应注意地下水不能渗入床内。地基过湿的应采取必要的防渗措施。还要注意大风大雨时防止雨水飘到垫料上。

③半地下式的，则参考上面两种方式的建造方法，只是地下深挖30～50厘米左右（视你的情况而定到底挖多深），保证垫料层高度在60～100厘米即可。

图一：为双列式全地下式图：适用于育肥猪，保育猪（面积更小而已），母猪舍，公猪舍等。

注：在育肥猪舍或保育舍中，图中预留一米的水泥地面，也可以不做这个水泥地面，在北方则可以不必预留这部分水泥地面，母猪舍和种公猪舍则必须有水泥地面以锻炼蹄角。

图二：为双列式全地上式图：适用范围和注意事项同上。

至于半地下式的发酵床，你可以灵活掌握，根据上两个图进行设计施工。

图三：为单列式（使用不透气屋顶材料时，带换气窗的）效果图：注：效果图中的尺寸不一定要按图中的来，可以根据你的实际情况进行调整，预留硬质水泥地面的宽度一般为0.8～1.3米左右，效果图中为1米，建议为1米左右即可，主要适用于南方酷热天气初建的发酵床加上停电等没有风扇的情况下使用（我们在南方的两个示范基地都没有做水泥地面），北方可以不必预留这部分水泥地面。

发酵床生态垫料养猪法，要求猪舍所在地的地面渗透性比较好，也就是地势比较高的地方，地下水位低的地方都可以，南方地下水位高，则适应于做成地上式或半地上式的垫料层。如下图，图中黑色为垫料部分。

猪舍尽量设计为长方形，最好是设置自动饲料食箱，给发酵床的猪自由采食，将自动饲料食箱和饮水器设置在长方形的两头，便于强制猪运动，以利于搅拌地面垫料，培养不固定排粪尿的习惯，或尽量打乱猪固定地点排粪的习惯。这样能使猪排出的粪尿均匀地被垫料吸收消化，减少人工辅助覆盖。同时也可以在猪栏中放置玩具，如吊起的彩球，比较硬的小蓝球等，让猪玩耍，这样也可以增加搅拌垫料、不固定排粪的作用。下图为零排放母猪分娩和哺乳期的发酵床平面布置图：

下图为：母猪粪尿另外排放的，母猪分娩和哺乳期发酵床舍平面布置图（限位栏中可以是水泥地面，也可以全部是垫料，我们的示范基地全部是垫料）：

下图为零排放母猪分娩和哺乳栏效果图：

下图为保育栏舍发酵床平面布置图。

下图为：母猪舍发酵床平面布置图：

下图为：生长育肥猪发酵床栏平面布置图：

下图为种公猪舍发酵床平面布置图（最少8m2，建议20m2以上）：

发酵床养猪不适合使用立体式，即第二层使用预制板，在预制板上铺上垫料。因为发酵床的垫料一旦不能与地面直接接触地气，将不能形成正常的工作，因此不建议采用。

大型的猪场一定要考虑用设置自动食箱，让猪自由式采食，吃多少，落多少料。见下图：注意间隔，猪能用嘴吃，不能用四肢扒，四肢不能进入食槽，清洁卫生，食槽的长度可以取1—2米，宽度35厘米左右，整体高度80—100厘米左右。实践证明，在发酵床使用自由不限量采食的猪生长速度明显快过传统水泥池中的猪，且饲料利用率也高，节约不少饲料。

发酵床养猪日常维护一、饲养管理发酵床养猪时所有猪生活在微生物生态垫料而形成一个整体的小生态系统上，养殖的成功率要远远大于传统的水泥池养猪，死亡率较低、成功率提高、发病率下降。一、发酵床管理发酵床铺设完成后对发酵床的维护管理工作是相当重要的，发酵床的使用年限以及使用效果都受维护管理的影响，维护管理到位可以增加发酵床的使用年限，反之维护管理不到位会大大降低发酵床的使用寿命，还会使发酵床的使用效果大打折扣。发酵床养护的目的主要是两方面，一是保持发酵床正常微生物平衡，使有益微生物菌群始终处于优势地位，抑制病原微生物的繁殖和病害的发生，为猪的生长发育提供健康的生态环境；二是确保发酵床对猪粪尿的消化分解能力始终维持在较高水平，同时为生猪的生长提供一个舒适的环境。发酵床养护主要涉及垫料的通透性管理、水分调节、垫料补充、疏粪管理、补菌、垫料更新等多个环节。二、猪入栏前的准备工作1、驱虫在把猪放到发酵床上饲料以前，应当先进行驱虫。可选用虫克星、阿维菌素、伊维菌素、左旋咪唑、敌百虫、肥猪散、六合一等。驱虫时必须及时清除粪便（或冲刷栏舍）防止排出体外的线虫和虫卵被猪吞食，影响驱虫效果。驱完肠道寄生虫2填以后，把猪赶到发酵床上饲养。2、猪入栏用小木棒或铁棒插一个小洞，再立即把温度计插入进行测量，读数时，不要拔出，保持插入的状态进行读数。不能用铁铲挖开后进行测量，因为如果外界温度比较冷时，挖开后，料温度会立即降低，影响正常测量数据。当发酵床表面温度低于30*C，即可进猪入栏。在进猪前2~3小时将水台、料台、料槽和围栏用火焰消毒器或擦洗消毒。三、发酵床垫料的管理发酵床的管理是发酵床养猪技术的核心内容。微生物菌群分解粪便的能力，取决于菌群自身的活力，而菌群自身额活力受所处环境影响。垫料的温度、湿度、有氧状况、碳氮比例以及粪便的数量等决定粪便的发酵效果。1、温度控制发酵床是利用微生物的生命活动来降解粪便的，而在分解粪便的同时会释放大量的热能，这些热能在冬季能为猪提供取暖保持体温的热能，而在炎热的夏季，高温热能对猪的生长可以说是有害的，应该设法消除。一、导致发酵床垫料温度过高的可能原因1、养殖房舍的问题：一些养殖房舍低矮，猪舍过于密封，并且采用易吸热和透热的水泥瓦，造成养殖栏舍里面大部分的热量散不出去，加上垫料还在不断地加热，导致整个发酵床栏舍里面都是处于高热状态，猪在这样的高热环境中极有可能造成中暑。2、养殖密度过大：发酵床在夏季高温季节不建议高密度饲养，高密度沈阳不仅会造成因为猪自身拥挤而导致的散热不通畅，还会因过多的猪粪尿发酵而产生更多的热能。3、初建发酵床垫料过厚：在初建发酵床的几个月中，垫料是处于发热量较大的阶段，垫料层越厚，发热量越大，持续的时间也就越长，如果发酵床垫料初建是在春季或夏季，过厚的垫料会造成垫料持续高温。4、菌种的原因造成：一些菌种（主要指含土著菌或类似土著菌的菌种产品）分解垫料纤维的活性太强，制作发酵床后会持续强力发酵，表面温度也经常在40*C左右，持续产生高热，在炎热的夏季猪睡在垫料上受不了，易产生热应激。5、添加更多的营养物质：在制作发酵床垫料时添加了许多的能量饲料，能量饲料与菌种结合后就会产生热能，由于垫料的特殊性，即垫料的吸附性能强，垫料中的热能释放非常缓慢，加上垫料自身与粪便发酵时产生的热能，使垫料持续产生高温。（2）发酵床夏季高温的有效解决方法1、低矮房屋的改造：如果是吸热并透热的水泥瓦，利用采取在水泥瓦上铺设草席，或者在瓦上增设水管实施喷淋瓦面的设施。采用天窗式（也叫钟楼式）更是值得借鉴的好办法，因为天窗式养殖房屋会自然造成空气流通，会不断地将热气流从天窗中送出去，将室外空气吸收进来。2、夏天的养殖密度要适当降低：在夏季如果是30千克以下的小猪至少1平方面积一头；30~60千克的猪建议至少2平方面积一头；在秋、冬、春季节可以恢复到正常的养殖水平。在高温季节养殖密度稍大时，一是由于猪体热的作用造成猪体相互间的小环境温度升高；二是猪的密度越大，猪粪尿就越多，垫料发酵所产生的温度也就越高。3、在春末和夏季初建发酵床垫料的厚度要科学控制：如果在南方，垫料的厚度建议为30厘米，北方为40厘米，等进入冬季天气变冷时再慢慢适应增加。因为初建发酵床是产热的高峰期，而采用30~40厘米的厚度不仅减少了垫料的发热量，还因为薄垫料猪可以随时拱翻到底而把垫料中的热气能够更多的散发出来。4、不要使用高发热量的菌种：一些推广单位宣传菌种制作发酵床垫料时发热量越大就证明菌种越好的理论是完全错误的，发热量过大的菌种有几大缺点：使垫料持续高热；过快的分解垫料粗纤维，缩短垫料的使用年限；由于持续高热和板结严重，要不断地翻挖。建议使用温和型的发酵床菌种，只要能够正常分解猪粪尿（2~3天）、对垫料粗纤维分解缓慢，这样的菌种就是最佳的发酵床菌种。发酵床的终极目的是为了分解粪便，不是为了分解垫料，因此，要选用针对粪便具有最大分解和吸收消化的菌种。5、制作发酵床垫料时不要添加过多的能量原料：在铺设发酵床垫料时添加适量的能量饲料的作用是启发发酵床，让菌种复活繁殖的作用，如果添加过多的能量饲料，就会造成菌种繁殖率过大，加上一些菌种能够把锯末当作“食物”，导致在夏季持续高温和垫料过快的消耗。建议在夏季初建发酵床每20平方米面积仅仅添加5~10千克玉米粉即可。6、对垫料进行深挖：将猪赶离要深挖的栏舍，然后进行30~40厘米的深挖，使垫料疏松，并在垫料上插通许多小孔进行透气，3天后在垫料表面喷洒少量清水后重新让猪回到栏舍中。这种方法能够让垫料中的储备热散发出来，猪回到床上之后的一段时间内会发现垫料温度比以前都会降低几度，但效果是有限的，或许会重新升温上来，但肯定不会有之前那么高。如果此方法还不是很有效，可以实施铲出部分垫料的方法。7、铲出部分垫料：将猪赶出栏舍，将部分铲出，使垫料的厚度在30~40厘米，并对垫料进行一次深挖，透气2天再把猪赶回来。这种方法效果是很好的，但会造成饮水器和食槽过高，所以需要在饮水器和食槽旁边垫上一些砖块等让猪能够正常饮水和吃食。气候温度下降时在恢复到正常的垫料厚度，一般第一年会出现这种情况，第二年很少出现垫料高温的情况。8、开窗通风：圈舍结构要做到“四窗齐全”，四窗即天窗、地窗、排风窗、窗户。各种窗户在圈舍的正常运行过程中起到的作用是不一样的。如天窗主要排除分子量较轻、温度较高的气体如氨气等，地窗主要是排出分子量较大的气体如二氧化碳、硫化氢等，窗户的主要目的是完成圈舍中层的气体交换，如水蒸气，排风窗主要是在闷热的夏季或寒冷的冬季使用；闷热的夏季空气不流动，可强制通风，将多余的热量带走，保持圈舍的凉爽感；寒冷的冬季。室内外温度差超过十几度甚至二十度，如果直接开窗或开门进行通风，会造成强烈的热量交换，因此可以利用风机进行通风。同时圈舍与圈舍之间的隔断最好使用栏杆而不用水泥墙，以保证圈舍之间的空气流动性。9、开启喷淋装置：喷淋装置是瞬间降低环境温度和给垫料补水的有效方法，但不能给垫料降温，所以当垫料厚度合适，在采用喷淋装置基本可以很好解决了。开启补水装置有一点要非常注意就是不能过量，即不可能长时间开启，过量补水会造成垫料过于湿润，导致垫料板结。一般每次开启10分钟左右即可，而且是在最热的中午时间开启喷雾装置。10、厚实的低矮木床：木床有结实的杂木木板简单钉起来的，木板的厚度至少2.5厘米，床的高度为10厘米左右，根据发酵床的具体形状和面积订做，面积为发酵床面积的1/3.木床比水泥地面具有诸多的优点：订做成本低廉（采用杂木木板、小根杂木木头、竹子都可以，但不建议采用容易被猪随意咬破的材料）、效果好（木床上下透气，且猪基本不会在木床上拉粪尿，即使是补水也不会造成水泥地面那样脏湿的情况）、移动灵活（只是在高温季节的极短时间内使用，高温季节一过即可撤走，可以根据实际需要在不同的栏舍轮换进行使用，不会有在发酵床上做一部分水泥地面那样长时间占住影响饲养密度和减少垫料面积等缺点）。11、开启风扇：对于高温湿热的天气，垫料基本不缺水，而如果要采取喷淋补水（如果不能喷雾成雾状），则就会造成水分过多而加速板结，所以自爱实施了上述部分措施但不能解决空气闷热的情况（不是垫料高热问题），开启风扇是最佳的措施，风扇不是吊扇，而是排气扇或大功率的工业电扇，开启的方法都是将室外的空气往养殖房舍内吹，流通室内外空气。一般只在特别潮湿、闷热的天气下开启风扇。如果采用天窗式的建筑基本上可以不用，当然也要根据实际情况运用。12、从日粮和饲养管理方面减少猪的热应激反应，从而增加效益。夏天正是青绿饲料比较多的季节，所以，有条件的用户，可以采集一些青饲料，粉碎或切碎后，以一定比列加入到饲料中一起喂养，可以起到很好的降低猪热应激的效果，加入的比列可以在2%~10%之间，具体以当地的青饲料资源量为准。在饮水或饲料中添加小苏打粉有极佳的减少热应激的效果，体热蓄积造成的一个后果就是体液酸碱度的紊乱，往往造成体液过酸，所以，吸收部分酸性的碳酸氢钠（即小苏打粉），可以调节体液酸碱平衡，并能增进食欲，预防中暑，增加饲料利用率，添加量为每头每天3~8克，拌入饲料中喂，也可以选择字饮水中添加0.1%~0.2%的小苏打粉。大养殖户要配备一定量的薄荷、樟脑酊、甘草、滑石、皮硝、绿豆。野菊花、食用醋等消暑物质，并定期用凉水浸泡24小时再给猪只饮用。夏季猪舍要有足够的清洁饮水，让其自由饮用。特殊阶段，如母猪产前产后一周、仔猪断奶前后一周，保育期结束（60日龄）等关键阶段，最好能在饮水中添加电解多维、干扰素或转移因子、高热抗体康、相应的抗生素等进行应激预防。可以选择比较凉爽的时间段喂猪，另外也可以采用湿拌料的方法喂猪，但一定要保证猪一次性吃完，以防止霉变。同时，为了提高夏天猪对饲料的消化吸收率，还可以采用适当发酵床饲料的方法喂猪，方法是在饲料中添加粗饲料降解剂，每吨添加3包左右，喂之前，饲料中加入2.5~3倍凉爽的清水（不要用温水），浸泡发酵2~4小时，再喂猪，可以取得良好的喂养效果，也可以最大限度地降低体热。2.湿度控制平时多注意表面层的水分，如何太干，则需要洒上点水（最好是100千克清水+1千克营养液），如果阴雨天气发现表层垫料过于湿润，则需要用耙子和锹进行适当松料，把耙锹插入料中约15厘米左右，抖动几下，如此进行松料操作，目的是让微生态垫料适当松动，以便进入更多的空气，加速发酵产热，蒸发更多的水分，也便于水分从垫料中挥发出来，适当打开卷帘和排风扇进行通风或加入适量的锯末，并保持圈舍通风，夏季6~9约可直接洒水调整发酵床的湿度。总之，要保持发酵床的相对湿度在50%左右，避免发酵床湿度过大或过小影响发酵菌的发酵效果。太湿的情况下，也可以采用掺入新鲜的含水量少的垫料中和水分。但是，冬天由于猪舍密封比较好，易引起垫料过湿，在气温较高的中午把窗外或薄膜打开通风以降低舍内湿度。如果湿度已经过大，直接洒些干木屑并在表面喷洒适量营养液即可，不要加水。一般来说，高温（平均日气温超过31*C）晴朗的夏天、高温干爽的秋天，每天都要对猪体、栏舍、垫料喷水1次或几次。最好采用增压泵的自动喷淋装置，打开自动喷淋装置主要作用是给垫料表面补水，特别高温闷热的午后，也是快速有效全场降温最快、最有效的方法。春季或雨水湿度较大的天气则根据垫料表面的湿润情况，几天、甚至20来天泼洒一次。温度低时不能喷淋猪身，直接泼洒在垫料表面即可。寒冷的冬季，也是根据垫料表面的湿度来决定，一般一周泼洒一次，不能泼洒到猪身上，如果是湿度较大的雨水天气，则可以长时间不泼洒。总之使垫料的表面层含水量保证在干爽而不湿的状态，检查垫料水分时，可用手抓起垫料攥紧，如果感觉潮湿但没有水分出来。松开后即散，可判断含水量在40%~50%；如果感觉到手握成团，松开后抖动即散，指缝间有水但未流出，含水量为60%~65%；如果攥紧垫料有水从指缝滴下，则说明水分含量为70%~80%。3.注意观察垫料情况（1）垫料补充：采用纯锯末做垫料的发酵床，一般只需要在每批猪出栏后（或每3~4月）补充极少量的新垫料（5%~10%），或者两批猪出栏后补充一次（6~8月）。这和其他发酵床技术（或菌种）每个月要补充约10%的新垫料比较有巨大区别。（2）垫料通透性管理：长期保持垫料适当的通透性，即垫料中的含氧量始终维持在正常水平，使发酵床保持较高粪尿分解能力的关键因素之一，同时也是抑制病原微生物繁殖，减少疾病发生的重要手段。通常比较简便的方式就是放猪后30天左右上下翻动一次，翻动深度保育猪15~20厘米。育成猪25~35厘米，通常可以结合疏粪或补水将垫料翻匀，另外每隔一段时间（50~60天）要彻底的将垫料翻动一次，并且要将垫料层上下混合均匀。（3）补菌：补充菌种是发酵床管理的基本操作，但什么时候补充什麽时候不补充，主要看床面发酵情况，或者说闻气味等来判断等，在夏天，由于天气热，发酵床表面经常会干，建议夏天3~7天要在表面洒点菌水，一个20平方米的猪栏大约需要兑好的菌液水15千克左右（购买的菌种比列按说明书勾兑，自制的菌种按1：（50~100）倍稀释）。同时在菌液水中加入1%左右的保健液即可。冬天因床面不容易干，所以，靠闻味来判断是否需要补菌，如果气味不好，则需要补充菌种，一般30天左右补充一次即可。补充菌种实际上是一种保持发酵床微生物活力的方法，还可以通过补充垫料（垫料中加菌种）、翻耙一下垫料（补充空气进入）等来活化发酵床。（4）添加活性成分：如果添加营养液，可以在垫料表面洒入，也可以翻动垫料，把营养液洒入到15厘米以内的发酵层中，没平方米洒入1~2千克营养液。4、猪粪的处理虽然发酵床养猪不需要铲出猪粪，但由于猪天生就习惯在一片区域啦粪尿，会导致一个局部珠粉堆积、过湿，这时候是需要人工辅助将成堆的猪粪撒开或分开埋入垫料中，再把垫料填充弄平。夏季发酵床如有蛆应及时把有蛆存在的地方粪便翻埋在30~40厘米的垫料深部，蛆在高温发酵半天至一天时间内会消失。5、消灭苍蝇（1）如果养殖环境苍蝇、蚊子较多，造成发酵床中产生大量蝇蛆，可以每周至少2天自爱饲料中添加环丙氨嗪或蝇蛆净，可有效减少苍蝇和蚊子，并可以杜绝发酵床中产生蝇蛆，同时可以减少猪只由于蚊子、苍蝇骚扰带来的烦躁不安，减少热应激。对于发酵床垫料中的蝇蛆和粪堆中的蝇蛆可以将一点点的“生物杀虫一扫光”撒在发酵床垫料或粪堆的几个局部，不到1个小时垫料和粪堆里的蝇蛆就会全部死亡，长时间不会再生长蝇蛆，并且在粪堆上吸食的苍蝇、潮虫等一些虫子也会全部死亡，且对猪无任何的副作用。（2）在饲料中添加“动物内外杀虫王”，每7~10天一次，不仅可以让苍蝇取食物粪便就会死亡，蝇蛆也不能存活，从而切断了苍蝇的繁殖，逐渐减少了苍蝇的数量。（3）可使用苍蝇药。粘蝇板、灭蝇笼、灭蝇灯等。（二）发酵床猪群管理进猪一周内为观察期，主要观察猪排粪拉尿区分布情况，猪只活动情况，发现有无异常现象，做好相关记录。有时猪身上有红点，属于过敏反应，一个星期可自动消失。猪舍内饲喂台，料槽及时清理，打扫干净。1、对初入发酵床猪的管理如果每个发酵床的面积不大，要尽量在单个发酵床栏舍中放同一母猪的仔猪，这样可以避免进入发酵床后不同窝的猪会发生激烈的争斗，如果在一个发酵床里必须要放不同母猪的仔猪，进入发酵床后发生争斗打架是正常现象，这个过程一般会有2天左右的时间，为了减少争斗，可以将白酒喷洒在被咬猪的身体和肇事猪的鼻子上，经常放一些青饲料进去，分散它们的注意力，这样可以大幅度减少争斗，但还是不能完全避免。合栏时还要注意大小一致、强弱分群等原则。发现有个别被咬的猪受伤严重要注意注射消炎药物，否则会导致受伤的猪发炎、发热等严重问题。猪进入发酵床后，不要马上饲喂饲料，首先可以给一些青绿饲料，保证饮水器有足够的饮水并教导引诱猪只找到饮水处。猪初到发酵床中是比较兴奋的，要等到猪稍微安静下来后在饲喂饲料，由于刚进发酵床可能有些不适应应激影响猪的肠胃功能，因此进入发酵床后前3天，要控制食喂量，为了抗应激最好的饲料或饮水中添加复合免疫多维如金赛维、黄芪多糖（增强免疫力）、1%/小苏打粉等，并适当限食，防止过饱引起的消化不良，3天后逐渐加料，7天后恢复正常喂量，并不在饮水中添加药物。在高温的夏季，初入发酵床的猪1周内食量有所下降时正常的现象，一是因环境改变需要适应，二是开始会拱食垫料而稍微减少了食量。如果发酵床的第一次使用是在高温的夏季，由于发酵床发酵时间较短可能造成发酵床表面温度过高，造成猪睡卧不安，这时要适当的对猪体进行喷淋喷雾降温，开启风扇，保持空气流通，一般1周后即可完全安定下来。所以自爱高温夏季初建的发酵床垫料首先建议只采用30厘米的厚度，因为这个厚度即可完全消化掉猪的所有粪尿，又不会造成高温，在南方。甚至一直保持30~40厘米即可使用几年。个别猪进入发酵床后一直感觉不适，应该让其暂时离开发酵床，过一段时间在进入。2、经常观察猪粪便的情况尽量不让猪群形成固定地点排泄的习惯，这样有利于微生态垫料分解猪粪尿，因为越是分散的猪粪尿，越好分解利用，这一点与普通的养猪方法需要培养固定地点排泄的方式正好相反。通常保育猪可2~3天进行一次疏粪管理，中大猪应每1~2天进行一次