厨艺大比拼作文11篇(一)

厨艺大比拼作文11篇(一)李昊霖

蒜苔炒肉

我一直想自己动手做一道好吃的菜，终于，今天在老师的要求下，妈妈同意了。

我打开冰箱，拿出肉、蒜苔、葱蒜，然后开始认认真真地捡菜、剥皮。我先把蒜苔顶部的小头给折掉，将它身上的脏东西都搓掉，把它们放在了水池里。我又开始剥葱，葱真是太脏了，整个身体都带着干巴巴的土，我忍着恶心把葱的皮一层一层地剥掉，露出了里面白嫩的葱芯。然后又开始剥蒜，大蒜的皮真是又硬又厚，我使劲剥了好久才剥完。终于，菜拣好了。

我把拣好的菜都放进水池里，用流动的水冲洗菜，并用手不停地搓洗，终于把菜也洗好了，都放在篮子里。我感觉洗菜很浪费水，下次我要把洗菜水接在盆子里浇花。

这个时候就可以切菜了。我拿出家里那把锋利的大菜刀，学着妈妈切菜的样子，将蒜苔切成大概3厘米的小段，将葱也切成了小段，蒜切成小块，将它们依次放在盘子里。然后开始切肉，肉软软的，我拿起菜刀，起刀就落，剁成了两段。然后又花了好长好长的时间才把肉切成小片，中间还让奶奶帮了忙。

终于开始炒菜了。我把油倒进锅里，打开火，等油开始冒烟的时候，我把肉和葱蒜一起倒进去，锅里发出了"噼里啪啦"的声音，吓得我都不敢靠近了。我赶快拿出小铲子远远地拨拉锅里的肉，看着它们变色了，我就把蒜苔也放了进去，又放了盐和花椒粉。我又开始用铲子拨来拨去，拨着拨着，有些菜居然飞了出去，我看妈妈没发现，赶快用手抓起菜飞快地扔进锅里。之后，我小心翼翼地把它们全部拨到锅中间，倒进了一点酱油和生抽，用铲子搅拌了一下。我拿出筷子尝了一口，哇！香喷喷的。我慢慢地把菜铲进盘子里，一盘又香又好看的蒜苔炒肉就做好了。

全家人都来尝我做的菜，都说做得很好吃，我都没敢说我拿手抓菜。爸爸还说让我以后当厨师，哈哈哈，我才不当呢，我的梦想才不是厨师呢，而且我以后绝不轻易下厨了。

高梓瑞

西红柿炒鸡蛋

今天我特别的开心，因为如我所愿，妈妈教我做了一道菜——西红柿炒鸡蛋。

盼着盼着，终于盼到做午饭的时间了。进了厨房，妈妈从冰箱里拿了三个西红柿和四个大鸡蛋。在妈妈的指导下，我先把西红柿放在水龙头下洗干净，切成块放到盘子里备用。然后在碗里打了鸡蛋，有一个鸡蛋的蛋黄好像不愿意出来似的，我学着妈妈的样子操作了好几次它才到碗里。我用筷子把它们搅拌均匀，这些工序相对还是挺简单的。

开火烧油了，我害怕了。我站得离天然气灶远远的，可能是电视上类似的节目看多了，我害怕它们爆炸。妈妈告诉我，一般情况下操作合理，还是比较安全的。这样，我才慢慢凑近，心里还是害怕得怦怦直跳。在妈妈耐心地指导下，一次、两次、三次……我学会了开火、烧油，小心翼翼地把搅拌好的鸡蛋放入油锅中翻炒。起初，油锅里的油、鸡蛋花都往外溅，吓得我恨不得飞出厨房，后来鸡蛋熟了，就不再往外溅了。然后我又把切好的西红柿倒进锅里翻炒，依次加入了盐和少量的酱油。就这样，香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了。

看着饭桌上色香味俱全的西红柿炒鸡蛋，我馋得直流口水。当大家吃了我做的菜时都很开心，尤其是妹妹。以后我应该多自己做饭，不应该总依赖父母。

牟婉婧

清蒸金鲳鱼

星期天的时候，妈妈教我做了美味的清蒸金鲳鱼。

我先仔细地清洗解冻的鱼。手里拿着滑溜溜、冷冰冰的鱼，一不小心，它就掉到水槽里，好像要逃离我的“魔掌”似的。鱼的身上长满了密密麻麻的鱼鳞。妈妈让我逆着鱼鳞生长的方向，用铁球使劲刮擦。我只能用力地刮着，大大小小的鱼鳞沾满了我的手，我用水冲了一遍又一遍，才把鱼鳞冲得干干净净。接下来，妈妈把鱼开膛破肚，我小心翼翼地把手伸进鱼的肚子里，把内脏掏出来。一股刺鼻的鱼腥味让我好难受，我赶紧屏住呼吸，快速冲洗鱼肚里。

等把鱼洗干净后，我拿刀把鱼身轻轻划破，均匀地抺了一层盐、花椒，撒上葱沫，倒上料酒，把它放在小盆里腌了一段时间。然后，妈妈教我切辣椒丝。我用水果刀学着妈妈的样子，慢慢地切着，想切得又细又长，可不管我多么努力，总是切得战战兢兢。妈妈告诉我：“刀功是练出来的。”

等鱼腌好后，我把鱼装好盘，倒上蒸鱼豉油，放进热气腾腾的锅里去蒸。大约10分钟后，鱼蒸好了，我把备好的辣椒丝摆在鱼身上，好像给鱼穿上了一层花花绿绿的衣服。再倒上热好的油，随着“嗞啦啦”的声音，扑鼻而来的香味弥漫了整个厨房。我浇了好几次热油，总害怕油溅到我的手上，紧张得我满头大汗。

我戴上手套，端出了鱼，妈妈让我摆盘。我把红草莓和小黄西红柿放在鱼的嘴边，好像鱼儿吹出的泡泡，一道色香味美俱全的清蒸鱼做好了。

我迫不及待地把鱼端上桌，看着大家吃得津津有味，我感到很高兴。妈妈告诉我：“一餐一粥，都要用爱去烹饪，才能做出美味。”

强奕晨

学做茄辣西

老师的安排，妈妈必须服从；而妈妈的命令，我又不敢违背。今天，老师安排我们在家长的指导下做一道菜。无奈，我只好系上围裙，化身“强大厨”。

拉开冰箱门，看看里面的食材，我思来想去，最后决定做一道茄辣西。不光是因为我看见了茄子、辣椒和西红柿，更是因为这道菜对于我这样的做饭“小白”来说，应该会容易一些。虽然这已经不是我第一次做饭了，但是妈妈还是不放心，一直跟在我身边。

我从冰箱里拿出茄子、辣椒、西红柿等食材，并清洗干净。我本想直接上手做，但是妈妈为了不浪费食材，先让我看她是怎么做的。我一边焦急地等待，一边认真地看着妈妈的示范。只见，妈妈用菜刀根部将茄子蒂剔除，接着就看到妈妈手里的菜刀一起一落，茄子先变成片，再变成条，整个过程一气呵成。终于，妈妈把菜刀和剩下的半个茄子交给了我，我用右手握住刀把，左手按住茄子，模仿着妈妈的样子小心翼翼地切了下去，一片一指厚的茄子片便切好了。妈妈夸奖道：“你切得不薄不厚，刚刚好。”妈妈的这句话，使我信心满满。不一会儿，茄子就切好了。切完茄子，我又学着妈妈的做法，把辣椒和西红柿切成了块，再把姜和蒜剁成了末。

接下来就是最激动人心的炒菜环节。我先往锅里倒了一点油，打着火，等着油加热。锅边渐渐冒起了白色油烟，妈妈让我把姜和蒜先倒入锅中，“刺啦”一声，我吓得连忙扔下锅铲，跑出厨房。妈妈无奈地拿起锅铲，翻炒起来。渐渐的声音变小了，我这才安心地走进了厨房，心情平复一点的我，这时才闻到蒜和姜散发出的浓浓香味。接过妈妈手里的锅铲，我又把茄子倒入锅中继续翻炒。突然，一股焦糊味钻进了我的鼻子，我连忙向锅中望去。原来我一直在翻炒同一个地方，另外一边的茄子粘锅了！我赶忙把焦糊的一边翻炒了几下，还好，粘锅不严重，“抢救”及时。炒了一会儿，茄子渐渐变成了深黄色。这时，妈妈端起了旁边的西红柿，倒进锅中。瞬间，厨房里到处弥漫着茄辣西的香味儿。此时铲子和锅的碰撞声，火焰的“呼呼”声，菜在锅里的“滋滋”声一下子变得动听起来。接下来，按照妈妈的指导，我又加入了一勺糖，少许酱油和适量咸盐。不一会儿，一道美味的“茄辣西”就做好了！

看着自己炒的茄辣西，我迫不及待地用手拿起一块茄子放入口中。一股浓浓的酸甜鲜香顿时充满了我的口腔，所有的味蕾都在尽