做一道菜作文10篇(一)

做一道菜作文10篇(一)张景博

西红柿炒鸡蛋

今天，妈妈说要教我做西红柿炒鸡蛋。听到这个消息，我开心地合不拢嘴，因为我可以当大厨了。

我系上围裙，将蒜苗和蒜拿出来，当然还少不了我们的主角西红柿和鸡蛋。我准备先给西红柿搓个澡。我把西红柿放进水池，接上水后，便使劲搓了起来，就连一个小眼眼都不放过。终于，在我的“精心照料”下，西红柿焕然一新，变得光溜溜的。清洗完毕，我小心翼翼地把西红柿切成小块儿，把蒜苗切成一条一条的，蒜也被我切成片。这时，爸爸帮我把鸡蛋打好了。

一切准备就绪，我便打开火，往锅里倒入一层油，并摇晃锅，让油粘到锅壁上。妈妈说：“这样鸡蛋就不会粘锅，等到油冒烟时就可以倒入鸡蛋了。”我迫不及待地将鸡蛋倒入锅中，拿起锅铲学着妈妈的样子不停地搅动着鸡蛋，还时不时地往后退几步，因为我害怕油点子会溅到身上，那滋味可不好受。当鸡蛋变得黄黄的时候，就得把它盛出来了。妈妈说这时的鸡蛋最鲜嫩、最好吃。

盛好鸡蛋后，我往锅里倒入少量的油，将蒜和蒜苗倒入锅中爆香。闻到蒜香味儿时，我把西红柿倒进锅里。这时，油噼里啪啦往外溅，就像放鞭炮一样，吓得我扔掉了手中的锅铲。稍稍恢复平静后，我鼓起勇气，继续炒起西红柿来。后来想一想，其实也没什么可怕的嘛！当西红柿炒出汁时，我把鸡蛋倒进去和西红柿一起炒，翻炒两分钟左右，放入一勺盐和一些白砂糖搅拌均匀。妈妈说：“白砂糖是用来提鲜的，吃起来会更加美味。”

就这样，一盘诱人的西红柿炒鸡蛋正式出锅了。我迫不及待地尝了一口，酸酸甜甜的，真好吃啊！爸爸吃了后也直夸我。顿时，我的心里就像喝了蜜一样甜。

张家硕

手撕包菜

今天中午，妈妈教我做了一道美味的手撕包菜。

我先从冰箱里拿出了一颗鲜嫩的莲花菜，它圆溜溜的，像一个绿色的小足球。我疑惑极了，这可怎么切开啊？妈妈说：“把它的叶子剥下来，撕成片儿就可以了。”听了妈妈的话，我恍然大悟。

于是我把菜叶一片一片仔细地剥下来，放在盆子中清洗干净，再把它们撕成大小不一、形状各异的片，装在盘子里。接着，我小心翼翼地切了葱花备用。然后，我打开煤气灶的开关，蓝色的火苗“呼”地一声蹿了出来，在锅底自由地舞蹈。我不慌不忙地给锅里倒上油，油冒起了白烟，我将葱花扔进去，又手忙脚乱地倒入包菜，“滋啦啦……”，锅里立刻“噼哩啪啦”地响了起来，好几滴油也溅了出来，我吓得后退了好几步，真可怕！“快点翻炒！”妈妈说。我心惊胆战地拿着锅铲轻轻拨拉着菜，菜渐渐变软了，我用力翻炒，觉得没那么可怕了。我一边加入蚝油、花椒粉、醋、少许盐，一边快速翻炒，橙色的汁水冒出了小泡泡，香气钻入了我的鼻孔。最后，我关掉火把菜倒入盘子，迫不及待地尝了一下，真香啊！

我人生的第一道菜终于完工了！不过，当个小厨师真不容易。

魏筠晖

炒米饭

因为特别喜欢吃炒米饭，所以我让妈妈先教会我做炒米饭，这样以后无论到哪里，我都可以自给自足。

今天，我和妈妈为了做炒米饭准备了以下食材：一根火腿肠、半个彩椒、一股蒜苔、两根鸡腿菇和两个鸡蛋。我拿起鸡腿菇一边洗一边冲，对妈妈说：“妈妈，因为它长得像鸡腿，所以才叫鸡腿菇的吗？”妈妈说：“嗯，对的，你观察得真仔细”。我心里美滋滋的。洗蒜苔的时候，妈妈又教我把蒜苔两端来个掐头去尾，只留下中间那段。

我把洗好的菜放在案板上，问妈妈怎么切。她告诉我，炒米饭的配菜都得切成丁，切鸡腿菇的时候要先把它切成片，然后切成条，再切成丁。切蒜苔最简单了，只需要掌握好距离就行，而切火腿肠和切鸡腿菇一样，也是先切成片再切成条，最后切成丁。等我一刀一刀把切好的菜全放在盘子里，哇！看上去五颜六色的，红的彩椒，绿的蒜苔，白的鸡腿菇，粉的火腿肠，旁边再来一碗黄黄的鸡蛋。真好看！

菜切完了，最后一步就是炒了。起锅烧油，我看见要冒烟了，吓得赶紧往锅里放菜，放菜的时候有点紧张，把蒜苔倒在了灶台上，妈妈赶紧把蒜苔放回了锅里。之后，放调料的时候也出现了同样的失误，哎！看来以后还得多练练。我拿着锅铲手忙脚乱地翻着，真怕油溅出来把我烫着，不敢靠太近。妈妈告诉我，把火关小一点，再放点盐，油就不会噼里啪啦乱跳舞了。我照做以后，果然好多了。接着我把主角米饭倒进锅里，还有差点儿被遗漏的已炒好的鸡蛋，现在主角和配角全在锅里汇合了。我又小心翼翼地放了点花椒粉，倒了点儿酱油，酱油倒多了的话它们就会变成一堆“煤炭”，又难看又难吃，少倒点可以让人看着很有食欲。我继续翻炒了一分钟，然后用勺子舀了一点尝了一口，嗯，还不错，可以出锅了。我关掉火，把炒米饭舀到一个碗里，装满一碗再倒扣到碟子里，色香味俱全的炒米饭就完工了。

吃着亲手做的五彩炒米饭，我觉得格外香，比妈妈做得还好吃，很有成就感。

高菲阳

凉拌黄瓜

今天老师布置了与众不同的作业，机会终于来了，我可以大显身手了！因为今天的作业是做菜，这样的话我不仅可以帮妈妈，还可以大饱口福。

在我的苦苦哀求下，妈妈终于答应教我做“凉拌黄瓜”了！我从菜篮里拿了几根黄瓜，这几根黄瓜瘦瘦的、长长的，它穿着绿色的长袍，为了保护自己，这长袍上还有许多小刺。我把黄瓜放进了洗菜池里，冲洗干净，让它的刺不留一点。黄瓜可真调皮，在池子里滚来滚去，被冲洗后的黄瓜变得油亮亮的。接着我把洗干净的黄瓜放在菜板上，把黄瓜一分为三，露出了它那淡绿色的瓜瓤。再把它分成了两厘米的小段，我的刀工没有妈妈的厉害，切的黄瓜是长短不一，大小不均匀。我一边切，一边害怕，真担心会切到自己的手，但是我还是装作很镇定的样子。切好的黄瓜被我一一装到精致的盘子里，散发出一股淡淡的清香。然后，我撒点盐让它们腌制几分钟。

妈妈说这道菜的“灵魂”是它的调料。我先把剥好的蒜放在了菜板上，刀背朝下，狠狠地拍下去，只听“啪”的一声，蒜头被我拍得"皮开肉绽"，接着我一顿乱剁，蒜被我剁得“粉身碎骨”。我拿出一个小碗，把剁碎的蒜末装进去，加一点鸡精、生抽、陈醋和一滴香油。让我最心惊胆战的就是烧油了，我害怕油溅起来烫伤我，于是，我迅速把花生米扔进去就躲得远远的，锅里的花生米“噼里啪啦”地响，好像马上就要跳出来。接着，我把烧好的油淋到腌制好的黄瓜上，发出“滋滋”的响声，最后把这道菜的“灵魂”洒在上面，用筷子搅拌均匀，就大功告成了。

我害怕不好吃，于是偷尝了一口，没想到还挺不错的，我就把这盘美味的凉拌黄瓜端上了桌。让我意想不到的是，这盘黄瓜竟然被吃了个精光，家人不断地说道：“太好吃了，继续努力。”我听了之后，心里美滋滋的。

宣泽晨

酱香荷包蛋

今天我要做一道菜，叫酱香荷包蛋。酱香荷包蛋很简单，和我一样大的朋友，应该都能学会。两个金灿灿、圆圆的鸡蛋，再加上浓郁的酱香味和淡淡的甜味，想想我的口水就要直流三千尺呀！但是，我的心里还是很忐忑，别看我妈妈做起来很简单，我能不能做成功还不一定呢。

首先要准备配料，葱花和芝麻。切葱花的时候，我好害怕切到手指，右手一下一下地切，左手压着葱并离刀远远的，这样你就不会被切到了。