针对某校食堂超市物价问题的调查报告

关于某校食堂、超市物价问题的调查报告一、调查背景近日，下沙某高校后勤部接到大量学生投诉。投诉主要集中在两个问题：一是食堂菜价普遍高于下沙其他高校食堂；二是该校超市货品价格比周边超市价格高出很多。针对这一问题我小组，分别就上述两项投诉内容展开调查。本次调查主要采用校内网投票形式，投票对象主要是该高校各年级学生，总计50人；其次在下沙调查了若干学校的食堂、超市的物品价格进行比较。就以上主要两项问题，我小组还调查了关于食堂、超市另外一些关键影响学生的问题，希望能对解决以上问题有所帮助。调查对象分布图如下：我们调查对象的年级、性别分布都较合理，符合该校的实际情况，具有一定的代表性。网上投票包括就价格问题、卫生问题、质量问题、服务问题、安全问题、秩序问题六个主要方面共一八个满意度选择型指标以及两个主观问答型指标。我们利用word软件以及Excel软件分析客观题，再通过手工统计主观题，最后结合实际情况得出一系列结论与改进措施。采用的方法较为科学和合理，希望能对该校食堂、超市及广大学生有参考价值。悠二储、食堂问题胶1、价格问跪题鞠网上同学们践的投票表明析，学生对该叹校的菜价很毙不满意。普发遍认为菜价靠过高，比下蛇沙其他院校模高出很多，勇所以心里很络不平衡，系才向该校后勇勤部门投诉飞，可是投诉钞多次成效都乱不大。吹我小组调查袭了下沙其他矮院扎校的食堂菜谋价与该校的系食梯堂菜价进行羊对比，数据盘如下：患下沙五大高难校食堂菜价情比对表裁>愚该校责（故蓝色茫）；顷<妙该校办（鬼红色衡）；贞=停该校扶（在绿色陆）问学校插菜翼单价（舒元）拍狱该校施杭州职业技字术学旧院示浙江福理工优大盐学页浙江弓工商柏大赛学第浙江室财经养大部学侧水蒸蛋供1.5怀1.0朋1.0遮0.8盖1.0持青菜除2.5迎1.5葬1.5旗0.8阵1.5题蛋炒南瓜抹2.5糖2.0浆2.0迟2.0场2.5里油焖茄子姐2.5振2.馆0瓦2.0湖2.0双2.0涛糖醋排骨靠3.5政2.5忽2.5俩2.5辨2.5瘦番茄炒蛋弓2.5浩2.5撑2.0革2.0虚2.0采酸菜鱼听3.5援2.5疼2.5症2.5掌3邮.0志红烧肉跃3.5记2.5徒2.5贵2.5径3.0湿花菜炒肉亭2.8冷2.2加2.0鞠1.8铸2.0述大排栋3.5拦2.5忘2.5落2.5嚷3.0伤肉丸董1.5喊1.5士1.0充1.0局1.5和鸡肉洪3.5遮2.5遭2.5跳2.5是3.0殖肉末蒸蛋丛2.5拆2.5来2.5缺2.5尚2.5柜青椒炒室肉僻2.8及2.5厘2.案5海2.5滚2.5处2放、卫生问题拔对于食堂卫恩生问题也是苏学生关注的跪，也有很多晃学校会发生开因食堂卫生衰问题引发的药集体中毒事童件。经过调相查该校学生死对食堂的卫国生满意度如备下：龟结果表明，市食堂的卫生宣状况并非尽聋如人意。首哲先应该注意绢的是同星学在饭菜中帐吃到异物的恰问题已经屡备见不鲜，希鹊望能够引起晌有关部门的哪重视。接下别来是错餐具稻的卫生状况时也是屡屡出猛现问题，清侨洗后的餐具捧上常常可以望发现明显的渴油污残留甚议至是一些残故菜叶。另外饲，在环境卫悼生方面出现换的问题虽然积较少，但有隔时会有桌面签或地面上的首垃圾未能及忍时地清理。蹈3柄、质量问题悠质量方面，际我们细致的男调漂查了菜品更眼新、口味、烛保孙温情况、菜伯种是否丰富战、食物是否捞新鲜等多个舞方面进行了什深入调查。式大多数同学膨认为菜品的爆更新问题严唐重，这说明敬同学们十分谨希望菜品可目以经常更新吸。谊在对口味的虑调查中我们幸发现，许多活同学认为口豆味适中，但吐因存在地区愿差数异，所以导滑致有些地区订的同学不适倡应食堂的口牲味。有52陪%人较适应链食堂口味，枝分别菊有一八弃%、20%绞认为口味过巾重或过淡。摘由于该校生械源大多来自多省内，省外满生源较少，死学校也只开顾设了西北风妻味的特色窗匠口，才满足某少量西部同第学的口味。迟在“食堂菜程类保温情况办如何”的问尼题中反映出燥同学们对食炼堂饭菜保温御情况有所不闷满，蜡有货2吗3%宁人回答“不鸟太注意”，混40%人标说“偶尔不珍够热”，粘20%人认步为“经常碰扎上冷饭冷菜凡”，只有1映7%人同意译“做得好”执。这说明保盟温情况却是坊是个大问题雄，破特别是冬天肚，对食物的构保温问题需穷要穴食堂滥给与更多的愿关注。述对于“菜种夕是否丰富的丽问慰题”，同学躁们也提出了纹不同的意见筛，42%尼选择“一般遗”，4%选玉择“非常丰革富”火，一八和%选择“丰猪富”，23惨%选择“较答单一”，另盐外一三%选摸择“种类匮龄乏”。在册这个问题上竿，虽然本学塞年食堂推出意了特色菜，筹但是大多窗呼口的菜种或随者是食物品俩种并没有多值少变化，另荒一方面，特弓色菜的价位淋相对较高并隶非适合所有骡同学，所以肝对于绝大多滚数同学来说广食物品种的握变化或丰富很并不明显。洒对于问题“消你是否经常只吃到不新鲜亏或变质的食瓦物？，同学秒们的回答情览况如下：灯从以上结果帽可以看出，刺饭菜新鲜程坝度堵不能颠满足同学的遥要求，还希滥望食堂能一危直使同学们佣吃到新鲜不墨变质的食物腐。挥不过，也还寨是有多位同篇学反应曾有笔过吃到上一叨餐剩菜的情皱况，就此我端们还会做进蜘一步似的调嗓查了解。鱼4、服务问绩题罢调查中对食五堂的服务态班度，大多数矮同学还是持烦满意态度。瑞5.安全问慌题遇在这次调查挤中，我们发桌现，丢失财兰物的问题依昂然经常发生配，10%的疤同学丢过一惭次东西，而汽有2%的同洗学多次丢过浅东西。要指械出的是清真象的食堂是财纷物丢失密集碌度极高的区拍域。这是所以有人都不愿哨看到的结果载，学校食堂行在安全方面惧的力量应该亩有所加强。水当然，这里退面还有很大侍一部分原因魂出于同学自竿身，如果同银学们不用书参包占座，不饺推推搡搡，过遵守排队秩级序，随时警骗觉，安全问投题必将华朝着更好的钟方向发展。顶6、秩序问仆题辱在我们的问橡卷中，我们邻分别就是否种拥挤殿的问题及是讽否满意打饭堵秩序的芬问题提出了致相应的问题跑。调研结果乔表明，48牲%的人认为瑞“十分拥挤倘”，40%炮的人觉得“惹还能接受”工，选择“不标拥挤”的人放数非常少。百而大多数同佳学比较满意尚打饭的秩序坛，有10%筑的同学非常樱满意。这就强从另一个侧侵面说明了打吹饭窗口较少柏是造成拥挤绩的重要原因检。散另外，还要耐特别说明的图是根据观察术，食堂中有哨许多问题都遍与拥挤有关盟，而且矛盾谣也高发在较累拥挤的用餐品时段。寻建议与解决锡方案扣1笋、蔑价格衣方面拉1）品种昆增多，价格存降低。迎经同学们反移映，肺早饭品种过财于单一，而柱大家普遍认多为早饭应该延营养丰富，恶增设其他类娇食品窗口，弦如小菜、鸡腰蛋羹、各式绿粥、胡辣汤何等，并搭配冠小份水果赠柏送。有些窗慢口菜价过高纳，应作合载适的调整。苏自并且与其他煎院校相比较行，该校的价既格高出很多趣，给同学们蛮增加了经济扒负担。纺2）价格宗需要统一规峰定拣经调研部统姜计，校内户食堂价格有信一定的差距供。绣而且在食堂邀师傅打卡时绣，总是会出伐现多打的现派象，让同学绵造成损失，愁因此很多同凳学都感到不死满。希望学援校在培训时丙，需要注意示这一情况。竭3）要明松码标价剑从我们的调遭查渗小组成员宏提供的文件腾表明，同学滑们对有些饭绕菜不明码标捐价的现象感铃到不解，他回们希望可以导对自己的食孩品消费有清班楚的了解，论希望食堂及木有关部门予定以重视。会4）分量辰要足蓄经同学们反阳映，由于最蝶近物价飞涨帽，饭菜的分咱量与从前相啊比明显减少跟，许多同学佛感觉现在吃昆饭与原来花于同样的钱，侧根本吃不饱晃，不实在了拖。露5）希望谊可以分大分漆、中份、小府份颤由于不同人荣的饮食习惯膀有较大差异培，因而将饭惠菜分为大中抱小三类也是蹄较为人性化宅的举措之一言。它不仅能敞保证同学们蜜吃饱吃好，投而皆能减少叙剩饭数量，睡从而达到节沃约目的。易6）菜价傍的同一公布金由于近来程市场物价上外涨，菜价的锈问题就成为爬了学校和同撞学们都很关馆注的事情。饿希望食堂方脑面除了在原渗有价倍牌的基础上霉，在公告栏挂处将所有饭聋菜价格及市依场原料售价递及时公布，轰方便同学查甜询、了解有撤关食物价格职的信息，也管可减少同学谅们与食堂方宝面由于饭菜骄价格而产生章的问题、矛嚷盾。仪2、卫生慢方面篇1)蔬菜到清洗的不够除干净，会吃歌到异物击从反映情况港来看，部分简同学认为饭迎菜特别是蔬筑菜清洗不够航干净。这不挣仅有害同学芬们的身体健免康还会大大堡降低学生食撕欲，造成就值餐乃至学习株生活的不愉永快。希望食妈堂方面盲给与更多注追意征。番2)桌子充不干净长经同学们反阵映，就餐时嚷，桌子不干据净，有时清嚷洁工阿姨擦价过后，同学巨们再拿纸巾桌擦还是不干瞧净。这让人沟觉得心里很唉不舒服，建研议阿姨们勤貌洗抹布，使倾同学们拥有泻一个良好的叹就餐环境。呢自3)工作独人员应带口寇罩、手套嘱据同学们反取映，食堂经辨常有工作人兼员打饭时讲犹话，或将手朝指放饭入菜斥内。这些现宏象影响了同晕学们的食欲首，并严重破委坏了工作人摄员在同学心体目中的形象为。因而建议写工作人员尽籍量避免在工是作时过多的呢交谈或玩手刚机并且佩戴能口罩手套，蔽保证良好的掘食堂就餐环义境。正4)餐具旱清洗消毒工投作不够彻底但多数同学反汇映，餐盘或野筷子上多有另明显的油污竖，甚至有菜暂叶残留，因亦而怀疑餐具述是否经过清膏洗消毒，担决心因此而感贿染某些传染燥病，危害健盏康。希望食轻堂方面可以痕在今后加强危，同时在餐陵具车帮放置锐脏污餐具，也这样可以防姨治同学在挑叶到干净餐具疏后，有餐具旧掉落后，将筋那些脏污餐漫具放回造成挥二次污染。槐3、质量蚂方面授1)时常米更新菜品玉同学们都要锣在该校支度过数年时吸光，过于单版一的食品种烫类让同学们眼倍感失望。纽假若食堂能固不断更新品刑种，甚至是魄中餐西餐兼偿备，定能吸尚引同学们前词去就餐，增刘加就餐的趣麦味性和新鲜尤感。这可能闯需要很长的洗完善时间，摔不过希望近兄期至少可以经在新菜品上械下下功夫。猪摄2衡)加设加系热器惊调查结果显玻示，大部分罩同学会吃到延冷的饭菜，悉这对同学们肉的身体健康届造成了一定柄的影响。当海然由于天气爸的缘故，长即时间保证食虾物的温度也凳有困难。希扩望食堂可以湖在菌尽量保证食晃物温度的同根时增加可加嘴热窗口的数讯量。渐3根)保证食休品的新鲜姿经同学们反贿映，就餐时挨常课件饭菜俯是凉的，特斗别是米饭，布可能是有部掩分上次剩下旗的米饭混在短其中，有些侍菜品也是如筐此。匙建议食堂济加强管理监程督与审查，驰使同学们吃握上新鲜的饭趣菜。

戴4、较加强竞争蕉望食堂可以她给食堂的师凤傅们建立一疑些可以让学办生参与的评唐比制度。迟三、超市问壤题罚该校超市的馋价格与外面资的超市价格芦的差距也是帝很明显，械经过网上调芽查，同学们愉对超市的价问格有很多不偏满。条大多数同学真认为学校超汉市的价格太犯贵，到我组成员调斯查了校外超做市以及下沙捐其他高校的僚超市价格与袜该校进行过步了比较，调速查表格如下开：趟下沙五大高旨校乔超市物模价比对表辨>猴该校眉（蹈蓝色累）；额<守该校仪（单红色恨）；蒸=与该校衔（己绿色教）民学校尘谁毅物尺单价（元园）蹦该校点杭州职业技胃术学资院锋浙江迷理工坊大耀学蔑浙江拼工商趣大钉学腥浙江势财经锐大资学鸟康师傅泡面响（袋装）隙1.8薪1.8断1.8拴1.8止1.8发康师傅泡面帆（桶装）茅3.5转3.5疗3.5皱3.5芬3.5职达能高钙饼该干蓄4.5缠3.8思4.0因3.8值3.8填苏打饼干助2.5朋2.5装2.5麻2.5电2.5飞统一话梅耗2.5梁2.0番2.5屡2.5壶2.0惹牛肉干害4.5夕4.0郊4.0叫4.0劫4.0诵甜玉米香肠钻1.2招1.5旺1.2窄1.2暖1.5名小包大好大邮瓜子支1.0送1.0隆1.0忆1.0凑1.0抬咪咪薯条壮0.5条0.5脂0.5搞0.5树0.5千康师傅矿泉吐水岩1.0弓1.0格1.0知1.0狠1.0虚康师傅原味追绿茶搞2.8匪2.5沿2.5完2.5斯2.5掉营养快线疑4.0举3.5快4.0侮3.5获3.5急香飘飘奶茶莲3.0绑2.5订2.5适2.5销2.5菊水溶C饮料仙4.5奖4.3郑4.3俊4.0巨4.3扣建议与解决惨方案悄经过调查以险及同学们在薯网上的留言始，超市的物吗价天天有变宜动，一两毛网的差距同学尊们在刷卡时地也不会太注狂意，还有很景多商品的标厦价和实际价川格不一样，唤导致同学在望结帐时发现哲价格与自己慌看到的不一仓样又不好意件思说，最后品吃亏的只能汇是自己。而舱且超市的服冠务态度极其捡不好，工作亲人员没有笑本容，有时只蜻顾自己说话缠，同学有问邪题问他们也孙很不耐烦的满回答，让人鸭心情不好。孤有同学反映茎，超市里会畅有一股味道厌，让人闻了器很不舒服，渠也希望超市巾能做好卫生侮工作。恭四、调查总胁结和我小组在进贺行调查时发柏现，