【世界农业案例】荷兰农业的启示：订单农业和家庭农场是其强大的重要模式

【世界农业案例】荷兰农业的启示：订单农业和家庭农场是其强大的重要模式荷兰从一个资源贫瘠的欧洲小国，一跃成为在国际贸易上的农产品出口大国，可谓创造了举世瞩目的“农业奇迹”。作为国土面积狭小但休闲农业仍然发达的国家，它的成功经验，十分值得我们学习一一如何在有限的土地资源中建设项目、创造最大的价值？荷兰农业的显著特点是高投入、高产出，即通过资金密集的先进技术实现高效益，比如荷兰作为世界上土地面积最小最小的国家之一，耕地面积仅有105.4万公顷，它的园艺业所占耕地比重更是仅为5.7%,分为露地园艺和温室园艺，但其产值占到农牧业总产值的39.5%o发展设施农业，图片资源瓶颈荷兰光照不足、土地资源稀缺，对农业生产形成严重制约。在这种情况下，荷兰人投入大量资金，依靠世界领先的玻璃温室技术，建立起世界一流的设施农业系统。在国内，不少庄园主更倾向于将资金投入在建筑、项目设计上，在农业科技方面却容易忽略投资。在我看来，这件事具有两面性：一方面，提升农业的科技含量对作物生产有着很大的帮助，比如节省人工、不再受季节限制、增加产量，同时也能保证庄园的干净整洁程度，更可以挖掘成为一个营销点，比如现在就有不少庄园推出“温室餐厅”，提升农庄的整体档次，注入现代感。另一方面，则有可能削弱农庄的淳朴味道，最自然的作物生长状态，或许更受一些孩子的喜爱和崇尚回归田园生活的人群的追捧。因此，这就要求农庄的建设者找准庄园的定位，进行适当配置，统一庄园的风格。专注优势领域，打造精品产业被誉为“欧洲花园”和“花卉王国”的荷兰，将花卉业完全地变成了一个经济支柱一一花卉育种、育苗、生产、交易和流通，完整的产业链是其他国家所不能及的。就自然条件来说，荷兰并没有绝对的优势，但一直以来，荷兰对外都是打出“花卉招牌”，同时采取了精品化的产业发展战略。其他国家的游客在听到“郁金香”，会想到荷兰，听到“花卉展”，也会想到荷兰。如此一来，每年无数游客涌入荷兰参观花展、花商也将荷兰花卉奉为经典，创造的就是几十亿美元的效益。发展订单农业，规避市场风险订单农业也叫合同农业或契约农业，是指农产品订购合同、协议。签约的一方为企业或中介组织，包括经纪人和运销户；另一方为农民或农民群体代表。订单中规定农产品收购数量、质量和最低保护价，使双方享有相应的权利、义务和约束力，不能单方面毁约。订单农业使农产品在生产之前就已经明确了销路，在一定程度上避免了价格波动和市场供求变化所带来的风险。荷兰的花卉蔬菜通常在温室中生产，价值大、成本高，受市场风险的影响更明显。因此，荷兰农场大都采取订单生产。荷兰育苗企业P.VANGEEST,大规模的温室被分成了若干区，每个区都在为不同的订单进行生产。所产种苗的品种、大小、特性等都由订单决定，订单的买方会定期前来检查订单的执行情况。在这种情况下，生产者只需承担生产风险，按照订单保质保量完成生产任务，其经济效益因而更加稳定。就国内的庄园来讲，不能仅仅依靠观光的门票收入，园内的作物也是一大经济收入。若销量只是靠游客、园内餐饮带动，其产生的价值并不可观。很多的文章里面也提到过这样的观点，小编也主建议农庄项目需要逐步发展，先从农产品做起，再完善各类服务项目。这样一来，有了成熟的农业产业链，项目开发也就有了自然基础，否则游客去体验的农家乐只能是过于粗犷的“野生”景观，采摘、特色菜这类也无法做出很好的效果。依托家庭农场，推动规模经营家庭农场是荷兰农业的主体和有活力的细胞，而荷兰农业的宏观竞争力来源于微观层面农场的活力。为了保有地区竞争力，很多同一区域的小农场选择“抱团模式”，不少庄园农场还加入合作社。根据2010年的统计，在糖与淀粉土豆领域，合作社的市场占有率达到了100%,而在花卉、奶制品与蔬菜水果领域，合作社的市场占有率也分别高达95%、86%与95%。其实合作社不仅仅是中国乡镇所有的模式。优胜劣汰是市场准则，抱团则能加大获胜