粉体学 流变学基础

粉体学流变学基础第1页，共84页，2023年，2月20日，星期四第一节概述粉体学(micromeritics)是研究无数个固体粒子集合体的基本性质及其应用的科学。通常<100μm的粒子叫“粉”，容易产生粒子间的相互作用而流动性较差；>100μm的粒子叫“粒”，较难产生粒子间的相互作用而流动性较好。单体粒子叫一级粒子（primaryparticles)；聚结粒子叫二级粒子（secondparticle)。

第2页，共84页，2023年，2月20日，星期四粉体的物态特征：①具有与液体相类似的流动性；②具有与气体相类似的压缩性；③具有固体的抗变形能力。粉体学是药剂学的基础理论，对制剂的处方设计、制剂的制备、质量控制、包装等都有重要指导意义。第3页，共84页，2023年，2月20日，星期四一、粒子径与粒度分布二、粒子形态三、粒子的比表面积第二节粉体粒子的性质第4页，共84页，2023年，2月20日，星期四一、粒子径与粒度分布粉体的粒子大小也称粒度，含有粒子大小和粒子分布双重含义，是粉体的基础性质。对于一个不规则粒子，其粒子径的测定方法不同，其物理意义不同，测定值也不同。第5页，共84页，2023年，2月20日，星期四1.几何学粒子径根据几何学尺寸定义的粒子径，一般用显微镜法、库尔特计数法等测定。(1)三轴径：在粒子的平面投影图上测定长径l与短径b，在投影平面的垂直方向测定粒子的厚度h。反映粒子的实际尺寸。（一）粒子径的表示方法几何学粒子径筛分径有效径表面积等价径第6页，共84页，2023年，2月20日，星期四(2)定向径（投影径）：Feret径(或Green径)：定方向接线径，即一定方向的平行线将粒子的投影面外接时平行线间的距离。Krummbein径：定方向最大径，即在一定方向上分割粒子投影面的最大长度。Martin径：定方向等分径，即一定方向的线将粒子投影面积等份分割时的长度。第7页，共84页，2023年，2月20日，星期四(3)Heywood径：投影面积圆相当径，即与粒子的投影面积相同圆的直径，常用DH表示。(4)体积等价径（equivalentvolumediameter)：与粒子的体积相同的球体直径，也叫球相当径。用库尔特计数器测得，记作Dv。

粒子的体积V=πDv3/6第8页，共84页，2023年，2月20日，星期四又称细孔通过相当径。当粒子通过粗筛网且被截留在细筛网时，粗细筛孔直径的算术或几何平均值称为筛分经，记作DA

。2.筛分径（sievingdiameter）算术平均径

DA=(a+b)/2几何平均径DA=(ab)1/2式中，a—粒子通过的粗筛网直径；b—粒子被截留的细筛网直径。粒径的表示方式是（-a+b），即粒径小于a，大于b。第9页，共84页，2023年，2月20日，星期四粒径相当于在液相中具有相同沉降速度的球形颗粒的直径。该粒经根据Stocks方程计算所得，因此有叫Stocks径，记作DStk.3.有效径（effectdiameter）DStk=18η(ρp-ρ1)·ght·[]1/2式中，ρp，ρ1—分别表示被测粒子与液相的密度；η—液相的粘度；h——等速沉降距离；t—沉降时间。第10页，共84页，2023年，2月20日，星期四与欲测粒子具有等比表面积的球的直径，记作DSV。采用透过法、吸附法测得比表面积后计算求得。这种方法求得的粒径为平均径，不能求粒度分布。DSV=Ф/SW·ρ式中，SW—比表面积，Ф—粒子的性状系数，球体时Ф=6，其他形状时一般情况下Ф=6.5~8。4.比表面积等价径（equivalentspecificsurfacediameter）第11页，共84页，2023年，2月20日，星期四粒度分布（particlessizedistribution)表示不同粒径的粒子群在粉体中所分布的情况，反映粒子大小的均匀程度。粒子群的粒度分布可用简单的表格、绘画和函数等形式表示。（二）粒度分布第12页，共84页，2023年，2月20日，星期四频率分布（frequncysizedistribution）表示与各个粒径相对应得粒子在全粒子群中所占的百分数（微分型）累积分布（cumulativesizedistribution)表示小于（pass）或大于（on）某粒径的粒子在全粒子群中所占的百分数（积分型）。1.频率分布与累积分布第13页，共84页，2023年，2月20日，星期四百分数的基准可用个数基准（countbasis）、质量基准（massbasis）、面积基准（surfacebasis）、体积基准（volumnbasis）、长度基准（lengthbasis）等表示。表示粒度分布时必须注明测定基准，不同的测定基准，所获得的粒度分布曲线也不一样。不同基准的粒度分布理论上可以互相换算。实际应用较多的是质量和个数基准分布。第14页，共84页，2023年，2月20日，星期四是指由不同粒径组成的粒子群的平均粒径。中位径是最常用的平均径，也叫中值径，在累积分布中累积值正好为50%所对应的粒子径，常用D50表示。（三）平均粒子径第15页，共84页，2023年，2月20日，星期四

粒径的测定方法与适用范围（四）粒子径的测定方法测定方法粒子经(μm)

测定方法粒子经(μm)光学显微镜0.5~电子显微镜0.001~筛分法40~沉降法0.5~200库尔特计数法1~600气体透过法1~100氮气吸附法0.03~1第16页，共84页，2023年，2月20日，星期四是将粒子放在显微镜下，根据投影像测得粒径的方法，主要测定几何粒径。光学显微镜可以测定微米级的粒径，电子显微镜可以测定纳米级的粒径。测定时应避免粒子间的重叠，以免产生测定的误差。主要测定以个数、面积为基准的粒度分布。1.显微镜法（microscopicmethod）第17页，共84页，2023年，2月20日，星期四将粒子群混悬于电解质溶液中，隔壁上设有一个细孔，孔两侧各有电极，电极间有一定电压，当粒子通过细孔时，粒子容积排除孔内电解质而电阻发生改变。利用电阻与粒子的体积成正比的关系将电信号换算成粒径，以测定粒径与其分布。测得的是等体积球相当径，粒径分布以个数或体积为基准。混悬剂、乳剂、脂质体、粉末药物等可以用本法测定。2.库尔特计数法（coultercountermethod）第18页，共84页，2023年，2月20日，星期四是液相中混悬的粒子在重力场中恒速沉降时，根据Stocks方程求出粒径的方法。Stocks方程适用于100μm以下的粒径的测定，常用Andreasen吸管法。测得的粒径分布是以重量为基准的。Stocks径的测定方法还有离心法、比浊法、沉淀天平法、光扫描快速粒度测定法等。3.沉降法（sedimentationmethod）第19页，共84页，2023年，2月20日，星期四是利用粉体的比表面积随粒径的减少而迅速增加的原理，通过粉体层中比表面积的信息与粒径的关系求得平均粒径的方法。可测定100μm的粒子，但不能测定粒度分布。4.比表面积法（specificsurfaceareamethod）第20页，共84页，2023年，2月20日，星期四是应用最广的测量方法。常用的测定范围在45μm以上。方法：将筛子由粗到细按筛号顺序上下排列，将一定量粉体样品置于最上层中，振动一定时间，称量各个筛号上的粉体重量，求得各筛号上的不同粒径重量百分数，获得以重量为基准的筛分粒径分布及平均粒径。5.筛分法（sievingmethod）第21页，共84页，2023年，2月20日，星期四筛号与筛号尺寸：筛号常用“目”表示。“目”系指在筛面的25.4mm（1英寸）长度上开有的孔数。如开有30个孔，称30目筛，孔径大小是24.5mm/30再减去筛绳的直径。所用筛绳的直径不同，筛孔大小也不同。因此必须注明筛孔尺寸。各国的标准筛号及筛孔尺寸有所不同，中国药典在R40/3系列规定了药筛的九个筛号。5.筛分法（sievingmethod）第22页，共84页，2023年，2月20日，星期四系指一个粒子的轮廓或表面上各点所构成的图像。定量描述粒子几何形状的方法：形状指数（shapeindex）和形状系数（shapefactor）。将粒子的各种无因次组合称为形状指数，将立体几何各变量的关系定义为形状系数。二、粒子形态第23页，共84页，2023年，2月20日，星期四1.球形度（degreeofsphericility）也叫真球度，表示粒子接近球体的程度。某粒子的球形度越接近于1，该粒子越接近于球。（一）形状指数φ=粒子投影面相当径粒子投影最小外接圆直径第24页，共84页，2023年，2月20日，星期四2.圆形度（degreeofcircularity）：表示粒子的投影面接近于圆的程度。（一）形状指数Φc=πDH/L式中，DH—Heywood径(DH=(4A/π)1/2)；L—粒子的投影周长。第25页，共84页，2023年，2月20日，星期四将平均粒径为D，体积为Vp，表面积为S的粒子的各种形态系数包括：

1.体积形态系数Φv=Vp/D32.表面积形态系数Φs=S/D23.比表面积形态系数Φ=Φs/Φv粒子的比表面积形状系数越接近于6，该粒子越接近于球体或立方体，不对称粒子的比表面积形态系数大于6，常见粒子的比表面积形状系数在6~8范围内。（二）形状系数第26页，共84页，2023年，2月20日，星期四三、粒子的比表面积（一）比表面积的表示方法粒子的比表面积(specificsurfacearea)的表示方法根据计算基准不同可分为体积比表面积SV和重量比表面积SW。Sw=6/dvs；Sv=6/dvsSw,Sv分别为重量和体积比表面积，为粒子真密度，dvs体积面积平均数径。比表面积是表征粉体中粒子粗细的一种量度，也是表示固体吸附能力的重要参数。可用于计算无孔粒子和高度分散粉末的平均粒径。第27页，共84页，2023年，2月20日，星期四直接测定粉体比表面积的常用方法有：

气体吸附法气体透过法气体透过法只能测粒子外部比表面积，粒子内部空隙的比表面积不能测，因此不适合用于多孔形粒子的比表面积的测定。还有溶液吸附、浸润热、消光、热传导、阳极氧化原理等方法。（二）比表面积的测定方法第28页，共84页，2023年，2月20日，星期四第三节粉体的密度与空隙率（一）粉体密度的概念粉体的密度系指单位体积粉体的质量。由于粉体的颗粒内部和颗粒间存在空隙，粉体的体积具有不同的含义。粉体的密度根据所指的体积不同分为：真密度、颗粒密度、松密度三种。一、粉体的密度第29页，共84页，2023年，2月20日，星期四1.真密度（truedensity)ρt是指粉体质量（W）除以不包括颗粒内外空隙的体积（真体积Vt）求得的密度。ρt=w/Vt2.颗粒密度（granuledensity)ρg是指粉体质量除以包括开口细孔与封闭细孔在内的颗粒体积Vg所求得密度。ρg=w/Vg第30页，共84页，2023年，2月20日，星期四是指粉体质量除以该粉体所占容器的体积V求得的密度，亦称堆密度。填充粉体时，经一定规律振动或轻敲后测得的密度称振实密度（tapdensity）ρbt。3.松密度（bulkdensity)ρbρb=w/Vt若颗粒致密，无细孔和空洞，则ρt=ρg一般：ρt≥ρg

＞ρbt

≥ρb第31页，共84页，2023年，2月20日，星期四1.真密度与颗粒粒度的测定：常用的方法是用液体或气体将粉体置换的方法。（1）液浸法：采用加热或减压脱气法测定粉体所排开的液体体积，即为粉体的真体积。当测定颗粒密度时，方法相同，但采用的液体不同，多采用水银或水。（2）压力比较法常用于药品、食品等复杂有机物的测定。（二）粉体密度的测定方法第32页，共84页，2023年，2月20日，星期四将粉体装入容器中所测得的体积包括粉体真体积、粒子内空隙、粒子间空隙等。测量容器的形状、大小、物料的装填速度及装填方式等均影响粉体体积。不施加外力时所测得的密度为最松松密度，施加外力而使粉体处于最紧充填状态下所测得的密度是最紧松密度。最终振荡体积不变时测得的振实密度即为最紧松密度。2.松密度与振实密度的测定第33页，共84页，2023年，2月20日，星期四空隙率（porosity）是粉体层中空隙所占有的比率。粒子内孔隙率内=Vg-Vt/Vg=1-g/t粒子间孔隙率间=V-Vg/V=1-b/g

总孔隙率总=V-Vt/V=1-b/t二、粉体的空隙率第34页，共84页，2023年，2月20日，星期四第四节粉体的流动性与充填性粉体的流动性（flowability）与粒子的形状、大小、表面状态、密度、空隙率等有关。对颗粒剂、胶囊剂、片剂等制剂的重量差异以及正常的操作影响很大。粉体的流动包括重力流动、压缩流动、流态化流动等多种形式。一、粉体的流动性第35页，共84页，2023年，2月20日，星期四静止状态的粉体堆积体自由表面与水平面之间的夹角为休止角，用表示，越小流动性越好。tan=h/r常用的测定方法有注入法、排出法、倾斜角法等，测定方法不同所得数据有所不同，重现性差。粘性粉体或粒径小于100~200μm的粉体粒子间相互作用力较大而流动性差，相应地所测休止角较大。（一）粉体流动性的评价与测定方法1.休止角(angleofrepose)

第36页，共84页，2023年，2月20日，星期四是将物料加入漏斗中，测量全部物料流出所需的时间，即为流出速度。粉体流动性差时可加入100

μm的玻璃球助流。流出速度越大，粉体流动性越好。2.流出速度(flowvelocity)

第37页，共84页，2023年，2月20日，星期四C=(ρf-ρ0)/ρf×100%

式中，C为压缩度；ρ0为最松密度；ρf为最紧密度。压缩度是粉体流动性的重要指标，其大小反映粉体的凝聚性、松软状态。压缩度20%以下流动性较好。压缩度增大时流动性下降。3.压缩度(compressibility)

第38页，共84页，2023年，2月20日，星期四1.增大粒子大小对于粘附性的粉状粒子进行造粒，以减少粒子间的接触点数，降低粒子间的附着力、凝聚力。2.粒子形态及表面粗糙度球形粒子的光滑表面，能减少接触点数，减少摩擦力。3.含湿量适当干燥有利于减弱粒子间的作用力。4.加入助流剂的影响加入0.5%～2%滑石粉、微粉硅胶等助流剂可大大改善粉体的流动性。但过多使用反而增加阻力。（二）粉体流动性的影响因素与改善方法第39页，共84页，2023年，2月20日，星期四（一）粉体的填充性的表示方法粉体的填充性是粉体集合体的基本性质，在片剂、胶囊剂的填充过程中具有重要意义。填充性可用松比容(specific)、松密度(bulkdensity)、空隙率(porosity)、空隙比(voidratio)、充填率(packingfraction)、配位数(coordinationnumber)来表示。二、粉体的填充性第40页，共84页，2023年，2月20日，星期四（二）颗粒的排列模型颗粒的装填方式影响到粉体的体积与空隙率。粒子的排列方式中最简单的模型是大小相等的球形粒子的充填方式。Graton-Fraser模型。第41页，共84页，2023年，2月20日，星期四容器中轻轻加入粉体后给予振荡或冲击时，粉体层的体积减少。充填速度可由久野方程和川北方程分析。久野方程:n/C=1/ab+n/a

川北方程:ln(ρf-ρn)=-kn+ln(ρf-ρ0)式中，ρ0

、ρn

、ρf

分别表示最初(0次)，n次，最终(体积不变)的密度；C为体积的减少度，C=(V0-Vn)/V0

；a为最终的体积减少度，a值越小流动性越好；k、b为充填速度常数，其值越大充填速度越大，充填越容易。（三）充填状态的变化与速度方程第42页，共84页，2023年，2月20日，星期四（四）助流剂对充填性的影响助流剂的粒径一般为40μm左右，与粉体混合时在粒子表面附着，减弱粒子间的粘附从而增强流动性，增大充填密度。用量为0.05%-0.1%(w/w)。第43页，共84页，2023年，2月20日，星期四第五节粉体的吸湿性与润湿性第44页，共84页，2023年，2月20日，星期四吸湿性(moistureabsorption)是指固体表面吸附水分的现象。危害：可使粉末的流动性下降、固结、润湿、液化等，甚至促进化学反应而降低药物的稳定性。药物的吸湿特性可用吸湿平衡曲线表示。一、吸湿性第45页，共84页，2023年，2月20日，星期四水溶性药物在相对湿度较低的环境下，几乎不吸湿，而当相对湿度增大到一定值时，吸湿性急剧增加，一般把这个吸湿量开始急剧增加的相对湿度称为临界相对湿度(criticalrelativehumidity,CRH)。（一）水溶性药物的吸湿性第46页，共84页，2023年，2月20日，星期四混合物的吸湿性：水溶性物质的更强，根据Elder假说，水溶性药物混合物的CRH约等于各成分CRH的乘积，而与各成分的量无关。

CRHAB=CRHA·CRHB使用Elder方程的条件是各成分间不发生相互作用，因此该假说不适用于含同离子或水溶液中形成复合物的体系。第47页，共84页，2023年，2月20日，星期四测定CRH的意义：(1)CRH值可作为药物吸湿性指标，一般CRH愈大，愈不易吸湿；(2)为生产、贮藏的环境提供参考；(3)为选择防湿性辅料提供参考，一般应选择CRH值大的物料作辅料。第48页，共84页，2023年，2月20日，星期四(二)水不溶性药物的吸湿性水不溶性药物的吸湿性随着相对湿度的变化而缓慢发生变化，没有临界点。水不溶性药物的混合物的吸湿性具有加和性。第49页，共84页，2023年，2月20日，星期四第50页，共84页，2023年，2月20日，星期四润湿性(wetting)是指固体界面由固-气界面变为固-液界面现象。粉体的润湿性对片剂、颗粒剂等到固体制剂的崩解性、溶解性等具有重要意义。固体的润湿性用接触角θ表示。液滴在固体表面上所受的力达平衡时符合Yong’s公式：γsg=γsl+γlgcosθ式中，γsg、γsl、γlg分别固-气、固-液、气-液间的界面张力。二、润湿性(一)润湿性第51页，共84页，2023年，2月20日，星期四θ=0º，完全润湿；θ=180º，完全不润湿；θ=0-90º，能被润湿；θ=90-180º，不被润湿。第52页，共84页，2023年，2月20日，星期四1.将粉体压缩成平面水平放置后滴上液滴直接由量角器测定。2.在圆筒管里精密充填粉体下端用滤纸轻轻堵住后接触水面，测定水在管内粉体层中上升的高度与时间。根据Washburn公式计算接触角：h2=rtYlcosθ/2η式中，h为t时间内液体上升的高度；Yl、η分别为液体的表面张力与粘度；r为粉体层内毛细管半径。由于毛细管半径不好测定，常用于比较相对润湿性。（二）接触角的测定方法第53页，共84页，2023年，2月20日，星期四第六节粘附性与凝聚性粘附性(adhesion)是指不同分子间产生的引力，如粉体粒子与器壁间的粘附。凝聚性(cohesion，粘着性)是指同分子间产生的引力，如粉体粒子之间发生粘附而形成聚集体(randomfloc)。产生粘附性和凝聚性的原因：1、在干燥状态下主要是由于范德华力与静电力发挥作用；2、在润湿状态下主要由于粒子表面存在的水分形成液体桥或由于水分的蒸发而产生固体桥发挥作用。第54页，共84页，2023年，2月20日，星期四第七节粉体的压缩性质压缩性(compressibility)表示粉体在压力下体积减少的能力。成形性(compactibility)表示物料紧密结合成一定形状的能力。粉体的压缩性和成形性简称压缩成形性。压缩成形理论以及各种物料的压缩特性，对于处方筛选与工艺选择具有重要意义。一、粉体的压缩特性第55页，共84页，2023年，2月20日，星期四（一）压缩力与体积的变化粉体的压缩过程中伴随着体积的缩小，固体颗粒被压缩成紧密的结合体，然而其体积的变化较复杂。粒子经过滑动或重新排列弹性变形塑性变形或破碎以塑性变形为主的固体晶格压密过程？第56页，共84页，2023年，2月20日，星期四（二）压缩循环图1.压缩过程中力的分析

Fa-上冲力

Fb-下冲力

Fr-径向传递力

Fd-模壁摩擦力第57页，共84页，2023年，2月20日，星期四①径向力与轴向力的关系式：Fr=νFa/(1-ν)式中，ν为泊松比，是横向应变与纵向应变之比(ν=|ε横/ε纵|)，通常为0.4-0.5。②压力传递率(Fb/Fa)：当压缩达最高点时上、下冲力之比。ln(Fb/Fa)=-4μKh/D式中，μ为颗粒与模壁的摩擦系数，μ=Fd/Fr；K为径向力与上冲力之比，K=Fr/Fa；D为成形物直径；h为成形物高度。③摩擦力Fd=Fa-Fb压力的传递率越高，成形物内部的压力分布越均匀，最高为100%。各力之间关系：第58页，共84页，2023年，2月20日，星期四在一个循环压缩过程中径向力与轴向力的变化可用压缩循环图表示。物料为完全弹性物质时压缩循环图变为直线，即压缩过程与解除压力过程都在一条直线上变化。2.压缩循环图FuFRASCDBO第59页，共84页，2023年，2月20日，星期四1.压缩力与冲位移（压缩曲线）（三）压缩功与弹性功

ABCQO2314上冲移动距离（mm）压缩应力（Mpa)第60页，共84页，2023年，2月20日，星期四2.压缩功(compressivework)

压缩功=压缩力×距离3.弹性功(elasticwork)塑性较好的物质一般在1~2次压缩就能完成塑性变形，弹性较强的物质在重复压缩十几次甚至二十多次才能完成塑性变形。第61页，共84页，2023年，2月20日，星期四二、粉体的压缩方程有关压缩的特性方程有20余种，其中在医药品的压缩成形研究中应用较多的方程为Heckel方程、Cooper-Eaton方程和川北方程等。第62页，共84页，2023年，2月20日，星期四第七章

流变学基础第63页，共84页，2023年，2月20日，星期四第一节概述流变学(rheology)系指研究物体变形和流动的科学，1929年由Bengham和Crawford提出。物体的二重性：物体在外力作用下可观察到变形和流动现象。流变性：物体在外力作用下表现出来的变形性和流动性。流动是液体和气体的主要性质之一，流动的难易程度与流体本身的粘性有关，因此流动可视为一种非可逆性变形过程。一、流变学的基本概念（一）流变学研究内容

第64页，共84页，2023年，2月20日，星期四剪切应力与剪切速度是表征体系流变性质的两个基本参数。流体的层流速度不同，形成速度梯度，或称剪切速度。速度梯度的产生是由于流动阻力的存在，流动较慢的液层阻滞流动较快液层的运动。使各液层间产生相对运动的外力叫剪切力，在单位液层面积（A）上所需施加的这种力称为剪切应力，简称剪切力。（二）剪切应力和剪切速度

第65页，共84页，2023年，2月20日，星期四二、流变学在药剂学中的应用流变学理论对乳剂、混悬剂、半固体制剂等剂型设计、处方组成以及制备、质量控制等研究具有重要意义。第66页，共84页，2023年，2月20日，星期四（一）流变学在混悬剂中的应用混悬剂静止状态时的剪切应力忽略不计，但振摇后把制剂从容器中倒出时存在较大的剪切速度。混悬剂在贮藏过程中若剪切速度小，则显示较高的粘性；若剪切速度大，则显示较低的粘性。混悬剂在振摇、倒出及铺展时能自由流动是形成理想的混悬剂的最佳条件。第67页，共84页，2023年，2月20日，星期四乳剂在制备和使用过程中经常会受到各种剪切力的影响，大部分乳剂表现为非牛顿流动。在使用和制备条件下乳剂的特性是否适宜，主要由制剂的流动性决定。体现在乳剂铺展性、通过性、适应性等方面。掌握制剂处方对乳剂流动性的影响非常重要。（二）流变学在乳剂中的应用第68页，共84页，2023年，2月20日，星期四（三）流变学在半固体制剂中的应用半固体制剂的处方组成发生变化时可改变其流变性质。外界因素（如温度等）也对半固体制剂的流变性质有影响。具有适宜的粘度是半固体制剂的处方设计和制备工艺过程优化的关键。第69页，共84页，2023年，2月20日，星期四流变学在药学中应用

液体半固体固体制备工艺a.混合皮肤表面上制剂的压片或填充胶囊时装量的生产能力铺展性和粘附性粉体的流动

b.由剪切引起的从瓶或管状容器中粉末状或颗粒状操作效率的提高分散系粒子的粉碎制剂的挤出固体充填性c.容器中的液体与液体能够混合的的流出和流入固体量

d.通过管道输送从基质中药物的释放液体的制剂过程

e.分散体系的物理稳定性第70页，共84页，2023年，2月20日，星期四一、牛顿流动理想的液体服从牛顿粘度法则(1687年，牛顿定律，Newtonianequation)，即剪切应力S与剪切速度D成正比：S=F/A=D

D为剪切速度，S为剪切应力，F为A面积上施加的力，为粘度或粘度系数[单位Pa·s，1Pa·s=10P(泊)]，流度(fluidity)：=1/,即粘度的倒数。运动粘度：粘度与同温度的密度之比值(/),再乘以106，单位mm/s。第二节流变性质第71页，共84页，2023年，2月20日，星期四牛顿液体：服从牛顿定律的液体。牛顿液体的特点：①一般为低分子的纯液体或稀溶液；②在一定温度下，牛顿液体的粘度为常数，它只是温度的函数，随温度升高而减小。一、牛顿流动第72页，共84页，2023年，2月20日，星期四二、非牛顿流动非牛顿液体(nonNewtonianfluid):不符合牛顿定律的液体，如乳剂、混悬剂、高分子溶液、胶体溶液、软膏以及固—液的不稳定体系等。粘度曲线(viscostycurve)或流动曲线(flowcurve):把切变速度D随切应力S而变化的规律绘制成的曲线。流动方程式(rheologicalequation):表示流动曲线形状的数学关系式。按非牛顿液体流动曲线为类型可将非牛顿液分为塑性流动、假塑性流动、胀性流动、触变流动。第73页，共84页，2023年，2月20日，星期四A-牛顿流体；B-塑性流体；C-假塑性流体；D-胀性流体；E-触变性流体第74页，共84页，2023年，2月20日，星期四(一)塑性流动(plasticflow)塑性流动：不过原点；有屈服值S0；当