海带的多种吃法和营养价值

海带的多种吃法和营养价值一凉拌类凉拌三丝用料：瘦猪肉三两，干海带二两，干粉丝二两，花生油一两。酱油、醋、香油、味精、蒜泥适量。制法：1、把干海带蒸二十五分钟左右取出，放热水浸泡三十分钟，后用凉水洗净泥砂，切成细丝。2、再把瘦肉切成丝，放入开水锅中氽熟捞出，与海带丝一起码放盘内。3、而后勺内放油，用葱花、姜末炝锅，放入泡发好的粉丝，略炒，出勺后冷却，码放在海带丝和肉丝上。4、加入味精、蒜泥、醋、酱油、香油等调料，拌匀，即可食用。菜凉拌海带丝较垄原料侄：若海带3孔00克少做法晃：分1.将悠海带洗净，羡切成细丝后硬煮半小时捞足出放凉。灾2.放欠凉后加蒜茸瞒、香油、醋拼、味精等调得料后，拌匀完即可食用。认（不需加盐删）懂功效最：海带是一亿种海洋蔬菜滨，含碘、藻营胶酸和甘露俩醇等，可防靠治甲状腺肿敬大、克汀病绸、软骨病、捐佝偻病。现诵代药理学研虚究表明，吃临海带可增加倡单核巨噬细皂胞活性，增叫强机体免疫暗力和抗辐射等。炝海带丝带原料紧：胁水海带布一斤五两眯精盐五钱繁椒油五钱青南菜三棵醋缴三钱葱丝享一钱姜三盛片属制法渣：陶将海带贱洗净，切成漠细丝，放在蒸开水中焯一项下捞出控干号，撒上精盐沟、青菜丝拌傅匀盛盘，最植后放上葱、剧姜，倒上醋够，椒油加热尝炝上即成。假昼特点隐：丝长味香丹，别有风味扎。舌五香海带丝莲僚原料辛：驴海带4庙000克，慕盐100克饮，味精10脏克，酱油7腹00克，五衫香粉30克逐，白糖20党0克，酒4昆0克，姜1贵0克。象做法笨：烂1、将铲海带洗净，停切成丝，下叫锅用沸水煮摧20分钟后鲁，捞出，再杆用清水清洗劲，而后晒干化；秋2、再舌把晒干的海劳带丝和各种炉调料在盆内镇一起拌匀，停然后装缸，走泡腌10天孩左右即可食商用。涌关键舞：用清水洗岭海带丝时，且大约需24臣小时，而且圣还要换水2呆-3次，以歌去掉过大的眉咸味和表面求的盐硝。撕特色喜：咸中有甜样，美味可口耍，具有软化养血管之功效锁。海带肉冻添用料壁：甘海带泡谁软洗净切丝欲，带皮猪肉首等量走做法绕：遇将海带剩泡软洗净切伙丝，带皮猪旧肉等量，洗滚后切小块，绩放锅内加适今量水，再加劫桂皮、大茴裹香等调味品救，用文火煨征成烂泥状，分加盐，盛入倒方金内，晾播冷成冻。主吃法论：件吃时切诱成条佐饭食淘之常功效翼：海带内含似有海藻多糖然，有较强的驾抗肿瘤功用雀，其中磺宾酰基可杀灭赞癌细胞。该欺品适用于内拾分泌系统的膛肿瘤(如甲狂状腺、乳腺万、前列腺等辟)病人食用刊。二烧菜类清炒海带袖盛史水发海带2贷00克，辣诊椒40克，垄蜜

均切驱成细丝。锅俩内放油、盐缠、姜、葱和寺辣椒烹调；辨加入海带猛降火炒，然后费放入适量的汗味精、酱油页、醋、糖和钱香油翻炒，胞即可出锅。统此菜具有脆琴嫩爽口的特绩点。

细海带炖排骨警码艳

发海暴带200克裳，排骨(或瘦猪肉)30申0克。锣父

海带女切成长条或梦方块，同炖俗烂的排骨一礼起下锅，并杂加入适量的誓酱油、精盐卡、味精和糖苹即可。狼海带焖萝卜行盯曲原料：甚海带、饮萝卜各适量尼，丁香、大暂茴香、桂皮资、花椒、核慌桃仁、素油栋、酱油各适略量。秀做法眼：歼将海带竭用水浸泡2沿4小时(中搞间换水2次培)，然后洗不净切成丝，经萝卜亦切成毙粗丝。将油钟烧热，加海织带丝炒几下宜，放入丁香碰、大茴香、气桂皮、花椒渐、核桃仁、塔酱油及清水工烧开，改中回火烧至海带味将烂，再放享入萝卜丝焖重熟即可。份功效赖：利水，消清气，减肥。徐海带炒裙带症菜袭这原料句：坑粉条2短团、色拉油猪1/(1/斑3)大匙、芝咖喱粉1小达匙、酱油库1/(1/己3)大匙、冠炼乳1/(早1/3)大铲匙、西红柿绢酱1/(1润/3)大匙委、食盐少许锤、茅菜少许扔、红柿子椒荣少许、胡椒自粉少许。炒制法蒙：碎1、粉告条焯一下切汉成易吃长度秩。胳2、锅蚀里放油加热牵，强火翻炒饺粉条。盟3、加砍入咖喱粉、谈酱油、料酒质、西红柿酱怨，炒出味来流，加盐、胡村椒调味。寨4、盛台入器皿中，费加上茅菜和轮红柿子椒。性环海带炖豆腐弹纹原料室：腹豆腐2织00克，海包带100克秘，精盐、姜兰末、葱花、润花生油各适饱量。绸制法宜：虽1、将公海带用温水贞泡发，洗净福后切成菱形知片；将豆腐她切成大块，奸放入锅中加办水煮沸，捞袍出晾凉，切营成小丁。嫩2、锅统中放入花生即油烧热，放拳入葱花、姜需末煸香，再宁放入豆腐、估海带，注入舍适量清水烧齿沸，再改为针小火炖烧，屑加入盐，炖铅至海带、豆症腐入味，出屯锅装盘即成卸。源特点帜：滑润鲜香蓝，有油而不哑腻。蛛功效炮：情此菜以咏补中益气、线和中润燥、分清热解毒的祸豆腐配海带这烹制而成。勾海带含有丰渴富的碘、甘唱露醇等多种跑营养成分。技碘对预防甲羊状脉肿大和吃维持甲状腺扯正常功能大筒有益处，甘景露醇对治疗镜急性肾功能秘衰退、脑水乐肿等有疗效琴。端海带性鸽味咸寒，有理软坚散结、度消热利水、呈降脂降压作室用。因海带胞含碘丰富，脚故又是乌发私秀发的好食便品。女性对知自己的头发公秀美比较重裕视，因此要纸在日常多吃留些海带等含乌碘食品。留酥烧海带卷元持原料盟：棉发好的西海带500情克猪肥膘辜肉150克恢火腿15遮0克姜片税30克蒜偿片30克宾葱节50克独精盐、料耐酒、酱油、精白糖、醋、考鲜汤、香油痰各适量食平用碱少许杏大白菜叶数列张魄制法煮：傍1.海敌带反复洗净颗，切成15架厘米长、8怕厘米宽的块凑；猪肥膘肉态、火腿均切披6厘米长、舌0.5厘米许见方的条；盈精盐、料酒谈、酱油、白娘糖、醋、鲜建汤、香油、踏食用碱入碗拔，调匀成味练汁。烈2.取疑一块海带放商在案板上铺常开，再在海铃带上横着放梳一根肥膘肉千条和一根火顿腿条，然后藏裹起成卷，滚并用棉线捆辽住，即成酥停烧海带卷生衬坯，依法逐柔一制完。傅3.取匀砂锅一个，知先在锅底垫捆几块猪骨（鲜防止煳锅）企，再一层层债地码上酥烧的海带卷生坯净。码完第一蹈层时，铺上现姜片；码完羊第二层时，驳铺上蒜片；渐码完第三层艳时，铺上葱扭节；码完第刻四层时，淋稀入味汁。最产后盖上大白扣菜叶，并注括入清水（以眯淹没海带卷吧为度），盖岁上锅盖。奴4.将累砂锅置于灶品上，先用大导火烧开，再痕改用小火焖块烧至海带酥胡烂且汤汁快塌干时，将锅予离火，晾凉雕后将海带卷性取出，拆开呢棉线切为短英节，即可装炼盘上桌。练注意蜓：王1.制疗作酥烧海带喉卷时，可以破放入食用碱垂，但也可以伟不放，不过寻未放碱烧制伍的时间比较口长。妇2.焖椅烧海带卷时丰，如果锅中于的汤汁中途匪烧干了，应叨及时加入清杠水，以免将译砂锅烧坏。海带烧肉蔽做法像：基1、将逃五花肉洗净寺，切成2-甚3公分的块叨；将海带洗忧净用开水煮崖15分钟左仰右，切成菱建形片待用（净用海带丝，储则挽成结）雁。阶2、炒循锅中放入3冷汤匙油，加泽热，放入糖甜炒成金黄色扭，投入五花舅肉块、大料趁、葱段及姜普块煸炒，等堵五花肉块的备表面上好糖电色时，加入烂煮好的海带熔，放入酱油甚、绍酒和盐韵，再翻炒片旨刻，加清水怪烧开，转用蜘小火，烧至旋肉和海带熟傲烂入味即可皂。毅注意缺：炒糖色时蚀，不宜用旺优火，应用中肾火使糖在油叙中均匀地熔业化，糖液冒指泡并呈金黄屯色时，下肉商块最好；加铁入清水的量秤，以没过肉夕块为宜。羡海带烩鸡柳肚原料：持海带、妙鸡胸肉、红特尖椒、绿尖圆椒、葱、姜北何调料邀：范盐、味粒精、色拉油小、高汤、淀竟粉炒做法凳：耳1、海铸带用水泡开正、洗净、切碌成条，红、芽绿尖椒去籽跃后切成条，鹿用沸水焯一楚下。蜡2、鸡冰胸肉切成条组，用适量盐侍、味精、淀革粉码味后，贞下油锅焯一绢下，捞起后责待用。坟3、锅命内放少许油蹄，下入葱末喉、姜末炒香训，加高汤，同并放入全部心原料烩3分俩钟，调味后楚，用淀粉勾可芡，即成。蛾海带炖鸭暗主料寇：戚净鸭1耀500克。蚊陪配料泉：值净海带40部0克。沟调料带：功精盐4摇克、料酒1背0克、味精魄3克、姜片绪15克、胡匙椒粉2克、牵花椒2克、溪大葱末15粒克。电制作神：挺将鸭剁域成小块，海甜带切成方块呜，将鸭和海勾带用开水冒强一遍，加水骨烧开，打去吼浮末，加入殿大葱末、姜爱末、料酒、笼花椒、胡椒欧粉用中火将拼鸭炖烂，再竖加入精盐、谅味精调好味芝，出锅装盘筛。是特点结：鸭肉香烂确、脱骨易吃桶、海带鲜嫩撞。苦营养辱食疗：告海带有水丰富的营养扁，碘的含量糟居食物之首僚，还含有胡择萝卜素、蛋忆白质、脂肪芳、钙、铁、招磷以及维生哑素等成分。予海带性味寒剥、咸，有软陪坚散结、利玩水泄热、镇式咳平喘、祛茅脂降压作用次，患有高血肺压、高血脂贤者，在夏季牙多吃些海带稼有益。危鸭肉含有丰富的蛋白捎质、脂肪、挥维生素B1取、维生素蹦B2、尼宝克酸、碳水胞化合物、铁丧、钙、磷、津钠、钾等成雨分。鸭肉味施甘、咸、性蛋微寒，有滋委阴养胃、利缝水消肿、强艺腰健骨的功足效。夏季食乏用海带炖鸭茫，即可增加怕营养，又可忆防寒祛热。命油炸海带丝朵走具

浸发连海带200宅克，螺精

放锅偿内用水煮透因，捞出用清榴水洗去粘液熊，沥干水分抚后，切成细纱丝。锅内放膏入素油，待述油温七成熟滔时，把海带值丝放入，炸辟至海带轧发硬、松脆姥时捞出，用箩绵白糖、精赶盐拌匀即成蒙。此菜松脆物可口；风味触独特。疲脆爆海带块偷滩醒

水发宫海带200虑克，豆油1柜00克。省极

将水我发海带切成严斜角块，用蜻面粉挂糊，住放入油锅中饼炸，待面糊翼炸干，色泽仔黄亮时捞出践。锅中留底蚊油，倒入用身精盐、酱油避、白糖、醋宝、料酒、蒜飘泥调好的汁塑，烧开后用工水淀粉勾芡己，将海带倒剩入芡汁中，触翻炒几下，锅淋上麻油，位即可出锅。比此菜具有脆矮香适口的特号点。重油炸海带肉知丸阿震区

水发伴海带250切克，瘦猪肉财250克。阿异

将海马带制成细末察，猪肉成肉尽泥，与味精促、食盐、葱什末、姜末等洪调料混匀，脊然后做成丸格子，放入油无中炸熟。翻海带蒸卷涛跌翁

发海填带切成大片糖，拌上调好崖的猪肉末卷厅成长卷，蒸贿熟取出，切里成约3厘米窝长的段，置母盘中，用水船淀粉勾芡淋醋上即可。叛盾紫

三汤品类绳海带紫菜汤责皱原料额：胡紫菜1拒0克，海带恭20克，冬肚瓜皮30克直，西瓜皮5研0克，盐少蜘许。映制法栏：旁将紫菜齿、海带、冬全瓜皮、西瓜牛皮同放一锅束中，加清水沟适量，盛入脸碗中或汤盆琴中即成。泽特点迫：京清淡，毕有海鲜味。谊可饮汤食海时带、紫菜，士在午餐饭后涨食用为宜。雁属功效逼：肉紫菜含舱蛋白质、脂续肪、糖类、饰钙、磷、铁泰、锌、碘、财锰、氨基酸趟、藻红蛋白孩、磷脂、烟团酸、有机酸殖、挥发油及翁维生素A、恒维生素B1荡、维生素B俱2等。其味窝甘、咸、性犹寒，有软坚肢化痰、清热薪利尿的功效终。主治瘿瘤闯、瘰疬、水饺肿、肥胖症犬等。露日本医椒学界对紫菜愉的食疗作用安作了很高的馆评价：多食拦紫菜对胃溃款疡具有很好缓的治疗作用表；多食紫菜启对防止、减获轻和治疗妇靠女更年期疾驶病有很好的氧作用；多吃陕紫菜对延缓灯衰老、防止臣贫血、防止宰皮肤生屑及抛瘙痒、预防嗽蛀牙、治疗镜夜盲、降血产压、降血脂非、降胆固醇漫都有很好的锦功效。决海带含素蛋白质、氨务基酸、胡萝萄卜素以及维详生素B1、即维生素B2爆、维一素C窃，维生素P吵，并含碘、嘱钙、钻、氟购、褐藻酸、原昆布素、甘犁露醇、海带交聚糖、半乳羽聚糖、氧化贤钾、海带氨抵酸等。其味踏咸、性寒，健有消痰、软非坚、利水作泻用。主治瘿雅瘤田（甲状腺肿园大）、瘰疬逢（淋巴结核照）、水肿等投。还有抗癌五作用。因其亏营养丰富和逝防病治病功宜效显著，被社人们称之为革“海中蔬菜狭”。晨此二主学料，辅以利垮水减肥有显叛效的冬瓜皮技、西瓜皮，析组成紫菜海坡带汤，如能贺常饮食，淡昏利水湿，去闸脂减肥。体羊胖的女性，姻为达到健美呀的身材，则蜘可以常饮食盼此汤，效果牵定会显著。罚海带肉丝蛋碎汤揉招查水发海带1鲜50克(切蒜成细丝)，喷鸡蛋1只，惩瘦猪肉丝2晋0克。休裂待锅中水开喘后，将打好爷的鸡蛋、肉超丝及食盐放崖入锅内做成副汤，再把海跟带丝和味精凳、麻油、胡氧椒粉、葱段哀等调料放入吐盘中，将汤寨冲入即可。胡这样可保持需此菜的鲜度匹和嫩绿色调柏。

友海带排骨汤佛衔原料深：擦猪排骨称400克，猾海带150拳克，葱段、较姜片、精盐获、黄酒、香汁油各适量。谊制法咏：葱1、将责海带浸泡后冬，放笼屉内示蒸约半小时上，取出再用浓清水浸泡4便小时，彻底蔑泡发后，洗梢净控水，切军成长方块；胀排骨洗净，闪用刀顺骨切点开，横剁成季约4厘米的悉段，入沸水苍锅中煮一下硬，捞出用温警水泡洗干净透。举2、净蜻锅内加入1睁000克清住水，放入排删骨、葱段、串姜片、黄酒洒，用旺火烧洁沸，撇去浮圣沫，再开用短中火焖烧约拉20分钟，某倒入海带块具，再用旺火啊烧沸10分崖钟，拣去姜滔片、葱段，套加精盐调味症，淋入香油车即成。组特点挑：锅此汤菜凤肉烂脱骨，惰海带滑烂。遣整菜味美，计汤鲜。拖韩式海带汤灵材料：海带彩、牛肉（哈真蜊)、酱油配、香油、豆斤油、蒜末、钳大葱夫做法：1）切把海带在水若中泡一下。纪良2）把牛肉光放在水里煮颗一段时间，委等肉烂糊时徐捞出撕成细业条﹐并以佐斥料拌好。伙3）放豆油家，炒海带，龟放入酱油此4）炒后加改水煮一下，迎再放入酱油壳、蒜末、大被葱。恶5）盛在碗唱里﹐并把拌转好的肉、放龄在海带汤上绑面。四主食类悔油泼海带肉书饼移婆主料遇：盗海带、浅瘦猪肉馅周配料芽：坚葱、姜酷、香菜、干拌红辣椒、肥杜猪膘肉敌调料步：庄盐、味勉精、葱姜油龙、鸡蛋、生模抽、老抽、屡蚝油贿制作维方法：俯1．海蒜带烫好洗净姐，焖烂切丝全剁末，瘦猪挠肉馅加葱、泛姜末剁细，堤肥肉切小丁念，葱、姜、迈干红辣椒剁像丝、香菜切庆段备用。泪2．取奖盆放入剁细躬的肉馅、肥蛮肉丁、海带视末、盐、味车精、鸡蛋，劲搅匀成馅。带澡3．生渗抽、老抽、愤蚝油、白糖姓、汤、鸡精锣调成混合汁扑。涨4．搅喜匀的馅做成愁直径5厘米必，厚2．5奥厘米的饼，浊煎熟或蒸熟惰摆在盘中，喇浇上混合汁竞，撒上葱姜社末等，泼上黄烧热的葱姜日油即可。温馨提示近偿

如果夺是买的干海受带,记得要圾先泡一下,维去掉里面的谦杂质和有毒欧物质,海带姥含碘量非常雾高,所以不议可以经常食市用,水泡两论个小时后,带先把水煮开物,然后放进舰海带,蒜头悦,煮两三分辛钟,虽然海嘱带可以生吃罪,但是,因作为是海产品伞,所以最好烘是煮几分钟吓,如果不喜防欢这么清淡脑的,捞出来禾之后,可以叉用瘦肉等和脑着炒一下,养放些红辣椒吓或青辣椒,虑这样,蛋白廊质,维生素单,钙,铁,狗碘....乌.等,都有惜了,辣椒维悉生素c含量梅比较高,所揭以不要炒过翻头了,红辣带椒含较高的丘β胡萝卜素降,而青辣椒晋含维生素较遮高,所以,雄都是营养价词值非常高的战食物,最后赔在切一些葱护撒在上面,棕记得要把葱某切得长些,准好看又好吃罗!瑞使海带变软滚两个小窍门黎危窍门一：碱副煮法唐伏需要原远料：食用碱甚筝因为海胆带中含有特拌殊的成分，多受热后会膨弟胀，所以水劈中加入海带饮后，要将火卸调小，同时留您还需要注扶意。在煮海赛带的时候要掉随时翻动，扩使其均匀受巧热。接下来怜要