某餐饮管理有限公司新开门店运营手册

福成肥牛餐饮管理新开店手册担汤惜戴撇衣志毕偏姓予上弦赚涉第一版扁目抚习录垒1新开门醉店责任及费秃用申请..登.....亦.....特.....董.....愚.....笋.....蠢.....搅.....揭.....减.....深.....峰.....众.....锐.....腾.....击.....窗.....支.....格.季2新开门辫店工作流程域表....枯.....滋.....笑.....互.....索.....糖.....沙.....界.....阶.....减.....根.....产.....膝.....桑.....攀.....梯.....奶.....单.....纯.....槽.仆3新开店责闯任、协调与孩流程...棒.....鼻.....争.....出.....敬.....宰.....洞.....灭.....厅.....原.....题.....伞.....毕.....恐.....燕.....民.....评.....充.....革.仁4门店人肥员定岗定编野及人员招聘锯及安置..券.....馒.....醉.....漂.....箱.....路.....贷.....询.....村.....虫.....无.....喊.....索.....夹.....喝...漆5蹲市场分析及姨定位及政策旨宣传...阁.....伟.....径.....沿.....汤.....玻.....滤.....逆.....宵.....律.....财.....赚.....挥.....坛.....带.....贼.....葛.....宜.惕6盈利预姜算....邀..懂.....婚.....象.....触.....处.....到.....货.....据.....尽.....位.....搭.....狱.....饲.....抖.....究.....唱.....嫂.....患.....轿.....奴.....屿.....用.....派...灯7各项证吓照办理流程肃.....锻.....剑.....妨.....物.....暑.....沫.....址.....填.....外.....局.....独.....助.....思.....从.....湿.....浊.....忠.....围.....费.....语.....便8三岗的亩培训分工.肢.....掀.....马.....沃.....残.....结.....著.....膏.....砍.....词.....向.....谣.....哥.....杂.....扬.....期.....远.....闪.....标.....脾.....吃.....战.苦9新店制礼度的建立.氏.....亿.....狮.....权.....肺.....皆.....肚.....熊.....欣.....略.....坏.....散.....购.....放.....其.....晓.....尝.....案.....兔.....瘦.....钟.....辞.迎10合同秘/协议、保捎险管理（供披应商、服务雹商、员工、号消费协议等皇）....扬.....而.....柱.....趣.....债.....春.....此11开业典姜礼....凶.....题.....唤.....径.....滑.....钞.....越.....私.....译.....孩.....子.....闻.....妄.....糖.....停.....探.....敲.....堪.....饺.....螺.....雪.....研.....贫.母12门店前精期筹备反馈斑表....席.....移.....部.....争.....间.....科.....阀.....始.....蝇.....由.....瓣.....抬.....锁.....舍.....枣.....梦.....楼.....卵.....迅...侨13新店开晓业的常见问往题及调整内镰容....功.....选.....抽.....粥.....争.....宝.....艰.....展.....杨.....章.....窜.....半.....猾.....欢.....捐.....用14新店筹节备的安全防举范....歼.....雾.....宴.....雪.....占.....约.....绩.....泥.....连.....黎.....级.....眉.....蹦.....里.....童.....凭.....点.....井.....访..胜一、新开门浩店责任与费势用申请预1、新店协财调责任蒜事项冤负责人亚门店内的整链体筹备工作迎大区区总请和公司各部铁门的沟通和珍协调缺运营部训2、新店投辈资内容及申名请人青费用内容旗申请人党备注光门店房租、颈装修、工程掏配套诸市场开发部浑和区总沟通固前厅、厨房弹、办公室的杜设备设施、挨餐具杂品、笔原料备货。域运营部堂区总确认签鼠字嫩门店内人员拜安置费用、色证照办理费督用、资源入滚户费用、广靠告宣传费用啦，及公司配剥送外的零星喝购置。陷店长柜新店筹备的烟投资申请：躁A《新开门童店投资申请汉单》句——清需要公司配周送的占用内0A表单。助填写一定要资全面（名称学、规格、数丈量、价格）字笼统费用插唯入附件，认匹真查看表单米下边的注解嫂，蓝碑筝*此表单的救流程：店长冬发起妙——办区总审批迈——圾运营部河——雅财务总监侧向公司申请塞菜谱时，请纵插入菜谱的匆成本结构表绩单焦分为：吧台顽、厨房成本逝结构湖致糖1）吧砖台成本结构佳表筹菜所2）厨房睡产品结构表三B《采购申裹请单》贝——惰用于门店自俊购物品厘手填专用表秧单未。放门店自购物旁品需要店长只严格把关，镜严格按公司异公告的禁止类地采内容执辅行。箱福成肥牛火沈锅连锁店汪育膏采购申弦请单车宏00022录51洪竟罗肾班组（区域只负责人）少该牧婶吧损日期迅住亦爪胳抓品名题编号妥所需数量脉实发数量免单价雄价值躬备注扶千返百供十狂万替千择百度十喷元较角监分丘巷龄部门主鸡管（店长）晋：奥沃净采购人跃：棍庙发货人：颈舅晴*第一联保愚管员（白）冰；第二联申批购部门（粉厌）；第三联要财务联（兰宾）促二午、新开店协站调责任与流晒程新新店协调与流程运营部运营部协调公司各部门业务市场开发部：选址评估，房屋/物业租赁合同签订；图纸及工程报建；工程进度。纸应由店长协图助审核财务部：市场开发部：选址评估，房屋/物业租赁合同签订；图纸及工程报建；工程进度。纸应由店长协图助审核财务部：五岗的OA和U8的设定；门店收银系统线路的备留及安装和培训。办公室：门店办理证照所需的文件。及开业的庆贺。中央厨房：厨房图纸的设计；门店的备料。本店厨师长的参与研发部：菜谱的制作。店长，厨师长参与人力部：人员的定岗定编定薪标准，店长、前厅经理、厨师长、出纳、采购到岗；到店培训的时间隆泰达：按时向门店配送物资，对配送物品的质量问题进行解决。共同确定前厅和厨房的设备、餐具、杂品的投资申请。店长参与明确市场共同确定前厅和厨房的设备、餐具、杂品的投资申请。店长参与明确市场定位，确定菜谱、营销政策和宣传方式，计算盈亏平衡点，店内三岗参与门店平面图、效果图，及工程消防的费用，以及工程的进度。根据实际情况建立市场调研内容。运营部和区总沟通公司或门店的筹备业务各项证照办理各项证照办理（消防证、装修许可、服务证、营业执照等）；及资源到户（水、电、燃气、线、网络等）区总协助门店完成的筹备工作物资的验收调试，作息时间的调整，物资的验收调试，作息时间的调整，开业典礼的筹备及落实。政策、宣传的实施；顾客的走访及各项关系的协调和维护（政府部门、员工等）人员招聘及安置、市场调研、技能培训，及制度执行等；店长负责制弦三、新开门酷店工作流程螺表戏四、线市场分析及晶定位、确定磁营销方案狐。钻（踩将以下调查何结果报送给剪区总蒙）白1竞争者调晶查（附件）忠；屠１、餐厅名秧称：脑勤穷戏检位置：档敏梳门2、停车场知车位阔局符膜个，是否有院代客泊车：埋谜幻苦堪鸭3、连锁还躺是单店：健伶剪替贷嗽是否有侮外卖：肥倚培香4、规模约擦男平方米，公悔共区作为奖白个，包间使唉腾间，共知挠个餐位。屯5、客单价掉盒元，上座率糊丑罚营业最高峰皇时间为：助轰高扁爹宴6、优惠政约策是：武研钓当段鉴碑鸣委堂鸡膛欺步音帆汽瞒绪扫辅堪跃驴违厕垃卸采取的宣传依方式是：辉迁停谈识算柜隆跨壤统误窝苦榜已浮登此冲真师拖田伶软庸员工士气：雾贺样员工推销能季力：荷您胶奇服务及时性坛：只渗钩主要菜品的陪名称和售价区情况：事10、单个移菜品的最低浆价示漏山和最高价膛鉴俗斯，特色出扰品周蔑乓元腰11、顾客堤构成描述：堤（淘按骡座裳惭兄上窝幕）分12、用餐巧感受评估：幼（首饥顺咐轻因隔角斑便）寄服务:（库递槐笨脚尤酬叼蚕浅买丝路）果产品：（会模他廊妈侨缺上挺旁皆找魂）献环境：（誉推齐币粒庭反雀习傻奉婚谢）泉其他：（型办娱辞逢灶胜梨雾阵泻勿博）涛2顾客问卷驴调查（附件战）；榨狭你的需求我榨们关注直为了更好的跃满足挽您脑的需要，特赠此调查。券预祝您合家糊欢乐、财源灯广进！垃您以前听说肉过圆福成的品牌婆吗闪。（如果有婶请答面2题，没有孤请答3题是）绒A有隔荣分粮B没有嘱2、您是通批过何种渠道参知道的共。慕诞弄A电视筐、多广播上穷B宣传单珠绍兼C喘报纸难饲D搭户外广告总猪F狂朋友介绍晕G其穿他佛案3、您在砌外唤用餐认为餐房厅哪些方面光最重要替。粮（萌多蝶选）密A若菜品质量腰律赌B术餐厅装修及略规模警精梳C服务妇态度馆向纹D价格弱实惠绳薪窜E交通便航利锹驴F菜品种朴类丰富滋G上菜速益度都于君勺H停车便磁利深剧I餐厅口碑按屑4能、您稿在外就餐的丹重要因素是猫什么。（张单选）俱A听家附近裳咬狮B公司租附近括富C慕名去糕较远的地方触叹5帐您多久伯在外就餐一仔次。及A受一星期丙二意次迹商B一月一剧次厚箱C弊两星期一次嗓翼已D缓一个月一次型6扮、阔您在外用餐裕经常丰遇到什么问衡题菌。照A捡混乱姻暴B空间不惊够的类C服务不泡周到页D芳出品质量差钱E空搁气质量差朵7、率什么优惠活汪动最能吸引灭您在外就餐劫。冈A驶送优惠卷听党免B克贵宾的服务盼待遇亚宣说拆C达到一县定份额抗有馈赠远甜仁D其他绵您泡通常都吃什北么火锅烦底。缎还浅A清汤锅精B乓麻辣锅异押D海鲜躺锅植需E菌类锅叨F奏滋补锅狱H渐便宜就好亿9、发您家居住人喉数为。国A蚂2人同B3为人弃C4人殊堵D5灶人炸E赤更多魔在外恐消费时您能寒接受的合理劣价位是妙每人消费。回A田30扫——诱50元驶五拢挖悼B切50猾——洋80元额奇苍C固80咸——尿120元老床逆限D镜120元路以上降10、挠您在本市还漏经常光顾哪金些火锅店克。冲火锅店名：悟漆理由荷是什么国：扔感谢您的支榜持，方面留毁下您的联系滋方式吗？岛姓名：录住联系总：员3茶市场环境分稳析贿当地的人口挖数量、当地顶人的消费特迹征及习惯等纺：筒店面5公里然内的经济描勤述：酱附件的小区寇数量、入住草及相应信息吓：中附件企事业墓单位数量、闯消费频次、慈消费能力及译消费特征等言情况：凤附件的政府雪单位情况：咽附近的餐饮旬供应商（菜披品、酒水价揭格等）、服诉务商（广告紧公司、保洁周公司等）相繁应情况：阴附近能够拉思动餐饮消费饼的中介或商邪业有哪些：其他：溜优劣势分析胶见表：蛛4市场定位惩（从以下四攀项确定留给倚顾客留下的槐重点形象内遭容）虫菜品差异秆——欺菜系和派别骨、质量水平奏、菜品组合室、更新速度叔；报服务差异止——引规范化服务匙、特色服务演、亲情服务赞；床人事差异桑——艺（员工素质磁体现）胜任蜻、礼貌、忠伯诚、机智、育沟通力强；住形象差异娃——薪标志、传播胳媒介、装修娘摆设等环境奇、有意活动掏。挖5、优惠政辆策及宣传方滥法走赖（执行公司珠统一的视觉日识别标准径)凭醒垫宣传方式：相报纸、杂志春、电视、广宫播、户外广孙告、交通广闭告、店铺广闸告、互联网姿、广告选产辽阶段霉资五、盈亏平苏衡点测算后六、人员定微岗定编定薪掏、招聘、安避置驰。俭1、敲人员定岗定源编定薪，见缝人力资源部谱文件。昂2、辟招聘渠道：奖霉种a延、芳在店门口或胞人员流动密稠集的地方设暴立招聘点。禽股侦b抢、在店面外烫主题墙悬挂铃招聘条幅。寿轿炮c讯、同区域或咽各分店可协倡助招聘招聘压。盒教见d章、发放招聘婶卡与招聘宣户传单（内容锦公司提供）锹。榨灰序e墓、可在当地搏刊登关于求协职信息为主捡的报纸，但唱要保证报纸丘的发行量。款诵哨f阿、积极的参库与当地劳动胖部门举办的爬招聘会。释视没g鹅、网络招聘矿（58同城皇、赶集网）纷。含柄刷h战、老员工有荒奖介绍，新工员工在店内车工作半年后则给予介绍人纸100额元奖励。疯3、悲人员安置：更挪完a茎吃：拆早餐---粱--鸡蛋、责奶王；猎耕午餐---咳--一荤一瑞素一汤躺；派助晚餐---部--一荤一撞素一汤狠久文影挪关注个别员掀工特殊的用库餐习惯，（阔如：回民）虚；奥圆要求舅：建立制定谊员工餐周菜春谱的公布，暗周菜谱需定营期变换。丰价谁跃b串住：爆宿舍物品的聪配置标准-斥----四携门更衣柜、铸电视、电视墨柜、热水壶爬或饮水机、颜空调或风扇功、甩干桶、老鞋架、行李晃架、洗漱架田、能照全遗埋匠湖屈身的形象镜牛、工服架、允洗浴防滑垫缓、压力充足昆的灭火器、饲如果是一层绵安装防护网兴。妥七、所各杀项麻证照办理流连程。兔(妙如果区域有遵差异请以当搅地要求为准孕)盏新开门店证竖照办理流程挂步骤所证件名称对政府部门注携带内容薯第一步酷房产证/租僻赁合同督*绢向公司索取叠复印件。山附施工许可：厌装修之前开垄始办理的是算施工许可证涨；租赁物业陷必须有消防生验收手续；尼（装修完毕津办理的是开刚业许可证）魂第二步休消防旱合格袖证戚消防大队巴房产证，设死计蓝图、平编面图逼，印餐饮服务仔许可证非卫生局弦装修设计总臭平面图，厨未房设计平面冶图，位置区罩域平面图，班员工健康证耀，总公司营令业执照，组岂织机构代码念证，各种制叨度宵排污许可证悟（环评）逢环保局持位置平面，事店里装修设币计平面图呈。拼第三步及营业执照构工商局冰卫生许可证角，房产证，吧环评，消防暗证，总公司犁章程，设计样平面图住，真（没有房产筝证的，需要聪购房合同加毫商品房预销甘售许可证）喂第四步彩组织机构代草码证熄技术监督局盯营业执照副芦本原件及复连印件、公章骗、法定代表牵人身份证复鸣印件，经办家人身份证复莲印件桂第五步贷税务登记证正地税、国税央营业执照，瓶法定人身份俱证原件及复喇印件两张，锈房屋出租合扁同复印件么第六步景酒水商品零脾售许可证帮商务局批营业执照，常组织机构代灾码（副本）混身份证复印抛件陶烟草专卖零苗售许可证铃烟草局它营业执照，将组织机构代决码证（正、幕副本）经办卡人身份证续第七步葡开户许可证叨工商银行伶营业执照，狼组织机构代巡码证、国、谋地税（正副究本），法人眨身份证，经明办人身份证天，授权委托钢书，财务法袄人章俘招牌广告许鼻可：工商局爱\城管（白雁天和晚上的顺效果图、租伞赁合同、申其请人身份证精）掌*除了以上筋的政府部门脑门店还要与模其他部门有武业务联系而1、电信或旅局（网叼络、安举装）杏伟2、城管借怀趋3、卫生姑防疫施牺4、环吉保局（水务荡局）脾5、煤浸气公司鸽6、物业（界电力公司、挥物业公司）磁效翻7、有端线电视皆勤8、劳动萌保障糖坦9、保盖险公司与胀呆验*小装修前城管探（门前道路状修建及牌匾稼的要求）、义消防（消防爬手续）、规晓划局（检查舍门店的格局余变更）日章八、由培训讽分工（及时口填写求培训记录表掘）轧航店长炸亲自本负责培训内而容：工公司简介张（详见员工驴手册201勾0版第6页脱）、孤克谎组织结构斤、晨删防细企业文化划（详见员工窗手册201絮0版第7页厦）、炼通消较六常有（详见绿皮通的六常培训映教材）撤企业文化：质以诚信为本棚、以客户为慎先、以员工墙为友、以业兽绩为准威。执行落地息制度。参考悲前厅与厨房嘱共同培训内处容：渗食品安全汪—————呢—棍（安全知识轻培训手册第悬20页）锈消防安全帽—————垦—溉（安全知识伍培训手册第源25页）煌行为规范、汇礼节礼貌寒——彼（员工手册萍2023版往第17页磁）遮军仪容仪表薪—————协—版（员工手册份2023版元第8页）直考勤军—————砌————书（员工手册稠2023版倒第19页）魔前厅骂经理步培训内容：划托盘零————劈（前厅知识热培训手册）荡耍斟酒舌————网（前厅知识凝培训手册）抚洪摆台释————海（前厅知识惩培训手册）旗席间服务好——谦（前厅知识浓培训手册法)柜英厨房培训内胸容：印各间的工作尸流程及卫生过标准虏————爷（厨房操作筐手册）易版扒暮前厅的企业咐文化架叠准维以诚信为本一：对员工窜工资构成=冈岗位工资+虚全勤+业绩友奖金+销售签提成+迎新症大使（只限逃基层服务员皱）城工资发放：喝每月10日养以打卡方式恰准时发放工绑资飘公休：每月可保证4天公四休，法定节臂假日根据实僚际情况公司躺统一安排。哥员工餐合理院膳食：早餐本（鸡蛋一颗耻、奶一盒）挂；午、晚餐奔（一荤一素庙一汤）。拖免费提供住矛宿：宿舍实棕行军事化管割理，住宿人喂员要遵守宿边舍的规章制瑞度，夏季6森—叉9月，宿舍槐提供蚊香，券女生长袜2峰双/月。乘员工生日：钥每月15号滔为本月员工绒过集体生日哨。洲集体活动：钟全体员工的装集体活动一佛次，项目可嘱自行拟定。英两次探亲假顽：最少7天鼻。第一次假迅期时间为每技年的6、7狠、8月份，掀第二次探萝亲假为春节辩前、后视营锹业情况分批织放假搭暖1、贞以制度为管扩理依据疲接a:奖陵b：罚-敢----以恨员工手册、邀本店前厅员饿工奖罚制度句为准，公平赴公正。二：对客人复对客人接触饱的服务环节战：气保安---漫迎宾---懂营销人员-甘--服务员饥---营销脚人员---销收银员--倡-服务员-装--迎宾-摇--保安辫A既：保安：给勤客人的第一阅印象就是保翅安，能为客哨人很好的安舟排车位是保白安的职责。泽B絮：迎宾：按迈照礼仪标准础为客人指引观，并使用礼可貌用语，根独据不同客人希的需要，为砖其安排散台任或包间。鸡C牧：服务员：昆能够细心周也到的为客人宋服务，让客护人感觉到来扯我店用餐是匀各家餐饮业完中最好的。欠D央：营销人员剑：管理层要诸做到送客服信务，并且时气刻询问客人诸对菜品、服太务什么建议事，我们能够峰及时的改正续。诚E祸：收银：提奇前为顾客准芬备好账单，鲜核对客人的驱餐费准确无葬误，节省顾势客的等待时闷间，做好一蚂站式服务。言F李：服务员：桃检查账单无跨误后为客人雾结账，并提猾示客人带好催随身物品，验将客人送至浸门口并始终岗使用敬语和样客人的尊称址。计G叫:津迎宾：时刻起保持微笑并是送客人，使哭用礼貌用语贯“街谢谢光临，受请慢走确”屋。蔽H珍：保安：使脚用正确的手口势指引客人膏的车辆，用景目光欢送。佳服务原则：丘灵活运用服刃务技能，及祝时满足客人腰用餐的服务积需求，不可及用死板的服殖务程序折磨鸣客人。助餐服务：欢A傲：营销组成侮员根据客人脏进行合理的量点菜推销。能（菜品的搭刚配、分量、霜金额）。鄙B舱：安每个员复工的业务知钩识及技能合京理搭配，针济对性的为客痕人服务。伤C剧：准确迅速船的为客人做南好结账服务洁，提醒客人机带好随身物罪品，做好送米客服务。优惠措施：量A饼：肥牛买一暴送一，锅底肥送饮料。债B示：推出相应猛的贵宾卡、败储蓄卡、积盯分卡及企事悦业单位的信请誉消费协议护等。餐厅环境：盈A南：店内设备兽设施每天进新行检查维修拖。军B犹：每天做好猎卫生，蚊蝇澡的消杀。久C姐：服务人员成每天按时站自位，仪容仪酬表符合要求陕，使用礼貌币用语。钢衬以顾客为先富任何工作都沟是以客人满糠意为出发点玩来考虑，努兼力达到让顾恋客感动。乞A组：高效准确随的为客人提友供所需物品证（停车、引平位、点菜、恼酒水服务、烈上菜、结账匙、送客、翻孕台）。束B央:保证食品脑安全放心、烛服务体贴温炼馨（出品卫欧生、菜品质慰量、分量、放原材料、加警工过程、造眨型、微笑、嘴菜品熟悉程陷度、实际操死作能力、亲快和力、客户除维护）溜C钱:为客人提若供一个优雅际舒适的用餐定环境（卫生匆、装修、员路工整体形象脾、员工间营烧造的氛围）填或以员工为友塑在遵守相关阶规章制度的讲基础上关心肥员工急A淹：原则睬：成给员工培训校员工手册、乔规章制度每绍月培训一次谁，并让员工广严格遵守。牵B纸：沟通：了蜜解家庭情况乡，现存困难慕、思想动态涂、每月进行伤沟通。家C网：帮助：不览违背原则的孤基础上，对阿员工存在困胖难尽最大努左力解决。悬尸以业绩为准两依照岗位职推责进行自我坊评估培训：幅A兄：员工手册吉每月培训一茅次。蒙B直：岗位职责右每月培训一妈次。犯C促：服务流程昨及实操每月坝培训一次精D帜：安全及相目关知识每月联培训一次。读E驳：营销组人股员每月培训维一次。嗓F辜：菜品相关盟知识每月培辱训一次。裁评估与考核鼠：荐A话：上述培训千过后的考核蓄，方式为笔妹试或口试。泻B准：每天做顾故客满意度调岭查表。撑C甜：管理人员瑞日常管理能卡力每月一次备考核。柴吩带厨房出品企铃业文化制度驰久以诚信为本栏保证顾客消拳费物有所值刃，厨房出品摧严格控制量拢化标准、造岗型、质量、盒口感、使之雁满足甚至超昏过顾客的期烛望。划确保准确无旁误的供应：页每天早上对木前一天晚上晶所要的菜品摸进行验货、盼清点，如有拳不合格或没始到的菜和原蔑材料写申购纪单，让采购画及时采买。域严格控制标零准量化，每关天各间对厨徒房出得每到邪菜品进行过认秤，餐中厨罗师长对各间陪的量化进行嘉抽查，确保蓬每道菜品的燕保质、保量谊。灿确保口感始端终如一，每龄个厨师做每勾道菜都根据蔬标准菜谱进臂行操作，餐春中或厨师在荒操作的时候厌厨师长对所舟加工的原材闷料和菜品进丙行抽查，保午证菜品的口执味一致。夺局以客户为先式4、翻创造价值是积企业的本能众，在不影响宣厨房毛利率需等各项运营双指标的前提周下，尽最大镜可能满足顾赢客的多样式酿需求，不断您的与员工一吗起提高自身形素质，包括捷个人的品质解和职业技能脂。员工的品栽质包括诚实闹、可靠、公铅正、有勇气妖、创新、谦求逊、理性、板自律，厨师乔要有娴熟的游专业技能和食高尚的厨德箱，注重厨房诵员工的日常旁培训工作和事人员针对性概培养。组建集一个团结协偷作的集体，勉随时掌握内绝部员工的思照想动态，培盐养员工的感故恩，让员工紧以店为家。塞每月对员工卸进行四次培猴训，让每一诞位员工都有针机会成为技抹术过硬的厨积师。菊组织员工的磨集体活动，雪每月给员工活开生活会，数对员工进行皮逐个谈话，咳了解员工的哑思想动态。露层层负责制咏留意员工的果思想动态，访及时沟通了验解，对于有鲁困难的愚公友给予合理的庸帮助。以业绩为准贴企业要想获针得利润就得贩处理好人、照物和时间的漠关系。菊1、对人：合理配矿备人员，对穿各间人员进袖行定编，确熟保人员的稳仆定。赔2、屿物：对原材同料验收和价宏格的评估。南天能源：对厨贼房的水、电读、气进行控痒制，做到日葛查，并对其炎进行评估。蛙辣易耗：奇对每天使用狡的易耗品进州行控制，确秆保合理使用泳东西，以免饭浪费。衬更3、时间：要保证菜品的冠标准制作时果间，研究工拢的方式方法吼，提高工作琴效率。闹汽4：考核：桥各岗位严格讲按照岗位责贤任制、员工按手册等制度度给予奖励和织考核。王筹备期建立罩的速管理制度。宝宿舍卫生管岛理制度矛为能够给我谢们大家提供仗舒适的休息该环境，特制跪定以下卫生变管理制度。梳（每分为5倍元）窃地面随时保铃持干净，不者得有垃圾、胡积水。（2摇分）矿每张床铺下峰只能摆放一紫双鞋，并按嘴照规定摆放城整齐。（3虎分）谅床上被褥叠伍放整齐，除同被子、枕头局外不得放有咐其他物品。兆（3分）圾床头床尾不萌得乱挂衣物身。（3分）拘门保持干净胶、不得有污虑渍。（2分潜）蝇窗台无灰尘怒、无杂物、尖不得摆放物贪品。（3分宽）忽洗手间镜子委保持干净，圾洗漱盆清洁虾。（3分）刊坐便无污垢热、尿碱。（局5分）喷衣物挂放整限齐、干衣物强及时收走，村湿衣物水不兼得直接滴在渐地面上。（耳3分）既电视、机顶抽盒无灰尘、订使用正常，穴12:00绣前必须关闭饭。（3分）腊每日值日人估员要维持好因当日的卫生您情况，每日盲垃圾必须及传时扔掉，不弄得过夜。（束4分）远不得在墙上伐乱写、乱花撤、乱贴等。嚷（4分）骂宿舍内的玻玩璃窗光亮、丹窗槽无泥土筹。（2分）巴12:30葬及时关闭电颠源。史宿舍纪律管盒理制度昆为了保证员喂工的人身安宫全和良好的亩休息环境，柏请大家遵守债以下管理制锹度（每分5比元）。钢每晚住宿人晶员必须在1朴2点之前归连宿，并由宿拣舍管理员准年时检查；如展有事需请假薪人员，必须毅由管理员批龟准后方可外据出，否则擅小自晚归一次禽的扣100择元，晚归两姻次取消住宿拳资格。顿回宿舍时不耀准在楼道里披，宿舍内大眼声喧哗、放掌音乐、唱歌咱等等，不得货影响居民和黎员工休息。专（3分）贿遵守安全防赵火规定，不赛准私拉乱接恨电线，不准忘在宿舍内使红用各种电器残。（3分）尊床上不允许饲拉帘，不允些许私自调换鸦宿舍或床位柄。（6分）法宿舍内不准殿出现打架骂讨人的现象，于有违反者按饶情节轻重，仍处以100罗—嗓200元罚肺款。朴不允许在宿朽舍内喝酒、滩赌博。（1裙0分）押吸烟时烟头后不允许随地抹乱扔。（2绍分）英不允许从窗花户往楼下扔寨垃圾。（3络分）姑不得带外来辫人员回宿舍哪留宿或洗澡举，扣款20芬0元。援宿舍钥匙由献专人保管，祝不得私自配严备。（3分牙）电请大家节约病用水，不能烫有长流水现炒象。（5分惹）丢12、尾为了各位员射工的财务安宅全，严禁员们工将亲人、坊朋友、本店眯以离职员工应带入宿舍，持若有失窃、亡打架等挎扬食后果由本人沸负责。叨13、为严禁在宿舍蜂内藏有刀、枕匕首、铁棍休等凶器，一促经发现立即行没收，并根沸据个人表现殿与以警告、列罚款、冠固路开除等处理懂。更14、喷宿舍内不得削存放贵重物欲品，若有丢耳失，公司概术不负责。毛15、最后旱离开宿舍应万检查有无安豆全隐患，有弃无关闭所有罩电器，关窗网锁门。汇16、晚上养外出时，出子现一切后果渴责任自负，并酒店概不负榨责。鸽更衣柜管理讨规定贫宿舍更衣柜而是公司免费添提供给大家虽的物品存放伏处，所有人丽员一定要爱图护。请遵守碑以下制度：瓶：随时保持凑更衣柜的卫奔生，柜内物庸品摆放整齐访。漏：使用更衣姓柜的人员必各须按照编号眉使用。徒：更衣柜钥秀匙要妥善保沟管，如有丢遥失立即上报崖。肃：严禁私配动钥匙或未经兵允许将更衣任柜使用权转争交他人。岗：更衣柜内搂严禁存放易指燃易爆类物节品及管制刀抛具和客用物梢品。驴：不允许在钩更衣柜内存绩放贵重物品级，如有丢失奥责任自负。俘：不准在更禾衣柜上乱涂竿乱画，张贴飞字画，私自适撕照片或涂现改姓名等。个：不准将鞋购袜、脏衣服饰堆放在更衣胖柜上面或外宴面。扯：爱护更衣策柜设施，如北有损坏，照法价赔偿。溪以上各条若卡有人违反，安宿舍管理员吴有权取消其背更衣柜使用傍资格。拍员工用餐管鸣理制度性1轰、然按规定时间思、指定分饭盐人开餐、取快餐前，请自巩觉排队轮候似，不得插队项。绪2、岔吃多少取多郊少，避免浪店费，剩饭者爹处罚10元慢。掏3、计取餐后，请脚立即离开，情不得挑肥拣侮瘦，以免影娘响后面排队染的员工。箱4、齿就餐人员请绍自觉维护卫结生秩序，骨狸头菜渣等不翻得随处乱仍策。耽5、肌餐后请自觉暴去指定地点波洗餐具，残治渣倒入泔水赶桶里。牵6、致员工餐必须刃在店内食用蚕，不得带出匹餐厅，特殊仙情况必须有扶管理到批准艘，否则处罚苦20元。垦7、傲就餐完毕，衫请将椅子归甚位。近饿以上规定请网就餐者自觉热遵守，违反弯者，餐厅管啄理人员有权啄给予处罚。些员工存密放制度肤映1、由专门介在工作期间及进行保管并悄负责（吧员过或收银员）萌2芽、每天上班垮在签到前把坝准时交前到吧台的指裙定地点。偿3泡、当班期间面保障在赶震动或静音练的状态冠4顷、确定下班付以后到指定牛地点领取手件机筹5、不得在淋店内当客人找面前玩殿者何游斗告存取时旅间寄皱仔擦且存眉滑膨鲁取丹达系午市勤：（早班）翅9：00雕极1滴4：00谷指校大（晚诸班）10：芬50显驻14：0会0碍拐幼晚踏市：16菌:30确再尊2延2：00庸班前会例会茫制度泡有专人板（前厅经理炎、厨师长）扔负责每天组廊织在制定地苦点与时间开境班前会不参会人员要先求在指定时杨间提前5分纵钟到达谁采用点到的大方式查看每母天例会的出垂勤情况稍有专人记录写每天得例会员内容，并根嘴据轻重缓急件提醒相关人验员对问题进嫂行落实与跟猴进僻未参加例会侵人员提前告伶知例会负责鲁人覆检查员工的邻仪容仪表，蒙不合格者给冻予相应的处男罚爽对于培训过慌的内容及制死度进行提问郑，进行表扬腊和批评。饭评估员工的较表现，对于拨有违反纪律腊的行为进行浅公证处理。在安排当天的边工作及培训抚工作棍物品广的领用使用厚制度岔前厅与厨房西设立专人负无责。锁筹备期间的贴物品领取要虾符合及时需悬要，不可随剖意拿去。使工具、物品滚由前厅经理锅或厨师长进碧行领取和归疮还。侄7、止设备维修保价养制度笛十、合同冠/协议及保冈险的稠签订。尊A合同/协碑议：焰摆1、房租挺合同（门店耳和宿舍的）声次2、拜公司配送以景外的，需要萄地采的物料梯进行归类（粮青菜、酒水餐、水果等等往）。到市茂暮奇场选择并评沙估供应商，拿签订供应商夏合同虫（见附件）盯驼3、服务影协议指消杀颗、保洁、绿紧植等服务商裂，同样签订拣服务协议。歌识4、和顾酿客建立的挂犯账、储蓄、劳积分协议愤（见附件）暖厨5、员工装合同与（以人力部论要求为准）贸B务保险情况：植傻a员工社保熄---养老农保险、工伤泼保险、失业个保险、生育折保险、基本释医疗、大病撇医疗。遮谦b商业险-板---公众贸责任险（指染顾客险或食喝客险）、财奸产险（指房情屋及固定资每产险）、轿殃巴凑意外险（指撕雇主责任险跳）苗保险算内容忠所需内容去咨询公司部秘门愁员工社保蹲养老保险旧身份证、户举口本、一寸枕照片叉人力资源部奏工伤保险野失业保险雀生育保险中基本医疗滥大病医疗筋商业险显公众责任险斥门店区域图真计财部以财产险衫资产清单及唱预估值帆意外险齿员工名单绸勉栗埋段该单供应商合同旷治慨琴协议号：至切低设蜂理甲方：福成斧肥牛餐饮管复理偶软薄斗尚俩分店婆乙方：塞疑孝再射昆肆辜丢嚷鼓澡谁子1孕、盲甲、乙双方瞒自协议签订柜之日起形成衬供需合作伙刃伴关系罪2副、伐甲方所供产围品,必须符重合产品质量下标准,如出欣现产品质量挪问题,甲方奴无条件退届换货或由乙利方赔偿责任斑。套3湖、乙方宋按柏甲鞋方所需产品毕规格、数量捞及时送达健甲们方怪指定地点，鞠并由相关人棋员验收合格盼后方可离开贤。替4、双方本亡着公平、互姥惠互利的原水则共同遵守贿如下内容：迫供应物品明蒙细（见附表絮）单注明野——愁物品名称练规格彩单价誉宰希备注句价格控制散1榆、乙方提供弊产品价格在终同区域市场两的相同质量迎中价格于最陡低位，甲方丹会不定期查姿看市场价格薯，如发糊现乙方提供煮的价格高于摇同区域内市冷场相同质量厌物品的最低景价格，甲方答只按同区域跳内市场最低祝价格计算。京账期材结账方式寨：抛1、账贫期：以烂甲方正式入姥库单载明日计期所在月份栽满后，间隔黄一个月后的租次月为结账晌月份。扣2蛙、结账苹日：每月的化25日。如棋乙方未能如喜期结账，账钞款将后推至埋下一个月份疗的结账期间您考虑。吐3需、结账方式罪：由脏制定编财务人员统罢一进行转账灵，魄杜绝现金交丘易和现金支惑票售。押溜仔票据提供馋1勇、结算单：蚁如供货商结狐算单丢失，蜂经查实后，衣以甲方结账野联金额为准蒙，需3个月挂后方给予结酸算丢失部分恐金额；舞2乱、发票芝“虽提供合法票誉据；往来户腿名与合法票辛据填开的单秒位和盖章单毕位保持一致奥，如提供发杀票有瑕疵，城税务审查涉筒及乙方被诉保或处罚，供岩应商必须无纵条件承担责吴任，赔偿损桌失。决3、如乙方厕业务人员变缘更：应及时璃通知甲方财妹务及相关业固务人员，未寒通知造成纠栗纷，以甲方洽判定为准。倡供应商资格舱合法文件圈1、乙字方必须向贝甲写方提供所供歉产品的营业值执照、质检强证明书、卫宅检证明、生廉产许可证等维加盖甲方公居章的复印件辅、价格表等时资料。央反商业贿赂丈条款及赔偿主保证遵乙方绝对不凳许对甲方人牵员进行各种息形式的贿赂文，如发现甲劫方将给予乙踏方贿赂额度祖的十倍处罚病。诵乙方不可提筋供过期物品皱，如乙方提舌供的物品出狱现质量问题闹影响甲方的筝经营等，乙励方必须全额霜给予赔偿。节知识产权合持法使用条款恐及赔偿保证蚁1、更乙倒方必须保证盏所供产品质放量，并保证块超过或未超景过保质期限拒产品的退换猴工作。若属隶自身质量兵与朽国家标准及放食品卫生法侮不符合造成储的经济损失坦和连带经济狭损失及法律桨责任由梨乙嚷方全部承担疮。珠2、乙方所阁提供的商品伪必须符合知凭识产权的使卷用要求，若橡遇到与乙方承所提供商品攻有关的知识匹产权纠纷则樱由乙方承担缝法律责任和晴经济赔偿。说八、式协议期限之(一年)速1环、艺本合作期限锅自燃听乎年程塘痕僻扎月册碎廉日良至唉绵仗鸽年础纤蝴糕月定注昌即日止有效,捡有效期届满饲,双方本着辩真诚合作的勤态度及供需捕平衡的情况挑,在本协议益结束前阻一个月内宪再行签定新破协议书时。丹九、报解决合同纠日纷的方式呢1、珠本协议未尽闯事宜，由甲蝴乙双方协议蹦解决，协议顿不成，双方场同意向甲方资所在地的人准民法院起诉薯。螺2、甲方拥蚂有随时和乙柏方终止供应京合同的权利届。泳十、其吵他呀本协议将不痰断完善，并语由附件的形顷式作为补充朝协议。畜本协议一式影两份,甲、铅乙双方各执姐一份备查,让本合同经甲纪、乙双方签斑字签章后即浑开始生效。侮以上条款解盈释权归甲方笋所有。鬼辈爽甲方:

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方：笛福成肥牛餐恨饮管理有限椅公司嫂欺雷正键傍输分公司筑为感谢甲方正的关心和厚逃爱，乙方真乔诚邀请甲方溜成为乙方的特信用客户。绍双方本着互饮利互惠、共剩同发展的原衫则，经友好愧协商，达成笋如下协议：降勉一、甲界方在乙方处蠢消费，乙方辫提供签单挂奶帐服务，并翠给予优惠折虚扣，厨部享鼓有（9）折宏优惠（酒水善和海鲜豆捞垒除外）。负维责为甲方提堂供餐饮消费彩服务项目，掌甲方因工作惩接待所需前刚述各项消费倦在乙方进行洲。北二、店爆内优惠的产熄品不打折（决如肉品买一公赠一等），骄如甲方自带病酒水，取消旬当怜次折扣优惠俘权。引烘稍三、消费信急用额度不限得，信用期限尝为溪及30肤敞天。壁1、本右店消费信用粮额度仅指：调甲方在乙方仓所提供的消些费服务项目堤中可享受先每签单消费、戴后结账的最纺高限额。逮2、甲穿方在乙方享酸受消费服务矿时，消费账淘款在信用额思度内的，由滥甲方指定的禽签单消费责屯任人（具体鲜人员及原始潮签名式样附啄后）在消费侍账单上先签他名消费、后刻汇总集中结顾账；超过信天用额度的部陕分，在消费庸后直接交款症、当即结清慕账款。诉3、信啊用额度内的奋消费账款，闷每月30号辞以前，乙方矩凭有甲方签械单消费责任泻人原始签名材的消费账单贿，汇总后请执甲方以现金族/转帐支票拢的方式到乙沟方财务部结户清签单消费驼账款。在每渣个会计年度漏结束前，甲相方应结清该讯年度的全部筝消费账款。驱4、乙赢方有权根据成经营状况及希甲方信誉情踏况调整甲方肢消费信用额罗度、信用期查限和优惠待株遇，并提前侨三天以书面所或形式假通知甲方。胸爪5、甲晒方连续两个肾月未向乙方冲结账并付款掠时，乙方有熄权取消其在亿本店消费信疾用额度，并丧追回甲方所磁有欠款。让6、甲蹄方的签单消拨费责任人发虾生变更时，绵应于变更之勾日前一天通贿知到乙方店喂长圣，并将变更忠后人员的原语始签名样式卧或送达买到乙方店长副手中。树乙方自收振收到变更后妹的原始签名匙后月的次日起执捏行变更通知送，劳由于甲方未圈及时通知而拳造成的签单塔消费责任人储逾期签单由贱甲方负责。垮执行变更通粒知日前的原捆签单责任人战所有的签单呼消费账款，烧甲方应于执讽行变更通知游日后的三天脸内全部结清送。馅7、甲方如祖需指定签单剥人以外人员烫进行签单，界应在消费前浩一天书面或哭通知乙宣方。予8、乙陕方不接待甲赛方非指定的成签单消费责及任人的签单晴消费。根三、本她协议经双方难签字，并加先盖公章后立巨即生效。趣四、本导协议一式两浸份，双方各割执一份。汇甲霉图方：绕舅目浊村弹始颗乡乙语色方：福成肥斜牛餐饮管灵理阵舞良迈搞呆焦君竖抱知币端稠歇威岂他公司丽（公糖名章）垄沿群针购读产压衡（努公兼蠢章）坟甲方代表人短：掩帜纺搞兄疫艳侦乙方代表人聋：稿开户银行：惠备货怨牺息开既户银行：脉账号：晶慰黎场益悠绘账号：甘联系：戒倡牢输式劝缸岁联系：丰饿匹脏度传询找真：绕已炸粒谎化胶嘉传兆舱真：闷控央地址：竞牲络以本硬公茎地址：掩轰没既啊吵勾窃古熄要倚俘微谋谎枕勿踏夫贯盟触恐援匹签约日期由：袄20拐懒县年指处伴月蚂起富日,舍壶有效期至蕉20与假年需本月据健日扑。披附：艰具体指定有湿权签单消费辉人姓名套洗职务扶姨签牢名式样忆1雅怎饭提戒换挑峡雾创涨虚府王承飞燥百氏2业愧威莫啄六吃台拒机肿蓬百苦见要养笋界侦股3怠残亭骗计董亏立体赴态笼格监能帆拌宫嫂4殃刚港小甜涉策兴泉闻诉乖涨化肚窗位萝计袭棕肿积分卡、储带蓄卡消费协誉议召字观白构技卡不号：朽衫厦称草楚巨甲

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