福建省永安第十二中学高中化学二33乙醇教学设计

学必求其心得，业必贵于专精§3—3饮食中的有机化合物第一课时：乙醇授课方案一．授课目的知识与技术：记住乙醇的组成、结构及主要性质;认识官能团的看法。加深认识乙醇在生产生活中的重要用途.过程与方法：从乙醇组成-结构-性质出发,建立组成—结构—性质的学习模式；经过实验培养学生观察、描述、讲解实验现象的能力以及对知识的解析概括，概括总结能力与语言表达能力。感神态度与价值观：在实验研究中，学生亲历体验实验的研究的过程，体验研究中的迷惑，顿悟、欢乐。激发学生参加化学科技活动的热情，渐渐形成将所学的知识用于生产、生活实践的意识，在思疑、反思中提升内在涵养，培养学生优异的科学作风和求实进步的优异质量。二．授课重点乙醇的结构和化学性质三．授课难点乙醇发生催化氧化反应的机理四．授课方法采用实验研究、比较解析、引诱等方法学习乙醇有关知识五．授课用具学必求其心得，业必贵于专精多媒体、试管、酒精灯、无水乙醇、Na、火柴、铜丝。六．授课过程第一课时乙醇【导入新课】显现一瓶酒【推进新课】酒类物质主要成分是什么——乙醇。【板书】第三节生活中两种常有的有机物一、乙醇【投影】乙醇的用途【板书】1、物理性质【引导】利用生活知识试一试总结乙醇的常有物理性质【小实验】红墨水轻轻倒入无水乙醇中，观察，震荡后再观察.【小结】物理性质:颜色、气味、状态、溶解性、挥发性等等【板书】2、结构【投影】乙醇的分子式、结构式、结构简式【引导】从乙醇与水的结构比较,解析钠与乙醇可能生成什么【实验】乙醇与金属钠反应取一个干净的试管,倒入约3mL无水酒精，再向其中加入一块金属钠，观察。（观察解析钠与水、钠与乙醇反应时的现象不相同点和相同点)【思虑】钠与乙醇反应产生的气体学必求其心得，业必贵于专精【视频实验】a.钠与乙醇反应b.点燃产生的气体并收集，并用干净的烧杯倒扣在气体上方进行产物考据。【现象】烧杯内钠粒沉于液态无水乙醇底部，有无色气泡在钠粒表面生成后逸出液面,最后钠粒消失;气体可以被点燃；倒扣在火焰上方的烧杯在内壁上出现了水珠，但倒入烧杯内的石灰水无明显现象。【结论】钠与乙醇反应生成的气体为氢气，且能发生类似于水的反应。其他,由于钠与乙醇的反应没有它与水反应激烈，也说明乙醇分子中羟基上的H没有水中的活泼。【板书】3、化学性质(1)与爽朗金属反应（取代反应）2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑【练习】写出乙醇和Mg反应的化学方程式。2CH3CH2OH+Mg（CH3CH2O）2Mg+H2↑【过渡】作为一种主要的干净能源,乙醇可以燃烧。【板书】2、乙醇的氧化反应1）可燃性【科普】乙醇汽油、固体酒精【师】铜器、银器煅烧今后都会变黑，银匠们却其实不担忧，光明如新对于他们来说可是举手之劳，原因何在？【实验】把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰中加热，使铜丝表面生成一薄层黑色的CuO,马上把它插入盛学必求其心得，业必贵于专精有乙醇的试管里，这样屡次操作几次。观察三个阶段铜丝的颜色:（a、没加热从前铜丝的颜色；b、加热后铜丝的颜色;c、伸入无水乙醇后铜丝的颜色。）现象:铜丝加热后变黑，插入乙醇中又变红;同时产生有刺激性气味的物质。【板书】方程式：2Cu+O2=====2CuO(由红→黑）CuO+CH3CH2OH==CH3CHO+Cu+H2O（由黑→红）【师】Cu在反应过程中起什么作用？【生】催化剂。因参加反应的Cu和生成Cu的量相等。【板书】(2)、乙醇的催化氧化:【谈论】乙醇催化氧化的断键、成键地址.以及醇发生催化氧化的条件.【活动】判断酒后驾车的方法。【小结】七．板书设计第三节生活中两种常有的有机物一、乙醇1、.乙醇的物理性质2、乙醇的结构3、化学性质学必求其心得，业必贵于专精（1）与Na反应2