生物分离工程(三)(孙彦)1

学时安排本课程合计48个学时课堂授课40学时答疑2-4学时（非课堂）自学4学时课堂测验2学时期末复习2学时*答疑：化工基础实验中心302室目前一页\总数二十七页\编于二十点学时安排目前二页\总数二十七页\编于二十点参考书目教材：《生物分离工程》孙彦编著，化学工业出版社，2005年主要参考书目《生物工程下游技术》刘国诠主编，1993年《BioseparationProcessScience》AntonioA.García等目前三页\总数二十七页\编于二十点第一章绪论目前四页\总数二十七页\编于二十点授课内容生物下游加工技术简介生物下游加工过程的特点分离机理和分离操作生物物质分离效率的评价目前五页\总数二十七页\编于二十点学习目的和要求

总体要求：对本课程具有比较初步的认识；掌握：生物下游加工技术的特点；生物分离过程的单元操作原理；了解：生物分离技术的研究内容和发展情况；生物物质的种类和特性；下游加工过程的一般流程；应用：运用生物分离技术的评价方法分析实际问题；目前六页\总数二十七页\编于二十点何谓工程（学）？

Theapplicationofscientificandmathematicalprinciplestopracticalendssuchasthedesign,manufacture,andoperationofefficientandeconomicalstructures,machines,processes,andsystems.

将科学及数学原理运用于实际用途的应用手段，如设计、制造并操纵高效、经济的结构、机器、过程及系统-《美国传统词典》目前七页\总数二十七页\编于二十点早期的生物工程的萌芽美国和英国合作对青霉素进行生产研究（1941年），出现表面培养：1升扁瓶或锥形瓶，内装200mL麦麸培养基───40u/mlAlexanderFleming（1928）目前八页\总数二十七页\编于二十点生物工程的萌芽1943年沉浸培养：5m3───200u/ml当今：100m3─200m3───5-7万u/ml目前九页\总数二十七页\编于二十点生物分离工程的萌芽GoldenTime概念的提出血液制品的生产目前十页\总数二十七页\编于二十点1953年，DNA双螺旋结构的发现1972年，美国斯坦福大学构建了第一个重组DNA分子1996年，克隆羊“多利”诞生在英国的罗斯林研究所1990-2006，人类基因组计划现在，生物信息、生物芯片、胚胎干细胞等生命科学的发展带动生物工程的进步目前十一页\总数二十七页\编于二十点现代生物技术的兴起两项技术第一个含有外源基因的重组质粒在细菌内增殖成功（1973年）细胞融合技术（1975年）直接结果：上述两项技术的直接此前天然存在于生物体内极微量的生物物质得以通过大量生物培养方式进行商业的生产，出现了现代生物加工过程。

目前十二页\总数二十七页\编于二十点生物加工过程内容优育生物物种的选育；生物反应生产粗原料；目标产物的分离纯化过程；

《基因工程》《遗传与育种》《生物反应工程》生物分离工程目前十三页\总数二十七页\编于二十点结构基因组的研究内容Bottleneck目前十四页\总数二十七页\编于二十点结构基因组研究的制约因素在蛋白质克隆和表达系统被不断优化的同时，分离纯化过程蛋白质的错误折叠及产物的不溶及聚合已成为结构基因组计划发展的制约因素。目前十五页\总数二十七页\编于二十点生物分离技术与化工分离技术的区别

化工分离技术：获得纯的化学物质生物分离技术：在得到纯的生物物质同时，还必须关注特定杂质的去除；与传统的化学试剂的纯度概念不同，生物产物对有害物质有严格的控制，生产过程也要求有严格的管理，在最终产品中往往不允许有极微量的有害杂质存在。目前十六页\总数二十七页\编于二十点生物分离技术的重要性

生物产物的特殊性；生物产物所处环境的复杂性；对生物产品要求的严格性；

最终结果：导致下游加工过程度成本往往占整个生物加工过程生产成本的大部分。目前十七页\总数二十七页\编于二十点下游加工技术的一般流程

生物下游加工过程是指目标产物的分离纯化过程，包括产物提取(isolation)产物浓缩(concentration)产物纯化(purification)成品化(polishing)注意：多步分离导致收率降低；目前十八页\总数二十七页\编于二十点分离技术的选择依据产物所处的位置；产物性质（分子大小、疏水性、电荷形式和溶解度等）；生物加工过程自身的规模和产品的商业价值；一种目标产物的分离手段往往不止一种，根据生产的规模和价值，选择合适的分离技术

目前十九页\总数二十七页\编于二十点生物下游加工过程的特点

满足维持生物物质活性的要求满足快速分离的要求满足纯度和杂质去除的要求满足高效分离的要求满足成本优化的要求目前二十页\总数二十七页\编于二十点生物分离本质有效地识别混合物中不同溶质间物理、化学和生物学性质的差别，利用能够识别这些差别的分离介质和（或）扩大这些差别的分离设备实现溶质间的分离或目标组分的纯化。目前二十一页\总数二十七页\编于二十点常用的分离技术及其机理物理性质力学性质重力、离心力、筛分

热力学性质状态变化、相平衡

传质性质粘度、扩散、热扩散

电磁性质电泳、电渗、磁化化学性质化学热力学化学平衡

反应动力学反应速率

光化学性质激光激发、离子化生物学性质分子识别生物亲和作用、生物学识别

输送性质生物膜输送

反应、响应、控制免疫系统目前二十二页\总数二十七页\编于二十点分

离

过

程目前二十三页\总数二十七页\编于二十点分离效果的评价分离因子收率纯化因子