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酵素产品成市场热门发酵罐成产业发展助推力_发酵设备,发酵罐,液体发酵罐_市场分析 在2022酵素产业进展大会上，业内人士表示，截至今年11月，我国酵素总体市场规模达200亿元，较去年同期有所上升；行业内相关生产企业数量近5000家，年产200吨以上酵素的生产企业超过200多家。

此外，政策的发布也为酵素产业进展带来利好。发改委于今年发布的《产业结构调整指导名目(2022年本)》中明确在鼓舞类项目中明确提出，要促进酵素生产工艺技术开发及工业化、规范化生产。

依据《酵素产品分类导则》团体标准中的定义，酵素是以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性的产品。在酵素的生产过程中，发酵这一步骤极其重要。为了保证发酵品质，自动化发酵设备在酵素生产中的应用渐渐扩大。

发酵设备是指工业上用来进行微生物发酵的装置。发酵罐是市面上常见的发酵设备，其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m至数百m，能满意多种发酵需求。我国发酵设备的研发起步较晚，从2022年后才开头进入高速进展时期，发酵技术和设备性能不断得到突破。

但值得留意的是，与欧美等发达国家的发酵设备相比，我国的发酵设备在发酵工艺、机械设计、自动化掌握等方面还存在肯定的差距，国外发酵设备的专业性较强，而我国大多数发酵罐虽然应用范围广，但设备专业性较差。换而言之，也就是发酵技术的精度不高，难以达到更好的发酵效果。

对此，相关企业要加强自身核心技术、装备的开发力量，降低对进口技术的依靠，将行业内数量主导型进展向质量效益型进展进行转变，从而实现产业整体由大变强。企业还可从提升原料利用率、糖酸转化率、分别提取收率、能源利用率等层面下手，提高国产发酵设备的整体素养。

其次，还要优化产品结构，不能只抓住"应用范围广'这一要素，也要加强设备的专业性，增加设备精度，从而提高发酵产品质量和企业经济效益。做到优化产业结构的同时，进行差异化、化、共性化进展，培育新的竞争优势。

此外，企业在制造设备时，也要紧密结合国家的节能减排大政方针，生产耗水耗能少，排放污染低的设备。并且通话对大型化、整体化发酵系统的开发来为客户供应涉及培育基灭菌、无菌空气的制备、发酵过程的掌握和工艺管道配制的系统工程。

现今，酵素产业已成为投资的热门产业，进展的方向也不断被拓宽。而作为酵素制取过程中的关键设备发酵罐

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