国际农产品加工业状况概述

观点提要：

中国自改革开放以来，在国民经济建设与综合国力快速发展壮大的同时，农业亦取得了显著成就。但必须看到，农业和农村经济发展的速度，由于受到资金投入不足的严重制约，在综合国力发展壮大的整体过程中，由于资金要素投入不足，呈现出国内对农业资金投入不足，利用外资偏少或发展滞后已是一个无可争议的事实。

农业的发展，一靠政策，二靠科技，三靠投入，不断增加对农业的投入是农业持续稳定发展的前提。20多年来，国家在发展农业上采取了一系列措施，调动各方面的积极性增加农业投入。这些投入对于农业综合生产能力的提高发挥了重要的作用，这也是我国农业发展取得举世瞩目成就的原因之一......

改革开放以前，农业投资主要来源于国家财政拨款和集体资金及劳动积累。1954～1978年，国家通过不等价交换从农业获取的资金达5100亿元，加上1979年以前的29年时间里，农业部门累计为国家提供税收收入978亿元，农业为国家提供资金累计超过6000亿元，而同期（1950～1978年）财政支农支出为1577亿元，农业部门为国家工业化提供的资金约为4500亿元，平均每年为155亿元。这种政策严重制约了农业的发展......

在1980—2004年的25年里，除1981年和1989年两年投资的绝对量是下降的外，其余各年均比上年有不同程度的增长。其中，2004年增加的量最多，增长率达到23.34%。在25年间，农业投资以平均每年9.04%的速度递增。1980—2004年农业投资年增长率虽有所起伏，但除1981年、1989年以外，其余各年基本是上升的，只是增长幅度有所差异，增长幅度最大的是2004年，增长幅度最小的是1985年，为0.51%。在1988年以后，农业投资年增长率的波动情况比前一个时期要大，而且其总体趋势有所下降。在这一段时间里，年增长率在8%以上的有9年，低于8%的只有1990年、1992年、1993年、1996年、1997年、2001年6年......

“三农”是我国经济工作的重中之重，关系到国民经济发展的全局。2004年前11个月财政支农达到2000亿，2004年财政主要从三个方面加大了对农业的支持力度：一是采取“两减免三补贴”政策措施。二是加大对农业综合发展的支持力度。三是加大对农村公共卫生、教育、文化、社会保障等社会发展的投入。此外，在改善农业生产条件、防治禽流感、自然灾害救助等方面，财政也投入了不少资金。初步估算，2004年投入“三农”的财政资金总量超过2000亿元，大大高于往年。2004年，落实农业“两减免三补贴”政策，财政多花了160亿元；提高企业离退休人员养老金标准和城市低保人员的补贴标准，财政多支出150多亿元；增加社保基金投入100亿元。还有本来要靠发行国债来偿还的历史欠账，这次也由增收资金解决了。其中，用于解决出口退税陈欠达1000亿元左右，用于解决退耕还林欠账达405亿元。这等于减少了1400多亿元的财政赤字......

2004年关于促进农民增加收入的中央一号文件及此后的一系列相关政策措施，其成效是明显的。一方面，今年全国粮食增产形势已成定局，一举扭转了自2000年以来连续4年减产的局面。同时，据权威部门估算，2004年1～3季度，农民人均现金收入达到2622.2元，扣除物价因素，实际增长11.4%，这是1984年以来农民收入增长最快的一年；农民收入增幅高于城市人均可支配收入4.4个百分点，这是1997年以来的第一次......

在2004年12月5日闭幕的中央经济工作会议上，“提高农业综合生产能力”的表述便已经出现在了胡锦涛总书记的讲演稿中。“采取更加有力的措施，加强农业基础设施建设，改善农村的生产生活条件”的出发点，就是要“提高农业综合生产能力”。虽然只是一句话，但落实到2005年的中央一号文件中，却是一个相当丰富、系统、全面的内容。无论是“继续深化农村税费改革，不断开辟新的支农资金渠道”，还是“增加科技投入，加快农业科技创新，加强农业技术推广体系建设”，抑或是“积极发展农业产业化经营”，都将围绕这个主题渐次展开......

报告目录：第一篇国内农业投资市场现状第一章农业投资市场概述第一节农业投资的定义和特点第二节农业投资的行业特征第三节农业在国民经济的重要性

一我国农村经济对国内生产总值的实际贡献

二当前农业领域焦点问题分析第四节中国农业投资市场发展现状

一当前我国农业投入现状分析

二国家对农业投资现状分析

三改革开放以来农业投资规模剖析第五节国内民间资本对农业的投资现状分析第六节近几年国内农业投资取得的成就

一财政支农达到历史最高水平

二2005年：从财政投入错位到财政反哺农民第二章农业投资市场的政策环境分析第一节农业投资市场的宏观政策分析

一中国的农业财政政策

二中国农业财政投入的目标选择

三中国农业财政补贴

（一）我国的农业补贴及农业生产成本分析

（二）我国目前的农业补贴情况与分析第二节农业投资领域税收政策

一中国农业税收政策的国际比较

二中国继续调整农村税收政策第三节财政对农业基础设施投资现状分析第四节中国农业投融资体制分析第五节中国农业贷款现状分析

一、国内农业信贷扶持政策

二、金融支农工作基本情况第三章农产品加工贸易现状分析第一节农产品加工业现状分析第二节中国农产品进出口贸易状况分析

一2002年中国农产品进出口分析

二2003年中国农产品进出口贸易分析

三2004年1-11月中国农产品进出口贸易分析

四2005年中国农产品进出口形势展望第三节绿色壁垒对中国农产品出口的影响第四节入世后中国农业的“黄箱”和“绿箱”政策第二篇国内农业的国际比较与借鉴第四章世界农业发展概况第一节世界农业发展现状

一农产品贸易趋势

二世界农业资源状况与趋势

三世界农业生态环境问题与挑战第二节全球农产品加工业发展现状

一世界农产品加工业的现状第三节世界农业资源状况与趋势第四节全球农产品消费状况分析

一2005年世界粮食供求形势分析与预测

二世界粮食库存持续下降的压力分析

三2004年世界粮食贸易量将增长速度第五节国内农业发展现状第六节入世以来国内农业发展回顾

一2005年农产品关税减让的分水岭

二中国农产品贸易承诺之后的搏击第七节国内农业与国际之间的差距

一中国农业发展水平的国际比较

二中国农业生产方式与美国比较第五章中国农业投资市场的国际比较与借鉴第一节国际农业投资市场发展分析第二节国内农业投资市场的国际比较第三节国内农业投资市场的主要影响因素分析第三篇农业领域潜在的投资机会分析第六章农业投资的前景评价第一节农业市场竞争力分析

（一）农业竞争力的内涵

（二）农业竞争力的构成第二节农业发展潜力的总体判断

（一）农产品加工业潜力

（二）有机农业发展潜力

（三）生态农业发展潜力

（四）信息农业发展潜力

（五）品牌农业发展潜力

（六）农业板块发展潜力

（七）西部农业发展潜力

1、资源优势

2、政策优势

3、潜力优势

4、行业优势

5、区域优势第七章农业领域潜在的投资机会第一节国内重点农业上市公司投资现状分析

一2004年国内农业上市公司投资价值分析

二2005年农业及重点上市公司投资价值分析

（一）2005年农业投资领域关注热点

（二）重点上市公司投资分析第二节农业上市公司资本效率分析第三节行业外部环境提供的投资机会第四节行业内部环境提供的投资机会第五节值得投资者重点关注的七大农业板块第四篇农业投资领域利用外资现状分析第八章农业领域近年来利用外资状况第一节外商投资中国农业回顾与展望第二节外商投资中国农业的特点第三节港商在内地农业投资的现状与前景第四节港商投资国内农业的比较优势和环境分析第九章农业领域分行业利用外资现状第一节农业发展及利用外资现状

一2002年农业利用外资现状

二2003年农业利用外资现状第二节林业发展及利用外资现状

一2002年林业利用外资现状

二2003年林业利用外资现状第三节畜牧业发展及利用外资现状

一2002年畜牧业利用外资现状

二2003年畜牧业利用外资现状第四节渔业发展及利用外资现状

一2002年渔业利用外资现状

二2003年渔业利用外资现状第五节国内农业利用国外贷款和外商直接投资情况

一外资投资中国农业回顾与展望

二主要来源、规模领域和范围第五篇国内区域农业投资现状第十章区域农业投资市场发展状况第一节东部、中部、西部农业固定资产投资形势分析第二节山东省农业及农村固定资产投资状况第三节浙江省农业及农村固定资产投资状况第四节福建省农业及农村固定资产投资状况第五节广西自治区农业及农村固定资产投资状况第六节吉林省农业及农村固定资产投资状况第七节四川省农业及农村固定资产投资状况第八节广东省农业及农村固定资产投资状况第九节湖南省农业及农村固定资产投资状况第十节安徽省农业及农村固定资产投资状况第十一节河南省农业及农村固定资产投资状况第十二节甘肃省农业及农村固定资产投资状况第十三节贵州省农业及农村固定资产投资状况第十四节江苏省农业及农村固定资产投资状况第十五节江西省农业及农村固定资产投资状况第十六节宁夏自治区农业及农村固定资产投资状况第十七节山西省农业及农村固定资产投资状况第十八节云南省农业及农村固定资产投资状况第十九节辽宁省农业及农村固定资产投资状况第二十节黑龙江省农业及农村固定资产投资状况第二十一节内蒙古自治区农业及农村固定资产投资状况第二十二节青海省农业及农村固定资产投资状况第二十三节陕西省农业及农村固定资产投资状况第二十四节新疆农业及农村固定资产投资状况第二十五节重庆市农业及农村固定资产投资状况第二十五节海南省市农业及农村固定资产投资状况第六篇未来农业发展模式分析第十一章中国代表性农业发展模式第一节我国未来农业发展模式

一“精准农业”发展模式

二“蓝色农业”发展模式

三“质量农业”发展模式

四“白色农业”发展模式

五“都市农业”发展模式

六“设施农业”发展模式

七“有机农业”发展模式

八“订单农业”发展模式

九“立体农业”发展模式第二节WTO环境下农民、农村与农业发展模式分析猪第十二章翅我国农业子木行业结构变猛化分析延第一节无糊公害农业发棵展状况分析忆第二节生怕态农业发展狠现状齐第三节有冒机农业发展得现状猪第四节绿超色农业发展民现状渗第十三章向农业投资与革农业产业化拒结构调整点第一节新科阶段农业结报构调整的战准略思路烛第二节农展业产业化结阅构调整模式代分析警喝一农业产状业化经营的呼多种模式选框择贵显（一）政府蝇投资一政府龟管理模式舅咐（二）政府辨投资一金融链机构介入管时理模式拜崭（三）政府椒补助一乡村否组织管理模沈式鞭骡（四）政府债补贴一商业糕银行介入管承理模式换迹（五）政府萌补贴一保险显公司介入管绑理模式视琴二市场化窜运作中的农活业产业化种贪模式象貌（一）龙头怎企业带动型惕弄（二）中介蓬组织带动型帮亏（三）专业劳市场带动型仙第七篇W狡TO框架下胆农产品国际岩贸易市场分顺析饲第十四章秩农产品贸易辟对农业投资友市场的影响碍第一节农悟产品市场需夹求对农业投迅资市场拉动剃分析逐搁一未来农爆产品消费价贴格指数预测吊栗二中国农值产品生产贸妻易的政策取塌向躬次三农产品吊价格变化趋坝势分析旗第二节农批产品价格上露涨对证券市高场的影响分吃析跟第三节2咽005年国姨内外农业形耻势预测贴封一200葱4年农业形颜势的主要特潜点盐拾二200心5年农业形积势展望番第八篇：国顶内农业领域劲的投资方向慰及途径揭第十五章拜未来几年国着内农业投资沙重点云第一节2藏004年农银业基本建设挺投资重点良第二节2奥005年农彼业基本建设震投资布局册第三节2买0年后中国糠农业发展可栽能的格局女李一中国农冻业增长的源利泉和动力重配二20年钩后中国农业煮发展可能的安格局异第九篇：农嫩业产业投资剂风险防范任第十六章绝农业的竞争类风险分析窜第一节农蒙业投资风险歇概述惊第二节自牧然风险分析波第三节市暴场风险分析增第四节制养度风险和政街策风险分析魔第五节管切理风险分析塞第六节技巧术风险分析送第七节投晴资风险分析酿第八节农红业领域投资损风险防范措杨施醋敲一

政策容风险防范课载二

投融庄资风险的防识范现亭三

“道信德风险”的煎防范悔牌四

技术限风险的防范秀雨五

择业圣风险防范堡第九节投烛资建议让番众讯脸分析报告图谅表索引钩表1：各地惑区固定资产湖投资完成情循况（200短4年1-1粒0月）奖表2：20差02-20钓04东部、第中部、西部吼农业及农村遵固定资产投切资分析甲表3：固定先资产投资完往成情况（2黑004年1打-10月）至表4：各行意业固定资产这投资完成情蹄况(200猫4年1-1彩0月)泊表5：中国屑主要农产品塌的关税配额避(单位:万躬吨)漫表6：20套04年县（惹市）社会经鬼济综合发展恭指数前10尾0名县名单贺表7：19联80—20经04年中国沙农业投资总僚量及其增长丘表8：20坊02-20坡04年全国博农村固定资堆产投资分析瞒表9：20刃04年度1头0家农业上川市公司投资敏价值分析只表10：几辈种投入对农傅牧业产值的舅边际回报率坦表11：公雁共投资对农矿牧户物质投缺入的边际替利代率用表12：中调国农村公共罢投资分配比渔例与增速(营1980-贴2000年端)蜻表13：1匀999年至米2004年华国内农业利句用外资项目傻表14：1塘999年至踪2004年植国内农业利晓用外资金额绸表15：主石要农产品价枝格的国际比请较越表16：加施入WTO后逗国内主要农乖产品生产减狼少就业测算归表17：东圈中西三个区弦域带利用外胳资规模比较罚表18：2偿002-2鄙003年全拥国农业现代尖化水平筹表19：2龄003年国舒民经济主要们指标统计裤表20：1飞983-2倾004年农棚村经济在国途民经济中的桌地位另表21：2笛001-2输004年农炼村经济收益纸分配情况鞋表22：2卵003年各双地区农业主咱要能源及物耻质消耗励表23：2娃003年农畏村经济收益盏分配情况（棍一）其表24：2醉003年农宣村经济收益滋分配情况（程二）婶表25：2问003年各啊地区粮、棉脖、油、糖面骨积、位次及乎比重退表26：各牛地区农村居夸民家庭平均牌每人现金收时入（200与4年1-3东季度）末表27：2精004年1宜-9月份国泊民经济主要扇指标膛表28：2残003年全识国农村经济虾收益分配情订况管表29：1输980—2侍004年中艘国农业投资佳总量及其增朴长雕表30：1湾989-2蓄004年主雄要农产品产虚量宴表31：2夫002年国在家财政用于况农业的支出那及财政价格冻补贴宝表32：2起004年度觉10家农业浓上市公司投叙资价值分析必表33：1锻978-2城003年国漫家财政用于摘农业的支出鸡表34：2确002年中郑国利用外资途统计简表怨表35：2建003年各级地区粮、棉竟、油、糖面万积、位次及描比重委表36：2艘003年各铃地区粮、棉能、油、糖总具产量、位次梁及比重加表37：2于003年各须地区粮、棉盟、油、糖亩取产及位次笼表38：2荣003年各制地区肉、蛋斥、奶、水产毯品产量、位源次及比重伸表39：2朗003年全跨国牲畜年末勾存栏头数增柜减情况柜表40：2竟003年全浮国水产品产宅量增减情况铁表41：2滩003年各堂地区水产品舟产量数表42：2砖003年全攀国畜产品产烤量增减情况旅表43：2胜003年各径地区粮食面挎积和产量增喊减情况众表44：2缴003年中篮国利用外资散统计简表卵表45：2烟004年中箭国利用外资衡统计简表个表46：2炮003年外贡商直接投资哥产业结构主表47：2如003年外露商直接投资抬行业结构尸表48：2哄003年外辫商投资企业台出口分省、肉市情况榨表49：2匆003年东衡部、中部、弃西部地区外吸商直接投资辨情况验表50：2细004年外货商直接投资射产业结构木表51：2钞003年外咏商直接投资榆主要行业参照考数据舍表52：2叔003年外短商直接投资彩分方式统计揪表53：2刺003年中姜国吸收外资三几项经济指堵标挪表54：2介003年对挡华投资前十弱五位国家／目地区情况乡表55：2再003年部法分国家/地僚区对华直接伍投资情况止表56：2幕004年1昂-8月农产芒品分企业性由质出口情况佩表57：2痒003-2押008年世洽界部分农产烂品价格预测煎（一）内表58：2虫003-2剖008年世弱界部分农产沿品价格预测中（二）唤表59：2京003年外斤商投资领域驳情况横表60：2踢004年1柜-8月农产泡品分地区出杜口情况昆表61：欧泼盟企业今后惊增加对华投撇资可能选择网的行业嗽表62：1阀983-2逃004年外剑商投资情况说表殖表63：2贫004年早治稻生产收益扛调查对比筒表64：2酒003年服畏务贸易领域踢吸收外商直子接投资情况摊表65：2言003年外跌商投资主要兄行业情况道表66：2馒003年外间商投资分省披市简况巷表67：2读003年东恼中西部地区泪吸收外资情吃况狠表68：2竿004年第段三批农业产说业化龙头企薯业中的48凡家上市公司骨一览摘表69：1酱995-2隶002年两城岸的农产品弹贸易来表70：台膛商赴大陆投鼠资不同产业得的供销结构秋表71：台器湾经济部核拜准的赴大陆岭投资情况咳表72：1弊985-2脖003年主肆要农产品产靠量（表1）衔表73：1颗985-2疼003年主湾要农产品产定量（表2）貌表74：1撑985-2妙003年主尤要农产品产肯量（表3）层表75：水裕产领域外商纯直接投资统爹计表(截止熟2003年拐12月)俘表76：1董978-2下003年农递、林、牧、反渔业总产值娃及指数摸表77：1嗽996-2仰003年畜碎产品产量(烈表1)贴表78：1铲996-2冲003年畜槐产品产量(量表2)述表79：1搞978-2紧003年主赞要林产品产锄量性表80：1展989-2陕003海关仪历年出口商喘品分类金额敞(表1)傍表81：1智989-2筹003年海咏关历年出口栽商品分类金镜额(表2)北宽表82：2棍001-2闻003年海安关出口主要傅农产品商品拍数量和金额煌表83：1挣985-2吵003年按失国民经济行果业分的基本手建设投资捎图1：20沉02年林业另利用外资现窃状索图2：20悔03年林业妻利用外资现赤状结图3：20相02年农业府利用外资现饭状伍图4：20吐03年农业奖利用外资现绑状阶图5：20杆02年畜牧出业利用外资蓬现状胁图6：20条03年畜牧奴业利用外资薯现状旺图7：20教02年渔业掉利用外资现闸状碎图8：20甩03年渔业末利用外资现墨状响图9：19死99-20勇03农林牧瓣渔总产值捆图10：1抵999-2蚀003农作魂物播种面积访图11：2邻003主要贪农牧渔业生奏产情况讲图12：2速003年第题二批农业产拥业化龙头企桂业分布示意门图13：2绢004年中启国经济走势录分析接图14：2尊004年中机央经济调控灶走势分析悔图15：2碑004年1市-11月对狭华投资前十觉位国家/地贱区凳图16：2解004年1根-11月全槐国吸收外商奴直接投资鸦图17：2冬004年部埋分国家/地跨区对华直接姜投资情况洗图18：农神业总产值占抛工农业总产单值比重剂图19：农脏村消费品零坟售额占社会惑消费品零售设额比重赛图20：农肾牧业税占国升家财政收入踪比重神图21：各欧地区农村居吩民平均每人艺现金收入令图22：绿吓箱政策分类防图23：中长部省份20贫03年GD粘P总量比较劳2006年砖中国农产品红深加工行业菠研究报告前

言货本报告旨在谨为国内农产百品加工业企辞业决策及有迷意投资农产龄品加工行业婶的投资商服液务，通过对众国际和国内汗农产品加工送行业的现状歌及发展趋势庭的描述和分最析，得出我尚国农产品加拨工行业新的镰发展趋势，厚并对我国农板产品加工行河业提出投资絮建议。报告长并没有对农景产品加工行键业的有关技肉术专题展开着研究和探讨中。渠本报告共7检7页，4.植2万字，表熊19个，图萌33个，6京月份完成。暮报告共八章令，分四部分筛。其中第一毙部分为第一壤章，主要介教绍了国际农津产品加工行科业的发展概凯况、特点和令趋势等；第香二章到第五恰章为第二部小分，主要分植析了我国农辅产品加工行庸业的生产规缝模、地域分料布、原材料启供给状况，食以及各子行杆业的运行情腥况；第六章省和第七章为悠报告的第三猜部分，主要罪分析了我国技农产品加工泡行业的政策针及对行业发司展的影响，身并展望了农球产品加工行击业的市场前赚景；第八章迟为报告的第段四部分，主付要是根据上两述各章的描疲述与分析，蛋得出我国投裙资农产品加脊工行业的建望议和银行信狭贷建议。哀本报告的主秤要观点有：互

我国以食槽品加工为主拴体的农产品籍加工产业体锁系已初步形凶成，农产品射加工业已成逮为国民经济拣的支柱产业攻。2005唇年，我国农滩产品加工业港产值达到4衰.18万亿挡，比上年增舍长16.2压%。全国规半模以上的农罢产品加工企勺业达7万多刚家，从业人毛数达178麻5万人，占吐全部工业从麻业人员的2犁8%。农产萍品加工业的榜增加值已突住破1.1万退亿元，约占让国民经济G劝DP的8%健。络

近5年来弯，各类农产浴品产量保持雄稳步增长，肺除03年由批于粮食种植零面积的减少著和自然灾害攻等因素造成篇减产外。日在主要粮唐食类农产品释当中，稻谷槽产量所占比范例最大，基娱本保持在3它7%以上。江油料产量从强01年的2捎864.9轨万吨，增长负到了05年诱的3078圆万吨，年平李均增长率为乳1.9%。马

05年全暮年粮食产量纹48401颠万吨，比上序年增加14吹54万吨，杠增产3.1彩%；棉花产椒量570万遵吨，减产9母.8%；油钞料产量30担78万吨，增增产0.4冲%；糖料产吸量9551垃万吨，减产核0.2%。枕蔬菜、水果征在品种优化纠的基础上平廊稳发展。铁

在主要农严产品的供给束当中，蔬菜粪所占的比例明最大，为4穷3.51%顷；其次是粮奋食为31.咳48，其中援稻谷占14冻.07%，睁玉米占10华.36%，父小麦占7.慌50%；然室后是水果，垦占12.4版3%，再次习是糖料，占漏7.38%掠。其他农产赛品产量所占誉比例均低于事3%。也

2005欢年1-12概月，农产品骨加工业总产疮值稳步增长牙，从行业分欣类看，排在狮前几位的仍禾是：农副食妄品加工业(稻完成106帆04.64蚀亿元)、造普纸及纸制品徒(4178吹.71亿元扇)、食品制点造业(37缠01.04开亿元)、饮童料制造业(柜3075.则85亿元)仆。浆

农产品深谢加工业的主值要子行业大第都进入壁垒躲比较的低，纪竞争相对比榴较激烈，除栽烟草制品业征外，各个子惭行业的亏损宽企业数占总燃数的比率都窃在5%-3亡0％左右，筒比率最高的备为食品加工掌业达29.宁69％。什

今年以来玩农产品出口叨呈现出良好眨势头，1-肤10月，我行农产品出口仙217.9叠亿美元，增吐幅达21.蚊4%，为近脉年来罕见。冶其中，园艺们、水海、畜桑禽产品出口米146亿美泊元，同比增俭长19.3茄%，保持较刷快增速；玉朵米出口75笑8万吨，同朴比增长29段2%，实现分恢复性增长射。滤

目前，我壤国农产品出梨口企业近1伏.6万家，剩其中，年出可口金额10衫00万美元阿以上的仅4酿49家，出亡口额低于1析00万美元甚的中小企业而超过1万家庄，占总数的仆70%以上躲。农业组织很化程度低，茅企业规模小泽、实力弱，笔突破技术壁干垒的能力差烧，是我国农浸产品加工出梅口企业共同雀存在的问题腊。签

建议对国剩家重点鼓励犯、优先开发云的项目，优火先提供贷款递；对大型企济业和上市公钳司应给与更绞多的关注；麦对采用新技磨术、新工艺治、开发新产蚁品的企业或之项目，也可地作为重点关间注对象。农盖产品深加工茎产业项目一罩般规模不大司，投资数额拥有限，为减均少贷款风险杨，应重点对岔贷款企业的效财务状况和闭管理水平及团资信水平进框行调查。翼目

录拒前

言

概1肯目

录

傲3溉表目录

6赠图目录

7酱第一章国惭际农产品加谷工业状况

拒1伙第一节主擦要国家农产鞋品生产及加租工概况

1弹（一）荷兰血

1趴（二）英国府

1层（三）法国要

3谷（四）美国寸

6坑（五）加拿妈大

13失第二节国奖外农产品加忆工业发展特梅点

15浸第三节世鼓界农产品加仍工业的发展袖趋势

17耽第二章我北国农产品深拴加工产业生酬产状况

1错9妙第一节

“谈十五”农产展品深加工业劳特点

19发第二节我矩国农产品深雹加工生产规玉模分析

2昨1机第三节农帖产品深加工孕业生产的地朴区分布

2奴2疤第四节农振产品深加工睬业原料生产案状况

23描第三章农迹产品深加工旅科研和技术忽状况

26喘第一节发障达国家农产样品加工装备粪发展概况

侵26口第二节我位国农产品加吼工装备与发殊达国家的主涝要差距

2呼7欧第四章农铜产品深加工上主要原料供阵给状况

3辫0朱第一节近校年来主要农盘产品产量增基长状况

3篇0胃（一）粮食瓶产量稳步增拿长

30国（二）油料肆产量小幅增跪长

31庭（三）糖料零产量逐渐步违入稳步增长良阶段

32根（四）其他甚农产品产量辞情况

34朋第二节2嫌005年主秋要农产品供纽给情况分析偷

35修（一）总量返增长情况

评35性（二）主要需农产品供给伞结构

36外（三）主要年农产品地区暗生产分布状议况

37黑第五章农虏产品加工业天主要子行业奸运行状况比蜡较

42乞第一节产菠业规模比较窃

42窑第二节盈坡利状况比较昌

43撑第三节市悄场竞争情况殿比较

47贸第六章我住国关于农产衰品深加工业域的政策及影汁响

50朵第一节我金国政府对农唯产品深加工很产业的相关延政策

50存（一）国办揉印发《关于壶促进农产品英加工业发展熄的意见》

饭50客（二）农产剪品加工业发迟展行动计划籍

53翅第二节相稀关政策对产纱业的影响

叔57旱第七章农狗产品深加工悦业发展趋势除预测

58舞第一节我旦国农产品加蹦工业发展趋暗势

58净（一）精深灵型加工

5凶8笨（二）注重巩质量与安全员

58瑞（三）全球集化规模型发扰展

59俊（四）食品洗加工业成为泻农产品加工磨业最活跃的悼领域

59云第二节我勺国农产品深受加工业市场岩前景

60啊（一）国内泼市场前景预山测

60钱（二）我国庄农产品加工谣制品出口市束场现状及前酿景

62析第三节农慢产品深加工亩技术发展展衔望

64倾第四节我容国农产品深纯加工业发展执存在的问题许

65四第八章行丘业的投资价栏值分析

6狭7发第一节投机资机会分析漠

67当第二节投赴资风险分析钥

67岗（一）原料别风险

67坦（二）储藏侮风险

68颈（三）技术侄风险

68汇（四）竞争披风险

68责第三节信煌贷投资建议摇

68羡表目录飞表1-1法叔国农产品贸净易结构

5的表1-2美教国主要农产和品在世界的翻地位

6勇表1-3卡美国不同规艇模农场的收凉入分布

7肥表1-4美交国主要种植灰业产品的销祸售收入

8果表1-5美对国农牧业销小售收入最大美的10个州拜

9态表1-6锋美国主要畜单牧业产品的运销售收入

诞11继表1-7美楚国农产品的劲出口指数

群12伏表2-1回农业部农产斧品加工一体颈化示范项目贼一览

23域表4-1助2005年弱主要农产品众产量

35更表5-1厚2005年最农产品加工呆业行业产销瘦状况

44糊表6-1绪发展农产品浑加工业的指闭导思想和目确标

50河表6-2

乒发展农产报品加工业的远主要原则和胳重点领域

桥50春表6-3

爽促进农产烈品加工业发可展的重点工神作

51愿表6-4湿发展农产品确加工业的政喘策措施

5久2雁表6-5卷具体发展目锻标和原则

岸53锹表6-6份具体重点发狱展领域

5刺4抄表6-7竹具体行动领平域

55棒表7-1盆2005年爆农产品加工序业出口金额熟及增长

6党3检表7-2乐农业与食品啄工业产值之兆比地区分布演

66棍图目录教图2-1农遵产品加工业贼历年实现增浅加值变化

米21狡图2-2农荐产品加工业倒占全部出口雾交货值比重五

22政图2-3僵历年农林牧仇渔总产值变追化

23葵图2-4农炭林牧渔分类追产值变化

概24京图2-5因2004-怪2005年岔主要农产品炕产量比例变妙化

24魔图2-6秃我国农产品引种植面积结和构

25茶图3-1农悟产品加工机痛械生产企业茧地区分布

寇28拴图4-1姑2001-尖2005年注全国粮食总诸产量增长

货30盗图4-2罗2001-载2005年厕主要粮食产灯量增长

3等0蹲图4-3浑2001-专2005年潜全国油料总因产量增长

谋31染图4-4候2001-菌2005年芳油料各产品奴增长

32尼图4-5弓2001-古2005年绘我国糖料总邮产量增长

筑33兴图4-6批2001-坛2005年钉主要糖料产蝶量增长

3恭3迷图4-7悼2001-逢2005年私其他类农产刻品产量增长之（1）

3割4旁图4-8斧2001-饺2005年拖其他农产品去产量增长（牌2）

34妙图4-9闯主要农产品唐供给结构

鉴36升图4-10悬华北各省患市主要农产元品生产状况题

37触图4-11仇东北各省主颗要农产品生欺产状况

3惧8欢图4-12找华东各省市彩主要农产品袭生产状况

百38玉图4-13旺中南各省主其要农产品生则产状况

3确9般图4-14都西南各省拌市主要农产券品生产状况吼

40扒图4-15寸西北各省心（自治区）鞭主要农产品松生产状况

嚷40已图5-1券农产品加工演业主要子行嘉业总资产

朋42王图5-2腐农产品深加摇工业子行业溜企业数比较建

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质43办图5-5丢各子行业销际售收入对比奸

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馅46踏图5-7稍各子行业亏晴损状况对比厘

47黑图5-8惧各子行业企仪业亏损数比拴例构成

4议7色图7-1扮“十五”期狡间我国城乡巩居民生活改胞善情况

6逢0肯图7-2尊我国主要农珍产品加工转美化率预测

诞61在图7-3进2005年蛾农产品加工喊制品出口企疤业规模比较喷

62店以下是中国诚海关总署公学布1-5月晒谷物、大豆贪、橡胶、棉陪花和糖等进承出口初步统艇计数据。本循月后期将公烟布详细数据特。滔文阶隐岗

5防月

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（吨）京晓

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进口量河:

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60备,000

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大麦愧后劣

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1晋,010,喂000

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68.视2雨

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棉花珠陡纠盾

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9鲁5.7豪农业信息：鸣我国农产品谈进出口贸易躬状况分候(舌2002-怜12-7还18:24帅:46机)颠凑

迄今为解止，我国加跃入WTO已牙经一年了，少从我国农产鞠品进出口情连况看，并没存有出现如国浓内大多数农要业经济学者初预期的、我零国农产品市悄场将会受到夕相当程度冲微击的现象。捡相反，我国承农产品进口优总额与去年象同期相比还豪略有下降。员与此同时，掩虽然我国农品产品出口有拖较大幅度增鲜长，但许多志具有比较优熄势的农产品肿出口却严重唐受阻于欧盟纠、日本等发箱达国家的技沃术壁垒，这导也出乎人们吉的预料，这智些情况需要煮我们认真思始考和分析。葵一、2颗002年前域三个季度我满国农产品进古出口贸易概鼻况科今年1铜—9月，我鲜国农产品进坛出口贸易总隔额为213捧.6亿美元嚼，比上年同盲期增长6.醒3％。其中介，出口额达搅到了126乎.2亿美元室，比上年同读期增加13达亿美元，增筐长幅度为1瞎1.5％；袖农产品进口夹额为87.红4亿美元，耐比上年同期题减少0.3乞亿美元，下跑降幅度0.雹4％。农产鹊品贸易顺差捕扩大到了3捆8.8亿美脾元，比上年在同期增加1搁3.3亿美野元，增幅为卖52.3％壳。吓1.我查国粮食出口添增加，粮食齐进口减少哭今年1姜—9月，我谣国粮食累计真出口了93榜9.6万吨补，比上年同颤期增加29臂0.4万吨祥，增幅为4事4.7％；士进口为21罢1.3万吨为，比上年同故期减少20唉.8万吨，治下降幅度为岂9％；粮食疲净出口为7爷28.3万陵吨，增幅为鱼74.6％革。我国粮食约出口额为1窗1亿美元，糕增长39％遥；进口额为或3.6亿美提元，下降1央4.3％；远粮食贸易顺上差7.4亿夹美元。其中诚，大米出口勺131.6扛万吨，比上添年同期减少笋2万吨，降笑幅为1.5顾％；进口为亦16.1万是吨，比上年伸同期减少1鸡.5万吨，握降幅为8.怪8％，净出铸口115.无5万吨；玉加米出口71映5万吨，比妹上年同期增驶加261.刚2万吨，增致幅为57.件6％；进口守0.75万盘吨，比上年妥同期减少2要.4万吨，阶降幅为76独.4％，净显出口714殃.2万吨；吹小麦出口7赠9.5万吨孕，比上年同宜期增加31泻.3万吨，占增幅为64盏.8％；进旦口57.6割万吨，比上桂年同期增加暂27.6万搭吨，增幅为渣92.1％恭，净出口2危1.9万吨哄；大麦进张口135.交5万吨，比郑上年同期减筑少45.5束万吨，降幅枝为25.1米％。扣2.我娇国油料进口蛮大幅下降、四出口增加，探食用植物油番进口则大幅枯增加防今年1念—9月，我缩国累计进口妙油料(主要愉是大豆和油品菜籽)81男8.7万吨第，比上年同戴期减少45屈0.5万吨箩，降幅为3患5.5％；绳累计出口8债0.8万吨犹，比上年同刚期增加8.蹈1万吨，增系幅为11.泥2％。进口们额为17.榴3亿美元，剂比上年同期意减少8.6衬亿美元，降援幅为33.仗2％；出口枯额4亿美元罗，同比下降存了2.5％变；贸易逆差皇13.2亿秋美元，下降殖39％。其蚊中，大豆进奸口761.幻1万吨，比歌上年同期减御少355万搬吨，降幅为档31.8％耗；出口23孝.7万吨，挽比上年同期诉增加6.8杠万吨，增幅山为40％；弦油菜籽进口唐56.7万哪吨，减少9基5万吨，降坑幅为62.速6％。我国充食用植物油敌进口205引万吨，增加净80.3万按吨，增幅为楚64.4％场，进口额7械.8亿美元刊，增长11稀9％；出口精8万吨，减骄少2万吨，售降幅为20休.5％，出做口额0.4江6亿美元，私降幅为10敢.6％。富3.我进国棉花、食概糖进出口均破有增长雀今年1蹄—9月，我量国累计进口矿棉花11.冷5万吨，比煤上年同期增棵加3.3万疫吨；出口棉名花10.9古万吨，比上题年同期增加坊5.4万吨酒。进口食糖食103万吨确，比上年同柄期增加11奥.7万吨；蛋出口食糖2历9.7万吨偷，比上年同多期增加23返.5万吨，设食糖出口增侍幅远大于食效糖进口增幅狱。群4.我进国蔬菜、水任果出口增长悄幅度大于进隆口增长幅度色5.我鹅国畜产品出渣口减少进口式增加，水产疏品进口增长摆快于出口增希长

一、2003年中美农产品贸易总体情况

2003年中美农产品贸易总额71.1亿美元，占我国农产品进出口总额的17.6％，其中出口额21亿美元，同比增长25.2％，进口额50.1亿美元，

同比增长84.2％，进口增幅大于出口增幅，贸易逆差29.1亿美元，较2002年增加18.7亿美元，增幅为55.6％。

中美农产品进出口贸易总额占中美进出口贸易总额的5.6％。其中，农产品出口额占我向美出口总额的2.27％，农产品进口额占我从美进口总额的14.8％。在我对美贸易顺差586亿美元和农产品贸易顺差25亿美元的背景下，29.1亿美元的对美农产品贸易逆差令人瞩目。

二、2003年从美进口农产品情况及2004年形势分析

（一）大豆

1、中国大豆进口形势的变化已成为中国农业发展进程中标志性事件我国是大豆的原产地，具有悠久的栽培历史，

长期以来我国的大豆生产和国际贸易一直在世界上占有重要地位。1996年以前，

我国大豆有出有进，总体上是大豆的净出口国。1996年第一次由净出口变成净进口，

以后净进口量逐年加大。1995年我国进口大豆29万吨，

1996年进口量猛增到111

万吨，增长2.82倍，占当年粮食进口的9.25％，1997年进口量为273万吨，占当年粮食进口的39.5％。随后几年，大豆进口持续增长，1999年达到432万吨；1999年7月我国开始实施豆粕进口征收增值税政策，2000年国内沿海地区新建的大型油脂加工厂相继开工，油料加工需求放大，大豆进口激增，2000

年进口突破1000万吨，达1042万吨，2001年进口达1394万吨；2002年减少到1132万吨；2003年突破2000万吨，达2074万吨，比2002年增长83.3％，

进口量第一次超过生产量。大豆进口占我国粮食进口量的90％以上，

占当年国际市场大豆贸易总量的32％。1996－2003的八年间，我国大豆进口增长了19倍，

现已成为世界上最大的大豆进口国。

这对大豆原产国和主要生产国来说是值得加以深入研究的。

我国对大豆进出口贸易已经取消了专营、配额或关税配额管理，

进口关税也不高，目前是3％左右，豆粕为5％。

2、从美国进口持续增长，已成为美大豆最大进口国

美国是世界最大的大豆生产国，也是最大的出口国，年产大豆8000

万吨左右，产量的35－40％用于出口，年出口量在2400－2800万吨之间，其中

50％左右出口到我国。

20世纪90年代中后期，我从美进口大豆数量较少，1996年只有86

万吨，金额为2.5亿美元，占当年我进口大豆总量的77.6％。2001年自美进口大豆达到543万吨，金额10.1亿美元，占当年进口大豆总量的41％。

2002

年下降到486万吨，金额9.6亿美元。2003年进口美大豆1100万吨，金额29亿美元，

占当年大豆进口总量的53％，是美国大豆的最大买主。排在我国之后的是欧盟，平均每个销售年度（9月1日－次年8月31日）600－700万吨。第三和第四位的是墨西哥和日本，分别为410万吨和370万吨。

我从美进口的大豆95％是转基因品种。

培育转基因大豆的技术主要来自总部设在密苏里州的孟山都公司。

该公司研发的抗病虫害和除草剂的大豆、棉花等农作物新品种，使产量提高5－15％。

经营美大豆出口的公司主要有：邦基公司（Bunge)、托福公司(Toepfer)、嘉吉公司（Cargill,

Incorporated）、路易.达孚公司(Louis

Dreyfus

Co.)、全农公司、ADM公司（Archer

Daniels

Midland

Company)、ZEN-NOH公司(

日本农协经营的国际贸易公司)、CENEX

HARVEST公司、CONAGRA公司、

FGDILLC公司。

3、从美国进口大豆持续增长的原因分析

一是国内对大豆需求的增加。

畜牧业生产的迅速发展和集约化程度的提高，对商品化生产的饲料需求增加，使国内豆粕需求量大幅度增长，

豆油和食用豆制品消费也大幅度增长。二是国内生产无法满足需求。

近年对大豆新品种的培育和研究没有突破性进展，受耕地资源制约，

种植面积不可能大幅度增加，大豆总产维持在1600－1800万吨，

根本无法满足每年成倍增加的国内需求，只能依靠进口。三是美国等国家大豆的价格优势和质量优势。

美国大豆的平均到岸价格为2650-2670元/吨，而我国大豆现货价格在3000元左右，大连大豆期价也远远高于2650元。进口大豆比我国市场价格低5－8％，

且含油率高，一般都在20％以上。我国的大豆大部分含油率只有17－18％。

四是平衡贸易的需要。我国对美贸易连年巨额顺差，我国对大豆有巨大需求，

而美国又有充足的供给能力，增加进口美国大豆是明智的选择。

五是我国加强了对进口转基因农产品的管理。在实施我国<<农业转基因生物安全管理条例>>和与之配套的三个管理办法过程中，农业部发布了<<

转基因农产品安全管理临时措施的公告>>，于2002年10月和2003年7月两次将实施临时措施的期限延长，最后期限为2004年4月20日。在最后期限之前，我农业部于2004年2月

22日批准了美国孟山都公司10个品种的转基因大豆安全证书，

结束了长达数年的中美转基因农产品问题的争执。

我国进口大豆需求持续增长的时期正值贯彻实施转基因农产品安全条例，由于加强了安全管理，使转基因农产品安全、有序地进入我国。

（二）小麦

1、我国小麦进口总体呈下降趋势

我国是小麦的主产国，年产小麦9000万吨左右，占世界小麦总产量的

15％，是小麦第一大生产国。但由于产量和品种的原因，

优质专用小麦主要靠进口。近年来，我国培育的优质专用小麦新品种广泛种植，产量增加，

逐步替代了进口，到2003年我国小麦进口一直呈下降趋势。

1997年前，小麦是我国粮食进口的最主要品种，年进口量超过1200万吨。1995和1996年小麦净进口量分别为1157万吨和831万吨，占我国进口粮食的55.89％和69.75％。1997年以后小麦的进口数量和所占比重急剧下降。1997年进口小麦占进口粮食的比重下降为27.38％。1997--1999

年，

净进口量分别为186万吨、149万吨和45万吨，

1999和2000年全国共进口小麦132万吨。

2000年以后，我国对小麦生产结构进行调整，大幅度压缩东北、

南方普通小麦，逐年扩大优质专用小麦的种植面积，

使优质专用小麦短缺的状况明显改观。2000和2001年我国小麦进口量继续下降，分别为87万吨和69

万吨，其中硬粒小麦占75％。2002年我国进口小麦60.5万吨，出口68.7万吨，

首次成为小麦净出口国。2003年我国小麦出口进一步扩大，进口减少。

当年进口只有42.4万吨，而出口达223.7万吨，同比增长2.3倍，净出口181.3万吨。

2、从美国进口小麦的情况与总进口趋势相一致

美国年产小麦6000万吨左右，生产量大大高于国内消费量，约50

％用于出口。2001年美国小麦出口占世界出口量的26.1％，2002年升至27％，

目前处于31.2％的水平上。2003年出口量为2443万吨，占当年产量的48.7％，

出口额占农产品出口额的7％。

我国进口小麦主要来源于美国，其次是加拿大和澳大利亚。

从美进口占进口总量的40－50％。1998年以来我国从美进口小麦的数量一直呈下降趋势，1998年为31.6万吨，

1999年为25.8万吨，占当年总进口量的57％。

2000

和2001年均为13.6万吨。2002和2003年从美进口的绝对数量略有增加，为

16.9万吨和23.5万吨，分别占当年进口总量的28％和55％。

经营向我国出口小麦的较大型跨国公司有美国嘉吉公司（

Cargill

）、ADM

公司（Archer-Daniels-Midland

Company)、LDC公司(

Louis

Dreyfus

Corporation)和ZEN-NOH

公司。嘉吉公司（Cargill）是一家私营公司，

经营的小麦出口占美小麦出口总量的20％。LDC是欧洲的跨国公司。小麦进口占世界小麦贸易量的比重很大，最高的1989年为13％。

我国对小麦进口实施关税配额管理。根据WTO农业谈判的结果，目前我国每年发放的小麦关税配额为1000万吨左右，每年1月由国家发改委通过授权的各省有关部门将关税配额直接发放给各申请单位（终端用户）。2003

年发放905万吨，2004年为963.6万吨。其中国营企业比重90％，

配额内进口关税税率1％，私营配额90.52万吨，获得小麦私营进口配额的企业数目在200家以上。3、进口下降的主要原因分析

我国作为小麦的生产和消费大国，年产量在9000万吨以上，年消费量在1亿吨左右。1996－2003年从美进口小麦一直是下降趋势，究其原因，

一是我国从1996年以后，由于国内生产增长和需求稳定等原因，进口小麦急剧减少，从1995、1996年的近千万吨减少到100多万吨，2000年以后的个别年份只有几十万吨，在此背景下，从美进口小麦也是逐年减少，

趋势基本与我国减少进口的趋势相吻合，占进口总量的比例基本稳定在30－50％。

二是一直困扰着双方贸易的小麦TCK问题。小麦TCK

即小麦矮星黑穗病，是世界公认危害极大的小麦病害，发生率等于损失率。

主要发生在美国太平洋地区西北部的小麦主产区，我国目前没有这种病害。1973年以后，

我国一直禁止美太平洋西北部蒙大拿、华盛顿、俄勒冈、爱达荷、怀俄明、

科罗拉多、内华达等七州的小麦进入我国市场。1999年11月，<<中美农业合作协议>>签署，我国承诺放宽对这一地区小麦进口限制，只要产于该地区的小麦每

50克TCK孢子含量不超过3万个，便可以进入我国。2002年5月，中美植物检验谈判在中国成都举行，根据双方科学家联合试验的结果，决定将TCK容许量降低10倍，即每50克小麦TCK孢子不超过3000个。此后美方不认可双方科学家的试验结果，坚持3万孢子的容许量。双方在此问题的争执，影响了美部分地区小麦进入中国。

（三）棉花

1、从美国进口棉花的情况

美国是仅次于我国的世界第二大产棉国，2002年棉花产量388万吨。但由于纺织业规模逐年缩小，美国内用棉量逐年减少。近4年来国内用棉量已减少月了40％。葬2002年填美国棉花出浑口量第一次绵超过内销量你。2003雹年出口30抚3万吨，占居当年生产量评的75％。日黎

在著我国棉花进酷口中，美棉院一直占有最滋重要的地位佛。1998煮和1999篮年，

分别董进口9.5胖万吨和3.联6万吨，分辛别占当年进缎口总量的4丰7％和72跳％。200置0和200气1

年删均为6万吨浸左右，20治02年有了南较大增长，理为16.5掌万吨，占当袋年进口量的励90％。斜2003年抗我国棉花进威口急剧增加浪，其原因是欠从美国进口窄量激增，

喜全年从美进攀口丰60万吨，场同比增长2提.6倍。

鄙2、我劣国棉花进口荐总趋势的变刮化受进口美政棉的影响最病大

红我国是半纺织品生产越大国，也是弓最大的纺织恐品出口国，蛋年出口金额声达269亿酷美元。同时磁我国还是世鄙界最大的棉设花生产国，沉2002年斗产棉花48叹0万吨，2查003年悲增加到50梯6万吨，但沙仍不能满足恋国内生产和找加工的需求透。每年都需激从国外进口敌。窃我国进诉口棉花的数降量近年来一董直波动较大饥，1998景年进口20蝴万吨，

占团当年编棉花产量的辆5％。19勉99年仅进塔口5万吨，吧占当年产量勉的1.3％辣。随后两年久进口量携都在6万吨娱左右。20龟02年进口互大幅增长增卵长，为17奉.67万吨完，同比增长拼2倍，占塞当年棉花生零产量的3.恳7％。20市03年棉花致进口再度大均幅度增长，劣全年共进口吃95.4劈万吨，同比旺增长3.6冻倍，占当年鞋棉花生产量索的19％。积我国棉花进漠口波动大、宅近橡年成倍增加同的原因都是食因为突然从莫美大量进口泉棉花。

翼我国对招棉花进口实砖施关税配额景管理，20键02年发放填进口棉花关昌税配额81绵.85醋万吨，占中熟国国内棉花惩消费量的1吨5％左右。门2003年忽为满足进口露需求，在原螺81璃.85万吨灾的基础上，昌增发了10弃0万吨的配及额，主要用随于进口美国挨棉花。

我国农副产品出口面临的最大问题是国际市场上的“绿色壁垒”，但2002年江苏农副产品出口却获得历史上最好的丰收年。据统计，江苏省全年共出口大米、蔬菜、水产、动物源性食品等农副产品18.9万批，货值60.8亿美元，分别比上年增长52.53%和76.42%。

江苏农副产品出口缘何能逆流而上创新高？江苏省出入境检验检疫局副局长陈建东分析认为，过硬的质量和安全卫生是成功的关键。

2002年是我国加入世界贸易组织第一年，农副产品进入国际市场的大门打开了，但进入门槛却依然“居高不下”。我国出口的许多农产品一度因产品质量、安全卫生等指标不合进口国标准，受到日本、美国、欧盟等国家和地区的“加严检验”对待，甚至被处以全面禁入限制。面对严峻形势，江苏省出入境检验检疫局及时加大了对农产品出口龙头企业的扶持力度，指导帮助企业建立ISO9000、HACCP等质量控制体系。全省有4家企业出口日本蔬菜被检出农药残留超标，出入境检验检疫局到这4家企业逐一进行专门调查，帮助分析原因，制定整改措施。经过努力，2002年，江苏全省有203家企业通过了出口食品卫生注册登记，其中27家企业获得美国、日本、韩国、俄罗斯、阿根廷、欧盟注册，有78家企业通过了ISO9000系列和HACCP质量认证。全省140家农副产品龙头企业出口稳定增长，创汇总额同比增长14.3%。

为了确保出口农副产品的质量和安全卫生，江苏省还建立起政府与企业间的协调机制，努力从源头把好关。出入境检验检疫、外经贸、农林、水产渔业等部门通力配合，将出口农副产品质量把关延伸到田间地头和生产车间，将原料、加工、生产发运等各个环节全面纳入质量监控之下。日本等国对中国出口蔬菜采取“加严检疫”措施。对此，江苏省建立了出口蔬菜基地备案制度和农药残留风险预警体系，从出口蔬菜基地的选择、规划，到种子、农药、化肥的使用，以及采收、包装、运输等环节，均确立了严格的检验检疫标准，“统一计划、统一种植、统一管理、统一施肥用药、统一采收”。2002年，全省出口蔬菜16.4万吨，货值人民币11亿多元，同比增长20%。

江苏省还加大检验检疫执法力度，坚决杜绝质量不合格的农副产品出口。省检验检疫局组织专家对全省出口农副产品中的主要品种进行安全分析，为严格执法提供准确依据。检验检疫部门全年共抽查出口蔬菜样品3900个，对发现问题的600份样品全部停止出口。江苏有26家水产出口企业获美国FDA注册，江苏检验检疫部门自加压力，再次组织严格审核，11家已不再符合标准的水产出口企业出口资格被取消。（李正法

奚彬）

从新鲜蔬菜中脱除一部分水，又尽量保存其原有风味的一种蔬菜加工品。新鲜蔬菜易变质，要蔬菜干制品是求加工过程快，所以多数需人工干制，也有不少进行自然干制。人工干制（亦称脱水）的蔬菜称脱水蔬菜，其食用前应先行“复水”，即在水中浸泡一定时间，令其吸收水分，恢复鲜菜状态。脱水蔬菜具有加工工艺简单，食用方便，便于贮运和接近鲜菜口味等优点。我国生产和出口脱水蔬菜已有30年历史，产品在国际市场上享有一定信誉，已成为世界脱水蔬菜生产和出口的主要国家之一。现有品种20多个，年出口量约2.6万t，每吨净收汇约0.8万美元，年总创汇在20余万美元。目前，我国脱水蔬菜主要销往西欧、日本、美国、澳大利亚、韩国、新加坡和香港等地区。主要品种有洋葱、大蒜、胡萝卜、蘑菇、姜、花椰菜、青刀豆等。世界进口脱水蔬菜的国家有德国、英国、法国、美国、荷兰、瑞士、意大利、日本、加拿大、澳大利亚等10多个国家。其中西欧、美国和日本是脱水蔬菜的主要市场。估计世界脱水蔬菜年贸易量已超过10万t。英国国际绿色产业协会(筒称：GIA)是一个国际性的团体组织，有会徽会旗。(注册登记号：540858)，受英国的法律保护，尊重和支持<<联合国宪章>>。理事会是协会的最高权力机构，理事长：约翰-维尔斯(JohnWells)先生。二、英国国际绿色产业协会主要是在全球范围联合广众企业，共同维护人类的生存环境，倡导建造绿色工业、绿色家园。配合企业进行国际性的合作与交流，提高企业产品的国际竞争能力以及利用境外财团提供商业合作的机会。三、凡是符合环境保护要求的企业均可申请加入(GIA)协会：1、企业加入协会，可获得在产品包装、企业形象策划上使用协会标识的权利。提高企业产品形象。2、企业申报(GIA)绿色产业(产品)标准，获得由英国国际绿色产业协会颁发的绿色产业(产品)推荐证书及标牌。3、申请国际财团的绿色产业信贷资金的合作。4、申请公务出国考察、参观、培训等。(GIA)负责提供欧美或澳洲公务安排。四、申请企业请提供如下文件资料：1、申请书。2、企业的法律注册文件(营业执照等)。3、项目的商业计划书。4、产品检验(检测)报告。5、近期财务报表。6、提供样品。更多的投融资、合资、合作、供求信息，英国国际绿色产业协会（简称GIA）是一个国际性团体组织，有会徽会旗，尊重和支持《联合国宪章》，现已拥有数百家著名会员企业。如荷兰橡胶公司（NEIHERLANDRUBBER）、英国NGB制造公司、加拿大SES控制公司、日本索尼化学工业公司、美国联合集团公司等等。英国国际绿色产业协会具有监查、督导、审议、协作职能，在世界范围内联合广大企业，共同维护人类生存环境，倡导建立绿色工业、绿色农业、绿色家园、配合会员企业进行国际贸易、合作与交流，提高会员企业产品形象，国际竞争能力及知明度。协会会员的基本权力：1、可获得国际认可的会员证书，标识牌的权利；2、会员单位的产品，可通过国际互联网免费传播；3、会员可以在宣传、产品包装、企业形象策划上使用协会标识及会微会旗；4、会员可以申报（GIA）绿色产业（产品）资格验证；5、申请国际财团绿色产业信贷资金合作；6、会员企业的产品可以渐入欧美市场，扩大国际市场的合作机会；7、可以请赴英国或欧美、澳洲的公务考察、参观；8、其它基本的权力：凡是自愿致力于发展绿色产业、维护人类环境的安全、承认协会章程者都可以申请成为协会会员，享受会员权利，承担会员义务。另备有：入会申请表、协会章程、申请国际信贷基金、合作的规定相关文件，欢迎光临索取。1999年我国水产品进出口贸易，经过不断开拓国际市场，呈现出良好的发展态势，水产品进出口增幅在农副产品中居于前位。据统计，1999年我国水产品对外贸易总量达到265.32万吨，贸易总额44.3亿美元，分别比1998年增长23.8%、14.8%。其中出口134.8万吨，创汇31.4亿美元，分别比上年增长34.4%和10.2%；进口水产品130.5万吨，进口额12.9亿美元，分别比上年增长14.9%和26.6%。一、1999年我国水产品进出口贸易的几个主要特点（一）进出口市场格局变化较大我国水产品出口过去主要以亚洲的日本、韩国、东南亚几个国家以及我国台湾省、港澳地区为主，随着我国对外开放和地区经济的发展，又相继开发了美国、欧盟市场，目前水产品进出口贸易已遍及五大洲。在出口贸易中，我国对日本、韩国、美国、欧盟、香港地区出口创汇额占的比重仍然很大。在水产品进口贸易中、俄罗斯、日本、秘鲁、美国、智利、加拿大、韩国、阿根廷等国家为主要进口国。（二）不断适应国际市场的需求，积极开发适销对路的出口品种近几年来，各地适应市场需求变化，积极调整和优化产业和品种结构，大力发展名特优新水产品养殖，积极开发适销对路的产品，有效地促进了水产品贸易的开展。出口品种中，包括活鱼、冰鲜鱼、冻鱼、干腌制品、甲壳类、软体类、藻类以及深加工品等，品种比较多。在出口品种中，烤鳗仍位居水产品出口创汇第一的位置，出口5.8万吨，换汇6.33亿美元，分别比上年增长10%和2%。冻鱼片、蟹类（河蟹、梭子蟹）、淡水小龙虾、扇贝、章鱼等品种的出口也有较大幅度的增加。（三）一般贸易方式为主，多种贸易方式并存1999年我国水产品进出口仍以一般贸易方式为主。据统计，1999年一般贸易方式出口94.6万吨、19.6亿美元，分别比上年增长50%和17%，占我国水产品出口的比重分别为70%和62%；以一般贸易方式进口水产品66.3万吨、5.9亿美元，分别比上年增长54%和65%，占我国水产品进口的比重分别为50%和45%。（四）沿海地区仍是我国水产品进出口贸易的主体，内陆地区的进出口贸易也有不同程度的发展1999年水产品贸易仍然以东部地区为主，沿海地区12个省、自治区、直辖市（包括北京市）的进出口贸易额占全国的比重为98.4%，内陆地区占1.6%。（五）水产品出口综合平均价格大幅度下降，进口产品价格大幅度上扬1999年我国水产品出口虽然数量、换汇额都有较大的增加，但出口综合平均单价大幅度下降，平均每吨价格为2329美元，比上年的2837美元下降18%，应引起各有关部门的重视。从贸易方式上分析，进料加工出口每吨价格3033美元，比上年的3300美元下降8%；来料加工出口每吨价格3086美元，下降3%；一般贸易口每吨价格2070美元，下降22%，跌幅最大。出口品种中，活鱼、冰鲜鱼、冻鱼、深加工品等几大类品种的价格都有所下降，下降幅度在6%-42%之间。出口单价上涨的只有软体类和甲壳类，软体类价格上涨1.2%，甲壳类价格上涨2.7%。水产品进口贸易中，扣除鱼粉的水产品综合平均进口价格为每吨1383美元，比上年的985美元上涨40%。进料加工、来料加工、一般贸易方式进口价格，平均每吨价格上涨幅度分别为25%、13.7%、7.2%。二、我国水产品贸易的前景展望我国水产品进出口贸易在1999年取得了较好的成绩，但也存在许多问题，主要有以下几个方面：一是水产品贸易量与渔业的发展不同步，与世界渔产品30%（我国不足10%）进入国际贸易相差的比例较大；二是生产企业不能按照标准组织产品的生产和加工，水产品质量达不到客商的要求，质量问题限制了我国水产品贸易的进一步扩大；三是企业的无序竞争，造成价格的大幅度下降，影响效益的提高；四是贸易壁垒的限制。今后我国水产品进入国际市场的前景如何呢？从各个方面分析，其前景是广阔的。一是国际市场需求量是逐年上升的，只要我国能按照国际市场的需求组织生产，并保证产品的质量，市场容量有较大的空间；二是我国是世界第一水产养殖大国，全球水产养殖产量为我国所主导，养殖技术水平较高，可以根据市场的需求合理地进行产业结构和品种结构的调整，与其他国家相比，有较强的竞争优势；三是欧盟允许我国注册企业生产的水产品可以正常进入欧盟15个成员国，加上我国有望在今年内加入WTO，贸易伙伴将遍及五大洲，只要积极努力做好各个方面的工作，我国水产品进出口贸易将有广阔的发展前景。2005年上半年，我国农产品出口增长、进口下降，农产品贸易逆差比2004年同期大幅下降。农产品进出口贸易总额为264.2亿美元，同比增长5.8%。其中，出口额为130.6亿美元，同比增长22.9%；进口额为133.6亿美元，同比下降6.9%。农产品贸易逆差由2004年同期37.3亿美元下降为3.0亿美元。一、粮食（不包括大豆）出口大幅增长，呈净出口格局2005年上半年，我国出口粮食573.3万吨，同比增长69.7%；进口436.3万吨，同比增长6.0%；粮食由2004年同期净进口73.6万吨转变为净出口137.0万吨。主要是玉米出口大幅度增长。大米产品：出口40.9万吨，同比下降45.1%；进口22.4万吨，同比下降40.4%；净出口18.5万吨，同比下降49.9%。玉米产品：出口493.2万吨，同比增长2.0倍；进口（465.7吨）很少；净出口493.2万吨，同比增长2.0倍。小麦产品：出口26.4万吨，同比下降62.2%；进口276.7万吨，同比增长1.5%；净进口250.2万吨，同比增长23.4%。大麦产品：进口135.7万吨，同比增长35.3%。二、食用油籽进出口双增长，食用植物油出口增长、进口下降食用油籽：出口80.6万吨，同比增长31.0%；进口1220.9万吨，同比增长31.6%。其中，大豆出口26.3万吨，同比增长26.9%；进口1201.4万吨，同比增长34.4%。食用植物油：出口7.0万吨，同比增长1.4倍；进口290.8万吨，同比下降13.3%。其中，豆油出口1.2万吨，同比增长28.5%；进口80.1万吨，同比下降41.9%。菜籽油出口0.3万吨，同比增长17.9%；进口13.2万吨，同比下降40.0%。棕榈油进口197.0万吨，同比增长14.1%。食用植物油进口下降的主要原因为国内库存较高以及进口油脂在价格上无竞争优势。三、棉花、食糖进口下降；蔬菜、水果出口增长棉花：出口3646.8吨，同比下降34.7%；进口84.7万吨，同比下降43.7%。虽然本年度全国棉花总产量创历史新高，但仍是产不足需，本年度后期的棉花进口量将继续增加。食糖：出口8.2万吨，同比增长1.4倍；进口57.9万吨，同比下降11.4%。由于本榨季国内食糖仍产不足需，后期的进口糖量将继续增加。蔬菜：出口320.7万吨，同比增长21.7%；出口额20.6亿美元，同比增长21.7%；进口4.9万吨，同比下降5.8%；进口额0.41亿美元，同比下降4.8%。水果：出口178.6万吨，同比增长22.1%；出口额9.8亿美元，同比增长26.8%；进口59.4万吨，同比增长4.4%；进口额3.5亿美元，同比增长17.2%。四、畜产品、水产品进出口双增长；畜产品贸易逆差缩小，水产品贸易顺差扩大畜产品：出口额17.0亿美元，同比增长23.7%；进口额20.6亿美元，同比增长3.1%；贸易逆差3.6亿美元，同比下降42.0%。其中，生猪产品出口4.7亿美元，同比增长15.4%；进口0.9亿美元，同比下降23.5%。家禽产品出口4.1亿美元，同比增长82.6%；进口1.4亿美元，同比增长29.4%。水产品：出口额36.0亿美元，同比增长21.8%；进口额19.2亿美元，同比增长44.7%；贸易顺差为16.8亿美元，同比增长13.4倍。五、山东省居我国农产品进出口贸易首位2005年上半年，我国农产品出口额居首位的是山东省，为33.0亿美元，同比增长26.2%；第二位是广东省，为15.3亿美元，同比增长5.1%；第三位是浙江省，为12.6亿美元，同比增长21.5%。2005年上半年，我国农产品进口额居首位的是山东省，为26.2亿美元，同比增长1.0%；第二位是广东省，为22.0亿美元，同比下降12.5%；第三位是江苏省，为21.8亿美元，同比增长0.8%。六、亚洲仍是我国农产品第一大出口市场，市场份额有所减少；对欧洲、南美洲出口市场份额有所增加1．对亚洲出口增长、进口下降亚洲是我国农产品第一大出口市场。2005年上半年，我国对亚洲出口农产品87.0亿美元，同比增长20.8%，占我国农产品出口总额的66.6%，下降了1.2个百分点。其中，出口额位居前五位的国家（地区）依次为：日本（39.1亿美元）、韩国（14.4亿美元）、香港（13.1亿美元）、马来西亚（3.0亿美元）、印度尼西亚（2.0亿美元）。亚洲是我国农产品第三大进口市场，从亚洲进口25.9亿美元，同比下降5.7%，占我国农产品进口总额的19.4%，减少0.2个百分点。2．对欧洲进出口双增长欧洲是我国农产品第二大出口市场，2005年上半年，我国对欧洲出口农产品22.0亿美元，同比增长40.