九年级科学下册照顾好你的身体课件浙教版

发生群体性食物中毒

新闻：

12月27日，贵州某中学学生吃完午饭后，他们就回到了寝室。下午3点左右，有129名同学都开始先后出现了恶心、呕吐、头昏、肚子疼、腹泻和全身无力等病症，其中，有14名学生病症比较严重。经校方发现后被紧急送往当地的三家医院进行抢救。1第一页，共67页。第5节照顾好你的身体第一课时2第二页，共67页。课时分配：4课时第1课时：注意食品卫生、平衡膳食。第2课时：远离散毒品、吸烟危急健康。第3课时：了解一些急救常识。第4课时：血型输血。教学目标剖析【认知目标】1、了解食物中毒、细菌性食物中毒、环境毒物等，建立食品卫生意识和防毒措施。2、了解在生活中如何做到平衡膳食，建立平衡膳食的观念。3、了解人体各系统卫生保健知识、形成健康的生活模式、提高戒除不良嗜好〔吸烟〕和远离毒品的自觉性。介绍常见毒品的种类。4、了解触电、蛇虫咬伤等急救的根本方法；5、知道血型的种类和输血原那么。【能力目标】1、培养学生的读图能力，合作与分析解决问题的能力。2、通过对触电、蛇虫咬伤等急救的根本方法学习，学会对食物中毒、溺水、触电等意外事故的防范和急救的根本方法。3、通过调查环境毒物在食物链中的富集；调查常见的中毒现象〔农药、药物、有害动物和有害植物等〕，提高环境卫生和食品卫生的能力。4、让学生体验比照实验的设计，学会如何控制实验变量，学会对实验结果的预测和分析。【情感和价值观目标】1、通过食物中毒、细菌性食物中毒、环境毒物等的介绍，让学生树立注意食品卫生的观念意识，防止病从口入。2、判断自身的饮食是否满足平衡膳食，知道如何选择食品，能制订一日三餐的平衡膳食方案。3、通过对常见毒品的种类、毒品对生理、家庭和社会的危急的介绍，使学生形成自觉地热爱自己，远离毒品，保持健康的生活方式。4、通过对烟雾的实验，让学生确认烟雾中的有毒物质，知道有毒物质对人体健康的危害，同样使学生形成自觉地热爱自己，保持健康的生活方式。5、通过对血型种类和输血原那么的学习，让学生建立起献血救人的人道主义的思想观念。6、懂得急救的常识，学会保护自己。教学重难点：重点：食品卫生；建立平衡膳食的观念；吸烟的危害；急救常识〔血型和输血〕。难点：建立平衡膳食的观念；急救常识。本节内容的课程标准描述：●建立平衡膳食的观念；了解人体各系统卫生保健知识、形成健康的生活模式、提高戒除不良嗜好〔吸烟〕和远离毒品的自觉性；了解环境毒物和防毒措施；了解触电、蛇虫咬伤等急救的根本方法；了解血型和输血。3第三页，共67页。民以食为天—病从口入注意食品卫生4第四页，共67页。1、环境毒物(简称“毒物〞)定义：环境中某些使人致病的化学物质2、中毒：由环境毒物引起的疾病一、注意食品卫生

P903、食物中毒〔由食物污染而引起〕〔1〕细菌性食物中毒(最常见)〔2〕非细菌性食物中毒5第五页，共67页。〔1〕细菌性食物中毒(最常见)P90中毒原因：由于食品中含有大量细菌，或虽然把病原菌污染的食品的用煮沸等手段处理，但还含有病原菌所产生的毒素，使人食用后引起中毒例如：食用过保质期腐败变质的食物(腐烂变质水果.牛奶等)或食用生水6第六页，共67页。〔2〕非细菌性食物中毒P90

①有毒动植物中毒：如河豚、苦杏仁、毒蕈〔xun〕等7第七页，共67页。河豚鱼肉鲜美，世人有“舍命吃河豚〞之说

河豚鱼中毒会引起呼吸麻痹。每年都有人死于河豚鱼中毒。这是因为河豚鱼的肝、肠、卵巢内含有大量的河豚毒素。一般在食用后半小时至4小时内发病，重症者4小时左右呼吸麻痹、死亡。8第八页，共67页。吃苦杏仁为什么会中毒

苦杏仁皮色近红色，个小味苦，含有一种叫杏仁甙的化学物质，在消化酶及胃酸的作用下，会分解并生成剧毒的氢氰酸。氢氰酸会使身体里的组织无法利用氧，因而造成组织细胞的内窒息而使人中毒。9第九页，共67页。毒蕈中毒蕈俗称蘑菇，有些蕈类含有毒素，误食即引起中毒。按各种毒蕈中毒的主要表现，大致分为四型；〔－〕胃肠炎型由误食毒红菇、红网牛肝菌及墨汁鬼伞等毒蕈所引起。〔二〕神经精神型由误食毒蝇伞、豹斑毒伞等毒蕈所引起。〔三〕溶血型因误食鹿花蕈等引起。其毒素为鹿花蕈素。〔四〕中毒性肝炎型毒蕈中毒因误食毒伞、白毒伞、鳞柄毒伞等所引起。10第十页，共67页。〔2〕非细菌性食物中毒P90

①有毒动植物中毒：如河豚、苦杏仁、毒蕈〔xun〕等如发芽的马铃薯等11第十一页，共67页。吃发芽土豆为什么会中毒？新鲜、成熟的土豆内有一种毒物质叫龙葵素，但含量极微，一般不会使人中毒。如果土豆发芽，皮肉变青发绿或腐烂后，龙葵素含量就会急剧增高，而且比较集中地分布在发芽、变绿或腐烂局部。龙葵素是一种剧毒物质，对肠胃道粘膜有较强的刺激性，而且能溶解红细胞、麻痹中枢神经系统12第十二页，共67页。〔2〕非细菌性食物中毒P90

①有毒动植物中毒：如亚硝酸盐、砷、锌、农药中毒等

②有毒化学物质中毒：如河豚、苦杏仁、毒蕈〔xun〕等如发芽的马铃薯等13第十三页，共67页。

砷本身无毒，但其化合物一般有毒，最常见为As2O3，俗称砒霜，是一种白色粉末状物质，用于农业杀虫，古人谋财害命常用毒物，食后数分钟就可发病，病情开展迅速，病人先口干、咽喉烧灼.随之心窝部剧痛并引起全腹部痉挛性绞痛。重症中毒会发生休克，严重者会因呼吸循环衰竭而死。14第十四页，共67页。蔬菜经腌制后，如果腌制的时间太短，不超过7天，可把硝酸盐复原为亚硝酸盐；青菜腐烂变质，煮熟的菜久留久存;锅内温热的水留过夜等，都能将硝酸盐复原成亚硝酸盐。中毒临床表现为口唇、指申及全身皮肤出现青紫、头晕、头痛、心慌、烦躁不安、呼吸急促、恶心、呕吐或腹痛、腹泻等，严重者会出现心率减慢、心律不齐、昏迷惊厥，直至因呼吸衰竭而死。亚硝酸盐中毒：15第十五页，共67页。

锌的中毒量为0.2~0.4克，锌引起中毒大都由于用镀锌的白铁桶、白铁壶制作或存放清凉饮料(酸梅汤)，也有用镀锌器皿煮海棠、苹果、山楂而引起中毒的事例锌中毒发病快,十几分钟后即出现急性肠胃炎病症：恶心、呕吐、上腹部绞痛及腹泻，并伴有头痛、头晕、胸闷、四肢无力等病症。严重病人会寒颤、剧烈吐泻而虚脱。16第十六页，共67页。食物中毒细菌性食物中毒(最常见)非细菌性食物中毒化学物质中毒动、植物本身有毒〔死亡率高〕17第十七页，共67页。食物中毒

种类原因后果预防细菌性食物中毒食物被病原菌污染，含活菌或毒素死亡率低保管好食物，不吃霉变食品非细菌性食物中毒化学物质中毒有毒化学物质污染食物，如砷、锌、亚硝酸盐等死亡率高要妥善保存食品死亡率高注意识别有毒的动、植物动、植物本身有毒18第十八页，共67页。1、平衡膳食P90

是指食物种类尽量多些，数量适当，比例合理，与身体消耗的营养物质能保持平衡。二、平衡膳食与食谱制定原那么2、食谱制定原则食物要多样化，饥饱要适当，油脂要适量，粗细要搭配，食盐要限量，甜食要少吃，饮酒要节制，三餐要合理。19第十九页，共67页。平衡膳食的几点原那么

—?中国居民膳食指南?一、食物多样、谷类为主二、多吃蔬菜、水果和薯类三、常吃乳类、豆类及其制品四、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油五、食量与体力活动要平衡保持适宜体重六、吃清淡少盐的膳食七、如饮酒应限量八、吃清洁卫生，不变质的食物20第二十页，共67页。三、远离毒品珍爱生命1、什么是毒品？P92?中华人民共和国刑法?第357条规定：毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺〔冰毒〕、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其它能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品罂粟和鸦片大麻21第二十一页，共67页。摇头丸22第二十二页，共67页。

2、吸毒有哪些危害？P923、吸毒者的平均寿命大约是多少?

据国外有关部门统计，吸毒者多数短命，一般寿命不超过四十岁成瘾性、剧毒性

自律自爱，珍惜生命，远离毒品

每年的6月26日为“国际禁毒日〞23第二十三页，共67页。四、吸烟的危害香烟燃烧产生的烟雾中是由4000多种不同的化学物质组成，包括40多种致癌物质。其中对人体主要影响有烟碱〔尼古丁〕、烟焦油、一氧化碳等〔主要影响呼吸系统〕

每年的5月31日为“世界无烟日〞思考：香烟的烟雾为什么对人体有害？24第二十四页，共67页。吸烟与肺癌发病率的关系①每天吸烟数量越多，发病率越高②吸非过滤嘴的烟比过滤嘴烟引起肺癌发病率要高25第二十五页，共67页。酗酒对人体有什么危害？P95图3-33〔1〕酗酒引起神经中枢过度兴奋或麻痹抑制，俗称醉酒〔2〕酗酒还引起心血管系统、肝脏、肠胃等病变〔3〕孕妇酗酒还会引起胎儿发育障碍或智力低下五、酗酒〔过度饮酒〕26第二十六页，共67页。六、急救常识(一)急救时:1.第一位工作是

。抢救生命2.排除致死因素27第二十七页，共67页。首先要切断电源首先要将他救上岸首先要把他们转

移到空气新鲜的地方首先要立即催吐(二)排除致死因素:28第二十八页，共67页。29第二十九页，共67页。六、急救常识(一)急救时:1.第一位工作是

。抢救生命3.对重危伤员，最重要的是

。判别是否死亡判断依据〔1〕呼吸情况〔2〕脉搏情况2.排除致死因素30第三十页，共67页。〔三〕死亡的标准1.传统上：以呼吸和心跳停止作为死亡的标准2.目前医学界上：以脑死亡作为死亡的标准3.脑死亡的特征：不可逆性昏迷，全身昏迷，反射消失脑电波显示平波31第三十一页，共67页。

昏迷与昏厥的区别：所以意识丧失不等于脑死亡1.昏厥〔晕厥〕：2.昏迷:〔又分成可逆性昏迷和不可逆性昏迷〕3.脑死亡指不可逆昏迷。指意识完全丧失。指短时间意识丧失32第三十二页，共67页。正常脉搏一般为60~90/分钟33第三十三页，共67页。六、急救常识(一)急救时:1.第一位工作是

。抢救生命3.对重危伤员，最重要的是

。判别是否死亡判断依据〔1〕呼吸情况〔2〕脉搏情况2.排除致死因素4.复苏法抢救：〔1〕呼吸停止：人工呼吸〔2〕心跳停止：心脏胸外按摩法34第三十四页，共67页。人工呼吸35第三十五页，共67页。胸外挤压36第三十六页，共67页。37第三十七页，共67页。第5节照顾好你的身体第二课时38第三十八页，共67页。七、血型与输血39第三十九页，共67页。血浆血细胞血清红细胞白细胞血小板——凝血细胞——吞噬细胞，免疫作用——含血红蛋白，输送O2含凝集原A凝集原B凝集原含凝集素抗A凝集素抗B凝集素凝集反响红细胞凝集成团，阻碍血液循环40第四十页，共67页。七、血型与输血2.人的正常血量:占体重的7%~8%生命活动困难3.失血少量:(200~

300ml)对健康无碍占血总量20%:(800~

1000ml)超过总量的1/3:生命危险输血41第四十一页，共67页。5.输血:(1)输血前:必须检查受血者和献血者的血型(2)血型是由遗传决定的,而且终生不变(3)人类血系统最常用：ABO血型系统(4)一个人的ABO血型是由他的红细胞上的凝集原决定七、血型与输血42第四十二页，共67页。(5)红细胞细胞膜上的凝集原A凝集原B凝集原A、B凝集原无凝集原A型血B型血AB型血O型血(6)血清中含有凝集素抗A凝集素抗B凝集素43第四十三页，共67页。读图：四种血型的凝集原与凝集素之间的特点？44第四十四页，共67页。血型红细胞的凝集原血清中的凝集素A型

B型

AB型

O型

每个人的血清中都不含有与他本身红细胞的凝集原相对抗的凝集素ABA和B抗B抗A抗A和抗B无无45第四十五页，共67页。思考：献血和输血时为什么先要检查血型?

献血者与受血者血型不同，会引起红细胞凝集反响,凝集成团，阻碍血液循环使患者缺氧窒息而死(7)输血原那么:输同型血P98

异型间输血只在一定血型之间可以进行,

而在紧急情况下才采用

异型间输血时，主要考虑供血者的红细胞中的凝集原和受血者血清中的凝集素是否会发生凝集反响46第四十六页，共67页。A型献血者A型病人？抗B凝集素A凝集原47第四十七页，共67页。A型献血者B型病人？抗A凝集素A凝集原48第四十八页，共67页。B型献血者A型病人？抗B凝集素B凝集原49第四十九页，共67页。献血者AB型病人无凝集素A型B型O型A凝集原B凝集原无凝集原50第五十页，共67页。受血者O型献血者无凝集原A型B型O型抗B抗A抗A抗B51第五十一页，共67页。OAABBOAABB同型、异型输血关系52第五十二页，共67页。练习:血清中既无抗A凝集素又无抗B凝集素的血型是()A.A型B.B型

C.AB型D.O型C输血时如果血型不合，会出现〔〕D53第五十三页，共67页。实验8..〔甲〕ABO血型鉴定一、实验原理：1.输血时，如果血型不合，红细胞便会凝集成团阻碍血液循环。因此输血前必须做ABO血型鉴定。A型标准血清B型标准血清

含抗B凝集素使B型、AB型红细胞的凝集原凝集

含抗A凝集素使A型、AB型红细胞的凝集原凝集54第五十四页，共67页。3.用标准的血清鉴定ABO血型时，根据凝集反响的结果可推测血型。〔“+〞表示有凝集反响，“－〞表示无凝集反响〕

被测者标准血清

甲

乙

丙

丁A型++

－

－

B型

－

+

－

+

推测的血清

B型

AB型O型A型55第五十五页，共67页。二、实验过程⑴.消毒受检者的指尖⑵.捏紧指尖，用消毒过的采血针迅速刺破皮肤⑶.待血流出后用小滴管吸1滴血，放入盛有1毫升浓度为0.9﹪的生理盐水的小试管中，摇匀，即成为红细胞悬液56第五十六页，共67页。血型鉴定57第五十七页，共67页。58第五十八页，共67页。⑴取1双凹载玻片.用特种铅笔在左上角写“A〞

字右上角写“B〞字，中间写受检者的名字⑵用小滴管吸A型标准血清，滴1滴在左侧凹内用另一小滴管吸B型标准血清，滴1滴在右侧凹内。⑶用小滴管取红细胞悬液.各滴1滴在左侧和有右侧的凹内⑷用两根消毒牙签分别用来混合A型和B型标准血清和红细胞悬液59第五十九页，共67页。实验探究：1.鉴定血型实验中.为什么要将血滴到0.9﹪的生理盐水中，而不能滴到蒸馏水中？

答：这样做的目的是保证血细胞内外浓度一致，以免血细胞因吸水变形甚至胀破。2.受检者对自己的血型不满意，想通过服药或手术改变自己的血型，你认为可行吗？答：不可行,因为血型是由遗传决定的，且终生不变。60第六十页，共67页。3.你的受检者如需输血，首先应选__.型血。在没有同型血的情况下，他可以怎样？在紧急情况下，你的受检者可以向哪些血型的人供血？答：如果需要输血，应遵循同型血相输的原那么。在没有同型血的情