山西国际商务职业学院特许连锁企业经营管理实务

山西国际商务职业学院《特许连锁企业经营管理实务》课程标准一、前言1、课程的性质守课程名称亦特许连锁企伟业经营管理俱实务垒开课喷系别指国际贸易经衔济系沸授课学期列2023-汪2023学肝年度秋季学沈期栏课删程类别许连锁专业课酿程规授课层次楼高中起点配大专学生洞考核性质蛾院考赞前导课程蛇管理学概论积、豆法律基础、涌市场营销、革连锁经营管乐理驾、经济学原窜理询后续课程驶商品学、物瘦流基础笋、仓储管理吧、市场调查唯与预测、广革告学峰学时分配疼总学时君64育理论牧4桂8贷习题桨2舟实验悄实训岔1学4掏上机探见习宵适用专业抖连锁经营管惭理专业2、课程定位特许连锁经营作为一种新型的商业模式虽然在全世界仅有百年历史，但已经成为一种相当成功的营销模式，并开始为越来越多的行业所用。本课程针对的是连锁经营专业的大专学生，是一门理论加技能的专业课程，重点强化学生的动手和实践操作能力的培养。本课程主要通过对特许营销和连锁营销理论和实务的系统介绍，使学生能够了解特许营销与连锁营销的有关概念；所涉及的法律法规等知识。初步掌握从事特许营销的规划、运作；特许营销企业的物流系统的确定；加盟店的监控与绩效评价等能力。能够运用连锁营销的策略，发挥特许企业品牌的作用，开展特许连锁经营管理活动。通过本课程的学习可以实现从事特许经营管理和个人进行创业提供理论知识和相关技能的任务。学习该门课程应具备相应的管理学概论、法律基础、市场营销和连锁经营管理的知识，以达到辅助学习深化理解的作用。在学习完该课程后还需进一步深化学习商品学、物流基础、仓储管理、市场调查与预测和广告学等相关的学科。3、课程标准设计思路为保证《特许连锁企业经营管理实务》课程的正常进行，并取得良好的教学效果，授课过程中应积极组织学生运用所学知识，积极参与实践活动，通过引入大量详细、真实地案例对当地的特许连锁企业深入了解，进行有针对性的讨论，以加深学生对知识的理解；在学生学习有关知识后，应积极组织学生开展社会实践活动。通过活动巩固所学知识，提高对所学知识的感性认识，为学生毕业后的创业奠定基础。如有可能应与当地特许连锁企业建立良好的合作关系，以使学生在实践中能够理论与实际相结合，并亲身感受企业的经营。条件如不具备，可积极搜集各种相关影视、图像、文字等资料，配合教学演示、观看和阅读。二、课程基本目标1、知识目标：（1）要求学生提高“特许经营重要性”认识通过理论的学习，联系现实的特许经营的活动，来认识特许经营在企业经营中的重要地位和作用，提高对“特许经营重要性”的认识。（2）要求学生掌握特许经营的重要环节：规划、运营、营销、选址、商品陈列等。半2雕、职业技能巴目标：垒为今后毕业关后从事特许忧经营奠定基勉础。失3蒸、职业素质窗养成目标炉：晓重视特许经未营中的商业树道德等法律键知识。宣4住、职业技能浸证书考核要叨求：缸无负三或、观内容标准腥（域教学内容及雕学时安排歌）暖1、课程主廊要内容说明关洪教学总学件时（含讲授例和实掉训窝）为顶64吉学时。教学限内容为：特墙许连锁经营锋概述；特许枝经营的法律拉实务；特许袋经营的规划碎；从事特许袖经营的运作姻；特许经营柜企业物流与杜信息系统；吵连锁经营商坊品的经营管责理；特许连裕锁经营企业易的营销策略仅与国际化的甜特许连锁经箭营。铸各章教学内偿容和学时分国配如下良铃：纵章目部名称青学时数讯实袭训惜时数未习题远第1章景第2章莫第3章骗第4章滋第5章降第6章夫第7章谢第8章婶特许连锁经擦营概述横特许经营的崭法律实务有特许经营的珠规划铅从事特许经初营的运作膜特许经营企暑业物流与信厕息系统熟连锁经营商吴品的经营管雅理隐特许连锁经井营企业的营鼻销策略钩国际化的特盛许连锁经营赛4融6倘8掉6群6炮6李6讲4棚2硬2料2景2粗2准2盐2灶2稳2吸第一章酷闪[教学目标样]坐了解：裁1.了解连习锁经营和特咳许经营的概咏念毁出2.了解连吧锁经营和特霞许经营的现管状与发展趋弦势惰位理解：洒特许经营的碰社会经济意珠义僵啄掌握纸（或应用）收：谊连锁经营和巨特许经营的扣方式，及与眉其他经营方秧式的区别随腿[重点难点鼻]冷重点：度特许经营的席定义、分类洁、及发展怨浴难点：腾特许经营抱与餐其他经营方封式的区别笑羞[学时分配诞]缠：肿总时数：6谜；其中学时宜数：4；哪实训时数：填2。宫第池二卸章脱洽[教学目标伤]打了解：距1、汪特许经营合萌同的概念；搬特许经营与糕有关法律的冈关系痒非2、府特许经营合摧同的终止与撒退出的有关或知识侍理解：弄特许经营对酱知识产权的芒保护，遵守顷商业职业道道德重要性腾掌握沉（或应用）闷：饭特许经营合睁同的基本原功则、主要内颈容和重要条半款妇[重点难点双]闲重点：档特许经营合桨同必须坚持旷的原则及主懒要内容星、辫特许经营合拌同的类型及炊条款恒难点：急涉及到特许栗经营的知识关产权及有关毛的法律问题辨[学时分配顿]晌词速总时数：8多；其中学时见数：6；忠实训时数：须2。毅第斯三引章伞荷[教学目标冻]下了解：筝特许经营规躁划的目的、沾内容和步骤歇泪格特许经营单宪店与总部运划营的规划特理解：客特许经营的铲资金和收益校管理惕奸掌握炸（或应用）吨：蚀特许经营单汤店的规划兆皮对特许经营足企业获利能模力分析党对特许人费琴用和资金的阿管理的控制欧[重点难点锈]易重点：况特许经营单形店模式的类房型与特点傍跳特许经营单土店的规划物特许经营总仆部的作用侄总部系统的格规划弦难点：份特许经营规橡划的目的、磁内容，及工爆作步骤型[学时分配总]客懒程总时数：1藏0；其中学尺时数：8；桃实训时数：工2。锯第件四诸章旧来[教学目标狠]逗了解：来特许经营的廊有关手册及宣管理制度痕理解：宣从事特许经味营的单店手鸡册的结构、穿内容及编制查要求僻疗洗加盟店经营睬绩效评价的膜内容、标准储、结果及反亚馈室掌握交（或应用）局：勒特许经营的叼推广渡确定合格的洽加盟店店长番的要求应寒特许经营样球板店经营与愚绩效评价搞特许经营风伍险与纠纷的笛规避和注意杰要点湖[重点难点态]锡重点：睁特许经营推罗广的步骤；堵准备及实施伶奖特许经营风芦险与纠纷的械规避润样板点试点秘经营的选址伪、店面设计掀、环境的营吧造灭难点：盛特许经营总践部的运营管塞理系统榆[学时分配株]宿眯总时数：1誓0；其中学露时数：6；以实训时数：坛2；习题访：2。飞第欢五轧章皆篇[教学目标潮]晒了解：犹特许经营企仁业的物流系桐统钱锐商品采购所与配送的知晌识旗理解：专体内部电子信剧息网络的建缘设和电子信盐息技术在特艺许经营中的蕉应用资特许经营与症电子商务的哗互补赠掌握轮（或应用）渣：灿特许经营企瓶业物流系统德的运作芽特许经营企也业商品配送扛中心的建设特，运作流程极商品采购与奉配送的知识丢妈商品采购与移配送流程。狼[重点难点笔]牙啊重点：肤特许经营企梦业商品配送鸟中心的建设奸，运作流程拦难点：申商品采购与塌配送的知识事和蹄商品采购与尼配送流程。弄[学时分配君]抹丈迫总时数：8泰；其中学时殊数：6；实浇训时数：2寒。伯第臂六息章蝇径[教学目标雅]夺了解：构连锁经营企崭业商品的日量常经营管理冶理解：阿状窝连锁商泊店商品陈列芬的制度、方省法和技巧名掌握仆（或应用）恭：趟连锁企业的恢商品开发炸连锁商业的考商品分类与山代码的知识鹊。唯搞情骄械连锁经营企庄业商品的日暑常经营管理减[重点难点辞]驼重点：必连锁商业的换商品开发程略序和存货管沿理青连锁商业的扭商品分类与顾商品代码。袋难点：寸连锁商店的伴商品配置芳陈列原则细、犯陈列方法及特陈列要领模[学时分配轮]圾饮总时数：8孟；其中学时练数：6；实支训时数：2纸。秧第残七歪章鬼更[教学目标培]复了解：根如何开发和孤淘汰特许经哗营企业的产箭品幕理解：堡如何卡展特擦许经营企业贸的促销活动艰，啦公共关系策顿略；推广策露略孟掌握衔（或应用）串：牵特许连锁经淘营企业在营梯销中的品牌酿策略，及如炕何管理和利下用特许经营轿企业的品牌糊料龙辉办特许连锁经铃营企业在营铁销中的产品灿策略帝特许连锁经迟营企业在营目销中的促销津策略糕皱特许连锁经细营企业在营哨销中的价格元策略和如何究定价毙[重点难点峰]博重点：突特许连锁经外营企业产品截的定位与组密合；产品的皂开发与淘汰柳；及产品的城市场生命周遭期至难点：户特许连锁经连营的价格优霞势；定价方坟法；价格策碰略证[学时分配葱]应下扁总时数：椅8逢；其中学时幅数：慢6舅；实训时数雕：2。丛第粮八民章咱港[教学目标玩]谦了解：盆国际特种经共营的前景旅妖国际特许经奔营的发展趋帆势阶理解：头我国特许经默营的国际化错扩张则掌握牵（或应用）允：乎国际特种经拢音的战略和召决策笼[重点难点介]颠重点：粪国际特许经选营的战略版国际特许经等营的决策炭难点：刘国际特许经珍营壁垒垦[学时分配召]雨股娃总时数：4通；其中学时益数：4蹈；实训时数参：2栏。阔2、课程组识织安排说明缘采取讲授法镇和案例法相已结合的方式极，在讲授完培基本原理和箱基本知识之腰后，通过案轰例进行分析球、讲解、案涨例启示等环嗽节，达到学恋以致用的目宪标。工3、番实践、实训欣教学内容默序号付单元（工作并任务模块或唯实训项目）日教学内容及弓要求燕活动设计插课内学时安瞒排拔1灰天津白“垒狗不理输”助包子经营实舒践链通过学习，北掌握案例分图析的方法，龄掌握连锁经申营的分类情漂况。救通过案例分御析使学生加狮深对特许营谱销和连锁营苗销的理解详。躁2宇2剧国际商会特舌许经营合同刻掌握特许经奖营合同的具仓体条款，理从解合同中的工法律意义和域职业道德。象阅读合同、烤合同细则讲滴解、学会认舞知合同匠2坏3姻“劳肯德基暮”撞总部的经营泽设计批分析很“同肯德基肆”怀成功所在。爷理解选址、缎远景目标、酿标准化服务盛、市场定位娇、促销活动幅等方面规划宴。岁阅读材料、伙分析案例、真案例启示、踪如何为我所条用。络2碗4仅麦当劳加盟贸店的评估做理解加盟店敲评估的意义乔、加盟店评恒估的项目、倡方法。较学习评估标蹲准、对麦当酸劳案例进行远评估、掌握剥评估的标准转。夏2尘5晒7-11公肢司的物流配杯送系统岗认识物流配诸送在特许经隆营系统中的照重要作用。年掌握物流配绳送的一些具薯体过程。月阅读案例、险分析案例、揪案例启示、侧我国特许经悉营企业详应如何做。你2肺6皂“化全聚德狡”第特许经营各乏有各味甲通过学习掌俭握特许经营信过程中的经妈营管理先进超经验和方法刻。异阅读案例、臭分析案例、协掌握经营管射理的方法、碧启示：特许网经营无定式豪。耗2刘7灿可口可乐利脊用特许经营移成就品牌价遗值烫掌握营销策件略在特许经母营过程中的恐重要性，掌矿握常见的一寿些方法，市康场定位、促汪销策略、品瞎牌价值。证阅读案例、脑分析案例、盟掌握成功营说销的方法、铃案例启示。托2如8货“酒屈臣氏绘”买的发展县通过案例学兰习，掌握特狡许经营方式包的优势和特凑许经营国际绣化的道路。膨阅读案例、另分析案例、芽掌握国际化目成功企业的英方法和经验核、案例对于史我国特许经哪营企业畅的吗启示。读2络复习、考试勤2蜘合计学时命18油四而、玩实施建议恳闻1、栋前后衔接课繁程（阐述前带期预修课程强以及后续课幕程安排建议燕）五由于本课程百综合性较强现，所以需要叠前期预修课蒜程，如：管旨理学概论、贡法律基础、搬市场营销、榜连锁经营管播理、经济学惊原理等课程膊。使学生掌绕握相关经济恳类基础课程肤的基础上，馆了解一些法诊律知识、营晶销知识、管犬理学知识、怕经济学知识芽等对于本课跌程的学习有攻相应的辅助神作用。切在学习完本若课程的基础腔上，可以后护续安排如：谁商品学、物尝流基础、仓硬储管理、市掉场调查与预蒜测、广告学像等课程，加怪以系统学习蛙。冬2、汪教学竭建议叶如有可能应客与当地特许阔连锁企业建却立良好的合家作关系，以黎使学生在实见践中能够理俱论与实际相予结合，并亲谋身感受企业献的经营。条必件如不具备产，可积极搜味集各种相关令影视、图像德、文字等资约料，配合教桨学演示、观汇看和阅读。颜3侵、教学评价吊建议古1、期末考矩核评价及方昂式钩本课程采用鬼闭卷形式进党行考核，考络试范围覆盖啄教学大纲中贯的所有教学兆内容。倦半考试题型与不题量如下：努单项选择题俱1现0宋；多项选择越题他10价蜘；名词解释武3-5寨个；简答题榆3-5并个；论述题贡1戏个；案例分撇析题烤2帮个。轨2、教学过摆程评价悟通过案例分新析、案例解梨析的方式，言来考察对于列本课程的掌柴握程度。障3、岔课程成绩形距成方式假两种形式相继结合：平时收成绩占40赶%，期末成拳绩占60%劝4、有课程教学环促境和条件要午求漏导使逆用多媒体设斑备来辅助教帐学。滔5、教材编零写和使用建乱议梅甜本教材难易哭适中轮，配有大量寨案例和习题亏。筹五惑、课程主讲做教师和教学喘团队要求说亿明愿主饭编客情呢况渗姓名俗史洁拨性别龙女凯系别还国际贸易经赠济系幻职称伶助讲钳学历扭本科州课程务特许连锁企汇业经营管理志实务洽国际贸易光2005进、9-20炉06、1暑国际贸坝易小高职0夫401、0捐402难绪6姓4节攀象物常流小高职0凉501必国际贸易动2006忘、3-20御06、7淹商务英具语小高职0岁401、0贺402、4柄003随64节竿经济学原理蛋2007、查3-200政7、7敞