DB46-T 544-2021 地理标志产品 海南岛盐

ICS67.040CCSICS67.040CCSX38海 南 省 地 方 标 准DB46/T544—2021地理标志产品海南岛盐GeographicallyIndicatedProduct HainanIslandSalt2021-09-16发布 2021-11-01实施海南省场监理局 发布DB46/T544DB46/T544—2021前 言本文按照GB/T1.1—2020《标化作导则 第部分标准文的结和起规则的起草。本文件由海南省知识产权局提出并归口。本文件主要起草人：史利、罗自军、常虹、陈群春、张丽玲、周建宇、吉翠婷、黄健泓、戴巨龙、陈川广I地理标志产品海南岛盐范围本标准适用于国家地理标志主管部门认定的“海南岛盐”地理标志产品。（GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品污染物限量GB3097海水水质标准GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.42-2016食品安全国家标准食盐指标的测定GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定GB/T5461食用盐GB77188618-2001制盐工业主要产品取样方法GB/T13025.1GB/T13025.2GB/T13025.3GB/T13025.4制盐工业通用试验方法水不溶物的测定GB/T13025.5制盐工业通用试验方法氯离子的测定GB/T13025.6制盐工业通用试验方法钙和镁的测定GB/T13025.7制盐工业通用试验方法碘的测定GB/T13025.8制盐工业通用试验方法硫酸根的测定GB/T13025.10制盐工业通用试验方法亚铁氰根的测定GB/T13025.12制盐工业通用试验方法钡的测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB26878食品安全国家标准食用盐碘含量GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令定量包装商品计量监督管理办法下列术语和定义适用于本文件。13.1海南岛盐4151号（2004-10-21）4.3108°73′，北纬18°5137.92见附录A。产区位于海南岛西部，中心地理坐标位置为东经108°37′，北纬19°06′，面积4.3平方公里。1°73′1851′37.气候（1200mm）8（（23003.5°Be要求21525°Be1-52-49125.2°Be′-28.5°Be28.5°Be′产地生态环境良好，海南岛盐原盐产地海水水质应符合GB3097海水水质标准中第二类的要求。感官要求应符合表1的规定。表1 感官求项 目要 求检验方法色泽白色用温开水漱口后品其滋味。滋味、气味味咸、无异味状态结晶体，无正常视力可见外来异物理化指标应符合表2的规定。表2 理化标项目指标日晒一级盐日晒大粒盐a粒度在下列某一范围内应不少于75g/100g。——大粒：2mm～4mm——中粒：0.3mm～2.8mm——小粒：0.15mm～0.85mm在下列范围内应不少于60g/100g。——5.5mm～6.5mm白度/度 ≥5635氯化钠（以湿基计）/（g/100g）≥93.585.5硫酸根/（g/100g） ≤0.81.13项目指标日晒一级盐日晒大粒盐水分/（g/100g） ≤4.812.0水不溶物/（g/100g） ≤0.10.2钡（以Ba计）/（mg/kg） ≤15a日晒一级盐未标注粒度的默认为是“小粒”。品种和使用量应符合表3的规定。表3 食品加和养化的品和用量项 目指 标a碘强化剂（以I计）/（mg/kg）按GB26878规定执行4-亚铁氰化钾（以[Fe（CN）6]计）/（mg/kg）按GB2760规定执行a未加碘食用盐碘含量应小于5mg/kg,应在包装显著位置标注“未加碘”字样。净含量净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。铅（Pb）≤0.5mg/kg，其它污染物限量应符合GB2762的规定。应符合GB14881的规定。感官粒度按GB/T13025.1规定执行。白度按GB/T13025.2规定执行。氯离子按GB/T13025.5规定执行。4按GB/T13025.6规定执行。硫酸根按GB/T13025.8规定执行。氯化钠按8.2.3、8.2.48.2.54表4 离子合序阴离子阳离子钙离子镁离子钠离子硫酸根（1）硫酸钙（2）硫酸镁（3）硫酸钠氯离子（4）氯化钙（5）氯化镁（6）氯化钠水分按GB/T13025.3规定执行。按GB/T13025.4规定执行。钡按GB/T13025.12GB5009.42-2016中7.450.00g66.67g后执行。按GB/T13025.7规定执行。按GB/T13025.10规定执行。净含量按JJF1070规定的方法进行测定。组批由同一批原料、同一生产线，按相同的加工方法生产的同一等级的、一次交付的产品构成一批。5抽样对于构不成批量（＜100kg）的食用盐产品，随机抽取800g以上样品，混匀后平均分为两份，一份用于检测，一份作为备用样。50gGB/T8618-2001a）原料、生产工艺、生产设备、生产环境发生较大变化可能影响产品质量时；b）长时间停产后恢复生产时；c）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；d）国家食品安全监督部门提出要求时。33GB/T5461标志其它标识应符合GB/T191的规定。标签产品标签应符合GB7718和GB28050的规定，小包装加碘食用盐应贴有