学校食品安全管理开展情况汇报

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学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买“三无”产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。下面我带来的学校食品平安管理开展情况汇报，希望大家喜欢！

学校食品平安管理开展情况汇报（精选篇1）

为了加强学校食品卫生平安宣传教育工作，增强学生的食品平安卫生意识。教育和引导学生培育良好的饮食习惯，建立科学健康的生活方式，使每个学生健康快乐的成长。我校根据上级文件通知精神，结合实际开展了一系列学生喜闻乐见的食品卫生平安教育活动，全面提高了广阔师生员工食品平安卫生意识，做了以下工作。

一、建立了食品平安卫生工作领导小组

组长：

副组长：

成员：

二、聘请了校园食品卫生平安义务监督员

校园食品卫生平安义务监督员对食堂工作进行监督

三、制订了食品平安卫生宣传教育活动的方案及计划

四、宣传教育活动

1、组织全校师生员工学习《中华人民共和国食品平安法》，使广阔师生员工真正知道“食品平安责任重于泰山”的法规。

2、食品平安从小事做起，小到一棵菜、一粒米，时刻留意病从口入，舌尖的卫生，真正做好防患于未然，从小处、细处入手，严防食品中毒事故发生。

3、利用班队会、国旗下的讲话，食品平安教育讲座，每周开设一节食品卫生平安健康教育课，围绕食品卫生平安为主题，对全校师生进行食品卫生平安教育工作。

4、办宣传栏、展板、电子屏，主题内容是《卫生与健康》、《食品平安知识》，进行宣传活动。开展食品卫生平安知识竞赛，让学生进一步把握食品卫生平安知识。

五、学校加强了对食堂、小卖部、饮用水的平安管理工作，严格把好源头食品卫生关，主要执行如下几点措施。

1、把好食堂食品的购买，五类食品选购要有国家规定的“9S”标志食品，并有供给方“三证”复印件，鱼肉类、蔬菜定点选购并且索证。

2、食堂工作人员每年进行一次体检，并做卫生工作。

3、做好了防蝇、防鼠、防投毒等工作。

4、食堂专人做食品留样工作和记清台账工作。

5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各种蔬菜、肉类分池清洗工作。

6、严禁小卖部进三无食品，出售给学生，家长送给孩子的各种零食，必须通过检查才能交给学生。

7、严禁学生乱吃和喝，暴饮暴食。

六、加强监管工作。

1、食品卫生平安监督员严格履行职责，发现问题准时上报学校，《食品平安工作领导小组》，并准时处理和整改。

2、学校《食品卫生平安工作领导小组》每周召开一次会议，对存在的问题进行讨论整改，部署下一段的食品卫生工作。

总之，学校食品卫生平安工作任重而道远，我们将加倍努力的做好食品卫生平安工作，进一步落实和完善学校食品卫生平安工作各项制度。持之以恒的抓好学校食品卫生平安工作，确保全校师生健康快乐的生活。

学校食品平安管理开展情况汇报（精选篇2）

为确保我县学校食堂食品平安，严防食物中毒事件发生，根据国家、省、市《关于迅速开展学校食堂食品平安整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》要求，在全县范围内开展了中、小学及托幼机构集体食堂食品平安专项整治，现将整治工作情况汇总如下:

一、成立组织，制定目标

成立了以县食品药品监督管理局主管局长、县餐饮化保执法队队长杜增兵为组长、副队长许建维为副组长的全县学校食堂食品平安专项整治工作小组。成员由县餐饮化保执法队各科科长组成。

县餐饮化保执法队详细负责全县学校、托幼机构集体食堂专项整治工作。要求强化日常监督管理力度，对持证学校食堂监督掩盖率达100%，对违法违规行为查处率达100%。通过整治，切实改善学校食堂设施、设备与环境卫生条件，使全县学校食堂食品平安监管机制落实到位，

二、制定方案，强化检查

制定了此次专项整治工作方案，详细分为三个阶段：

（一）自查自纠阶段。制订了《学校食堂食品平安专项整治自查表》，督促学校建立和完善食品平安校长负责制，成立食品平安组织领导机构，强化学校法人代表是学校食堂食品平安第一责任人的意识，使其进一步把握学校食堂食品平安的基本要求，同时开展自查自纠，并将自查结果上报县食品药品监督管理局进行备案。

（二）督导检查阶段。对全县全部学校托幼机构的集体进行拉网式检查，检查重点为学校食堂餐饮服务许可情况、从业人员健康体检及培训情况、餐饮具消毒保洁情况、食品原材料索证索票台帐建立情况、食品添加剂使用与管理、食品留样制度执行情况，以及重点食品和关键食品加工环节等，重点打击使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，全面深入的开展食品平安专项整治工作。

（三）总结评估阶段。县餐饮化保执法队对专项整治工作进行总结和评估，准时总结好的`阅历和做法，激励先进，督促整顿工作不扎实、效果不显著的单位进行整改。

三、总结阅历，保证效果

通过此次专项整治活动，进一步增强了学校法人是食品平安“第一责任人”的意识，使学校食堂的从业人员树立了学校食堂无小事的平安意识。规范了学校集体食堂的平安操作行为，绝大多数单位都能根据食品平安的要求落实各项平安制度。对存在食品平安隐患的单位不姑息、不手软，坚决给予行政惩罚。

此次活动共出动执法人员120人次，车辆10台次，检查学校及托幼机构27家，提出整改意见6条，没收不合格食品45公斤，立案3起，罚款5500元。

学校食品平安管理开展情况汇报（精选篇3）

学校食堂卫生平安是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命平安，关系到我校教育教学工作的正常开展，我校为进一步加强在食品卫生平安方面的工作预防和把握食物中毒，食源性疾病的发生，确保广阔师生员工饮食卫生平安，经校领导班子讨论决定，在全校范围内开展“食品卫生平安专项整治”活动，消除食品卫生平安隐患，详细措施如下：

一、成立领导小组、加强领导提高熟悉

自接到“通知”后，我校领导班子对学校的食品卫生全权负责，专心检查，随时监督、加强管理。9月12日召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、提高熟悉，“整改专项小组”责成各班主任、食堂管理员、本着对学生负责的精神；继续加强教育、提高熟悉。

二、组成检查小组、集中检查、有的放矢

9月13日下午，由常浩然任组长的检查小组对食堂进行了专心核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，清洁无污染。学校食堂卫生状况基本符合要求。

三、确立规章制度，定期抽查、责任到人

1、学校小卖部严禁出售食品。

2、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员签定协议，详细要求如下：

A、要选购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。

B、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。

C、剩饭剩菜要即产即淌、准时处理、不准卖回锅菜。

D、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架

E、卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒人员F食堂工作人员要做体检,健康人员才能从事。

四、明确监督方案。

为保证食品平安整改工作落到实外，收到实效，明确监督方案。主要有以下三点：

1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与平安负责、随时随地接受全体师生的监督。

2、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。总之、在这次整改度作中全校师生员工团结全都、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。虽然存在一些不足，但我们学校有信心搞好这次学校食品卫生整改，愿意接受上级领导的检查监督。

学校食品平安管理开展情况汇报（精选篇4）

为进一步增强学校食堂、校园周边及学生小饭桌畜产品平安意识，促进学校食堂及小饭桌规范化管理，严防群体性食品平安事件发生，我所通过健全制度、督促指导、强化执法等综合有效措施，加大了对学校食堂、校园周边及学生小饭桌饮食摊点选购经营的畜产品、生鲜活肉制品和生鲜乳的监督检查力度，消除了畜产品平安隐患，确保了广阔师生食肉平安。现将专项整治工作总结如下。

一、加强领导，明确责任

我所深刻熟悉到学校食堂及学生小饭桌畜产品平安工作是全区校园综合整治工作的一项重要内容，领导高度重视，切实加强了组织领导，明确责任，划片包干，以对广阔师生高度负责的态度，切实加大了对学校食堂及学生小饭桌的监督检查力度。

二、整治措施

1、强化肉品市场日常监管，确保上市肉品平安。一是对市场经营的肉品持证情况进行监督检查。我所执法人员根据工作分工，对校园周边农贸市场、肉品门店、超市等肉品经营场所进行了监督检查，查验肉品经营户的检疫证明和购销台账，并与肉品经营户签订《肉品经营人员肉品卫生质量平安监管责任书》，切实提高了经营人员守法经营意识；二是加大了对动物及动物产品流通环节的监督检查力度。我所展开了索票索证、购销台账的可追溯机制的建立和执行情况的检查，切实加强了对各个畜产品市场、销售摊点及动物产品流通环节的监督检查，严厉打击躲避检疫、出售白条肉和病害肉的违法行为。

3、强化奶站监管，确保生鲜乳质量平安。为确保全区生鲜乳质量平安，保障广阔师生和全区群众喝到放心奶，我所对生鲜乳质量平安监管始终高度重视，无丝毫放松，并将工作落到实处，对收奶点和挤奶站，到场、到站，逐一检查，全面监控、不留死角，对运输鲜奶的车辆逐一进行备案登记，强化车辆管理制度，依法规范生鲜乳生产和运输行为，并严格生鲜乳收购站市场准入制，对无两证的奶牛散养户进行督促办证。

4、加大宣传力度，营造良好氛围。我所充分发挥新闻、网络、报刊等媒体的优势，通过悬挂宣传标语、发放宣传材料及张贴公告等多种形式开展了预防畜产品平安事故知识的宣传，提高了师生预防食源性疾病的能力，加大了对广阔师生畜产品平安知识的宣传力度，增强了广阔师生的自我保护意识和防范意识。

5、规范监督执法，不断强化监管力度。我所执法人员在监督检查过程中，严格遵守《中华人民共和国食品平安法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理方法》等相关法律法规，做到依法办事、依法行政，在处理案件的过程中严格遵守了《行政惩罚法》规定的`执法程序，做到亮证执法、秉公执法、文明执法、依法执法、正确执法。同时，高度重视群众举报案件的查处，做到有案必接、有报必查，通过规范行政自由裁量权，保障了法律、法规、规章的正确实施，维护公民、法人和其他组织的合法权益。

三、存在的问题

1、执法难度较大。主要表现在行政执法手段匮乏、执法面大、情况复杂，执法对象法制意识淡薄和文化知识差，对相关法律法规把握不全面等情况。

2、综合执法队伍不健全。目前，全区没有建成一支专职农业综合执法机构，多层次执法、多头执法，执法分散，执法力气薄弱，执法人员缺乏，仍然是目前存在的主要问题。

四、今后的工作思路及安排

1、继续加大对畜产品市场的监管力度。加强对全区畜产品质量平安的监督检查，保障放心肉工程顺利实施。一是加大对肉食品市场的监督检查力度；二是加强对定点屠宰场的监管；三是严把畜产品平安质量关，实施执法人员责任追究制，坚决杜绝不合格肉食品上市。

2、加强部门联系，增加执法合力。一是加强与相关执法部门的联系，加大执法力度；二是加强与群众的联系，充分利用群众的监督职能，建立畅通便捷的举报投诉渠道，将举报电话向社会公开，提高群众监督执法的乐观性，形成社会执法的强大合力。

学校食品平安管理开展情况汇报（精选篇5）

近年来，为全面加强学校食堂食品平安管理，切实维护广阔师生的健康权益，国家食品药品监督管理局、教育部联合下发了《关于进一步加强学校食堂食品平安工作的意见》和《关于进一步加强学校食堂食品平安工作的通知》，对学校食堂食品平安管理工作作出了全面部署，两部门还通过印发紧急通知、通报、预警等多种方式进行了专项部署督促。从总体上看，学校食堂食品平安工作得到进一步加强。但近期个别学校疏于管理，学校食堂食物中毒事件时有发生，严重危害了广阔师生的身体健康，造成较大的社会影响。

为确保学校食堂食品平安，严防食物中毒事件发生，20__年10月21日，国家食品药品监督管理局和教育部再次联合印发《关于迅速开展学校食堂食品平安整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》（食药监办食〔20__〕159号），就迅速开展学校食堂食品平安整治工作提出要求。

一是全面开展自查。《通知》要求各地食品药品监管部门和教育行政部门根据属地管理原则，立即部署行政区域内各类学校严格根据《关于进一步加强学校食堂食品平安工作的意见》和《关于进一步加强学校食堂食品平安工作的通知》要求，全面开展食堂食品平安自查。各类学校重点自查食堂是否获得餐饮许可，管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，原料选购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒是否符合规定等。

二是严控食品风险。为防止学校食堂发生食物中毒