2023春婴幼儿营养与保育形考任务3试题及答案

婴幼儿营养与保育·形考任务三第5章内容

1.名词解释：人工喂养

简答题(5.0分)（难易度:中）

答案解释：因没有母乳或母乳极少以及其他原因不能用母乳喂养，而全部改用其他乳类、乳制品或豆制代乳粉等喂养的方式，称为人工喂养。

2.名词解释：混合喂养

简答题(5.0分)（难易度:中）

答案解释：当母乳不足或其他原因不能按时喂饱婴儿时，可用一些牛奶、婴幼儿配方奶粉等代乳品代替一部分母乳，此种喂养称为混合喂养。

3.名词解释：饮食习惯

简答题(5.0分)（难易度:中）

答案解释：饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好。其中包括对饮食材料与烹调方法以及烹调风味及作料的偏好。

4.问答题：简述母乳喂养的好处。

简答题(15.0分)（难易度:中）

答案解释：（1）母乳新鲜、干净、温度适宜、喂哺方便、不易污染、无须消毒。

（2）母乳的营养价值高。

（3）母乳中含有多种抗感染因子，能提高婴儿对疾病的抵抗力。

（4）母乳能促进婴儿下颌和牙齿的发育。

（5）母乳喂养有益于婴儿的心理健康。

（6）有助力于母亲恢复身材。

5.问答题：人工喂养的注意事项有哪些？

简答题(15.0分)（难易度:中）

答案解释：因没有母乳或母乳极少以及其他原因不能用母乳喂养，而全部改用其他乳类、乳制品或豆制代乳粉等喂养的方式，称为人工喂养。

人工喂养应注意：代替人工喂养的配方奶，要特别注意从卫生、经济、科学三方面考虑，尤其要注意根据婴幼儿的具体情况选择适合的配方奶粉。婴儿喝剩的奶在室温存放1小时以上应扔掉；调制好的配方奶在冰箱中存放不应超过24小时；不要用微波炉热奶，以免局部过热诉奶水烫伤婴儿口腔；人工喂养的喂奶间隔可以比母乳自然喂养时间间隔稍长一些。注意奶具的消毒，配奶时注意卫生。

6.

问答题：培养婴幼儿饮食习惯的原则是什么？

简答题(15.0分)（难易度:中）

答案解释：(1)定时性原则；

(2)定量性原则；

(3)独立性原则；

(4)愉悦性原则；

(5)整洁性原则。

7.问答题：如何培养孩子养成良好的饮食习惯？

简答题(15.0分)（难易度:中）

答案解释：（1）激发婴幼儿良好的食欲

（2）灵活多样的进餐方式

（3）进餐的卫生要求

（4）良好的进餐姿势

（5）安静进餐

（6）进餐时间

（7）注意进餐情绪

（8）饭前或饭后不宜做强烈的运动

8.案例分析：

请根据以下几个幼儿的进餐现象，分析幼儿的进餐行为，提出改进性措施。

(1)李佳小朋友总把饭撒得满身、满桌、满地都是。早晨的时候，她可以把馒头撕成小块、小块的捏着玩；中午则用匙子舀汤从空中洒落下来，说“下雨了”，弄得桌上、地下到处都是；有时候又用手把饭粒抓出来，一颗一颗摆在桌上，玩串珠游戏……

(2)乐乐小朋友吃饭就特别意思，他一会儿左手拿勺子，一会儿右手拿勺子，一会儿把碗推得老远，甚至站起来翘着屁股吃，每次都弄得旁边的小朋友告他的状。

(3)豆豆小朋友是有个性的小女孩，她就喜欢吃鸡腿呀、排骨呀，总是把碗里的蔬菜倒在桌上，老师给她讲蔬菜有营养的故事，她却总是坚持说：蔬菜没营养，鸡肉才有营养呢。

(4)洋洋小朋友是个特别聪明、乖巧的孩子，他却只爱吃菜，不爱肉。

(5)叶子小朋友吃饭可让老师头疼了，怎么喂，怎么哄，他就只吃一点点。下午妈妈来接他，他立即从妈妈包里取出一包酸奶，一盒巧克力