唐徕中学健康知识讲座

大纲一、健康动态概念二、健康生活观念三、健康四大基石四、提问、互动唐徕中学健康知识讲座第1页一、健康动态概念

健康是一个动态概念。伴随社会经济、科学技术及生活水平改变，人类对健康内涵认识将不停深化。世界卫生组织给出三维健康定义是：“健康不但是没有疾病或不虚弱，而是身体、精神健康和社会幸福完满状态”。唐徕中学健康知识讲座第2页改变生活方式从现在做起！当前，国际上公认心脑血管病主要可控制“源头”即危害原因：肥胖、高血压、血脂异常、糖尿病和糖尿病前期、动脉粥样硬化等，都是心脑血管病罪魁祸首，是当今威胁人类健康“头号杀手”。最近公布流行病学资料显示：我国当前体重超重和肥胖患病率分别为22.8%和7.1%，高血压18.8%，血脂异常18.6%，糖尿病及糖尿病前期有4000多万人。因心脑血管病死亡者占34%，其中，58%死于脑卒中，17%死于冠心病。更为普遍是致残，严重影响我们老年生活质量。（与唐中教师体检结果比较）防治心脑血管病实践证实，只有堵住了“上游”，才能防止和延缓“中游”和“下游”发生和发展。改变生活方式（即做到合理膳食、适量运动、戒烟限酒和心理平衡）可使高血压患病率降低55%，糖尿病降低50%，脑卒中、冠心病降低75%，平均寿命延长10年以上。然而，人们现在将大量人力、物力、财力都投入到医院，结果病人越看越多，事倍功半。对花钱少、效益大一级预防重视非常不够。唐徕中学健康知识讲座第3页

保持健康面临一个主要问题，就是观念问题---健康生活观念。思想决定行动！我们要充分认识到，许多常见疾病尤其是代谢性疾病主要就是生活方式不科学不健康造成，假如我们坚持科学、规律、健康生活方式，就能够少得病或延缓得病，甚至不得病。另外，我们最好要在40岁以前就应该转变观念，重视健康生活方式，主动防治。

其实，在慢性病中内因所占作用只占20％，80％是外因造成。所以能够经过外因调控，用科学生活方式来降低疾病。健康钥匙在自己手里！

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二、健康四大基石唐徕中学健康知识讲座第5页1992年国际心脏保健会议提出维多利亚心脏保健宣言指出健康四大基石是：

合理膳食适量运动戒烟限酒心理平衡

这十六个字，能使高血压降低55%，脑中风、冠心病降低75%，糖尿病降低50%，肿瘤降低1/3，平均寿命延长以上，而且不花什么钱，所以健康方式很简单，效果非常大。唐徕中学健康知识讲座第6页健康第一大基石：合理膳食我个人努力坚持做法：早上吃带汤、不凉、有姜、少盐、高蛋白高热量食物，尽可能有水果和蔬菜，吃饱；中午餐桌尽可能丰富，多素少荤，颜色多样，红黄绿白黑，粗细搭配，吃七八成饱；晚饭尽可能少吃，主要吃谷类或薯类，坚持吃蒜、小米、玉米、大枣、枸杞等。平时注意各种食物食性，不挑食，不刻意选择食物，碰到“好食物”尽可能多吃点。所谓“好食物”是什么呢？

唐徕中学健康知识讲座第7页国际上推荐六种保健饮品1.绿茶：全部饮料里，抗癌它是第一名，保护牙齿，软化血管。茶多酚有抗癌作用，茶中还含有较高氟，能坚固牙齿，茶本身含有茶单宁，提升血管韧性，不易破裂。2.红葡萄酒：抗衰老、降血压、降血脂。红葡萄皮上有一个逆转酶是抗衰老、抗氧化剂。所以，有钱人喝红酒，没钱人吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。3.豆浆：含有寡糖，它能100%吸收，还有钙、镁、钾含量比牛奶多，牛奶里没有抗癌物质，它里面有5种抗癌物质，尤其是异黄酮，专门预防和治疗乳腺癌、结肠癌。4.酸奶：不是牛奶，酸奶是维持肠道菌群平衡，增强免疫力。5.骨头汤：有一个延年益寿胶质物质。6.蘑菇汤：全部菌菇类食物都有提升免疫力，抗癌作用。唐徕中学健康知识讲座第8页国际上推荐保健食品（红、黄、绿、白、黑）1.老玉米：含有卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E，能够防止高血压和动脉硬化。许多人都在服用含有卵磷脂各种保健品，价格高昂，其实，玉米中含量是最高，安全无副作用，还不用多花钱。2.荞麦：有降血压、血脂和血糖作用。还含有18种纤维素，预防肠癌。3.薯类：吸收水份、吸收脂肪和糖类、吸收毒素。含有丰富纤维素，淀粉含量少，是最好减肥、防消化道炎症及癌和糖尿病理想食物。4.小米：除湿、健脾、镇静、安眠。5.大蒜：抗癌王、提升免疫力、消炎、灭菌等。6.南瓜：刺激胰岛细胞产生胰岛素，不易得糖尿病。7.西红柿：加温才产生番茄素，预防生殖系统癌症。8.黑木耳：最好抗凝食物，预防心脑血管病。补肾。9.水果、蔬菜：含有膳食纤维、微生物、微量元素等，标准是有肚子就吃，热量低点。10.动物肉：动物越小越有营养价值，腿越少越好，如鱼、虾等，含有大量优质蛋白。鱼类蛋白质好，植物什么蛋白质最好呢？黄豆，黄豆不不过健康食品，对妇女尤其好，可减轻更年期综合症。唐徕中学健康知识讲座第9页哈佛健康饮食“金字塔”唐徕中学健康知识讲座第10页这个金字塔分为七层，最顶端一层是甜品与黄油。假如想保持曼妙身材，最好远离这一层食物。但假如你需要从事大运动量体育锻炼，比如长跑和游泳，能够在运动前吃一块巧克力来补充体力和热量。第二层为：乳制品。把奶制品单独提出来放在第二层，是因为摄入过多奶制品会增加心脏负担，造成胆固醇升高，其副作用要比肉类大。有些人强调奶制品能够增加体内钙质，实际上奶制品并不是惟一，也不是最好获取钙质路径。唐徕中学健康知识讲座第11页第三层是：鱼类或少许红肉。这些肉类含有丰富蛋白质和各类氨基酸，而且不会转化为脂肪，所以能够每七天适当摄入2～4次。其它"红肉"类食物，过多地摄入会造成心血管病发病率升高，尤其是动物内脏，最好不要经常食用，即使是年轻人，过高胆固醇指标也会为未来埋下祸患。唐徕中学健康知识讲座第12页第四层：坚果与豆类。许多人都认为坚果会造成脂肪堆积，实际上坚果中油类都属于植物油，比起动物体内油脂要更清洁，所含维生素和其它营养物质也就更多。豆制品中含有各种微量元素，尤其是钙元素含量所占百分比很大，对于骨质疏松人与老年人都很有好处。第五层：蔬菜与水果。在"肚子"允许范围之内，尽可能地多多摄入这两大类对身体最有益处食物。唐徕中学健康知识讲座第13页第六层：全麦食品与植物油。碳水化合物最正确起源是全麦，比如燕麦片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。它们含有麸糠和胚芽，以及富含能量淀粉。在传统金字塔中，植物油没有被列入食用范围之内，它所含有微量元素能够提供身体所需物质，应该说是利大于弊。唐徕中学健康知识讲座第14页最下边第七层：长久而适当体育锻炼。把体育锻炼列为了金字塔"根基"，一个完美饮食结构应该以健康生活方式为基础。生命在于运动，只有将运动与科学饮食相结合，才能够让身体保持在最正确状态之中。唐徕中学健康知识讲座第15页健康第二大基石

适量运动

唐徕中学健康知识讲座第16页唐徕中学健康知识讲座第17页

（快）走路是世界上最好运动1.促进脑部释放内啡肽，使心情愉悦。步行是静中有动，动中有静健身方式，能够缓解神经肌肉担心，改进烦燥、焦虑等不良情绪涌上心头，稳定情绪。2.增加肺活量，降低吸烟者对吸烟渴望。3.增强心脏功效，慢而有力。增强血管弹性，降低血管破裂可能性。4.行走相当于对骨骼进行力量训练，能显著增强腿脚骨骼和肌肉力量。健壮腿部、筋骨，并能使关节灵活，促进人体血液循环和新陈代谢。5.增加消化腺分泌功效，促进胃肠有规律蠕动，增加食欲，对于防治高血压、糖尿病、肥胖症、习惯性便秘等都有好处。6.在户外吸着新鲜空气步行，大脑思维活动变得清楚、灵活，可有效消除脑力疲劳，提升学习和工作效率。依据年纪和体能选择运动量、运动时间。老年人应是运动后微汗，不累，时间最好在早晨9-11点和下午3-5点很好，不宜在清晨运动。年青人应在下午或黄昏运动，一周应猛烈运动一次。不宜损伤肌肉关节。

唐徕中学健康知识讲座第18页健康第三大基石

戒烟限酒

抽烟不好就不用说了，假如男同志们能戒烟一定要戒烟，戒不了烟，一天不超出5支烟。唐徕中学健康知识讲座第19页健康第四大基石心理平衡

心理平衡作用超出一切保障作用总和。怎样保持心理平衡？我体会是：1.工作中学会贡献。突出助人为乐，享受社会价值认可。2.生活中充满爱。对亲人、朋友、同事等先示爱意，定有加倍回报。2.物质上学会舍得。3.精神上充满信仰。唐徕中学健康知识讲座第20页健康第五大基石：生活规律、长久坚持我杜撰，可能教授认为不需要提，但我认为非常主要。长久昼夜不分，睡觉不规律；暴饮暴食，饥饱不分；娱乐无度，作息无常等等都会严重伤害我们身体。最流行生活习性为《黄帝内经》养生理论，十二经络说。唐徕中学健康知识讲座第21页唐徕中学健康知识讲座第22页餐桌上调脂食物苹果（含有丰富果胶）、山楂（富含黄酮类，含有加强和调整心肌作用，改进心肌缺血）、黄瓜（含有细纤维，含有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇作用，还有丙醇二酸，可抑制糖类物质转化成脂肪）、海带（防治甲状腺肿，降血压：海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇吸收；降血脂：含有大量不饱和脂肪酸和食物纤维，去除血管壁上胆固醇，抑制肿瘤，提升免疫力，降糖：含有60%岩藻多糖，是极好膳食纤维，延缓胃排空和食物经过小肠时间，使血糖水平保持相对稳定，利尿消肿，预防心脑血管病，消除乳腺增生，护发：头发光泽是由体内甲状腺素发挥作用，补钙。）、菌类食品、洋葱、生姜、大蒜、大豆（含有较高脂肪，但60%