有毒药用植物专家讲座

什么叫有毒植物？泛指含有生物碱、糖苷、有机酸和挥发油等对人畜有毒物质一类植物。误食后常产生生理异常中毒现象,甚至死亡。*学术定义起源：CNKI概念知识元库有毒药用植物专家讲座第1页某种有毒植物可能是全株有毒，也可能仅某个或数个部位有毒，可能在全部发育阶段有毒，也可能只在一些发育阶段有毒;有些植物只在新鲜状态下有毒，经过某种加工处理后可失去毒性。有毒植物产生机体中毒效应广泛，普通除机械性损伤外，全身或局部，急性或慢性器质性及功效性损伤均应列入中毒效应，包含致死及非致死性神经系统、消化系统、心血管系统以及皮肤、呼吸道、眼睛、肝、肾等各部位或器官损伤或功效性障碍。有毒植物中毒效应差异很大，剧毒植物仅一、二颗种子或一、二片叶子就能致死，有些有毒植物则需要较大量进入体内才能引发中毒，这取决于植物所含各种有毒成份毒性大小、含量及其相互作用等原因，但能直接造成危险并不但限于剧毒植物，据报道，小毒、微毒乃至无毒植物也有中毒案例发生，而且有可能造成死亡。基本知识*资料起源：中国科学院昆明植物研究所有毒药用植物专家讲座第2页传说西周秦汉梁唐宋明清神农氏曾“尝百草，一日而遇七十毒。”将有毒植物用于医药、捕猎或制成毒弩作为武器。汉《神农本草经》列入有毒植物21种《新修本草》记载有毒植物66种李时珍《本草纲目》对有毒植物作了更完整整理，共记载有毒植物150各种，而且专列出“毒草卷”，按毒性大小将有毒植物分为大毒、有毒、小毒三类开始将有毒植物作为药用和杀虫陶弘景《神农本草经集注》记载有毒植物55种《经史证类备急本草》记载有毒植物109种赵学敏《本草纲目拾遗》在《本草纲目》基础上又增补了19种有毒植物我国有毒植物简史十九世纪至今我国对有毒植物试验研究逐步开展起来*资料起源：中国科学院昆明植物研究所有毒药用植物专家讲座第3页我国有毒植物资源现实状况我国有毒植物种类占世界有毒植物种类65%我国有毒植物约有1300种，分布于140科，其中毛茛gèn科、杜鹃花科、大戟科、茄科、百合科、豆科等科有毒种类最多，约330种，在我国有广泛分布，而且还有一些我国特有剧毒物种。我国常易引发中毒一些有毒植物有：苍耳、乌头、莽草、油桐子、马桑、昆明山海棠、藜lí芦、百部、天南星、大戟、羊踯躅zhízhú、鸦胆子、曼陀罗、狼毒、钩吻、夹竹桃、乌桕jiù、杏仁等。我国有毒植物主要集中分布于亚热带常绿阔叶林和热带雨林中，尤其是西南云南、四川和华南广西、广东以及福建等省区。另外，我国蘑菇种类很多，分布广泛，尤其是在西南地域，误食毒蘑菇造成呕吐、腹泻、精神狂躁，以致死亡者屡有发生。*资料起源：中国科学院昆明植物研究所有毒药用植物专家讲座第4页有毒植物体内有毒物质绝大部分有毒化学成份属于次生化合物

，有毒成份并不一定是植物中高含量主要成份，而且往往不只由一个化合物组成。

有时有些有毒化合物名称实际上代表了一类化合物，如从大麻已分离出100种以上化学成份，其中含有精神性致幻作用物质也是一类含有酚基结构化合物，总称为大麻酚类化合物。已知有毒植物中有毒化学成份大致可分为：1.非蛋白氨基酸；2.肽；3.生物碱；4.萜tiē；5.甙dài；6.酚类及其衍生物；7.无机化合物和简单有机化合物。需要指出，以上某一类化合物中并不是全部有毒，生物碱、非蛋白氨基酸中多数化合物有较强生物活性，而肽类、萜类虽只有少许化合物有毒，但却包含了一些剧毒植物毒素。甙类中包含了一些分布较广常见植物有毒成份，但大部分甙类是无毒。有毒药用植物专家讲座第5页1.非蛋白氨基酸类：可能是蛋白质氨基酸合成或降解中间产物。有毒约有20余种，大都存在于毒蕈xùn（毒蘑菇）和豆科植物中。主要破坏神经冲动传递，抑制蛋白质合成，降血糖等。

2.肽类：普通指50个以下氨基酸组成化合物，以种子和根部含量较多。其中己发觉有10种毒肽，均见于豆科和大戟科植物中，其中以相思子毒素和蓖bì麻毒素毒性最强。接触一些植物孢子和花粉后，其可快速释放出其中水溶性蛋白，从而引发过敏性变态反应，如过敏性鼻炎、哮喘等症。

3.生物碱类：是植物有毒成份中最大一类，己知有约5000种。许多生物碱是有毒，如乌头碱、藜lí芦碱、烟碱、茄qíe碱等。几乎在全部组织中都有分布。含有兴奋或抑制神经系统以及致癌作用。

4.甙dài类：糖和非糖分子缩合生成化合物，有强心，溶血，刺激消化道各种毒性。

有毒植物中七大类有毒化学成份有毒药用植物专家讲座第6页5.酚类：包含简单酚类、鞣róu质、醌kūn类、黄酮、异黄酮、香豆素、木脂素等各种类型化合物，是植物中常见成份之一，已知衍生物约有种，这类化合物有广泛生理活性，毒性又较小，往往是主要药用植物成份。

6.萜类：在植物中广泛存在，普通以异戊二烯作为组成萜类骨架单元，在植物中能够以精油、树脂、苦味素、乳胶、色素、生物碱等各种形式存在，有近4000种。倍半萜、二萜、三萜类多氧功效基化合物，以及以生物碱、强心苷、皂苷等形式存在许多混合萜类化合物含有强烈毒性，主要在大戟科和菊科中。

7.无机化合物和简单有机化合物：与其它植物毒素不一样，有毒无机化合物不是植物代谢产物，而是植物吸收、积累外源性物质，主要是一些重金属和硝酸盐。*资料起源：baidu文库《日常生活常见有毒植物》有毒药用植物专家讲座第7页有毒植物判别方法最简单方法，将采集到植物割开一个口子，放进一小撮盐，观察这个口子是否改变原来颜色，变色不能食用。

《中国野菜图谱》总结了几个较为简便判别方法：

1.

取植物幼嫩部分少许，在嘴中用前齿嚼碎后以舌尖品尝是否有苦涩、辛辣及其它异味。假如怪味很浓则有可能有毒，应马上吐掉再漱口。涩味表示有单宁，苦味则可能含有毒生物碱、配糖体等有害物。

2.

因一些有害物质（单宁、生物碱）能够溶于水，所以可将植物用开水烫后清水浸5～6小时或煮熟，再品尝是否还有怪味。此时如苦涩、怪味依然存在则不可食用。

3.

在煮后植物汤水中加入浓茶，若产生大量沉淀，则表示内含重金属盐或生物碱，不可食用。煮后汤水经振摇后产生大量泡沫者，则表示含有皂甙类物质，不可食用。

4.

普通牲畜可食用饲料，人基本都可食用。*资料起源：baidu文库《日常生活常见有毒植物》有毒药用植物专家讲座第8页曼陀罗毛地黄杜鹃铃兰夹竹桃水仙常见有毒植物简析*注：背景图案为紫藤花含羞草颠茄番红花南天竹有毒药用植物专家讲座第9页夹竹桃NeriumindicumMill全株有毒！分布范围

全国各地都有栽培，尤以南方为多*注：图例为变种白花夹竹桃中毒反应

头痛，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，以及心律失常，传导阻滞药用价值强心利尿，祛痰定喘，镇痛，去瘀。治疗心力衰竭，喘息咳嗽，癫痫，跌打损伤肿痛，经闭解毒方法

1.食后6小时内催吐、洗胃，内服蛋清、维生素C

2.中晚期可导泻，利尿，用高渗葡萄糖静注，口服氯化钾3.对症治疗及支持疗法有毒药用植物专家讲座第10页曼陀罗DaturastramoniumLinn全株有毒！分布范围

全国各地都有栽培，多野生在田间、沟旁、道边、河岸、山坡等地方药用价值曼陀罗花不但可用于麻醉，而且还可用于治疗疾病。其叶、花、籽均可入药，味辛性温，有大毒。花能去风湿，止喘定痛，可治惊痫和寒哮，煎汤洗治诸风顽痹及寒湿脚气。花瓣镇痛作用尤佳，可治神经痛等。叶和籽可用于镇咳止痛。中毒反应

口、咽喉发干，吞咽困难，声音嘶哑、脉快、瞳孔散大、谵zhān语幻觉、抽搐等，严重者深入发生昏迷及呼吸、回圈衰竭而死亡解毒方法1.催吐、洗胃、导泻2.静脉输液、利尿以加速毒物排泻3.解毒治疗4.对症支持治疗*注：图例为白色曼陀罗花有毒药用植物专家讲座第11页水仙Narcissustazetta全草有毒！（中国十大名花）分布范围主要分布于我国东南沿海温暖、湿润地域，福建、浙江、上海、台湾、四川等地都有栽培药用价值水仙以鳞茎入药，春秋采集，洗去泥沙，开水烫后，切片晒干或鲜用，含有清热解毒，散结消肿等疗效。用于腮腺炎，痈疖疔yōngjiēdīng毒初起红肿热痛等症

中毒反应

误食后有呕吐、腹痛、脉搏频微、出冷汗、下痢、呼吸不规律、体温上升、昏睡、虚脱等症状，严重者发生痉挛、麻痹而死有毒成份含伪石蒜碱、石蒜碱、多花水仙碱、漳州水仙碱等各种生物碱，这些生物碱有一定抗癌和抗病毒活性。水仙性喜温暖、湿润、排水良好。在我国已经有一千多年栽培历史，是传统观赏花卉有毒药用植物专家讲座第12页毛地黄DigitalispurpureaL全株有毒！分布范围原产欧洲西部，我国各地都有栽培

药用价值毛地黄为主要强心药，可兴奋心肌，增强心肌收缩力，改进血液循环，或直接抑制心内传导系统，使心率减慢，主治慢性充血性心力衰竭，对心脏性水肿有显著利尿消肿作用中毒反应

误食后在肠胃道引发食欲不振，恶心呕吐(胃内容物为草绿色)、厌食、流涎、腹痛腹泻，偶见出血性胃炎及胸骨下疼痛，心律失常，乃至发生惊厥、虚脱、昏迷等解毒方法即刻用解毒剂或鞣酸蛋白2~5g，静脉点滴并进行心律不整支持性治疗有毒药用植物专家讲座第13页杜鹃全株有毒！花叶毒性较强Rhododendronsimsii*注：图例为紫蓝杜鹃（中国十大名花）分布范围广泛分布于我国安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州和云南等地药用价值药性较平和，含有和血、调经、祛风湿之功效。适合用于月经不调、闭经、崩漏、跌打损伤、风湿痛、吐血、衄nǜ血等。临床应用表明，杜鹃花、叶、根皆有止血功用，又能止咳、祛痰、平喘，多用于急、慢性支气管炎，咳嗽痰多等呼吸道病症中毒反应

恶心，无力，呕吐，呼吸困难，四脚麻木，脉搏减慢，血压降低，腹泻，痉挛，昏迷以致死亡发作时间六小时后尤其注意蜜蜂吸食杜鹃花花蜜后所酿成蜂蜜有毒有毒药用植物专家讲座第14页铃兰Convallariamajalis山谷百合，风铃草全株有毒！*注：图例为铃兰原变种分布范围广泛分布于我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、山东、河南、陕西、甘肃、宁夏、浙江和湖南等地药用价值不但能净化空气，而且能抑制结核菌、肺炎双球菌、葡萄球菌生长繁殖。同时能够强心利尿，有镇静作用，惯用于充血性心力衰竭，心房纤颤，由高血压病及肾炎引发左心衰竭中毒反应

面部潮红，担心易怒，头疼，出现幻觉，红斑，瞳孔放大，胃疼恶心，心跳减慢，心力衰竭，昏迷然后死亡解毒方法即刻洗胃，并注射心脏镇静剂尤其注意即使是保留铃兰花水也会有毒有毒药用植物专家讲座第15页含羞草MimosapudicaLinn分布范围产中国台湾、福建、广东、广西、云南等地。生于原野荒地、灌木丛中，长江流域常有栽培供观赏全株有小毒！药用价值可用于感冒、小儿高热、急性结膜炎、支气管炎、胃炎、肠炎、泌尿系结石、疟疾、神经衰弱；外用可用来治疗跌打肿痛，疮疡肿毒、咯kǎ血、带状疱pào疹等疾病中毒反应

含羞草内含有毒含羞草碱，误食茎叶中液汁能使人引发过敏反应，使皮肤红肿、瘙痒，甚至眉毛稀疏，毛发变黄，严重者头发脱落中毒条件1.毒素进入体内；2.进入体内毒素量足以使机体产生中毒症状误食含羞草可能会造成中毒，不过触碰并不会造成中毒友情提醒有毒药用植物专家讲座第16页颠茄Atropabelladonna全株有毒！分布范围原产欧洲中部、西部和南部，20世纪30年代引入中国，在我国山东、浙江等地有栽培药用价值主要用于胃痉挛，胃、十二指肠溃疡病，胆绞痛，输尿管结石等引发腹痛，胃炎及胃痉挛引发呕吐和腹泻，迷走神经兴奋造成多汗、流涎、心率慢、头晕、晕服等中毒反应

中毒后会引发口干、皮肤潮红、干燥、呼吸道分泌物降低、痰粘、腹胀、便秘等不良反应。用量大时可引发心悸、视力含糊、头晕、神志不清、谵妄、躁动、幻觉等症状解毒方法

使用缩瞳药，洗胃，呕吐尤其注意颠茄全株有毒，尤其是根部和根茎毒性最强。叶片表面会有油状液体，接触皮肤会引发过敏，严重造成溃疡。不过，大多数动物，如兔子、鸟类、鹿等食用颠茄都不会中毒有毒药用植物专家讲座第17页番红花Crocussativus全株有毒！藏红花分布范围原产于欧洲及中东地域，听说是经西藏传入我国，故得名“藏红花”，但因土壤气候环境等原因，西藏不产药用藏红花。我国上海、浙江、河南等地都有种植药用价值有强大生理活性，其柱头作为药用，有镇静、祛痰、解痉作用，用于胃病、调经、麻疹、发烧、黄胆、肝脾肿大等治疗;在当代医学上，番红花有抑癌、抗氧化、免疫调整等性质中毒反应

喉咙灼热，腹泻，心脏血管瓦解，狂语，感觉障碍，惊厥，肌肉无力，呼吸困难发作时间2-6小时，死亡在2-3天内出现，中毒者到死保持清醒解毒方法

使用活性碳治疗，洗胃友情提醒

大可无须担心有些人向你用番红花下毒，作为世界上最昂贵香料，品质最好番红花售价65美元/克（约400元/克），而番红花中毒最小致死量为12克

⊙▂⊙有毒药