小王侃健康营养素碳水化合物之糖

这期主题是营养素碳水化合物中糖，糖是人体提供能量三个营养素之一，也是人类能量最大起源。猫喜欢吃腥，人喜欢甜食，因为生活品质提升，往往很多人抑制不住食欲，钟爱甜品，所以得了很多当代病，本期内容我们就将甜蜜杀手可怕性一一列出，告诉大家甜蜜背后真相。回顾《网络蚯蚓》特约专稿1咨询mail:wangkan@小王侃健康营养素碳水化合物之糖第1页甜品当代人伴随物质条件越来越好，对于甜品甜点越来越钟爱，喝咖啡要加几包糖，吃水果一定要吃甜度高，喝不了红酒就兑点雪碧，喝不了威士忌就加冰绿茶，哈根达斯DQ等甜品店门庭若市………我们真需要那么多甜食吗？我们真能负荷那么多甜食吗？

《网络蚯蚓》特约专稿2咨询mail:wangkan@小王侃健康营养素碳水化合物之糖第2页人体结构决定他需要以碳水化合物为能量起源。即使我们能够使用蛋白质和脂肪作为能量起源，不过最简单无烟能源却是碳水化合物。植物经过光合作用利用阳光能量转化碳氢氧合成物，制造出碳水化合物，他经过在根部吸收氢氧元素（H2O水），枝叶则吸收空气中碳氧化物（CO2二氧化碳）最终合成了碳水化合物【Cx(H2O)y】。我们人类食用这些碳水化合物后，分解并释放出能量，提供给身体各个器官进行各种活动。碳水化合物介绍《网络蚯蚓》特约专稿3咨询mail:wangkan@小王侃健康营养素碳水化合物之糖第3页碳水化合物介绍糖类族谱易消化难消化《网络蚯蚓》特约专稿4咨询mail:wangkan@小王侃健康营养素碳水化合物之糖第4页脂肪和蛋白质即使是能量物质，不过他们转换为能量周期较长，而碳水化合物则周期较短，能够快速被人体利用，所以碳水化合物使人体必不可少营养素。现在问题在于我们需要多少碳水化合物摄入，我们日常饮食中是否摄入过多了？甜品中碳水化合物主要是什么，有什么不好？有什么碳水化合物是对人体非常有帮助？下面我们未来一一解答。碳水化合物介绍《网络蚯蚓》特约专稿5咨询mail:wangkan@小王侃健康营养素碳水化合物之糖第5页伴随时代变迁社会进步，大多数人，尤其是城市人已经摆脱了体力劳动束缚，更多体力劳动已经由机器代理，而我们所要做往往是一些脑力劳动。这就意味着我们身体所需要快速消耗能量越来越少，然而在中国传统饮食中，碳水化合物摄入量并没有“与时俱进”！反而“逆向行驶”摄入量逐步增加！当然并不是全部些人都需要降低碳水化合物，比如说活动较多孩子，经常大运动量年轻人，第一线带体力劳动员工，工作时间超长人等等，他们天天消耗能量较多，假如没有碳水化合物，或碳水化合物被消耗大部分而脂肪蛋白质燃烧产生能量又跟不上活动中消耗，就会出现头晕乏力甚至晕倒休克现象。谁需要快速能量起源《网络蚯蚓》特约专稿6咨询mail:wangkan@小王侃健康营养素碳水化合物之糖第6页现在食用糖已不如往前，不如在哪里呢？可能很多上了年纪都会说，不是啊，以前糖没现在好，现在糖白净，易溶解等等。其实大家可能都不知道，在精制加工过程中即使食物得到精炼口感增强，不过却损失了90%以上其余部分，像糖中含有维生素矿物质所剩无几。而缺乏维生素矿物质我们新陈代谢效率将大大降低，造成糖代谢出问题，从而会造成肥胖。不不过我们白糖，果汁、蜂蜜、葡萄糖、麦芽糖经过加工精制后都会如此，果汁中含有糖和天然水果中含有糖相差很大，甚至为了追求口感，会再添加很多蔗糖。食用糖《网络蚯蚓》特约专稿7咨询mail:wangkan@小王侃健康营养素碳水化合物之糖第7页血液中糖称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖。体内各组织细胞活动所需能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定水平才能维持体内各器官和组织需要。正常人在清晨空腹血糖浓度为８０~１２０毫克％。空腹血糖浓度超出１３０毫克％称为高血糖。假如血糖浓度超进１６０~１８０毫克％，就有一部分葡萄糖随尿排出，这就是糖尿。血糖浓度低于７０毫克％称为低血糖。可见于饥饿时间过长，连续猛烈体力活动，严重肝肾疾病，垂体前叶机能减退、肾上腺皮质机能减退等。低血糖时，脑组织首先对低血糖出现反应，表现为头晕、心悸、出冷汗以及饥饿感等。假如血糖连续下降到低于４５毫克％，就可发生低血糖昏迷。血糖《网络蚯蚓》特约专稿8咨询mail:wangkan@小王侃健康营养素碳水化合物之糖第8页就当前现实状况而言，血糖已经成为危害我们健康一大主因，尤其像现在夏天，往往会看到早晨大太阳底下一个人“轰然倒下”或者在拥挤地铁里出现晕厥现象，这些都是低血糖表现。血糖水平下降人就会感到饥饿，假如不及时补充碳水化合物就会出现疲劳、注意力不集中、易怒、神经过敏、抑郁、发汗、头痛以及消化不良等症状。约有三成人属于血糖不稳定者，或高或低，忽高忽低，这类人往往会伴随年纪增加体重不停增加，并精力越来越差。低血糖《网络蚯蚓》特约专稿9咨询mail:wangkan@小王侃健康营养素碳水化合物之糖第9页糖尿病然而更多人被高血糖、糖尿病所困扰，据调查有80%糖尿病患者不知道自己已经得了糖尿病，你呢？糖尿病是血糖水平失衡一个极端表现形式。当身体无法制造出足够胰岛素，病症就会出现。胰岛素能够帮助将葡萄糖从血液中传送到细胞中，然后由细胞分解葡萄糖释放能量，因为胰岛素不足，大量糖分就停留在了血液中，这就是为何身体会给你一个口渴信号，以期用水来稀释血液中葡萄糖。《网络蚯蚓》特约专稿10咨询mail:wangkan@小王侃健康营养素碳水化合物之糖第10页□你是否在起床后20分钟内无法完全醒来？□早晨是否需要一杯茶或咖啡，一支烟或一些甜东西来提神？□你在中饭后是否经常感觉昏昏欲睡？□你是否黄昏很早就要入睡或者需要午睡？□你是否因为没有精力所以不进行锻炼？□你假如6小时不进食，是否感觉头晕目眩或轻易发怒？□你现在精力水平比从前下降了吗？□你是否有盗汗现象或经常头疼？血糖自测

假如你有四个或以上确实定项，那么你身体很有可能已经难以保持血糖水平平衡了《网络蚯蚓》特约专稿11咨询mail:wangkan@小王侃健康营养素碳水化合物之糖第11页答案显而易见，就是食用了过多糖分和甜食。不过你可能不清楚哪一些食物影响最大。我这里专门为大家列了一个表，给大家作参考（见后页）。葡萄糖无疑是影响最大，麦芽糖、运动型饮料、巧克力、加工过蜂蜜中含有葡萄糖量最大，大家可要小心