DB1310T 303-2023 基于物联网设施大球盖菇生产技术规范

ICS65.020.20CCSB05

1310廊 坊 市 地 方 标 准DB1310/T303—2023基于物联网设施大球盖菇生产技术规范2023-4-20发布 2023-5-20实施廊坊市市场监督管理局  发布DB1310/T303DB1310/T303—2023前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由廊坊市农业农村局提出。本文件起草单位：廊坊职业技术学院。I基于物联网设施大球盖菇生产技术规范本文件适用于廊坊地区基于物联网设施大球盖菇的生产。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB5749 生活饮用水卫生标准GB7096 食品安全国家标准食用菌及其制品GB/T8321（所有部分） 农药合理使用准则GB/T12728 食用菌术语GB15618-2018 土壤环境质量标准NY/T1742 食用菌菌种通用技术要求NY/T1935 食用菌栽培基质质量安全要求NY/T2375 食用菌生产技术规范DB13-T5656-2023 大球盖菇设施栽培技术规程术语和定义GB/T12728、DB13-T5656-2023界定的术语和定义适用于本文件。场地环境及设施设备场地环境场地选择执行NY/T2375 食用菌生产技术规范。水质水质符合GB5749 生活饮用水卫生标准。土壤条件栽培场地土壤为疏松肥沃的壤土或粘壤土，pH值为5.5～8.0。土壤质量应符合GB15618-2018中二级标准的规定。2设施在塑料大棚或日光温室栽培，棚室需加盖遮阳网。设施内安装食用菌物联网以及配套的通风电机、卷帘机、灌溉等农业机械设备。设备食用菌物联网设备培养料湿度传感器指基于介电常数原理的容积比水分传感器，示值的计量单位为%。设备安装发酵堆安装食用菌物联网设备将食用菌物联网的采传器布置在堆料场地边缘，培养料湿度传感器和温度传感器插入料堆深度50cm～60cmAPP设施内安装食用菌物联网监控设备cm，二氧化碳浓度或氧气浓度传感器吊装距离垄沟内地面5cm，料温、料湿传感器插入培养料以下深5cm。可实时接收各项监测数据，并进行远程调控管理。菌种选择菌种质量按NY/T1742执行。选择适用廊坊地区栽培抗逆性强、高产、商品性好的品种，从具有资质的供种单位引种。栽培技术要求播种时间秋季温度在28℃以下即可播种，以15℃～26℃最为适宜。一般在9月中旬～11月上旬播种，有控温条件的设施，可提前或延后播种。培养料的选择1935的要求。培养料配方3配方一：玉米芯30%，稻壳39%，木屑30%，生石灰1%，含水量为60%～65%，调控pH值7.5～8.0。配方二：玉米芯49%，稻壳25%，花生壳25%，生石灰1%，含水量为60%～65%，调控pH值7.5～8.0。配方三：玉米秸秆37%，稻壳29%，玉米芯30%，麦麸3%，生石灰1%，含水量为60%～65%，调控pH值7.5～8.0。培养料处理25kg/30kg/d～3d后进行粉碎。玉米芯粉碎粒径为0.5cm～1.0cm，木屑粉碎粒径为0.2cm～0.3cm，玉米秸秆粉碎成8cm～15cm，花生壳粉碎1.0cm左右。培养料堆积发酵预湿按配方比例将各种配料提前1d～2d加水搅拌均匀，充分预湿，含水量达到60%～65%。建堆发酵选地建堆选择背风向阳、靠近水源的平坦地面建堆。料堆规格：底宽1.5m～2.5m，顶宽0.8m～1.5m，高度为1.0m～1.5m之间，长度不限的梯形料堆。建堆后需在顶部和侧面打孔通气，孔的间距为0.5m，深度到底，孔的直径应为5.0cm～10.0cm。发酵数据采集与调控建堆后，将培养料湿度传感器和温度传感器插入料堆内50cm～60cm处，在升温过程中，当堆内温度达到562456℃时维持24播种栽培前棚室消毒处理8321（所有部分规定）的规定；门口及通风口安装防虫网；在棚室内及周围撒一层生石灰消毒。栽培场地处理应符合NY/T2375规定。作垄采用垄式栽培，垄宽60cm～80cm，垄高25cm～30cm，垄间距50cm。铺料播种两层菌种法410cm～122cm～3cm大小的菌块，采用梅花形点播在料面上，菌块间距10cm，然后铺第二层培养料，厚度为6cm～8cm，播第二层菌种，再铺第三层料，厚度4cm～5cm，播完后将培养料拍平轻压。每平米用菌种量0.5kg～0.6kg。一层菌种法播后管理安装食用菌物联网监控设备设施内安装使用食用菌物联网监控设备，实时接收各项监测数据，并进行远程调控管理。菌丝生长阶段环境监测与调控料内温度适宜范围25棚室内空气相对湿度控制在70%～80%为宜。光照lux以下。通风结合棚室温度适当通风，控制二氧化碳浓度0.2%以下。覆土及加盖覆盖物在播后15d～20d进行覆土，覆土厚度3cm～4cm。选择有机质含量高、土壤含水量在20%～25%的疏松土壤。覆土后上面加盖2cm厚的秸秆做覆盖物，秸秆或稻草提前用水湿透。覆土后保持覆土层湿润，管理同覆土前，待菌丝吃透栽培料，覆土层充满菌丝体，进入下一个阶段管理。子实体生长阶段环境监测与调控温度子实体生长温度为5℃～32℃，适宜温度为12℃～25℃。温度降低至5℃时，数据报警提示，晴天白天远程控制保温被早卷晚放；当温度升高至28℃时，数据报警提示，远程控制通风、喷水，降低温度。5湿度85%～90光照子实体生长阶段，保持1000lux～1200lux的散射光。通过控制设施的保温被或遮阳网来满足光照需求。通风