酒店vip接待方案

酒店 接待方案1酒店 接待方案客人抵达前的准备工作：（1）预定部：—负责核查李宇春的到达的具体班次和到店时间；—如果没有具体班次时间，应联系其经纪人及有关人员，尽快通知酒店客人抵达的时间和班次；—核查客人抵达是否有接机或接车要求，以及其他特别要求。（2）前台接待处：—提前两天预分房间，并请大堂副理批准；—分房时注意，客房必须是清洁过的空房，尽量不要预分尚未离店的客房；一夜班前台员工准备好客人的“入住登记表”和“入住欢迎卡”，用专用接待夹放好；一第二天早上，由前台主管负责核对客人抵达通知单，以及“入住登记表”和“入住欢迎卡”，确保所有内容正确无误后派发各相关部门；—前台主管根据所分配的房号，制作房间钥匙（所有钥匙必须比在住时间多做一天）。（3）大堂副理：根据预定要求，确认 客房的布置规格：一审阅当天 客人预定单，确认客房的房型、抵店日期、房价、抵达时间、以及其他特殊要求是否落实、无误。（4）前厅经理：一前厅经理、行政管家须亲自检查 客人的房间；一与销售经理或相关部门密切联系，落实确认 房间的安排。(5)保安部：—提前做好安全工作；—客人抵店前和住店及离店时，要保护好客人的一切隐私生活。()房间布置：—房间的整体布局以简单安静为主—床单被套均为蓝色—贵宾水果篮一个(8种时令水果)；—贵宾花篮(艺术插花一束，台花两篮)；—书架上放置李宇春的剪报；—床头柜处放置欢迎卡；—免费使用明星酒廊的下午茶；—总经理签发的贵宾欢迎信和总经理名片；—房内设置配套健身器材；(7)夜床服务设计：—在床头柜上放置早餐牌、晚安卡；—被角处放置玫瑰花；一床上用玫瑰花瓣拼出“goodnight”；—床头柜上放置加湿器及粉丝赠送礼物和酒店赠送的礼物。客人抵达时的迎接工作：(1)在客人抵达20分钟前通知有关主持接待人员前往大堂等候，保安部人员需密切注意；(2)大堂副理需保证门口车道畅通无阻，大厅门童、行李员根据接待规格要求都已经准备好待命；(3)当客人抵达酒店时，由门童开车门并用酒店标准语言欢迎客人光临本酒店，行李员主动帮其拿行李；()大堂副理负责保证VIP客人的行李正确无误地送至客房；()VIP客人入住后要通知客房部及保安部小时当值于楼层或给予密切关注；VIP客人入住期间的工作：()前厅经理、大堂副理须每天在合适的时间，给住店的VIP客人拨打礼仪性电话，以表示酒店对VIP客人的特别关注，但打扰客人时间不宜过长；(2)安排好客人的三餐，通知餐饮部准备客人喜爱的口味虾；(3)保证客人在住店期间的安全及隐私。VIP客人退房时的工作：()前台收银员提前准备好VIP客人帐单；(2)客人抵达前台收银处时，大堂副理协助为客人快速办理退房手续；()安排VIP客人的交通工具，大堂副理安排车辆提前在酒店门口等候，并确保车内的卫生以及配备，空调及音乐提前开启；(4)退房结束后，总经理或其他相关部门经理和大堂副理一起为客人送行并告别；()大堂副理协助前台建立、更新VIP客人档案资料，作为以后订房和服务的参考资料。、餐饮部酒店VIP接待方案餐饮部VAV(一)接待流程、接到营销部下发的“VIP接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。2、餐饮部经理参加营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。3、餐饮部经理提前、天召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。4、提前、天做好接待使用场地的通风透气、灭蚊灭蝇工作。5、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。6、由部门经理组织部门主管、领班逐级检查下级准备工作完成情况，主管提前2小时检查，经理提前、小时检查。7、贵宾在店期间，本部门各岗位随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。8、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。9、经理、迎宾提前15分钟到指定地点欢送客人。10、由部门经理负责在接待完成后12小时内完成客户信息资料及接待总结的整理、存档与保管并交营销部统一归档。（二）接待规格1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。2、餐饮部经理会同总厨为贵宾开每餐菜单，准备3套。3、根据接待人数提前做好宴会、会议、自助餐台型设计方案。3、贵宾在指定的餐厅包间用餐。4、开餐前两小时由部门经理检查贵宾使用餐厅的设备及餐具。引领人员提前半小时到指定岗位。5、开餐中，由指定VIP接待小组成员为贵宾服务，餐厅主管全程参与VIP接待服务。、每餐提供进口、国产酒类、饮料各5种备选、每餐提供特级茶叶两种以上，或接待方要求提供的相应物品准备。7、每餐使用酒店高档餐具。服务员更换每餐制服。8、服务人员应熟知菜肴典故，能够随时回答贵宾提问。9、提供分菜服务，主要领导提供专人近身服务。、由部门经理挑选合适VIP接待小组成员并上报分管副总审核。（三）接待服务要求与程序（见附件二）餐饮部V（一）接待流程、接到营销部下发的“VIP接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。2、餐饮部经理参加营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。3、由部门经理提前、天召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。5、由部门经理组织部门各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。、、贵宾在店期间，本部门各岗位随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。7、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。8、经理、迎宾提前、5分钟到指定地点欢送客人。9、经理及时与大堂副理联系，准确知道客人抵店信息。（二）接待规格、、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。2、餐饮部经理会同总厨为贵宾开每餐菜单，准备2套。3、贵宾在餐厅包间用餐。、开餐中，由指定VIP接待小组成员为贵宾服务，餐厅领班全程参与VIP接待服务。、每餐提供进口、国产酒类、饮料各3种备选、、每餐使用酒店高档餐具。7、由部门主管安排VIP接待小组成员为贵宾提供服务，服务人员应熟知菜肴典故，能够随时回答贵宾提问。8、由部门经理负责在接待完成后、2小时内完成客户信息资料及接待总结的整理、存档与保管并交营销部统一归档。（三）接待服务要求与程序（见附件二）餐饮部V（一）接待流程、接到营销部下发的“VIP接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。2、餐饮部经理参加营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。3、由部门经理提前4小时召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。5、由部门经理组织部门各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。6、贵宾在店期间，当班主管随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。7、所有接待人员热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。8、所有接待人员认真服务，不得索要贵宾签名。9、部门主管、迎宾提前15分钟到指定地点迎送客人。10、由部门经理负责在接待完成后12小时内完成客户信息资料及接待总结的整理、存档与保管并交营销部统一归档。（二）接待规格1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。2、餐饮部经理会同总厨提前为贵宾开好每餐菜单。3、贵宾在专门餐厅包间用餐。4开餐中，由指定 接待小组成员为贵宾服务。5、每餐提供进口、国产酒类、饮料各3种备选、每餐提供一级茶叶两种以上。6、每餐使用酒店高档餐具。（三）接待服务要求与程序（见附件二）餐饮部 接待小组成员：唐艳、邓玲、李丽娜、谭定娟、赵红、郑德莉、石小凤、傅小凤、杨玲、邓鹏、仇娟、江涛、杨红梅。、酒店VIP接待管理方案酒店自开业以来VIP接待次数较多，由于VIP接待的特殊性，各部门的管理人员都需到场，且持续的时间较长而耽误各部门工作开展，为了在使VIP接待能保质保量完成的同时提高酒店整体工作效率，酒店综合各因素，现特制定以下管理办法：一、人员调整：将参加VIP接待的管理人员分成两批轮流接待，具体分批名单如下：第一批人员：丁仁泉、陆军凤、赵再军、安江、陈梦云、余茂华；第二批人员：郑文、杨国英、舒东前、杨丽、居丽玫、吴秋平；二、具体要求：1人员配置除以上每批固定的六个人，每次VIP接待应保证有个人以上，人员可为主管、大副、营销代表、迎宾等。2凡是VIP接待级别达到副部级以上的，以上管理人员必须全部参加。、VIP接待的整体调度、协调由营销部负责，对接到通知而无故缺席者由营销部报人力资源部，每次予以扣罚2分处理。人力资源部二0一0年五月十九日4酒店工程VIP接待方案（一）接待流程1接到营销部下发的“VIP接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。2、工程部经理参加酒店领导召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。3、召集本部门主管及领班以上的开会，制定部门接待计划，责任落实到人。4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动流程等。5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成落实情况。、贵宾在店期间，随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并通知相关部门。、热情礼貌、准确、有效解决贵宾提出的问题。（二）接待规格、了解贵宾在店期间的活动时间及其它注意事项。、工程部经理要对贵宾入住的房间进行检查。、工程部经理要对贵宾用餐的房间进行检查。、工程部经理要对自动门、电梯等使用情况进行察看。、工程部经理要对会议室音响指定专人管控全程跟踪、欢迎标语等进行察看。、入住前要对房间的温度、湿度进行测试，保证温度和湿度在正常值。、开餐前要配合餐饮部对房间的温度、湿度进行测试，保证温度和湿度在正常值。、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。、要对楼层内的电子门锁进行时间校对，保证电子门锁的正常使用。、安排电梯维修人员在机房待命，保证电梯的正常运行。、空调工要对新风机房进行检查清