细胞中的元素和化合物讲义专家讲座

从生命系统结构来分析，以下结构分别属于哪个层次？（1）受精卵（2）树叶（3）心脏（4）一块骨骼肌（5）

血液（6）

筛管

（7）一个酵母菌（8）池塘中全部金鱼（9）某山上全部生物

（10）一片森林（11）一个池塘

（12）一只小白鼠

（13）某农场全部水稻

（14）市场上卖一只西瓜

（15）心脏与血管

（16）肝脏A细胞

B组织C器官D系统E个体F种群

G群落H生态系统（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）（9）（10）（11）（7）（12）（13）（14）（16）（15）细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第1页用高倍镜观察酵母菌和乳酸菌，能够用来判别二者差异主要结构是(

)

A．细胞壁B．细胞膜

C．细胞质D．核膜

D细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第2页以下生物中属于原核生物一组是(

)

A．青霉菌、黄曲霉菌B．酵母菌、甲烷杆菌

C．乳酸菌、霍乱弧菌D．大肠杆菌、金针菇

C细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第3页细胞中元素和化合物第二章组成细胞分子

细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第4页广而告之：（电视广告）广告二：补铁、补血，效果好！朴血口服液。广告三：健康体魄，起源于“碘碘”滴滴。广告四：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来。广告一：聪明妈妈会用“锌”。

上面广告中提到了哪些化学元素？能否用学过生物学知识来解释这些广告中包含科学道理？细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第5页问题探讨

比较组成地壳和组成细胞部分元素含量，你能看出什么问题？组成地壳和组成细胞部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第6页?1.组成生物体全部元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有？没有。这说明什么？生物界和非生物界含有统一性。2.生物体中元素含量和无机环境中含量有区分吗？有，相差很大。这又说明什么？生物界和非生物界还含有差异性。细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第7页结论：1.组成细胞化学元素在自然界无几环境中都能找到,没有一个元素是生命特有；2.但元素在细胞中和无机环境中含量却有区分.说明生命和非生命无机环境现有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第8页玉米和人体细胞部分元素含量比较

玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氢6.247.46钾0.921.09钙0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47镁0.180.16铁0.080.012硅1.170.005锌---0.01组成生物体化学元素在种类上基本相同但在不一样生物之间存在着差异.这说明什么?细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第9页组成玉米和人体含量较多元素是：等四种。

不一样生物体组成元素

；不一样生物体内，各种化学元素含量

.C、H、O、N大致相同相差很大思索:细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第10页干﹑鲜细胞对比图

组成人体细胞主要元素（占细胞鲜重百分比）组成人体细胞主要元素

（占细胞干重百分比）细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第11页

在人体细胞中，干重时含量最多元素是

；鲜重时含量最多元素是

。Co细胞主要元素是:C、H、O、N、P、S等细胞基本元素是:C?

碳为何是组成细胞最基本元素？细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第12页思索讨论：

碳为何是组成细胞最基本元素？

在元素周期表中，碳位于第14族，原子序数为6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，在最外层有4个电子。所以，碳原子含有了4个能成键价电子，能使碳原子之间、碳原子与其它元素之间结合形成更多化学键。因为每个碳原子能够形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子物质。细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第13页大量元素：指含量占生物体总重量万分之一以上元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：指生物生活所必需。不过需要量却极少一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。细胞中元素依据含量分为:细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第14页元素大量:微量:CHONPSKCaMgFeMnZnCuBMo主要元素最基本元素︹基本元素细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第15页

几十年前,新西兰有一个牧场大片牧草长势很弱,有甚至发黄枯萎,即使使用了大量N,P,K肥也无济于事,以后,人们偶然发觉牧场内一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”附近有一座钼矿,矿工天天上下班总是抄近路走,他们鞋子个踩过地方,牧草绿油油,经过科学家化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.资料分析:经过分析,你能得出什么结论呢?细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第16页

微量元素(钼)是生物体不可缺乏必需元素;在生物体中含量极少,但其作用是其它元素不可替换.缺Fe会使人患贫血等症状；缺Zn使人发育受影响，性器官发育不良等;缺Ｉ会造成甲状腺肿等。细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第17页元素缺乏与疾病相关性：缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺B：华而不实（只开花不结果）缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺Mg：影响植物叶绿素合成，影响光合作用进行?组成细胞各种元素又是以什么形式存在呢?化合物­­­­细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第18页组成细胞化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸组成生物体化合物:细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第19页细胞中各种化合物占细胞鲜重含量化合物质量分数（%）水85-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂类1-2糖类和核酸1-1.5细胞中最多化合物是

；最多有机化合物是

。?水蛋白质细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第20页

你能举例说出哪些植物器官细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?怎样从这些植物器官中提取呢?思维拓展:细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第21页一、填空1．组成人体元素中，占细胞鲜重百分比最多元素是________；占细胞干重百分比最多元素是__________。_________是组成细胞最基本元素。2．普通情况下活细胞内含量最多化合物是_______，含量最多有机化合物________。练一练:OCC水蛋白质细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第22页二、选择题1、科学家在硕士物体化学成份时,发觉组成生物体元素在非生物界也存在,这一事实主要说明:（）

A生物界和非生物界没有区分

B生物界和非生物界含有统一性

C生物起源于非生物

D生物界和非生物界含有差异性2、生活在缺水沙漠环境中仙人掌细胞中，含量最多化合物是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水BD细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第23页3.生活在沙漠中仙人掌和生活在珊瑚礁中漂亮珊瑚鱼，组成它们化学元素种类（）

A、差异很大B、有些差异

C．大致相同D．没有一定标准4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少元素是（）

A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo5.在组成生物体化学元素中，最基本元素是（）

A．CB．HC．OD．NCCA细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第24页谢谢细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第25页目标要求：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。材料用具：

1.试验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆浆、鲜肝液

2.仪器：

3.试剂：斐林试剂、苏丹Ⅲ、碘液、双缩脲方法步骤：

1．试验材料、仪器和试剂选择

2．设计统计表格，统计预测结果

3．检测方法步骤

(1)还原糖检测和观察;(2)脂肪检测和观察;(3)蛋白质检测和观察;细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第26页1．依据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质判定”试验，回答以下问题：（1）判定成熟苹果肉中存在还原性糖所用试剂是__________________，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成_______________沉淀，所以，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在____________。（2）判定花生子叶细胞中脂肪试验中，能将脂肪染成橘黄色染液是____________，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为_________________。（3）判定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B量只有4滴，而不能过量，为何？_____________________________________________________________________________________。（4）本试验注意事项：①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需____________，使用时再暂时混合均匀用于试验。②双缩脲试剂使用，应先加试剂______________，造成碱性环境，再加试剂_____________。③在还原糖判定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及_____________，试管口不要朝向_____________________，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。④蛋白质判定样品液浓度不能______________，以免试验后粘住试管壁，洗不净。细胞中的元素和化合物讲义专家讲座第27页2．现有没有标签稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶（化学成份：蛋白质）溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们判定出来（