细胞膜流动镶嵌模型

细胞膜流动镶嵌模型第1页，共23页，2023年，2月20日，星期六一、对生物膜结构的探索历程让我们跟随科学家一同去探索第2页，共23页，2023年，2月20日，星期六时间：19世纪末1895年人物：欧文顿(E.Overton）实验：用500多种物质对植物细胞的通透性进行上万次的实验。

细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。非脂溶性物质脂溶性物质相似相溶原理1、对生物膜成分的探索——脂质资料1假说：膜是由脂质组成的发现:第3页，共23页，2023年，2月20日，星期六

科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。

根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论?问题探讨：得出结论：生物膜中可能还含有蛋白质2、对生物膜成分的探索——蛋白质资料2脂质分子与蛋白质在膜中如何排列第4页，共23页，2023年，2月20日，星期六磷脂分子第5页，共23页，2023年，2月20日，星期六1、单层磷脂分子:①在空气-水界面上；②完全浸没在水中。合作探究根据磷脂分子的结构特点，利用模型摆出磷脂分子的排布并绘图:2、结合人体组织细胞内、外环境（如右图），预测细胞膜中磷脂的排列方式。第6页，共23页，2023年，2月20日，星期六

空气水水溶液环境(内)水溶液环境(外)连续两层排列第7页，共23页，2023年，2月20日，星期六

时间：1925年

人物：荷兰科学家Gorter和Grendel

实验：用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。

膜中脂质分子排列为连续两层资料33、对生物膜结构的探索——磷脂双分子层结论：第8页，共23页，2023年，2月20日，星期六资料4：罗伯特森的实验电子显微镜是用电子束照射被检样品，由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。超薄切片技术获得的细胞膜照片生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构（三明治模型）。4.对生物膜架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式（一）假说：

第9页，共23页，2023年，2月20日，星期六三明治模型1.蛋白质在膜中分布的对称性2.静态结构要点：第10页，共23页，2023年，2月20日，星期六标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。蛋白质(

)在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是（）的5.对生物膜架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式（二）资料5.冰冻蚀刻电子显微法不对称镶在、嵌入、横跨第11页，共23页，2023年，2月20日，星期六1、蛋白质与磷质排布与你先前的猜想是否一致？2、三明治模型有何不足之处，结合已有知识找出证据说明。分组讨论第12页，共23页，2023年，2月20日，星期六变形虫的运动第13页，共23页，2023年，2月20日，星期六时间：1970年人物：费雷和埃迪登等实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合。结论：细胞膜具有一定的流动性人细胞鼠细胞荧光标记膜蛋白诱导融合40分钟后370C资料6：人-鼠细胞融合实验6.新技术带来新模型（一）第14页，共23页，2023年，2月20日，星期六7.新技术带来新模型（二）资料7：时间：1972年人物：桑格和尼克森假说：流动镶嵌模型

二、流动镶嵌模型的基本内容1、生物膜的主要成分是磷脂和蛋白质2、磷脂双分子层构成膜的基本支架。3、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。4、磷脂分子和蛋白质分子都不是静止不动的,而是具有一定的流动性。第15页，共23页，2023年，2月20日，星期六1、在生物膜模型的建立和完善过程中，你受到哪些启示?思考2、生物膜的流动镶嵌模型是否已完美无缺？说说你的看法。生物膜的流动镶嵌模型不可能完美无缺。人类对自然界的认识永无止境，随着实验技术的不断创新和改进，对膜的研究将更加细致入微，对膜结构的进一步认识将能更完善地解释细胞膜的各种功能，不断完善和发展流动镶嵌模型.1.科学研究的艰辛历程;2.告诉我们建立模型的一般方法;3.实验技术的进步推动科学发展;4.结构与功能相适应；5.科学理论是在不断修正中完善的。第16页，共23页，2023年，2月20日，星期六时间和人物历史事件历史结论

多种物质对膜通透性实验对红细胞膜化学分析红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍电镜下膜呈“暗—亮—暗”三层结构蛋白质—脂质—蛋白质人、鼠细胞融合实验。新的观察和实验证据的基础上，提出分子结构模型。膜是由脂质组成的膜中含脂质和蛋白质脂质双层结构膜具流动性流动镶嵌模型1972，桑格和尼克森1970年1959年，罗伯特森1925年，两位荷兰科学家20世纪初19世纪末欧文顿列表总结：生物膜结构的探究历程第17页，共23页，2023年，2月20日，星期六概念图小结生物膜结构特点功能特点结构组成结构探究历程决定③④②流动性选择透过性磷脂双分子层蛋白质分子①第18页，共23页，2023年，2月20日，星期六1.据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（）A细胞膜具有一定流动性B细胞膜是选择透过性C细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架D细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子2.下列哪种膜结构能通过生物大分子（）A细胞膜B核膜C线粒体膜D叶绿体膜第19页，共23页，2023年，2月20日，星期六

3.在人和鼠的细胞融合实验中，用两种荧光物分别标记两种抗体，使之分别结合到鼠和人的细胞膜表面抗原物质上（如下图）。实验结果表明，细胞开始融合时，人、鼠细胞的表面抗原“泾渭分明”，各自只分布于各自的细胞表面；但在融合之后，两种抗原就平均地分布在融合细胞的表面了。请分析回答下面的问题。细胞融合的实验表明了组成细胞膜的__________分子是可以运动的，由此也证明了细胞膜具有__________的特点。

蛋白质

流动性

蛋白质

流动性

第20页，共23页，2023年，2月20日，星期六1、生物膜中除了含有磷脂和蛋白质分子外，还有其它物质吗？请你