关于酒销售方案集合七篇

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酒店营销是一门讨论饭店在激烈竞争和不断改变的市场环境中如何识别，分析，评价，选择和利用市场机会，如何开发适销对路的产品，探求饭店生产和销售的最正确形式和最合理途径，目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。一个老板的商业意识直接或者间接的确定着一个酒店的将来进展前途。

农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的其次大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际状况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，到达经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。

一、目标市场分析

本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必需兼顾那些私款消费者的个人利益。

二、定价策略

1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采纳打折〔建议使用这种方法〕或者直接降低价格的方法。

2、针对价格高的饭菜，建议采纳减量和减价相结合的方法。

3、中秋节的套餐〔下面有说明〕的价格不要偏高，人均消费掌握在20-30元〔不含酒水〕。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可依据酒店的实际状况敏捷变动，在中秋节的前后到达最低价〔但要针对酒店的纯利润来制定〕。

三、营销策略

1、制作特地针对中秋节的套餐，可以依据实际的状况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要表达全家团聚，可赠送月饼〔价格不需要太高〕。

2、假如一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件〔户口本和身份证〕，在酒店聚餐可享受5-6折〔依据酒店的实际确定〕的优待。建议给他们推举中秋节套餐。

3、假如手机和固定电话号码尾号是815〔临汾地区以内〕，可凭借有效的证件〔户口本和身份证〕，在酒店聚餐可享受5-6折〔依据酒店的实际确定〕的优待。建议给他们推举中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。

酒销售方案篇2

一、觅你酒店营销项目分析：

〔一〕酒店概况：

觅你酒店于20xx年9月开业，是目前长沙市第一家以车为主题，时尚、前卫一体特色鲜亮的主题商务酒店。地处五一大道，交通极其便利，与火车站仅仅500米左右，前往市中心五一广场、黄兴步行街购物休闲也便捷。拥有MiNi答谢房、时尚房、森林绿竹房、健身房、睡吧、觅你套房等十多种风格各异不同档次的房型。酒店通过各种方式展现MiNi小车的模型造型，吸引客人的眼球，充分展现了其企业丰富的车文化。

〔二〕销售优、劣势分析：

1、MiNi-hotel长沙市首家以车为主题的商务型酒店，在这个领域没有直接竞争对手。

2、觅你酒店依据不同的顾客需求，推出MiNi答谢房、时尚房、森林绿竹房、健身房、睡吧、觅你套房等十多种风格各异不同档次的房型，既满意适应了不同品尝人群的需要、同时又能逐步品尝不同类型产品所带来的特有情趣。

3、觅你酒店定位特别明确，目标群体是广阔追求独特，讲究时尚的年轻e族；商务白领；情侣；旅游者等其他人士。

4、觅你酒店设施设备完善，装修风格新奇独特，服务规范周全。

5、虽然交通便利，但在肯定程度上还是会受到其他竞争对手的拥挤

6、由于是新型酒店，临时没有固定的消费群体，品牌不够强势，所以进展会员是当务之急

二、目标客户群分析：

〔一〕目标客户定位：广阔追求独特，讲究时尚的年轻e族；商务白领；情侣；旅游者等其他人士。

〔二〕目标客户客户群特征分析：

1主力客户群年龄大多在20～35岁之间。

2年轻有为，生活方式新奇。

3属于本地中高收入阶层和外来度蜜月人士或旅游者。

4渴望获得新的生活方式和尝试新的生活。

〔三〕目标客户群心理分析

马斯洛需求层次理论将人的需求分为生理需求，保障与平安需要，归属与承认的需要，敬重需要，自我实现的需要。对于觅你酒店的目标消费者，他们并不是单纯为了解决生理上的需求，也超越了保障与平安的需要，他们来此消费是为了得到一种人性化、微小化、特色化的服务和享受，而在消费的过程中，可以凸显个人的超前生活方式，获得一种满意感。

三、营销方案建议要点：

〔1〕引进该行业内富有实际操作阅历的能人来经营管理。

〔2〕加大对外宣扬的力度，选择恰当的时机进行公关活动。

〔3〕对外树立良好形象，扩大品牌知名度和美誉度。

〔4〕建立一套完善有效的应付突发大事的预防机制。

〔5〕大力进展会员业务，扩大项目经营的范围，扩大客源的范围。

〔6〕在重大假日或旅游高峰时期进行有效的促销活动。

四、广告策略及媒体选择：

目前酒店正在推出“觅你秒杀活动”，通过4万张单片的发放，让越来越多的人了解到觅你酒店，其定位就是盼望有广告宣扬效应。在整个营销打算中必需与长沙市的主流宣扬媒体进行良好的合作。

媒体选择方面：首先，觅你酒店合理运用互联网及电子商务功能，与欢乐购合作进行电话预定抢购房间。通过电视媒体功能让群众更进一步去了解酒店。其次，通过推出大型的广告牌和路灯广告有利于品牌形象的树立。再次，可以通过报纸媒体增大市场影响力。

五、觅你酒店现有房价导览：

MiNi答谢房：156元/天；时尚房：216元/天；主题房：286元/天；

健身房：286元/天；时尚商务房：246元/天；阅读房：266元/天；

森林绿竹房：266元/天；睡吧：286元/天；叶子房：266元/天；

风气房：286元/天；时空房：286元/天；嬉戏房：286元/天；

精英房：346元/天；觅你套房：396元/天；

钟点房“溜溜“：66元入住3个小时〔9：00—16：00〕；

钟点房“久久“：99元=半天房=麻将房4个小时〔6：00—18：00;0：00—12：00〕

六、详细营销方案打算：

〔一〕秒杀活动营销简介：

每天5：00pm—5：05pm：55元/间。每天6：00pm—6：06pm：66元/间。

每天7：00pm—7：07pm：77元/间。每天8：00pm—8：08pm：88元/间。

每天9：00pm—9：09pm：99元/间。

在上述时间段里面，酒店会送出几间特价房，吸引客人入住，从而提高酒店的认知度。

秒杀方式：由于参加秒杀的客人较多，客房有限，所以酒店会让参加者通过嬉戏竞赛的形式来决出优胜者，从而秒杀到房间。

这种秒杀活动其实就是有效的`一种营销方式。秒杀对客人有很大的吸引力，会让更多的人理解酒店，形成较好的宣扬效应。

〔2〕广告单片发放回收销售：通过单片的发放可以让更多的人认知到觅你酒店，而单片的使用回收又是一种促销模式，由于顾客凭借单片入住酒店可以抵房费30元，其中会员在会员价基础上同样享受该优待。此种单片传单的发放及回收不仅起到了宣扬效果也很好地促进了销售。

〔3〕迎“圣诞”庆“元旦”客房优待促销活动：

A。凡平安夜晚上〔12月24日〕住店者皆可享受8。8折优待，并且每个房间赠送果篮及精品圣诞礼物一份，前12位入店者和后25位入店者将有机会抽取“觅你圣诞特奖”；全部入住者凭借房卡可免费参与“觅你圣诞Party”，观赏精彩的圣诞文艺节目；会员入住即可享受折上折优待；吸引大量顾客入住。

B。20xx年1月1日前11位入住顾客可以享受1。1折优待〔仅限于部分房型及会员〕；元旦期间凡消费满269元整免费为住店客人办理睬员卡；

〔4〕会员制度促销：〔主要针对会员进行的营销方案〕

首先，会员制度是很普遍的制度，采纳会员制度可以吸引客人回头，是留住客人的重要手段。会员可以通过消费活动积分，积分又可以兑换觅你酒店特有的商品以及其他商品。

比方，会员一个月内积分满20xx元整返现金100元，通过这样的方式促进会员多消费高消费以及吸引顾客办理睬员卡。

七、方案可行性分析：

关于觅你酒店上述的客房营销方案在酒店概况、目标客户、广告宣扬、房价介绍、详细的短时打算几个方面进行了综合分析。就起可行性来说还是很大的，由于觅你酒店作为一个新开业不久的酒店来说，最需要的就是其品牌效应的最大化，而上面提到的详细营销方案都在很大程度上对觅你酒店进行了横向和纵向的宣扬介绍，所以方案可行性是必定存在的。

酒销售方案篇3

XX市场客房数量急剧膨胀，使得各星级宾馆入住率快速下滑，导致某些高星级宾馆采纳低价倾销的方式，来保证住房率，严峻扰乱了饭店正常经营秩序。我饭店为更快更好的进展，20xx年是至关重要的转折点，菜肴要创新，客房要创高，是今年立足根本。客房如何能够保持不降低入住率的前提下，有效地提高客房含金量，是当务之急要解决的问题。针对上述市场及本饭店实际状况，现初步制定“三个推出，五个加强”的销售方案：

一、推出特价房

一号楼每天供应十间房〔标准间、单人间都可以〕，仅限现金结算，不接受预订，早到早开，续房时要求前厅部经理签字，方可办理续住手续，房价：100元/间·天。

二、推出钟点房

一号楼客房房价以50元起价，每小时加收10元，缺乏1小时按1小时计算，仅限现金消费，不接受预订，晚上8点后取消钟点房。

三、推出半天房

一号楼客房从早8：00—晚18：00可以对外开放半天房房价为100元/间，可免费供应麻将消遣。

四、加强会员的开发

依据客户办理睬员卡的金额多少，享受折扣待遇不等，详细方案如下：

1存1万元以下享受客房折

2存1-3万元享受客房折

3存3-5万元享受客房折

4存5-10万元享受客房折

5存10万元以上享受客房折

五、加强网络订房的开发

网络订房在饭店住房率上占有肯定比例，可从三个方面来落实：

1加大各网络订房机构的联系，拓展网络订房渠道。

2降低已签订协议的网络机构的订房价格。

3保证各网络机构佣金的按月返还。

六、加强出租车的宣扬

出租车市场是比较大的一块市场份额，由于几家星级宾馆的地理位置不同，其他宾馆占有市场率较高，可通过以下方面进行拉拢策略：

1制定出租车宣扬卡，卡的形式要根据车内装饰品形式制定，可以吸引出租车主。

2制定具体的宣扬打算，每月不低于四次四周机场、车站宣扬；()每月不低于四次当地车站宣扬。

3加强与各出租车公司的联系，以联谊会形式进行沟通、宣扬。

4具体纪录出租车拉客积分卡，累计肯定程度可享受饭店供应的〔如自助餐、桑拿〕服务。

七、加强旅行社的开发

由饭店大客户部牵头，和市内各旅行社联系，签订租房协议，以一号楼低价位取得此类市场份额，然后逐步向全省旅行社进行渗透。

八、加强广告宣扬力度

以上各措施需要宣扬的协作，宣扬不到位就落实不到位，宣扬工作起到的作用是重要的，整体宣扬打算从三个方面着手：

1当地日报每月不少于2次1/2版的宣扬。

2加大与当地晚报的联系，进行晚报上的宣扬。

3电视广告以多通道为主，每月十天左右，依据入住状况分为上、中、下三旬进行宣扬。

以上方案为初步方案，请饭店领导审议后确定。

酒销售方案篇4

为了提高酒店经济效益，激发全体员工的营销意识与竞争意识，本着激励与约束、效益与利益相结合的原则，特制定此营销方案。

一、营销部9、10月任务及提成方案

1、总则

营销部员工的提成依据销售额完成状况实行上下浮动，上不封顶，下不保底，月末结算。

2、考核方法

〔1〕、酒店专职营销人员到店二个月之内不下任务，不设月基本考核指标，但销售额超过月考核指标时，则按下述方法提成。

〔2〕、工作二个月以后，酒店定考核任务。考核任务分为部门考核任务与个人考核任务2块。营销部员工超额完成任务的提成，也分为部门提成与个人提成。当营销部超额完成部门考核量时，则全部营销部员工可以拿到部门提成，其安排方案为按销售额比例安排；当超额完成个人考核量时，则可以拿到个人提成。当两个考核量只超额完成其中一个考核时，则只能拿其中一项考核提成.。

3、提成奖的发放方法：按当月累计消费额计算超额完成月考核数，〔注：计算已付现和当月已到帐的消费额〕，提成奖随当月的工资一起发放，未到帐的挂帐消费部分则在到帐的当月计提。

4、考核任务的计算

〔1〕、月考核任务的计算：

月考核任务为客房、餐饮各占50%营业额。详细计算为：

a、由营销人员自行开发、维护并到账的旅行社，除去金桥、远景、赣之旅；

b、营销人员个人签订的协议，维护并到账的；

c、已离店的营销人员签订的协议，由现任营销人员跟踪、维护，以现任营销员个人预订并到账的〔部门经理签字〕；

d、通过个人营销招来的团队会议；

e、营销员个人预订，现金消费的散客，〔以部门经理签字为根据〕；

f、维护别的营销人员签订的协议单位，客户自己上门消费的不计算。

〔2〕、月基本考核任务的计算：

在月考核任务的基础上，另加以下几点

a、酒店已开发的金桥、远景、赣之旅旅行社，维护并到账

b、老板同意签单，由营销部人员结账的；

c、由已离店的营销人员签订的协议，营销部人员结账的；

均计入月基本考核任务与部门月基本考核任务，但不计提成金额。接待时由部门协作，共同完成接待。

特殊说明：

当有三次未接待客户者〔餐厅未接待、客房未支配等〕或一次由于负责维护人员工作失职患病客户投诉者，则此单位不再计算本人的提成，由代维护者接替，以后全部销售额算入代维护者。如由于接待部门〔餐厅、客房〕的工作失误造成的投诉，则不在上述所列范围。

5、营销员个人工资金及奖金的计算方法

a、当个人完成月基本考核任务金额时，发放全额基本工资；

b、当个人未完成月基本考核任务金额时，则扣基本工资工资200元；

c、当超额完成月考核任务金额后，则可以享受个人提成奖金。

6、营销部考核金额的统计与提成

a、部门完成部门月基本考核任务，营销部全部员工不管是否完成其个人基本考核任务，都可以拿到全额基本工资。

b、部门没有完成部门月基本考核任务，而个人完成了月基本考核任务，其本人可以拿到全额基本工资。

c、部门月完成销售金额超过部门总任务，则部门可以按客房3%，餐厅2%比例计算部门效益奖。

计算方法为：月考核任务分客房任务与餐饮任务二块，当月完成任务能否得提成奖，取决于是否完成客房任务。若总任务超额完成，客房任务也完成了，则可以计算提成奖；若总任务超额完成，餐饮任务末完成，客房超额完成任务，也可以计算提成奖；若总任务超额完成，餐饮任务超额完成，客房任务末完成，不行以计算提成奖；若客房、餐饮均超额完成任务，则超额部分按上述比例分客房与餐饮提成。

部门提成的安排方案为：按部门全部员工销售额的比例来安排部门提成。

例如：部门总任务为12万元，部门完成14万，超2万，其中客房1.2万，餐厅0.8万，则部门供应总额为:1.2*0.03+0.8*0.02=0.036+0.016万元=520元

姓名销售额提成比例提成金额

A66/14=42.86%460*42.86%=197.16元

B88/14=57.14%460*57.14%=262.84元

二、全员营销

以营销部为主导，其他部门协作。全酒店非专职销售人员以合格完成自己的本职工作为前提，在不影响部门工作的状况下，可以作为兼职营销员联系自己的客户，全部团队会议定单统一由营销部下单。

一、酒店主管〔领班〕以上管理人员、总台人员、餐厅收银员、酒水员〔总经理除外〕，营销额统计方法

住宿

a、通过个人营销招徕的团队会议住宿，可以计算营业额。

b、门市散客、协议单位住宿、客户自己上门联系住宿的会议团队不计算。

c、个人会议团队联系前，要事先预报总经理，不事先预报的，视为客户自己上门联系的会议团队，不计算提成。

用餐

a、通过个人营销工作招徕的团队会议用餐可以计算营业额。

b、散客用餐、团体用餐、协议单位用餐、宴席用餐不计算营业额，客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。

d、会议团队联系前，要事先预报总经理，不事先预报的视为客户自己上门联系的会议团队，不计算提成。

备注：

1、一次住房8间以上的〔含8间〕为团队。

2、一次住房5间以上〔含5间〕，使用会议室或用餐的为会议。

3、不住宿，只用会议室和用餐的不算会议团队，不计提成。

4、会议团队洽谈前，要先填“会议(团队〕预报单”报总经理。

6、会议团队未事先填写“会议(团队〕预报单”的，视为客人自己上门，不计个人提成。

二、客房部员工营销额统计方法

住宿

a、通过营销工作招徕的团队会议住宿可计算营业额。

b、散客住宿可计算营业额〔但要提前预订〕。

c、协议单位住宿不计算营业额，客户自己上门联系的会议团队不计算营业额。

e、会议团队联系前，要事先预报总经理，不事先预报的视为客户自己上门联系用餐

a、通过个人营销工作招徕的会议用餐可以计算营业额。

b、团体宴席、零点用餐可计算营业额〔但要提前预订〕。

c、客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。

三、餐饮部员工营销额统计方法

用餐

a、通过个人营销工作招徕的有住宿的会议用餐可以计算营业额。

b、团体宴席、零点用餐可计算营业额〔但要提前预订〕。

c、客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。

住宿

a、通过营销工作招徕的团队会议住宿可计算营业额。

b、散客住宿可计算营业额〔但要提前预订〕。

c、协议单位住宿不计算营业额，客户自己上门联系的会议团队不计算营业额。

d、客人在酒店用餐后要求订房的，餐厅工作人员应热忱为客人订房，不算营业额。

e、会议团队联系前，要事先预报总经理，不事先预报的视为客户自己上门联系的会议团队，不计算提成。

四、其他部门〔财务、综合办、工程保安〕员工营销额统计方法

住宿

a、通过营销工作招徕的团队会议住宿可计算营业额。

b、散客住宿可计算营业额〔但要提前预订〕。

c、协议单位住宿不计算营业额，客户自己上门联系的会议团队不计算营业额。

d、客人在酒店用餐后要求订房的，工作人员应热忱为客人订房，不算营业额。

e、会议团队联系前，要事先预报总经理，不事先预报的视为客户自己上门联系的会议团队，不计算提成。

用餐

a、通过个人营销工作招徕的会议用餐可以计算营业额。

b、团体宴席、零点用餐可计算营业额〔但要提前预订〕。

c、客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。

五、统计方法

1、客房部与餐饮部均要设立营销统计本。、

2、对于各部门营销金额的统计应当在2日内找客房、餐饮部经理签字确认，超过时间可以不予确认。

3、财务应依据各部门提交的营销金额核对是否现金到账，并签字认可。

4、营销提成表应分别由客房经理、餐厅经理、财务经理、稽核、总经理、董事长签字后发放现金。

5、以上提成额分别计入各部门的费用。

六、提成比例及发放方法

a、客房按2.5%提成，以实收净房费、会议费计算。餐饮按1.5%提成，含菜金、酒水、主食

b、到账结算，一月一结，每月15号以后发放。

此方案自20xx年8月份开头实施，已离店员工不再补发。

酒销售方案篇5

为转变目前销售现状，稳定已有客户，拓展新客户，加大全员销售意识，特拟定06.16——07.31期间的会员卡销售方案。

一、销售目标任务：

职务销售任务运营总监、店总50000元销售经理50000元大堂经理、楼面经理20000元楼面主管、门迎主管

10000元吧台主管

20000元

二、会员卡充值：

1、会员卡充值以5000元起充，不设上限。

2、充值≥5000元，≤50000元的，给当事会员返充值额的10℅，并可直接表达在会员卡里面。

3、充值≥50000元的，给当事会员返充值额的额度可在10℅以上适当上浮，上浮比例须请示店总。

三、会员卡销售管理方法：

1、全部会员卡统一由酒店人员进行销售，财务部〔收银〕管理。

2、销售人员先到财务部〔收银〕交款，收银负责充值和制卡后，然后把会员卡交给顾客。

3、顾客资料由销售人员供应，并由收银做全面的登记。

四、会员卡销售嘉奖政策：

1、销售人员每售出一张会员卡，提会员卡值的1℅。

2、会员卡里的金额用完续充值的，同样算上一次销售人员的业绩。

3、本次售出的第一张会员卡，在现有提成的基础上，另嘉奖100元。

4、本次售卡的第一名，另嘉奖200元。五、会员卡销售考核方法：

1、楼面经理、主管考核方法：以前的考核换成会员卡考核，以完成销售任务的百分比乘以500元，最终计算出考核所得。

2、其他岗位：其他岗位的考核为在原来工资里面，单独拿500元来做考核，方法同上。

六、会员卡使用细则：

1、顾客购会员卡后，如需发票，直接一次性付给顾客与充值额等值的发票。

2、顾客消费时使用会员卡，不再开具发票，也不再享受任何折扣。

3、顾客当日购会员卡当日消费的，必需为当日消费额小于当日购会员卡值的50℅。

4、顾客每次消费，由顾客出示会员卡，并由收银台打印相关的消费账单由顾客签字确认。

5、本会员卡只限本酒店使用，不挂失，不兑换现金。

酒销售方案篇6

一、目的

调动员工全员营销意识，提高服务质量；

二、操作方案

适应对象一：各部门员工

1、提成方案

凡自己顾客在酒店任何部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成；

2、业绩确认

员工客户必需由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效；

适应对象二：各吧台收银、接待、预定员、DJ、足浴技师、部门主管、部门经理

1、提成方案

凡自己的客户除去本部门消费外，在酒店其它部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成；

2、业绩确认

员工客户必需由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效；

三、操作规定

1、当日员工业绩统计，由各营业部门经理次日在上班之前，将统计表交到陈玲处；

2、员工业绩提成月底统一在财务室领取；

3、同一批顾客在酒店的消费由第一预定人负责接待究竟，其他接待人全力帮助接待；业绩算第一预定人的；

4、各营业部门经理必需仔细履行好自己的职责，如消失不公、渎职、处理不好各种协调工作或给员工解释不到位等状况，将受到相应处理；

5、顾客主动打电话到酒店任何部门预定都不算做个人业绩；

6、远大公司客户均不算业绩；〔集团公司、工厂、贸易、房产、酒店内部〕

7、以下几种行为将受到酒店严峻调查处理；

〔1〕适应对象二利用职务之便将本部门业绩倒卖或馈赠给其他部门员工的；

〔2〕接受他人利用职务之便馈赠业绩者；

〔3〕因抢客户造成顾客不适应、不满足者；

〔4〕因利益或者私人恩怨怠慢顾客者；

〔5〕以任务为借口或者透露酒店营销方案，从而给社会带来对酒店不良评价者；

酒销售方案篇7

现今阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营者提出了更高的要求。因此业绩也有所转变了，下面供应了酒店销售业绩考核方案，请参阅。

销售人