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金融支持现代农业发展的思考摘要:农业在国民经济发展中处于基础性地位,对整个国民经济发展具有基础支撑作用,加快推进现代农业发展对稳增长、调结构、惠民生意义重大。而发展现代农业迫切需要金融支持,如何让符合国家信贷政策的优质现代农业项目得到信贷资金支持、如何让符合国家农业产业化政策的信贷资金流入现代特色农业产业链,传统的信贷模式已不能解决现代农业发展问题,金融究竟以何种模式支持现代农业发展,本文以怀宁县现代农业发展为研究对象,探讨适合现代农业发展的金融支持模式。关键词:金融支持现代农业一、引言中国农业现代化是实现全面建设小康社会中最关键、最艰巨、最迫切的一项历史任务,也是中国更好地适应新常态、破解城乡二元经济结构、实现城乡一体化的突破口。中央一号文件连续十二年聚焦“三农”,2021、2021年的中央一号文件明确指出努力发展现代化农业,建立完善现代农村金融制度;2021年中央一号文件提出加大中央、省级财政对主要粮食作物保险的保费补贴力度;创新涉农资金运行机制、充分发挥财政资金的引导和杠杆作用;支持电商、物流、商贸、金融等企业参与涉农电子商务平台建设;健全农业社会化服务经费保障和激励机制。当前,我县正处于经济发展进入新常态、农业农村发展迈向新阶段的关键时期,在协调推进全面建成小康社会、全面深化改革战略布局、破解农业农村新旧问题的背景下,积极学习领会中央强农、惠农、裕农政策,因地制宜地探索适合本地区现代农业发展的金融支持模式既是一种机遇也是实现县域农业现代化、促进城乡一体化的重要举措。二、怀宁县农业发展现状农业是怀宁县经济发展的基础,具有面广、分散、从业人员众多等特点。2021年怀宁县统计局数据显示怀宁县总土地面积127600公顷,第一产业从业人员124394人,占总人口的17.76%。农业方面,粮食作物种植面积55871公顷,占总土地面积的43.79%,总产量707935吨,总产值92364万元。林业方面,林地总面积28573公顷,森林覆盖率22.4%,活立木蓄积量152.6万立方米,建国以来怀宁县先后实施了“五年消灭荒山、八年绿化怀宁”、林业二次创业、森林生态网络体系建设3大工程,“十二五”期间,培育和发展经济果林基地5万亩,建立林木良种基地300亩,建设林木良种示范林500亩,新建规模化苗木花卉市场1个,改扩建花卉盆景园100亩,续建林木采种基地3000亩,年繁育良种苗木500万株,培育中高档花卉盆景4万盆,年采良种6000公斤;初步建立了以马庙镇为中心的板材加工业,据统计,我县规模化的木材加工企业已达51家,年产值近4.1亿元;与此同时我县大力推广林业先进实用技术,实施省林业科技推广“2111”工程5个,建立省林业科技示范点3个,创建林业科技示范户120户,科技示范面积6000亩。畜牧业方面,主要以养殖猪、牛、家禽为主,年产值69625万元,如黄墩镇、三桥镇、平山镇依托独秀山发展了牛羊畜牧业、鸡鸭鹅家禽、洪铺镇发展了猪鬃加工业、黄龙镇以养殖鸽子为主,年产2.1万羽。渔业方面,水面12021公顷,占总土地面积的9.4%;我县黄鳝网箱、小龙虾以及鱼类养殖面积逐年攀升,黄鳝网箱已发展到7万只;泥鳅投放苗种56.2万公斤,产量1125吨,实现产值4500万元;龙虾养殖业得到迅速发展,稻虾连作、鱼虾混养、大湖围养、池塘精养等多种模式得到推广应用,县域渔业养殖户260余户,特色渔业养殖年产值达28943万元。表12021年种植业状况单位类别稻谷小麦油料棉花蔬菜面积(公顷)49951175013982560615330产量(吨))31857014213303175926338909表22021年渔业情况一览表单位类别黄鳝小龙虾泥鳅鱼面积(亩)69035000202190000图1怀宁县林业资源状况牛猪家禽图2畜牧业状况牛猪家禽注:为了统一在图中反映,牛、猪、家禽的单位分别是头、十头、百只三、怀宁县现代农业发展面临的问题农业属于规模报酬递增行业,对产业化、生产组织化水平要求比较高,且具有周期性长,投入产出低,回报少,潜在风险大等特点,受自然天气、市场需求、价格波动等因素影响比较明显,在生产经营过程中还常常出现技术创新不足、流动资金缺口、信息不对称、销售渠道不畅等制约现代农业发展的不利因素。(一)农业产业化水平较低农业产业化是农业经营体制机制的创新,是现代农业发展的方向。支持农业产业化发展,对于提高农业组织化程度、加快转变农业发展方式、促进现代农业建设和农民就业增收具有十分重要的作用。由于地理环境和历史原因,我县农业产业化水平还存在着诸多困难和问题,一是生产力水平低,我县第一产业生产率仅1.57万元/人,而第二产业生产率9万元/人,第三产业生产率2.64万元/人。二是市场意识不足、商品观念淡薄,没有彻底改变传统的小农经济自给自足、自我服务的封闭状态,农民对于资源配置、生产要素组合、生产资料和产品购销等经济行为主要依靠经验做出决策,缺乏对市场机制的了解和价格预期。三是资本积累不足,农业是弱势产业,投入产出低,我县农业投入产出比约为2.8左右;农产品价格低且缺乏弹性、农民生产的积极性不高;农民收入水平低,我县农民人均纯收入约12426元。四是市场机制不健全,由于二、三产业发展缓慢,服务机构不健全,信息不对称,产销脱节,特别是缺少农产品加工为主的龙头企业,我县现有中小微企业3134户,其中与农业相关的服务业有425家、占比13.6%,农业产业化龙头企业140家、占比4.5%。五是农业一体化水平低,没有形成完善的产业链进行一体化经营,将产加销各环节严重割裂,使各环节参与主体风险扩大、利益失衡。(二)农业生产组织化程度亟待提高提高农业生产组织化水平有利于解决农民分散经营、效率低下、盲目生产、风险大收益小的难题。我县现有农户206695户、新型农业经营主体1712家,其中专业大户1152家、家庭农场165家、农民专业合作社255家、县级以上农业产业化龙头企业140家。此外我县还有育秧工场14座、水稻育插秧服务组织7个、国家级农业重点龙头企业1家、省级以上10家、省级标准化养殖示范场2个、部级标准化养殖示范场1个,初步形成了“种养大户+家庭农场+农民专业合作社+农业产业化龙头企业”为一体的农业生产组织模式。但存在农业生产经营组织化程度低、农业生产组织方式不适应现代农业发展需要,龙头企业总体规模小、农产品深加工水平有待提升,各类农村专业合作组织发展不平衡、组织化程度不高、农业社会化服务体系尚不健全等问题,亟需在发展中提升,在提升中发展。(三)农产品销售渠道不畅通面临滞销风险农产品成熟期短、储藏保鲜难、对运输时效要求高,如丰收季节遇上销售渠道不畅,轻则损失价格波动的差价,重则由于农产品超过保鲜期导致滞销或无法出售。目前我县农产品销售主要依靠有形的市场销售模式,如店面超市、批发市场、配送中心等,普遍存在销售渠道窄、销售环节多,议价能力差、利润低等特点。由于缺乏现代技术型人才,没有充分发挥电子商务、线下线上等新兴销售渠道对农业销售的促进作用。(四)农业技术应用推广缓慢农业技术推广工作是一项长期的公益性事业工作,一直以来,由于试验、示范、推广的经费不足,致使农业技术推广工作发展缓慢,大部分高新技术只是停留在极小型的试验示范和研究上;且我县基层农业技术推广队伍人员少、知识老化,再加上近几年来,青壮年外出务工人员多,如2021年外出务工人员达154975人,占全县总人口的22.14%,在家从事农业生产的群众多数是老年人,他们的思想意识落后,对学习新技术、使用新技术的积极性不高,对高新的经济作物种植更难以接受,担不起经济风险、怕失败,农业部门搞一些小型试验、示范,也只是流于形式,难以见效。(五)农业抵御风险能力不足、风险保障体系不健全怀宁县位于沿江平原与皖西山区接壤地带,境内有低山丘陵和平原沙洲,属北亚热带湿润季风气候,平均气温16.3℃,年降水量1294毫米,是多种灾害并发区,如洪涝、干旱、低温阴雨、冰雹、台风等。沿江沿湖地区易受夏初洪涝灾害侵害,丘陵、岗山地区易受伏旱影响,各种灾害对农作物生长发育均造成不同程度影响,有降低农作物品质的、有减产的、有绝收的。畜牧业牲畜面临消化系统、病毒感染等多种疾病威胁;农作物、林业常遭病虫害的侵袭;渔业面临水体工业化污染、感染各种鱼类疾病的风险。而由于农业是个风险相对较高且存在信息不对称特点的行业,因此,鲜有商业保险公司进入该行业,再加上农民风险防范意识差,对保险的认识不足,参保积极性差;政策性保险又面临资金缺口问题。结果就造成了农业风险大而风险分散、规避、补偿机制又不健全的局面。由于我县农业政策性保险起步晚(2021年4月在市领导小组的统一领导下,怀宁县政府整合各行政职能部门成立了由分管县长担任组长的政策性农业保险领导小组)涉农保险机构少(全县有大大小小保险机构16家,但只有国元保险涉及农业保险)等特点导致我县农业政策性保险覆盖不足。其次由于《安徽省人民政府关于开展政策性农业保险试点工作的实施意见》规定种植业农业保险保费中央财政补贴35%、省财政补贴35%、县财政补贴10%、农户承担20%,导致农户承担保费比例过高,而农业保险理赔标准又偏低,农民保险意识不足等综合原因导致农民无论参加政策性保险还是商业性保险的积极性都不高。农业发展缺乏资金支持图1怀宁县农业贷款余额资金是制约农业发展的瓶颈问题,从现代农业发展的规划和实际需求来看,需要构建一个长期有效可持续的资金支持体系,否则现代农业的发展将成为空谈。由于农业是个免税行业,我县地方政府对此重视不足,缺乏动力,投资意愿不强;其次,农民、农业企业缺乏抵押物,难以获得金融机构信贷资金支持;第三,由于农村金融制度的不完善,农村现有贷款业务品种存在不足,民间借贷利率偏高,广大农民的贷款需求难以满足。四、全方位金融支持现代农业发展的对策建议(一)设立形式多样的农业发展基金,助推农业产业化发展1.政府以财政资金设立现代农业发展引导基金。鼓励农民、农业企业根据适应市场需求和最大限度实现价值增值原则,创新农业经营方式,延伸农业产业链,增加产业链的长度、宽度和深度,充分利用当地的农业经济资源发挥最大化经济效用。政府与涉农银行业金融机构合作以基金作担保,按照一定的放大倍数给予县辖区内正在农业产业化萌芽过程中的农业企业信贷支持。2.政府以涉农补贴和财政资金设立农业产业化投资基金。认真落实安徽省关于《开展设立融资风险补偿基金支持农民合作社、家庭农场发展试点指导意见》文件要求,学习借鉴淮北市设立农合组织融资风险补偿基金的模式,积极争取省、市政策资金,按省、市、县1:1:1的比例共同出资,设立农业产业化投资基金。再通过公开竞争选择合作银行,由合作银行根据农业企业信用和资产负债状况综合考虑,给予农业企业产业化发展信贷资金支持,使我县农业产业链得到进一步优化、提升农业企业综合竞争力。3.政策引导农业企业发展绿色生态农业、网上电子菜园、旅游观光农业等高副加值产业。随着人们生活水平的提高,人们对食品安全越来越重视,对农业体验、乡村旅游越来越向往。如何让这群人的需求得到满足,县域农村现代农业发展前景比较开阔。(二)提高农业组织化水平1.积极争取国家配套资金对我县农业用地进行整改,提高农民生活、农业生产条件,为当地提高农业组织化水平创造条件。大力推动土地有序流转,向规模化生产集中。土地是农业企业生产过程中必不可少的一种生产要素,鼓励各类农村主体参与土地流转,对于流转规模较大的村给予上级财政配套资金改造当地土地,加快土地流转进程,促进当地农民发家致富。2.政策资金扶持,培育壮大新型农业经营主体等农业企业。提高农业生产经营组织化程度,大力发展农民专业合作社和农业产业化龙头企业,转变农业发展方式,促进农业生产规模化和专业化水平,稳步提高农业产量和增加农民收入。本级政府应摒弃重商轻农的观点,把农业作为重点关注行业,以此作为调整产业结构,转变发展方式,适应新常态,振兴县域经济,走持续健康稳定发展道路的突破口。根据本地农业发展状况制定战略性现代农业发展纲要,对种植面积较大的专业大户和家庭农场,社员较多的农民专业合作社,大型龙头企业进行考核,符合相关政策条件的按照国家、省市相关文件给予资金奖励或信贷财政贴息支持。3.涉农财政补贴资金注资设立农民资金互助合作社,实现合作组社员资金共享,协同发展。受农村资金互助合作社发起条件和股东积极性限制,县域农村资金合作社少之又少或经营不善,濒临破产,注销。本县原有两家农民资金合作社(天泰莲藕和龙蛇鸽业)由于社员少、资金来源唯一、业务受限等原因,现在只剩下龙蛇鸽业一家资金互助合作社,但基本没有业务发生,已名存实亡,另一家则转成了农民专业合作社。面对农民资金互助合作社发展受限的困境,政府可以通过以财政补贴奖补的资金注入资金互助合作社的形式壮大资金互助合作社的发展。(三)发挥信息服务作用,拓展新兴销售网络,创新销售订单模式1.传统销售方式不能丢,创新农产品营销方式。制定适合本企业长远发展的企业文化和战略,塑造品牌形象,加大宣传力度。完善农产品质量安全体系,建立安全、优质、高效的农产品生产基地,实现生产标准化、产品多样化、包装特色化。2.拓展新的销售渠道。鼓励本县农业企业通过B2B、B2C等电子商务平台进行农产品销售,积极落实怀宁县政府2021发布的《关于扶持电子商务健康快速发展的实施意见》,对县域电子商务经营主体、农业产品类网店个体工商户、农业企业组织的电子商务人员培训给予补助,对积极参加政府部门推荐或组织的网贷展销会、网商对接会等电子商务专业展会活动的给予费用补贴。实行常态化管理,发挥电子商务在培育现代农业发展方面的重要作用。3.发展订单销售模式,防范滞销风险。为很好地适应市场需要,避免盲目生产,农业企业积极与农产品购买者洽谈,促使签订预购合同并要求其支付一定定金,然后农业企业组织安排农产品生产。(四)提高农民风险防范意识,完善农业风险防范体系1.政策补助,帮助农民参加农业政策性保险,鼓励有条件的农民参加商业性农业保险。提高政策性保险中政府承担的比例,以财政补助的形式纳入地方政府财政支出预算。其次,宣传保险知识,提高农民保险意识,使其感受到保险带来的利益所在。2.发展农业生产基地,壮大农产品交易市场,农业专项资金补助鼓励县域规模较大的农业企业运用全国期货交易市场进行套期保值。农产品期货拥有价格提前发现、风险规避、帮助农民增收效益显著等优势特点而被农产品交易市场和广大农户所接受。县农业相关部门选择本地区规模较大,农产品价格波动对其收益影响较大的农业企业作为补助对象。关注农业企业产量与市场价格波动情况,适时引导农业企业利用期货市场规避价格下降带来的损失。(五)培育新型农民,推广农业科技1.开展农民技术培训班,引进农业科技。鼓励农民进行职行化教育,依托怀宁县职业技术学校,怀宁宜城职业技术学校、怀宁县农业广播电视学校等当地农业技术院校,利用国家、省市相关配套经费开展农民职业化教育。强化农业科技创新驱动作用,支持现代农业技术体系建设,加强对企业开展农业科技研发的引导扶持,支持产学研合作的农业产业研究院和国家农业科技创新与集成示范基地建设。2.建立我县农民交流群,鼓励农民、农业企业主通过网络等信息化方式相互交流经验,解决农业生产、经营过程中的问题。建立我县农业技术人才库,不定期邀请我县在外从事农业生产、教学、科研的企业家、老师、科研人员回乡授课,让农民更多了解掌握农业生产技术。鼓励大学生回乡创业,服务当地农业发展。3.通过招商引资方式激励农业企业,种子、化肥、农药等农资生产服务公司落户我县工业园区,服务我县农业发展。对刚入园区企业给予税收或场地租用费用减免等政策扶持。4.财政支持我县农业物联网建设。利用现代信息技术,集合传感器、无线通信、软件等现代科技采集农作物信息,实现农作物生长整个流程的信息存储,信息共享,不仅可以帮助农民及时发现农作物生长问题并且能够准确地发现农作物问题的症节所在,以便后续采取对策;还有利于从源头上保证农产品质量安全。最重要的是有利于农业转变生产方式,将物联网应用到电子菜园、网络农场上,实现远程操控,为农民增收致富开辟新途径。(六)深化农村金融改革,完善融资体系、创新融资方式1.抵押贷款。加大地方银行业法人机构对林权抵押的贷款力度,鼓励开展土地承包经营权抵押贷款试点,农商行和农业银行落实好央行关于支农再贷款、财政贴息贷款定向降准降息等“三农”信贷政策。引导其他非法人银行业金融机构在保证农业企业固定资产抵押贷款总量稳中增长的态势下创新抵押、质押等贷款方式,开展形式多样的农民住房财产权、权利证书、商标、专利技术等抵押、质押贷款。2.担保、反担保贷款。首先将我县原有的国有担保公司增资扩股,在原有注册资金1.538亿基础上增加2亿,扩大在保余额至15亿,向农业贷款担保倾斜。其次要发挥银政担模式,积极争取省政府和安徽省担保集团的支持,运用“4321”代偿分担新模式(即原保机构、省级再担保机构、银行、地方政府按照4:3:2:1比例承担代偿责任)有针对性的开展银政担融资。再者要发展银保合作模式,银行与农业保险公司合作,根据农民或农业企业投保金额按照一定的放大倍数发放涉农贷款,一旦农业企业由于自然灾害或其他不可抗力因素而导致无法还贷或违约时,农业企业可委托农业保险公司将理赔直接偿还给银行。最后在原有中小企业助保金贷款业务的基础上发展独立的农业企业助保金贷款业务,财政注册5000万,通过招投标方式签订合作银行,定向为农业企业提供信贷担保。针对开展反担保贷款,可以由人民银行牵头,组织商业银行、农业企业与县国有担保公司的有效对接,有序地开展本地区土地承包经营权反担保贷款试点。3.县财政设立农业应急专项资金委托商业银行进行专业化管理。以此帮助农业企业解决银行贷款到期续贷周转困难,防止资金链断裂产生的风险,稳定企业生产经营秩序。4.信用贷款。利用安徽省农户信用信息共享服务平台和安庆市中小微企业信用信息共享平台促进我县农村信用体系建设,以“金融生态县”为动力,以申报“小微企业和农村信用体系试验区建设”为契机,全面提升我县信用水平。做好信用体系建设后,再逐步加大我县信用贷款发放力度。5.规范小贷、典当公司经营。加大对小贷公司、典当行合规经营的监督,防止出现高息揽储,高息放贷现象,鼓励小贷、典当行向农业方面倾斜,服务“三农”,对于农业方面的融资给予免税或减税政策优惠,对于低息农业放贷给予财政补贴。6.落实怀宁县关于场外市场挂牌上市的扶持办法。为降低企业融资成本,引导和促进符合《证券法》条件的农业企业发行企业债、中期票据、短期融资券、中小企业私募债和集合票据等方式融资;鼓励符合上市条件的农业企业进入新三板、新四板和已经启动的新五板上市融资。丁礼明邱荣权李红恩(执笔)
咖啡店创业计划书第一部分:背景在中国,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合,人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方,咖啡丰富着我们的生活,也缩短了你我之间的距离,咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知,咖啡正在被越来越多的中国人所理解。第二部分:项目介绍第三部分:创业优势目前大学校园的这片市场还是空白,竞争压力小。而且前期投资也不是很高,此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业,有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望,他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及初生牛犊不怕虎的精神,而这些都是一个创业者就应具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西,有着较高层次的技术优势,现代大学生有创新精神,有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望,而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉,成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的潜力、增长经验,以及学以致用;最大的诱人之处是透过成功创业,能够实现自己的理想,证明自己的价值。第四部分:预算1、咖啡店店面费用咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商,以合同形式达成房屋租赁协议。协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面,启动费用大约在9-12万元。2、装修设计费用咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高,主要针对的也是学生人群,咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用,大约6000元左右3、装修、装饰费用具体费用包括以下几种。(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用,木工、等费用。(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。整体预算按标准装修费用为360元/平米,装修费用共360*15=5400元。4、设备设施购买费用具体设备主要有以下种类。(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元(2)音响系统。共计450(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300净水机,采用美的品牌,这种净水器每一天能生产12l纯净水,每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯,价格大约在人民币1200元上下。咖啡机,咖啡机选取的是电控半自动咖啡机,咖啡机的报价此刻就应在人民币350元左右,加上另外的附件也不会超过1200元。磨豆机,价格在330―480元之间。冰砂机,价格大约是400元一台,有点要说明的是,最好是买两台,不然夏天也许会不够用。制冰机,从制冰量上来说,一般是要留有富余。款制冰机每一天的制冰量是12kg。价格稍高550元,质量较好,所以能够用很多年,这么算来也是比较合算的。5、首次备货费用包括购买常用物品及低值易耗品,吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元6、开业费用开业费用主要包括以下几种。(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元(2)营销广告费用;预计450元7、周转金开业初期,咖啡店要准备必须量的流动资金,主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计2000元共计: 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分:发展计划1、营业额计划那里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时,必须要依据目前市场的状况,再思考到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形,予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每一天的营业额为400-800,根据淡旺季的不同可能上下浮动2、采购计划依据拟订的商品计划,实际展开采购作业时,为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡,务必针对设定的商品资料排定采购计划。透过营业额计划、商品计划与采购计划的确立,我们不难了解,一家咖啡店为了营业目标的达成,同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金,各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后,即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后,即可写在菜单上。之后务必思考的事情,就是如何有效地将这些商品销售出去。3、人员计划为了到达设定的经营目标,经营者务必对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源,开展人员培训,都是我们务必思考的。4、经费计划经营经费的分派是管理的重点工作。通常能够将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还能够依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。5、财务计划财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制,以便做到经营资金合理的调派与运用。总之,以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然,有一些咖啡店为求管理上更深入,也能够配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。第六部分:市场分析2019-2021年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段,在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业带给了广阔的市场空间,国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、ucc等企业纷纷加大了在中国的投资力度,为争取未来中国咖啡市场的领先地
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