【食品安全风险隐患排查记录】资料_第1页
【食品安全风险隐患排查记录】资料_第2页
【食品安全风险隐患排查记录】资料_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

精品文食品安全风险隐患排查记录检项

检内容

排的情

采的措

整期

整后复情况

备责体许情环情从人健管

是否建了以经理为一责任人的食安全责任制是否有品安全管理构是否落了食品安全任制度，明确环节、各岗位从业人员的责是否定检查食品安工作并有记录有无生许可证实际生项目与许可围是否相符环境是定期清洁，保持良好是否具消除老鼠、螂、苍蝇和其有害昆虫及其孳生条件的防措施厂区无尘积水无有有害物质是否建了从业人员康管理制度从业人是否都取得康合格证明从业人健康合格证是否都在有效内从业人是否定期培并有记录

是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)精品文

精品文采管清消生过管出检管

采购原料、食品相产品是否查验货者的许可证、产品合格证文件索证索票具有采购记台账和检验记原辅料存是否符合关要求建立和存食品原辅保管和领用和库记录是否配有效洗涤消设施，且满足际需要是否有品专用保洁施消毒池否与其他水混用消毒人是否掌握基消毒知识并按定配比消毒液有更衣洗手干消设备设施，满足正常使用有食品全自查制度定期对食品安状况进行自查并记录和处置生产工和参数与申许可时提供的艺流程一致建立和存生产加工程关键控制点操作记录生产现未发现人流物流交叉污染生产设设施定期维保养并做好记未发现标假生产日或批号的情况员工穿工作衣帽，手消毒后进入作车间自检的目应具备相应的检验室和验能器备定期检定不能自的应委托有质的检验机构行检验建立和存原始检验据和检验报告录检验录实完整有和生产品相适应标准文本，按食品安全标准规定进行检验

是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\ac(□,否)是eq\o\a

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论