生药的生产医学宣教专家讲座

学习目标1．了解我国生药资源及国内药材集散地概况；2．熟悉道地药材概念以及全国各大产区所产道地药材；3．掌握生药采收、加工、贮藏方法和意义；4．掌握中药炮制目标、方法；5．初步认识生药资源开发与保护关系以及实现可连续利用战略意义。生药的生产医学宣教专家讲座第1页普查结果显示，我国有天然药品资源12807种，其中植物类11146种（列入国家保护野生植物168种），动物类1581种（列入国家保护野生动物161种），矿物类80种。当前，国内惯用中药材约500余种，有为道地药材，有全国广布。地道药材是指传统中药材中含有特定种质、特定产区和特定生产技术或加工方法中药材。地道药材形成取决于三个原因：特有种质、特定产地环境、特定生产技术。第一节我国生药资源概况生药的生产医学宣教专家讲座第2页道地药材往往冠以地域名，如川黄连、浙贝母、广陈皮、云木香、关防风、怀山药、凤丹皮等。为了加强生产管理，提升药材质量，我国已建成符合GAP标准基地53个，种植面积近1000万亩。天然药品生产基地对珍稀濒危动植物加以保护，实施引种栽培、驯化喂养，取得了一定进展。课堂互动1、道地药材形成应具备哪些条件？2、说说自己故乡天然药品资源情况。生药的生产医学宣教专家讲座第3页第二节生药采收、加工、贮藏基本知识按照《中药材生产质量管理规范》（GAP）标准，合理采收、加工、贮藏，对确保生药质量、保护和扩大药源，含有主要意义。生药的生产医学宣教专家讲座第4页一、生药采收（一）确定最正确采收期（二）生药普通采收标准根和根茎类通常在秋后春前，但也有例外。茎木类普通在秋、冬两季采收。皮类树皮类多在春夏之交（清明至夏至）采收。叶类普通在植株生长最旺盛，开花前或花盛开而果实、种子还未成熟时采收。生药的生产医学宣教专家讲座第5页花类普通在花初放时采收。有些宜于花蕾期采收。红花则在花冠由黄变红时采收。果实种子类果实宜在成熟或近于成熟时采收，少数需采收未成熟幼果。全草类多在植株充分生长，茎叶茂盛时采收藻、菌、地衣类采收情况不一。动物类动物类天然药品采收因种类不一样而异，普通依据生长和活动季节捕捉。矿物类普通不受季节限制，整年可采。生药的生产医学宣教专家讲座第6页二、生药加工（一）产地加工挑选、洗刷切蒸、煮、烫发汗生药的生产医学宣教专家讲座第7页（二）干燥晒干烘干阴干法其它干燥方法①远红外干燥，②微波干燥，③低温冷冻干燥等。生药干燥后仍含有一定量水分，普通生药干燥后含水量8﹪～11﹪即可。生药的生产医学宣教专家讲座第8页三、生药贮藏（一）生药在贮藏中常见变质现象虫蛀指害虫侵入药材内部所引发破坏作用。发霉发霉又称霉变，即霉菌在药材表面或内部滋生现象。变色指药材颜色发生变异现象。泛油“泛油”又称“走油”，是指一些含油药材油质泛于药材表面，也指药材变质后表面泛出油样物质。另外，有药材在贮藏过程中，还可发生气味散失、融化粘结、潮解与风化等品质变异现象，亦应加以防护。生药的生产医学宣教专家讲座第9页（二）预防生药变质办法和方法1.加强管理2.防治办法（1）干燥法（2）密封法（3）反抗同贮法（4）冷藏法（5）化学药剂熏蒸杀虫法（6）气调养护法生药的生产医学宣教专家讲座第10页

（三）毒性药品保管毒性药品系指毒性猛烈、治疗剂量与中毒剂量相近，使用不妥会致人中毒或死亡药品。对于毒性药材保管，必须专员负责，划定仓间或仓位，专柜加锁保管，建立专用帐册，记载收入、使用、消耗情况。生药的生产医学宣教专家讲座第11页第三节中药炮制

中药炮制是在中医学理论指导下，依据医疗、调剂和制剂需要并结合药材特征，对药材进行加工处理方法和技术。炮制古称“炮炙”又称“修治”。为了更准确反应中药材加工处理技术，当代均称“炮制”。其含义是：“炮”表示加热，“制”表示除火以外其它制法。生药的生产医学宣教专家讲座第12页一、炮制目标纯净药材改变或缓解药品性能增强药品疗效降低或消除药材毒性或副作用便于调剂和制剂有利于贮藏及保留药效矫味矫臭，便于服用生药的生产医学宣教专家讲座第13页二、炮制方法可分为净制、切制和炮炙三大类。生药的生产医学宣教专家讲座第14页（一）净制目标：是中药炮制第一道工序。其目标是除去药材中杂质和非药用部分，同时也便于深入炮制或调剂、制剂。方法：挑选、筛选、风选、洗漂、剪、刮削、剔除、刷、碾串、捣碎等。生药的生产医学宣教专家讲座第15页（二）切制饮片概念：狭义上讲，经过切制药材称为“饮片”。广义上讲，凡供调配处方使用药材均称“饮片”。药材切制前必须经过软化处理。常见有喷淋、抢水洗、浸泡、润、漂、蒸。软化药材时一定要掌握药材软化程度，应“少泡多润”，预防有效成份流失。饮片类型。生药的生产医学宣教专家讲座第16页（三）炮炙1．炒法（1）清炒：炒黄、炒焦（2）加固体辅料炒：麸炒、米炒、土炒2.烫法（1）砂烫（2）蛤粉烫3.煅法（1）明煅法（2）煅淬法生药的生产医学宣教专家讲座第17页4.制炭法（1）炒炭（2）煅炭5.炙法（1）酒炙（2）醋炙（3）蜜炙（4）盐水炙（5）姜汁炙（6）油炙生药的生产医学宣教专家讲座第18页6.蒸法7.煮法8.煨法9.燀法10.制霜法：压榨制霜、渗析制霜、煎煮制霜11.水飞法生药的生产医学宣教专家讲座第19页三、炮制对化学成份与药效影响炮制对生物碱类成份与药效影响炮制对苷类成份与药效影响炮制对挥发油类成份与药效影响炮制对鞣质类成份与药效影响炮制对有机酸类成份与药效影响炮制对油脂类成份与药效影响炮制对无机盐类成份与药效影响生药的生产医学宣教专家讲座第20页一、中药材专业市场介绍国家同意建立中药材专业市场共17个。如安徽亳州中药材交易中心、河南省禹州中药材专业市场、成城市荷花池药材专业市场、河北省安国中药材专业市场、江西樟树中药材市场、广州市清平中药材专业市场、山东鄄城县舜王城药材市场等。二、中药材专业市场面临现实状况及对策第四节国内药材集散地概况生药的生产医学宣教专家讲座第21页一、道地药材概念《中药材生产质量管理规范》（GAP）对“道地药材”定义是：传统中药材中含有特定种质、特定产区和特定生产技术和加工方法中药材。“道地”概念在不一样时代有不一样内涵，当代“道地”要求经过先进技术和伎俩，建立量化指标，使道地药材含有标准性和可控性。第五节我国道地药材生产情况生药的生产医学宣教专家讲座第22页二、道地药材形成条件特定种质种质内涵包含基因、细胞、器官、有机体、居群、群落等6个主要生物层特定产区是指得天独厚自然地理条件，即生态环境。特定生产技术和加工方法是指悠久栽培历史和科学种植技术。生药的生产医学宣教专家讲座第23页三、全国各大产区所产道地药材关药：如人参、鹿茸、五味子等。北药：如北沙参、潞党参、黄芩等。怀药：如怀地黄、怀山药、怀牛膝、怀菊花等。浙药：如浙贝母、杭白芍、杭菊花等。江南药：如凤牡丹皮、苏薄荷、丰城鸡血藤等。川药：如川贝母、川芎、川牛膝等。云、贵药：如三七、天麻、木香等。广药：如砂仁、广藿香、蛤蚧等。西药：如当归、枸杞子、甘草、黄芪等。藏药：如冬虫夏草、雪莲花、西红花等。生药的生产医学宣教专家讲座第24页一、生药资源开发利用（一）开发层次（二）开发路径利用生物亲缘关系寻找新资源从传统中药中研发新药（老药新用）从民族药、民间药中开发新药提取生药有效成份、有效部位开发新药扩大药用部位经过结构修饰开发出高效、低毒新药品利用生物技术开发新药和活性物质第六节生药资源开发与保护生药的生产医学宣教专家讲座第25页二、生药资源保护及可连续利用（一）相关生物资源保护国际条约和我国政策、法规（二）生药资源保护办法与可连续利用加强宣传教育、提升保护意识对重点区域、重点品种确立保护等级，进行分级保护建立自然保护区进行原地保留迁地保留变野生为家养加强对资源保护研究、宣传和执法力度建立符合GAP标准药材生产基地，实施规范化生产中药资源综合开发与产业化发展生药的生产医学宣教专家讲座第26页小结

本章教学内容主要包含两个方面：一是影响生药质量主要原因（包含生药采收、加工与贮藏、中药炮制、道地药材生产与集散地等），二是我国生药资源利用、保护和可连续发展。学习本章时，要牢牢把握两条根本，