




版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
虫害控制食品安全培训系列教材第一页,共三十页。常见害虫用药要求防治的器具和药物目录防治的要点如何制定控制计划第二页,共三十页。传播疾病、破坏食物的昆虫和鼠类动物蚊老鼠蟑螂苍蝇蚂蚁甲虫飞蛾超市常见的几种害虫第三页,共三十页。苍蝇是最可能传播疾病的昆虫传播途径路径:吃食物时的呕吐物带有致病菌爬过或进食污物落在食物或食品接触面污物通过身体转移至食品或接触面是完全变态昆虫:卵—幼虫—蛹-成虫苍蝇一般寿命约30~60天,最长半年一生可产卵400~1000只,14~20天完成一代生长体内、外都携带大量的病菌,每只约带菌5万~5亿,细菌在体内能存活5~6天一切腐败的有机物是苍蝇的孳生地防治苍蝇的最好办法是定期清洁腐败物,并结合药物防治
超市常见的几种害虫(续)第四页,共三十页。蟑螂生活习性、危害:从卫生间、下水道及随食物进入食品区域蟑螂怕光,75%左右的时间藏在阴暗角落,见缝就钻,可在1.6mm小隙中栖息,施药时要见缝施药繁殖快,每只蟑螂可产4~8个卵荚(每荚约40个卵),一代约90天耐饥不耐渴,在高温、干燥少雨季节甚至会自相残杀来卵荚内的虫卵难以用药物杀死,要先清除卵荚再施药与苍蝇一样,蟑螂体内携带致病生物体身上、腿和消化道内带有大量细菌预防的关键:清除藏身地、清理水和食物、检查卵荚及二次施药超市常见的几种害虫(续)第五页,共三十页。鼠类动物的活动范围一般都是30~50M,而家鼠刚为3~9M老鼠通常可以由小于1.3厘米的洞进入建筑物内,小老鼠鼠类携带致病菌包括:沙门氏菌、鼠疫和地方性斑疹伤寒老鼠还会咬坏设备及线路老鼠生活习性及危害断绝粮食(食物密封加盖)断绝通路(破洞堵好)断绝作窝材料药物及诱饵防治
老鼠防治要点超市常见的几种害虫(续)第六页,共三十页。
卵→幼虫→蛹→成蚊没有积水,蚊子就不能孳生和繁殖蚊子产卵到成蚊,整个过程大约7天超市常见的几种害虫(续)吸血时将含病毒的涎液注入人体内,使人感染发病会传播乙型脑炎、疟疾、登革热、血丝虫病等蚊子掉入食品污染,使消费者产生厌恶情绪
蚊子的生长过程:疏通沟渠,下水道,填平坑洼,翻盆倒罐清除积水。需长期用水的地方需经常换水(每周1-2次)。采用药物消灭成蚊。蚊子的危害消杀与防治措施第七页,共三十页。飞蛾和甲虫:带来的问题是浪费食物及感官上令人讨厌,而不是传播疾病控制这类虫害主要是:合理的存货周转FIFO系统打开包装的食品应立即使用或存在带盖容器内被这些害虫污染的食物丢弃前应确保远离其他食品超市常见的几种害虫(续)讨论:如何确保先进先出?第八页,共三十页。防治害虫的器具和药物适用于室外及非食品的害虫消杀食品区内禁止施药使用国家允许使用的药物需由经过培训的人员操作诱饵站应固定不能移动上锁并专人管理只能在外围设置,每15米设一个诱饵站外不能有诱饵如设垃圾站,则在6米内应设置诱饵站第九页,共三十页。在非加工时间投放,加工前清理定点投放于蟑螂(害虫)常出没的地方要有保护,不能随意投放防治害虫的器具和药物(续)可在干货仓、包材仓设置间隔一般不超过8米商场内设置需在非营业时间进行沿墙根或货架方向摆放需标记跟进定时检查及清理或更换第十页,共三十页。设置高度:2米以下1.5米直径范围内不能存放食品定期清洁及更换灯管不能正对外界出口或窗户防治害虫的器具和药物(续)无裸露食品的上方设置四分之一粘满虫害时更换定时检查粘性,粘性不足时更换第十一页,共三十页。筛网孔径需小于6mm直接接通室外的排水管道需设置定期检查防堵塞或破损防治害虫的器具和药物(续)直接通向室外的下水管道设置通过积水防止虫害通过管道进入定进检查清理防止堵塞第十二页,共三十页。防治害虫的器具和药物(续)需采光的对外窗户或进风口安装定期清洁,防止飞尘积聚定期检查完好性防虫纱网孔径100目左右以黄色为好,绿色次之长期保持垂放离地不超过2厘米每片胶帘间要至少三分之一重叠定期清洁损坏及时更换第十三页,共三十页。防治害虫的器具和药物(续)门隙小于6mm对外的门应是自动关闭车间入口处可设备缓冲间对外入口处设置常开以防飞虫进入应以一定的斜度向外吹风定期清洁,保持风速第十四页,共三十页。阻止害虫必须:不要吸引害虫进入商场(光线、味道)堵住害虫进入商场的渠道清理食物、积水和堆放的货物(消除害虫生活环境)消灭已经进入商场的害虫防治要点关键是预防没有单一的控制方法第十五页,共三十页。防治要点(续)藏匿区域:垃圾站或桶积水洼地草地杂乱的存货区原辅材料阴暗的角落附近的建筑物进入途径:送货车辆商场入口门窗下水管道破损的天花墙间裂隙第十六页,共三十页。防治要点-外围环境建筑周围有45cm的无植物带建筑周围没有害虫栖息的场所第十七页,共三十页。防治要点-商场的入口保持收货平台周围的卫生防止害虫孳生与进入及时关闭对外开放的门对外门的缝隙小于6mm第十八页,共三十页。防治要点-堵住害虫进入建筑的孔洞注意下水道、穿过墙壁的电线槽、管道等害虫可以进入建筑的孔洞及时修补破损的墙壁、天花板防止害虫的进入第十九页,共三十页。防治要点-注意灭蝇灯、鼠胶板等设施及时清理灭蝇灯和粘鼠板当粘蝇纸的1/4粘满苍蝇时,就需要更换粘蝇纸粘鼠板粘性不足或粘满虫子灰尘时要更换第二十页,共三十页。防治要点-门帘和风机的使用保持胶帘的完好和垂直悬挂离地不超地2cm开启风幕阻止苍蝇、飞虫的进入第二十一页,共三十页。防治要点-商场内的货物堆放整齐货物堆放严格按照离墙、离地(15cm)的要求执行。货物要堆放整齐,货物和货物之间也要留出一定的距离,这样可以防止害虫在货堆内搭窝。第二十二页,共三十页。防治要点-保持食品区的卫生(加工和销售)保持食品加工、销售区的卫生断绝害虫食物和水的来源第二十三页,共三十页。防治要点-没有积水、漏水和食物的泄漏及时清洁泄露的食物,清除积水,断绝害虫食物和水的来源积水第二十四页,共三十页。防治要点-及时清理腐败的食品清除腐烂的水果,防止吸引飞虫、果蝇等。第二十五页,共三十页。防治要点-及时垃圾清理第二十六页,共三十页。药物灭虫的要求需是国家批准的杀虫剂-生产许可、农药登记证定点施药(绘图),保存施药记录保存杀虫剂的MSDS保存杀虫剂或药品的使用标签按说明的方法及浓度用药由经过培训的人员进行操作第二十七页,共三十页。制定书面的虫害控制计划指定的虫害防治员或虫害防治服务公司制定消杀频率对诱饵站、捕鼠器、粘鼠板、灭蝇灯进行标识管理的方法,包括防治人员签名和检查日期执行日常检查的频率及方法批准的杀虫剂清单虫害防治部署示意图杀虫公司的有效执照虫害防治人员的许可证或培训证保存杀虫剂的标签、MSDS、使用方法说明、生产许可或登记证第二十八页,共三十页。商品质量,企业良心责任心比专业更重要第二十九页,共三十页。内容总结虫害控制。一生可产卵400~1000只,14~20天完成一代生长。一切腐败的有机物是苍蝇的孳生地。防治苍蝇的最好办法是定期清洁腐败物,并结合药物防治。卵荚内的虫卵难以用药物杀死,要先清除卵荚再施药。鼠类动物的活动范围一般都是30~50M,而家鼠刚为3~9M。需长期用水的地方需经常换水(每周1-2次)。使用国家允许使
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 采耳理论知识
- 风机智能化制造技术-深度研究
- 岳阳回转窑浇注料施工方案
- 酒店质检部培训
- 2025-2030中国假冒制革产品行业市场现状供需分析及投资评估规划分析研究报告
- 2025-2030中国保养品行业发展分析及发展前景与投资研究报告
- 2025-2030中国体育场喇叭扬声器行业深度评估及未来发展战略规划研究报告
- 2025-2030中国亲水性二氧化硅市场营销渠道及供需格局研究研究报告
- 2025-2030中国交流电机行业市场现状供需分析及投资评估规划分析研究报告
- 2025-2030中国二次元经济行业市场深度调研及投资发展前景预测研究报告
- DLT 5285-2018 输变电工程架空导线(800mm以下)及地线液压压接工艺规程
- 消防员训练伤的预防及恢复课件
- 研发综合项目管理新规制度
- GB/T 43860.1220-2024触摸和交互显示第12-20部分:触摸显示测试方法多点触摸性能
- 密封条范文模板(A4打印版)
- 大学生生涯发展报告新能源汽车
- 医疗机构制剂管理规范
- JJG 257-2007浮子流量计行业标准
- 电力系统中的谐振过电压
- 2023年 新版评审准则质量记录手册表格汇编
- 2024年辽宁省葫芦岛市高三下学期一模生物试题及答案
评论
0/150
提交评论