关于酒店工作计划

关于酒店工作计划今年酒店进一步提高经济效益、创收创利的一年，前厅部将仔细贯彻落实酒店年度工作的总体要求，结合我部工作特点，制定本年度工作要点如下：

一、指导思想

积极开展实际、有用、有效的工作，坚持以“立足企业、效劳企业”的理念为指导，走全面、协调、持续进展之路，挖掘潜力，开源节流，努力增加营业收入，做好内部治理，全面提升工作效能，逐步提高部门的治理水平和效劳质量，构建团结和谐、安康向上的工作环境，实现部门标准化、制度化、常态化治理。

二、内部治理

1、制定并执行《前厅部日常检查细则及实施方法》，通过明确的质量标准、严格的检查制度，到达各岗位全面标准作业。

2、加强职场工作质量的预先掌握、现场掌握、事后掌握，着眼于细节效劳，关注客人需求，重视客人感受，确保向客人供应“主动、热忱、精确、快速”的效劳。

3、规划员工职业生涯，对前台、商务中心、总机管区员工逐步试行轮岗工作，到达丰富员工工作阅历，增加员工工作技能，提高员工工作兴趣的目的，打造企业一专多能的复合型人才。

4、完善各类表单记录、数据分析、操作程序等工作，做到有帐可查、有据可依、有章可循。

5、连续收集与整理客户档案，为来宾供应亲情化、共性化、定制化效劳增加素材并供应保障。

关于酒店工作规划2

做完07年工作总结，我们对08年有了更多的期许，盼望一年胜似一年，为此，我们将以前好的方面坚持做下去，对于存在的缺乏，我们有深省的熟悉并加以改良，并在08年重点做好以下几个方面的工作：

（一）成立来宾效劳中心目前总机和效劳中心均是通过电话为客效劳的两个岗位，有许多客人需要效劳都是将电话打到总机或其他分机上，总机或其他分机接到效劳后再转给效劳中心，这样很简单造成效劳延缓或效劳信息丧失，因

为其他岗位根本不了解客人的需求，若手头工作忙就会将效劳指令延缓传达或遗忘传达，给我们的效劳带来极大的不便，很简单遭到客人的投诉。只有接听电话的人才了解客人焦虑的心情，清晰客人真正的需求，更清晰哪个效劳最急于去办，合理的去通知效劳。为了削减效劳环节便利客人，将总机和效劳中心合并成立来宾效劳中心，酒店全部的效劳和查询只需拨电话“0”，一切均可解决。

1.来宾效劳中心的职能来宾效劳中心也是酒店的信息中心，收集酒店全部的信息和外部对酒店有关的信息，并进展分拣、传递；统一接收效劳信息，并精确传递效劳指令，确保效劳能准时供应。

2.来宾效劳中心的工作内容①接听电话并供应效劳。总机和效劳中心合并以后，酒店全部的外线电话和效劳均由来宾效劳中心接转，特别状况时可亲自为客人供应效劳，如此一来不仅提高了效劳效率，保证了效劳的精确性，还减轻了楼层效劳员的工作量。②承受电话预定和查询。前台接待处目前有电话分机3部，据数据统计：9至11月接待处平均每天仅接听的外线电话的话务量就可达20余起，加上内部打进的电话每天的话务量可达70余起，如此高的话务量使接待员根本无法全力去接待客人。客人从外面赶到酒店办理入住手续时均盼望越快越好，但接待员接待客人时，往往要被电话打断好几次，使我们的效劳无法保障。若来宾效劳中心电脑与前台联网，全部的电话预定和电话查询均可由来宾效劳中心操作，不仅便利了客人，还给前台接待员更多的时间去对客效劳。③准时更改房态确保房间出租。楼层领班查完房后可致电来宾效劳中心进展电话更改房态，来宾效劳中心接到通知后可马上更改房态，确保房间能准时出租。④钥匙的治理。客房全部的钥匙均由来宾效劳中心来保管、分发，并进展登记。⑤

失物处理。来宾效劳中心负责整个酒店遗拾物的储存保管与招领，并依据规定做出处理。⑥对电话进展统计分析。来宾效劳中心每月对所接的电话进展统计分析，分析我们的缺乏，更好的了解客人的需求，提高我们的效劳水平。

（二）成立礼宾部目前行李处可给客人供应行李存放、收送行李、简洁的托付代办、信件发送等效劳，但随着社会的进步，行业的进展，客人的需求不但提高，这些效劳已不能满意客人的需求。酒店现已有一把金钥匙，金钥匙效劳应当是效劳的最高表达，但单凭金钥匙一个人的力气很难发挥作用，因此成立礼宾部协作金钥匙一起做好效劳工作，满意客人合理的需求。1.礼宾部的工作职能成立礼宾部不仅可以供应一般的行李效劳，而且可以满意客人更多合理的需求，还可以供应店内查询工作，可以减轻接待处的工作量，让接待员能更好的接待客人。2.礼宾部的工作内容①行李存放。为店内全部的客人供应行李存放效劳，并妥当保管。②收送行李。为店内客人收送行李，并做好登记。③托付代办。受理客人合理的需求，并快速为客人办理。④店内查询。承受客人的查询。

二、拓展前台UPSALL的散客市场，增加散客收入目前前台接待员对前台增销这方面的操作根本上已娴熟把握，07年前台增销虽然取得了肯定的成绩，但离酒店的要求相差很远，主要源于散客客源太单一。现在的主要客源都是客人自己上门定房。怎样争取回头客，以现有的客源带来更多客人，是我们的重点工作。

（一）对于初次入住的客人要求谁接待谁负责。接待员在接待客人后要跟踪效劳究竟，即自客人办理入住手续开头，由谁负责接待的，那么客人住店期间

就由谁负责跟踪效劳，其他员工协作做好效劳工作。详细工作内容：

1.在给客人办理入住手续时，接待员将自己的工号与工作电话留给客人，告知客人若有什么需要可拨打电话，随时可以为客人供应效劳，若方便请客人留下名片。

2.客人到房间后，可致电房间征询一下客人的意见对房间的安排是否满足（视状况），欢送客人提出珍贵的意见。

3.客人住店期间，可将酒店的最新活动和地方的最新动态通知给客人，并邀请其参与。迎合客人合理的需求，为客人供应效劳。

4.确定客人退房时间，安排行李员为客人下行李，客人在前台结帐时，主动征求客人意见，请客人为我们提出珍贵的意见和建议，祝愿客人一路平安。

5.客人退房其次天，依据客人名片上E-mail地址给客人发一个邮件，问候客人并感谢客人选择我们酒店，欢送客人下次光临。

6.节日时给客人寄一张贺卡，送一声真诚的祝愿，邀请客人到我们酒店做客。

（二）对于回头客到店，在接待客人时适时介绍酒店最新动态，推销我们的特色产品，以最快捷的时间为客人办理入住手续。通知效劳中心，电梯间迎接客人，并可通知餐饮部给客人配送果盘。将客人入住的信息反应给其他消费场所（如餐厅），使客人到哪里，酒店员工都能用姓氏称呼客人。节日时或酒店有最新活动时，给客人寄一张卡片，邀请客人到酒店做客。

三、充分利用工资杠杆，调发动工积极性目前部门工资分850元、1200元、1500元三个级别，员工工资是依据员工日常表现、业务技能等方面考核后而晋升，一般只升不降，一些员工工资得到晋升后，工作不卖力、懒、散，酒店暂

无规定做工资调整，其他员工工作表现好但没有指标晋升工资，显得很不公正，简单打击员工的积极性。为打破传统做法，更好的利用工资杠杆，调发动工的积极性，部门建议工资不再一成不变，而是敏捷调整，实行能者上，庸者下的政策。

（一）员工工资调整方法

1.员工工资基数为850元，技能工资为100元和200元，依据员工的考核成绩做工资调整，成绩好的技能工资就高，可达200元，往下就是100元，成绩差的只能领根本工资850元。2.部门依据员工日常表现、业务技能、综合力量等方面，每季度对员工进展一次考核，考核成绩公布于众。拿技能工资的员工若在考核中成绩不抱负，达不到技能工资的标准，工资即可调整到850元而无技能工资。

3.技能工资的员工若在一个季度消失三次有效投诉，即使考核成绩优秀，也不允许连续享受技能工资。

4.技能工资的员工若连续三个月不在工作岗位，如病事假、孕假，员工不享受技能工资。

（二）领班工资调整方法

1.领班工资基数为1500元，岗位工资为200元和400元，依据领班的考核的成绩，相应的做岗位工资调整。

2.依据领班的业务水平、员工培训、团结协作、综合力量等方面每季度进展一次考核，连续三次考核最差的领班，取消领班资格。

3.连续三个月不在工作岗位的领班，只享受根本工资。

关于酒店工作规划3

回忆这半年的工作,我在领导及各位同事的支持与帮忙下,严格要求自己,根据酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,通过半年的学习与摸索,工作方式有了较大的转变,工作质量有了新的提升,现将半年来的工作状况总结如下:

一、加强自身学习，提高业务水平

虽然我的职务只是一名领班，但要做到优秀，自己的学识，力量等还有肯定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了肯定的进步，在治理力量，协调力量及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了楼层各项工作的正常运行。

二、日常治理工作

楼层领班对我来说并不是一个生疏的工作,但嘉海对我来说是一个全新的工作环境.作为一名楼层领班,自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的事务性工作。在新的工作环境中，各项工作几乎都是从零开头，尽快理顺工作关系，融入新的工作环境，是我的首要任务。努力协作主管做好楼层治理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的会议接待任务比拟重，上半年屡次接待了海关的重要来宾，但由于客房效劳人员因种种缘由常常短缺，这就要求自我强化工作意识，留意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，精确避开疏漏和过失。

三、存在的问题

半年来，本人能仔细地开展工作，但也存在一些问题和缺乏，主要表现在：第一。我究竟到嘉海工作才半年多，很多工作我是边干边摸索，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。其次.有些工作还不够过细，如在查房上，设施设备及卫生检查上，不是非常到位。第三。自己的理论水平还不太高。

四、下半年的工作规划

1.加强学习，拓展学问面，借鉴同行业的优缺点，敏捷运用自己的实际工作中，优化工作质量。

2.加强对设施设备的检查和维护保养，给客人在使用过程中以和谐、舒适之感。

3.积极仔细协作主管，搞好楼层的日常治理工作。

4.针对一些新员工和操作不标准的效劳员进展手把手的教，提高员工的业务水平。

5.加强节能的检查，平常多跟效劳员讲节能的意识，努力做到二次进房检查。

6.对客房的日常卫生质量要严格把关，合理的安排好规划卫生。

在接下来的日子里，我要勤奋工作，努力改正缺乏之处，发扬优点，力争取得更大的工作成绩，为酒店制造更高的价值。

关于酒店工作规划4

当前消失了许多酒店卫生安全大事，酒店的卫生引起了社会的关注。对于我们客房部压力更大了。一方面我们要做好卫生工作，另一方面我们还要治理好部门人员。20xx年向我们招手之际，特做了一下20xx年工作规划：

一、培育员工的观看力量，供应共性化效劳，创效劳品牌

随着行业进展，饭店业的经营理念与效劳理念在不断更新，仅仅让顾客满足是不够的，还需让客人难忘。这就要求在标准效劳的根底上，供应共性化效劳。酒店效劳讲究“想客人之所想，急客人之所急”。效劳人员要留意观看，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的速度供应效劳，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想顾客对这样的效劳是不是难忘?部门将重点培训员工如何依据客人的生活习惯，来供应共性化效劳。在日常工作中通过鼓舞培育、搜集整理、系统标准和培训嘉奖等，使这成为员工的自觉行动，从整体上促进效劳质量的提高。

1.鼓舞培育：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的效劳员，部门会将他们列为骨干进展培育，使其效劳意识和效劳质量更上一层楼，立足本岗位，争创一流效劳。

2.搜集整理：部门治理人员在日常工作中加强现场治理，从一线效劳中发觉共性化效劳的典型事例，进展搜集整理，归纳入档。

3.系统标准：将整理的典型事例进展推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、标准化的资料，并做为衡量效劳质量的一个标准，使模糊治理向量化治理过渡。

4.培训嘉奖：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开头就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过比照找差距补缺乏，以此提高员工的熟悉。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进展表彰嘉奖，使员工能形成争先进、比奉献的良好气氛。商业的核心在于制造产品，酒店的核心在于制造效劳。日常效劳中要求员工根据简、便、快、捷、好的效劳标准，供应“五心”效劳。简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简洁明白，意见反应要做到简明扼要。便：要让客人从进店到出店，到处感受到便利。快：客人的需求要以最快的速度得到满意。捷：效劳员的反响要灵敏，对客人的言谈举止能快速地理解并作出应对，然后进展效劳好：客人承受效劳后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：效劳。五心效劳：为重点客人细心效劳、为一般客人全心效劳、为特别客人贴心效劳、为挑剔的客人急躁效劳、为有困难的客人热心效劳。

二、外围绿化环境整治，室内绿色植物品种更换

酒店外围绿化始终是由PA员工自行治理，由于缺乏技术和阅历，有些绿色植物养护的不太好，加上海南今年缺雨水，已消失枯死的现象。明年将更换枯死的植物，尽量种植一些开花的植物，并在外围范围内，适当补栽一些南方果树，给酒店增加一些喜庆。现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家适宜绿化公司，达成协议，彻底解决这一问题。六、商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后，给客人感觉档次较高，但房间的客用品始终未做更换，且档次一般，很不协调。准备将商务楼层的客用品更换，如：将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此提高房间档次。

三、削减效劳环节，提高效劳效率

效劳效率是效劳的一个重要环节，许多投诉都是由于效劳缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和效劳都是盼望能尽快帮忙其解决，而不是被推来推去，因此推行“一站式”效劳势在必行。客人入住酒店以后，对各种效劳电话均不清晰，虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会仔细看，需要效劳时都是拿起电话任凭拨一个电话号码，而电话也总会被转来转去，如此很不便利客人，使客人对我们的效劳满足度大打折扣。我部将从削减效劳环节

来提高效劳效率。

关于酒店工作规划5

1、引导思惟：

主动绽开实践、适用、有用的任务，脆持以“容身企业、效劳企业”的理念为引导，走片面、调和、连续成长之路，开掘潜力，开源撙节，勤奋添加业务支进，做好外部经管，片面晋升任务效能，渐渐进步局部的经管火平宁效劳量量，构建联结协调、康健向上的任务状况，完成局部标准化、轨制化、常态化经管。

2、外部经管：

1、造定并履行《前厅部寻常检讨细则及实行方法》，经过明白的量量尺度、宽格的检讨轨制，到达各岗亭片面标准做业。

2、增加职场任务量量的事后把握、现场把握、过后把握，着眼于细节效劳，闭注仆人需供，看重仆人感受感染，确保向仆人供给“自动、热忱、正确、灵敏”的效劳。

3、规划员工职业生活生计，对前台、商务中间、总机管区员工渐渐试止轮岗任务，到达丰富员工任务履历，添加员工任务技艺，进步员工任务兴致的目标，挨制企业一专多能的复开型人才。

4、完善各种表单纪录、数据剖析、操纵步伐等任务，做到有帐可查、有据可依、有章可循。

5、继承搜集与整顿客户档案，为来宾供给亲情化、本性化、定造化效劳添加素材并供给保证。

6、正在节能降耗圆面。增加设备、装备的颐养与爱护，延长利用寿命;前台节流定单、注销单、如写错了用涂改液涂改后再利用，削减果小我私家缘由而致使糟蹋;总机正在早9：30事后，将话务台闭失落一台勤俭能耗;餐厅能用兴纸不消新纸，能用速印纸不消复印纸等。

7、看重平安提防熟悉，贯彻履行店内各项平安规章轨制及公安局部的有闭规章。

3、任务经管

1、狠抓经管。中层职员履行力决议旅店运转才能，18年旅店将继承遴派局部中层职员中

2、进步效劳。以三星级旅店效劳尺度及流程为依据，对员工效劳战流程进一步全都，同时减鼎出交换、进修，从思惟上连续中止任务惰性，强化履行力度。

3、运营创支。18年将继承正在菜品行量及营销任务上新陈代谢，做到菜品的人无我有、人有我劣;营销局部离北区开拓进度及现阶段实践状况提出销售方式，争夺业务额完成新冲破。力度吸纳去自员工及来宾的珍贵定见及建议，正在人道化效劳上狠下工夫。

4、深化培训。由止政部牵头，由具有相干专业技艺职员对各局部员工停顿效劳熟悉、效劳技艺培训;经过散中进修的方法宣讲旅店相干轨制及理念，明白岗亭职责。

5、开源撙节。开掘支进新增方法，公正应用后院园地标准泊车费支与;基于现在旅店各项开收较年夜的状况，继承促进节能加排任务，强化员工勤俭熟悉。

6、进步酬劳。落实旅店闭于与部门员工签定肯定坚固休息条约并购置保险大事;正在旅店事迹增加的同时正在员工炊事、节日福利收放、进行各种文艺举止等圆面有所晋升。

新的挑衅已然光降，我们谦怀着收成的快乐，迎去了布满希望、催人奋进的20xx年。风正济时，合理扬帆远航;任重讲远，仍需急流怯进。让我们全都思惟，刚毅疑心，联结斗争，不屈不挠，以加倍昂扬的斗志、加倍踏实的风格，正在新的一年里披荆棘、怯坐新功、再创光芒!

关于酒店工作规划6

首先感谢领导给我一个进展的平台,来店工作13天的时间.作为大堂经理直接负责前厅的正常运营,代表着执行经理受理顾客投诉,对顾客反应的一些建议和意见赐予积极的接受与解决,为本店今后的进展奠定良好的根底.

究竟我来这里只有十来天的时间,对本店有了肯定的了解但还不太熟识,这里有一个优秀的治理团队,为公司制造了巨大的经济效益,同时也体会和意识到我们存在的问题和缺乏之处:

1、前厅人员配置不够,存在着招人难、用人难、留人难的问题.

2、前厅员工都是新员工,根本的业务学问和技能还存在很大的欠缺.

3、效劳方面缺乏积极性和主动性,更谈不上超前的效劳意识

4、前厅用品工具摆放不合理,存在安全隐患和影响大厅环境的问题.

5、局部设备老化甚至坏掉,没有准时更新和修理

由于以上缘由导致局部顾客有不开心的用餐经受,以至流失,生意日渐清淡.针对以上问题,特制定本年度工作规划:

一、稳定员工队伍，削减员工的流淌性

好员工不是管出来的,是带出来的.前厅治理层要认清自己的身份,摆正自己的位置,工作中要言以律己，事事要在员工面前树立自己的形象，让员工认为你是一个信得过的领头羊，值得敬重的带头人。生活中多去关怀他们，把员工当成自己的兄弟姐妹,常常和他们谈心谈天,多倾听他们的声音,了解他们心中的想法,准时掌控员工的状态,员工有问题和困难时准时帮他们解决,以防员工消失问题时处于被动.

二、加强业务培训，提高员工素养.

前厅作为饭店的门面，每个员工都要直接面对形形色色的客人，员工的工作态度和效劳质量，反映一个饭店的效劳水准和治理水平以及档次，困此对员工培训是工作重点，培训内容主要包括三个大的方面:

1、前厅员工的效劳学问和根本的业务技能.

2、前厅员工的从业力量和超前的效劳意识.

3、前厅员工的从业理念.

三、给员工灌输“开源节流，增收节支”意识，掌握好本钱。

前厅用品工具定位定人,责任到人.住宿的员工催促节省用水、电，掌握好办公用品,用好每一张纸，每一支笔，通过这些掌握，为本店创收做出前厅应有的奉献。

四、留意各部门之间的协调工作

饭店是一支团队，部门之间的协调是很关键的，前厅是饭店的中枢部门，它同后厨有着严密的关系，如消失问题，我们都应主动和该部门进展协调解决，避开事情的恶化，由于大家的目的都是为了本店。

五、前厅硬件设施的检修

时时刻刻检查设备运转是否正常，如消失故障和损坏，准时解决，如自己不能解决的，应准时上报相关职能部门进展修理和更换。

六、加强营销和宣传

很快乐总公司和数十家知名媒体进展营销和宣传合作，为本店带来莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力气和资源，加强一下促销和宣传，比方：利用老顾客资料和顾客定餐留下的电话进展手机短信促销活动。

以上是我本年度不成熟的工作规划，有缺乏之处，望领导指正！

关于酒店工作规划7

年时间飞逝，又是新的一年。新的一年开启新的盼望，新的起点引领新的幻想。我作为酒店餐饮领班，依据公司领导的工作安排及去年的工作阅历总结作出今年的工作规划。

一、厅面现场管

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特殊是前台收银和区域看位效劳人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监视，共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求..合格前方可上岗，岗上发觉仪容问题马上指正，监视对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和效劳意识，提高效劳效率，针对效劳人员在用餐顶峰期的时候进展合.的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进展分工合作。

4、提倡效率效劳，要求员工只要有客人需要效劳的马上进展为客人效劳。

5、物品管.从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管.公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必需立刻清洁。各区域的卫生要求沙发外表、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放.齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比拟.中，往往会消失客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待顶峰前的接待预备，以削减客人等候时间，同时也应留意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，仔细接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开工程，为了进一部的提升自助餐效劳的质量，制定了《自助餐效劳.体实操方案》，进一步标准了自助餐效劳的操作流程和效劳标准。

9、建立餐厅案例收.制度，削减顾客投诉几率，收.餐厅顾客对效劳质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管.及效劳供应重要依据，餐厅全部人员对收.的案例进展分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常效