超市员工每日工作流程纲要1.10

超市员工每日工作流程纲要超市员工每日工作流程纲要1.10商场职工每天工作流程一、培训目标、熟知职工每天工作流程、掌握补货、订货、报损、退货流程，、掌握理货员各项工作规范、认识理货员每天、每周、每个月工作。二、培训内容、营业前准备事项、营业中注意事项、中班注意事项、二次开店工作要求、中班交接要求、每天工作注意事项、每周、每个月工作注意事项、补货、订货、报损、退货工作流程。三、工作流程及要求、营业前至办公区刷卡考勤一一改换工作服一一查察交接班工作记录一一查察系统中商品信息变更内容、营业前准备事项检查遗留商品顾客遗留商品、非本部门商品、其他物件：如抹布等洁净用品 并送至指定地点--4佥查货架陈设（商品陈设能否饱满，齐整）--＞检查库房（商品堆放齐整，通道能否畅达，货车和仓板能否放在指定地点）、检查收货区能否有未进库房的商品、检查标价签标价签能否一品一标价签（缺乏实时补齐）一一标价签能否齐整（一致放在所需表记商品价钱的最左侧第一个商品的正下放）一f促销牌、 能否齐备，表记能否正确、卖场按期洁净（陈设设备、商品、店堂） 一般洁净（每天），深度洁净（每周）、商品信息检查标价签内容与系统内商品信息能否一致（不一致实时改换）、卖场安全检查需每天检查，每个月做到深度检查四、营业中注意事项（上午）、察看并记录缺货状况当商品缺货 时，前移商品--＞预估补货量并记录一一当几样商品缺货到必定程度时，安排合理时段去库房补货（如非缺货严重，已不可以保证最小排场陈设要求，一致安排在正午空暇时段补货）、补货的要求补货优先使用已开箱的商品一f使用板车一f同一类其他商品一次补货、补货注意事项安全--＞补货用板车停放在不影响顾客走动且便于补货的地点--＞开箱检查商质量量，二次封箱或拼箱的更需严格检查--＞货架上原陈设商品检查--＞有问题商品报损或退货一-＞有保质期的商品先进先出一-＞禁止站在货物及手推车上补货一-＞空纸箱整理好堆放在指定地点。、补货中的商品检查商品条码、品名与标价签能否一致一-＞标价签能否齐整 、商品补货的原则不可以改变原有陈设排场、不可以拉排场陈设（只把第一排商品陈设齐整）、商品正面摆放、有问题商品缺损或退货（含遗留商品）、商品陈设要饱满、齐整，库房要整理有序。五、营业中注意事项（正午）、检查遗留商品顾客遗留商品、非本部门商品、其他物件：如抹布等洁净用品并送至指定地点、检查商品陈设能否饱满、齐整。缺货一-＞补货。纷乱--＞整理。、商品补货（要求见补货要求、注意事项、原则）补货流程：缺货记录--＞库房补货--＞库房商质量量检查--＞陈设至货架商质量量检查一一有问题商品报损或退货--＞有保质期的商品先进先出--＞禁止站在货物及手推车上补货一-＞空纸箱整理好堆放在指定地点。有库存或库存为零商品作记录一一商品订货一一库存为零惹起重视并做记录。为保证下午至晚间销售正午补货必定要做到饱满、齐整陈设，库房要整理有序。、洁净负责地区（货架、商品、店堂，每天洁净，每周深度洁净）、填写交接班记录需对班办理的问题、需敦促到货的商品、需送货的团购商品、需解决的设备设备问题等。六、营业中注意事项（正午至打烊）、检查遗留商品顾客遗留商品、非本部门商品、其他物件：如抹布等洁净用品并送至指定地点、检查商品陈设能否饱满、齐整。缺货--＞补货。纷乱--＞整理。、商品补货（要求见补货要求、流程、注意事项、原则）、洁净负责地区（货架、商品、店堂，每天洁净，每周深度洁净）、与企业联系解决的问题能否获得解决、填写交接班记录需对班办理的问题、需敦促到货的商品、需送货的团购商品、需解决的设备设备问题等。、打烊前及打打烊后的安全检查检查设备设备运行能否正常并记录、除一定的设备其他设备能否已断电、能否有滞留人员、店门能否已正常封闭、店内外能否有影响门店安全的隐患。七、每天工作注意事项、怎样做好对顾客的服务工作、偷窃的办理、歇息的安排八、每周工作注意事项、市场检查（市场竞争状况检查、商品信息检查、商品价风格查）、深度洁净九、每个月工作注意事项、清点十、订货（系统自动订货、手工订货）、系统自动订货针对大多数一般商品，自动化程度高、效率高、无漏订现象、订货合理精准，可是对管理要求程度高（系统库存正确要求及高）。系统自动订货流程：核算员或店长在系统内生成本周自动订货记录--＞部门主管在系统内保护（改正）本周自动订货记录--＞发送至总企业采买部审查--＞信息部生成系统自动订单并将自动订单发送至有关门店（直配部分）或采买部门（总配部分）--＞门店或采买将订单发送至有关供给商并确认--＞门店或配货中心依据订单进行商品收货--＞配送中心依据门店要求记录进行配货--＞达不到到货要求的门店或配货中心将到货实质状况反应给有关采买--＞未到货商品且需再次订货的可经过手工订货进行补订货并要求采买辅助催货。、手工订货促销商品、新品，季节性商品，特别商品（高单价，低销量：如名烟酒），突发销售造成缺货的商品，团购商品，生鲜类商品。手工订货流程：部门主管或采买依据缺货状况在系统内订货--＞店长或采买总监审查（改正）主管或采买订货并在系统内做审查--＞部门主管或采买将店长或采买总监审查过的订单发送至供给商并确认一门店或配货中心依据订单进行商品收货一-＞配送中心依据门店要求记录进行配货一-＞达不到到货要求的门店或配货中心将到货实质状况反应给有关采买--＞未到货商品且需再次订货的可经过手工订货进行补订货并要求采买辅助催货。收货注意事项：收货一定两人同时在场并署名，实收数目不得大于订单数目。有关通道人员一定对收货的商品与订单收货记录再次复核并署名。禁止在供给商供给的票据上做任何签收记录。全部收货订单一定当天录入系统。十一、退货退货作业流程门店或配货中心部门主管依据商品状况在系统内进行退货申请--＞配货中心经理或店长审查（改正）主管退货并在系统内做审查--＞店长或配货中心经理审查过的退货订单发送至有关采买审批--*采买审查（改正）门店或配货中心上报的退货申请并发送至门店一-＞门店或配货中心部门主管联系供给商至门店或配货中心配货--＞供给商未按要求退货的联系有关采买解决。退货注意事项：退货一定两人同时在场并署名，实退数目不得大于退单数目。有关通道人员一定对退货的商品与退单退货记录再次复核并署名。退货供给商一定在退单上署名确认，退货人员需记录退货车辆的车牌号码，如对前来退货的人员不熟习的需志供给商确认并记录前来退货人员的联系方式及证件号码。禁止在供给商供给的票据上做任何签退记录。全部退货订单一定当天录入系统。十二、报损报损作业流程检查发现质量问题商品--＞质量问题商品下架或从库房撤出至指定地点--＞整理有质量问题商品一-＞能够退货的部分退货（详见退货作业流程）一-＞不行退货的--＞主管填写报损申请单一-＞店长审查署名--＞企业财务人员现场署名确认--＞依据报损清单内容在系统内进行库存扣减--＞有残值的收取残值（残值收入可冲减门店消耗）--＞没有残值的销毁。十