武科大工业工程专业课程论文

题目学院:机械学院专业:工业工程学号:学生姓名:指导老师:日期:摘要统计过程限制（简称SPC）对生产过程进行分析评价，依据反馈信息刚好发觉系统性因素出现的征兆，并实行措施消退其影响，使过程维持在仅受随机性因素影响的受控状态。本文是对SPC的简洁应用，以武汉科技高校聚怡食堂为背景介绍SPC质量限制方法，以及SPC方法的统计过程限制基础理论，并以聚怡食堂的服务质量为探讨对象，采纳随机抽样的方法进行数据的收集，阐述了如何运用X_bar-R（平均值—极差）限制图和过程实力分析，并结合相关的质量管理工具，对聚怡食堂的服务质量进行了数据的采集、分析、限制、改进以提高聚怡食堂的服务质量和降低其经营成本，达到使广阔师生满足的目的。关键词：聚怡食堂随机抽样统计过程限制限制图书目TOC\o"1-3"\h\u22848摘要 ⑷餐具：利用上述表格中的平均值数据栏和极差数据栏在EXCEL中分别生成折线图，如图3.7至图3.10：图3.7改善后的服务人员限制图图3.8改善后的饭菜的限制图图3.9改善后的就餐环境的限制图图3.10改善后的餐具的限制图由3.3.1所绘制的限制图3.7至图3.10，以及3.2.1中的相关判异准则可知，改善后关于服务人员的限制图出现了检验7所述的模式，关于饭菜的限制图出现了检验5所述的模式，关于就餐环境的限制图出现了检验7的模式，关于餐具的限制图未出现变异。综上所述，服务人员、饭菜及就餐环境在改善后仍旧处于失控状态，所以服务人员、饭菜及就餐环境须要进一步的改善。4总结聚怡食堂必需不断加强内部管理和自身建设，不断提高服务质量和管理水平。坚持“一切为了学生，为了学生的一切，以服务为先”的宗旨，让广阔师生平安健康的就餐，营造温馨和谐的校内饮食环境，为学校的稳定和发展供应强有力的后勤保障。本文依据聚怡食堂的实际状况运用SPC对影响其服务质量的各类因素进行了计量分析，为聚怡食堂的全面了解其服务供应了协助信息和建议。综合运用了定量和定性的分析方法，分析过程操作简洁，分析结果具有较高的规范性和普遍性等特点。对聚怡食堂的服务质量改善起到了作用，使得餐具因素变为受控状态。同时，本文的调查探讨与分析还存在着不足之处，比如在抽样调查的样本选取过程中，由于时间有限，所以样本容量较小，很有可能不具有特别明显的代表性。其次，改善措施的制定上，由于缺乏对餐饮行业相对专业的了解，可能很多建议还存在纰漏。聚怡食堂是同学们就餐与增进沟通的场所之一，是学校后勤建设的重要方面，关于其服务质量的探讨与改善还有待于大家的进一步努力。参考文献[1]陈旭东，樊登柱．基于SPC的高职院校教学质量管理系统探讨[J]．北京工业职业技术学院学报，2012（7）：55~61[2]梁燕平．关于高校食堂服务质量改进的思索[J]．高校后勤探讨，2012（2）：71~72[3]叶常富．浅谈高校食堂经营现状和改进措施[J]．大众科技，2011（10）：245~246[7]唐亚唯．美食飘香的校内——“我在泰国教汉语”系列之二十一[J]．文苑[5]戴育明，吴向军．德国高校食堂管理对我们的有益启示[J]．高校后勤探讨，2013（2）：95~97[6]曾祥龙．从英国、德国高校饭堂看我国高校食堂社会化[J]．广东技术师范学院学报(社会科学)，2011（3）:118~119[7]蒋国璋．工业工程基础[M]．华中科技高校出版社，2009[8]苏秦．质量管理与牢靠性[M]．机械工业出版社，2010[9]郭伏．钱省三．人因工程学[M]．机械工业出版社，2010致谢在本文完成之际，谨向我的指导老师王老师表示