中级茶艺师判断 101～200附有答案

中级茶艺师判断101～200[复制]您的姓名：[填空题]*_________________________________1.制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。[判断题]*对错(正确答案)2.茶艺馆茶艺师的主要职责是负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作。[判断题]*对错(正确答案)3.乌龙茶审评的杯碗规格，杯高52mm，容量100ml；碗高50mm，容量110ml。[判断题]*对(正确答案)错4.景瓷宜陶是唐代茶具的代表。[判断题]*对错(正确答案)5.江河湖水泡茶，在远离人烟的地方取水，污染物少，仍不失为沏茶好水。[判断题]*对(正确答案)错6.机井的水较清澈，适宜泡茶。[判断题]*对错(正确答案)7.时兴乌龙茶艺的地点是沪苏和京津。[判断题]*对错(正确答案)8.茶叶销售包装时，要注意做到选用透气度大的纸包装。[判断题]*对错(正确答案)9.为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：“幽、净、雅、洁”。[判断题]*对(正确答案)错10.家庭储存茶叶，较妥当的做法是常用茶叶罐宜大不宜小。[判断题]*对错(正确答案)11.茶荷是用来盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。[判断题]*对(正确答案)错12.顾景舟是现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”。[判断题]*对(正确答案)错13.茶艺馆的经营管理的重点是：抓货源管理、抓茶文化知识培训的管理、抓内部管理三个方面。[判断题]*对错(正确答案)14.斗茶起源于宋朝，却在明朝得以流行。[判断题]*对错(正确答案)15.茶艺师要把握时机进行导购推销，顾客进门时属于最佳时机。[判断题]*对错(正确答案)16.宋代北苑贡茶的产地是当时的福建建安。[判断题]*对(正确答案)错17.冲泡潮汕工夫茶，斟茶时，在一字排开的品茗杯中来回轮转，通常反复二三次才将茶杯斟满。[判断题]*对(正确答案)错18.茶艺师为VIP宾客服务，要不定期了解VIP宾客预定情况。[判断题]*对错(正确答案)19.GB7718－94《生活用水卫生标准》是与国家强制性茶叶标准密切关系的标准。[判断题]*对(正确答案)错20.在茶艺馆营业前的准备中，要求茶艺师化淡妆，可以使用檀香型香水。[判断题]*对错(正确答案)21.茶树性喜温暖、湿润，在南纬50°与北纬40°间都可以种植。[判断题]*对错(正确答案)22.玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯至七成满为止。[判断题]*对(正确答案)错23.福建工夫茶冲泡的器具包括：紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂。[判断题]*对(正确答案)错24.从事不同职业者选择茶饮时，脑力劳动者宜饮绿茶、茉莉花茶为优。[判断题]*对(正确答案)错25.用盖碗冲泡绿茶时，应在冲入开水后，迅速将盖碗盖严。[判断题]*对错(正确答案)26.推销业务交往中正确递交名片，应是“由少而老”或“由远而近”为序。[判断题]*对错(正确答案)27.消费者权益争议，是指消费者与经营者之间因消费者权益问题而发生的纠纷。[判断题]*对(正确答案)错28.不得以格式合同等方式限制消费者权利是经营者的义务。[判断题]*对(正确答案)错29.公平交易权是指消费者享有公正、合理地进行市场交换行为的权利。[判断题]*对(正确答案)错30.《消费者权益保护法》中的消费者是指为满足人们生活和生产消费需要而购买使用商品或接受服务的个人或单位。[判断题]*对错(正确答案)31.《茶叶卫生标准》规定茶叶中DDT的含量不能超过0.2mg/kg。[判断题]*对(正确答案)错32.摩洛哥人喝茶喜欢加薄荷叶。[判断题]*对(正确答案)错33.最初将茶叶传入欧洲的是荷兰人。[判断题]*对(正确答案)错34.“和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神。[判断题]*对(正确答案)错35.擂茶，又名三生汤，是用生叶(指从茶树采下的新鲜茶叶)、生姜和生米仁等三种生原料经混和研碎加水后烹煮而成的汤，故而得名。[判断题]*对(正确答案)错36.茶艺师着长裙在服务或茶艺表演中，在走动时步幅可以大些，可以提裙小跑。[判断题]*对错(正确答案)37.信阳毛尖产自江北茶区。[判断题]*对(正确答案)错38.茶树是多年生、木本、常绿植物。茶树是一个大家族，有乔木、小乔木、灌木三个类型。[判断题]*对(正确答案)错39.西南茶区是我国气温最高的茶区，茶类最丰富。[判断题]*对错(正确答案)40.茶树的生长环境归纳起来具有“喜酸怕碱、喜光怕晒、喜暖怕寒、喜湿怕涝”的特点。[判断题]*对(正确答案)错41.九曲红梅是杭州西南郊区的一带所生产的茶叶，又被人称为九曲乌龙，是红茶中的一个珍品。[判断题]*对(正确答案)错42.白茶的制作工艺是最自然的，其加工工艺为鲜叶→萎凋→干燥。[判断题]*对(正确答案)错43.绿茶是中国产地最广、名品最多的茶类。[判断题]*对(正确答案)错44.君山银针原名“吓煞人香”。[判断题]*对错(正确答案)45.大红袍属于红茶类。[判断题]*对错(正确答案)46.西湖龙井是我国第一名茶，享有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之美誉。[判断题]*对(正确答案)错47.冲泡绿茶一般以100°C左右为宜。[判断题]*对错(正确答案)48.浙江龙泉的青瓷以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。[判断题]*对(正确答案)错49.真诚守信是一种社会公德，它的作用是树立信誉，树立起值得他人信赖的道德形象。[判断题]*对(正确答案)错50.冲泡各种花茶、绿茶，必须用100℃的滚沸开水冲泡。[判断题]*对错(正确答案)51.在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，舌根易感受甜味。[判断题]*对错(正确答案)52.用壶泡绿茶，茶叶用量按壶的大小而定，一般以每克茶冲100mL的水的比例，将茶叶投入茶壶待泡。[判断题]*对错(正确答案)53.茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株的性状和特性。[判断题]*对(正确答案)错54.用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器是瓷壶、品茗杯、茶船。[判断题]*对错(正确答案)55.小乔木型茶树的基本特征，在树高和分枝部位上都介于大叶种和灌木型茶树之间。[判断题]*对错(正确答案)56.在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的主要目的是为了提高茶具的温度。[判断题]*对(正确答案)错57.茶叶国家强制性标准的内容包括卫生标准、检验方法标准和包装标识标准。[判断题]*对(正确答案)错58.唐代煎用饼茶需经过炙、碾、罗。[判断题]*对(正确答案)错59.斗茶起源于唐朝，却在宋朝得以流行。[判断题]*对(正确答案)错60.冲泡黑茶的器具有茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针、茶巾和烧水炉具。[判断题]*对(正确答案)错61.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。[判断题]*对(正确答案)错62.茶叶销售包装时，要注意做到选用避光、防潮、不透气的材料。[判断题]*对(正确答案)错63.世界上第一部茶书的书名是《茶谱》。[判断题]*对错(正确答案)64.抽烟、饮酒可以缓解“茶醉”。[判断题]*对错(正确答案)65.洞庭碧螺春的外形条索粗壮，卷曲如螺。[判断题]*对错(正确答案)66.茶艺师导购中推介商品和服务时，可先为顾客展示最高级的茶品，使顾客加深印象。[判断题]*对错(正确答案)67.苏州观音泉是中国“五大名泉”之一。[判断题]*对(正确答案)错68.演示冲泡绿茶时，茶杯的每50毫升容量用茶1克。[判断题]*对(正确答案)错69.潮汕工夫茶第一次冲水后，15秒钟内要将茶汤倒出，也称温润泡。[判断题]*对(正确答案)错70.170．茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行合十礼，以示敬意。[判断题]*对(正确答案)错71.171．一般冲泡乌龙茶，投茶量视喝茶人的多少而定。[判断题]*对错(正确答案)72.172．乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。[判断题]*对错(正确答案)73.173．黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类。[判断题]*对(正确答案)错74.174．盖碗又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。[判断题]*对(正确答案)错75.175．在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶用量、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。[判断题]*对(正确答案)错76.176．陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。[判断题]*对(正确答案)错77.177．西湖龙井的品质特点是外形扁平光滑，形如“碗钉”，汤色碧绿，滋味甘醇鲜爽。[判断题]*对(正确答案)错78.178．相传苏东坡非常喜欢杭州玉女泉的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制作了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”。[判断题]*对(正确答案)错79.179．“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对神泉泉水景观的赞美。[判断题]*对错(正确答案)80.180．真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是提高技术水平和竞争力。[判断题]*对错(正确答案)81.181．唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛。[判断题]*对(正确答案)错82.182．宋代弟窑的产地在浙江龙泉。[判断题]*对(正确答案)错83.183．明代饮用茶叶主要是饼茶。[判断题]*对错(正确答案)84.184．雨水属于软水。[判断题]*对(正确答案)错85.185．陆羽认为二沸的水适宜泡茶。[判断题]*对(正确答案)错86.186．由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。[判断题]*对(正确答案)错87.187．公道杯也称茶盅，用来中和茶汤，使之浓淡均匀。[判断题]*对(正确答案)错88.188．神经衰弱者应不饮浓茶，不在临睡前饮茶。[判断题]*对(正确答案)错89.189．在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德。[判断题]*对(正确答案)错90.190．经营单位取得“卫生许可证”后，向商标事务所申请登记，办理营业执照。[判断题]*对错(正确答案)91.191．茶艺师服务时，为显示出坦率、开放、诚实，可坐时翘起二郎腿。[判断题]*对错(正确答案)92.192．日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，茶艺师为其服务时应注重礼节和泡茶规范。[判断题]*对(正确答案)错93.193．接待印度宾客时，茶艺师应注意不要用左手递物。[判断题]*对(正确答案)错94.194．巴基斯坦人饮茶普遍爱好柠檬红茶。[判断题]*对错(正确答案)95.195．藏族喝茶有一定礼节，边喝边添，三杯后，把添满的茶汤摆着，这表明宾客不满意。[判断题]*对错(正确答案)96.196．清饮法是以沸水直接冲泡叶