物资采购、报帐与库房管理制度库房管理工作有序可控

精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档物资采购、报帐与库房管理制度为了库房管理工作有序、可控，特制定以下规定：在日常工作中，库房一切工作指标应与公司财务相关要求相符。1.1库管员应虚心接受财务人员的业务指导，并接受主管监督指正。1.2财务和主管人员有责任对库管员工作予以持续帮扶，并协助库管员共同推动库房工作的全面提高。2.库房锁门制度2.1为确保库房物资的绝对安全，库管员下班或是长时离开库房前，须先检查、排除安全隐患后，再锁好库房，做到钥匙随身携带（严禁钥匙乱丢乱放）。2.2库管员短时离开库房的，应关门插锁（严禁库管员不在库房时敞开库房门现象）。2.3出现经提示也不予改正之违规行为的，每次经济处教5元。3.遇非上岗日，或是无人上班时间段，严禁私开库房门（领导同意的例外）。4.库房禁区限入制度4.1任何职员，未经库管员允可，严禁擅自踏入库房禁区。4.2经库管员允可进入禁区的，库管员应承担起监管责任，须跟随进行（确保其取放物资始终在自己的视野范围内）。4.3未经允可擅自进入禁区的，库管员应制止性提示。4.4对于明知故犯，或是经提示也不予改正的违规行为，每人次经济处教5元，情况严重的，必要时加倍处教。5.物资申购制度5.1库管员执行申购，填写《请购单》，主管领导实施审核。5.2物资申购记录品名、品牌、规格型号、技术要求、数量、用途等应全面、详尽、正确，不得出现似是而非情形；前期已出现采购不合格情形的，应加入提示性内容，应最大限度避免因申购记录描述问题导致的采购物资非所需物资情形。5.2尽可能集中申购。采取集中申购为主，零星申购为辅的方式进行；为了避免加大采购成本，集中申购时应全面、周密计划，尽可能减少零星采购次数。5.2.1常用物资：根据推估的次月或近阶段市场产品销售态势与《生产计划》，结合产品、物资库存情况，得出近阶段应生产产品可能的需求物资，全面掂量、集中提出物资申购总体计划；平时，再据实际变数情况，酌情、适时提出（零星）申购计划加以补充。5.2.2非常用物资：由使用者提出，并经主管同意；为避免申购过多，应查库有无，再按实际需求申购；严禁擅自加大购置数量。5.2.3呆滞物资：不合格的、存在问题的，或是规格型号不符、包括已停止使用的物资，一旦发现，库管员应第一时间隔离区分，做好标识与记录，防止混淆，避免再使用，及时上报处理；严禁再申购。6.物资采购与入库制度6.1公司凭已审核的有效采购凭据《请购单》，统一分派采购人员实施采购；为了避免误购非需物资，采购人员应认真了解《请购单》记录，同时，不得出现无有效凭据或不照单进行的超范围采购行为。否则，未经特定领导批示同意不得办理入库手续，且不能费用报销。6.2采购人员购买物资，应质优价廉，做到货比三家与谨慎下单。对购件品名、品牌、规格型号、技术要求、数量、单价等符合性认真予以验证，努力避免不符合导致的调/换/退货情形出现。6.3涉及先款后货类物资的采购，尤其是面对异地或是信誉不确定的商家，采购人员须防患于未然，避免不法侵害，支付货款前，做到跟进有效防范措施：先全面验证对方资质，再对可能出现的不利因素在合同中予以明确约定，按规与对方签订有效《采购合同》。在付款前，同时做到对方资质复印件与《采购合同》原件一并交行政办存档备用。6.3采购人员应力促商家出具送货单、收据或发票等有效售货凭证，并做到随所采购物资一同转公司库房验证。6.4采购人员凭库房与品检认签的入库凭证办理费用报销与费用核销手续。6.5采购人员所购经公司入库验证判定为非需与不合格的物资，不能办理入库手续，须自行承担退/换与相关损失责任。6.6库房每月或定期清理上报呆滞物资，经公司核准为非需或是呆滞物资的，采购人员须配合进行退/换货，力促降低公司的经济损失。6.7确保出入库物资的规格、型号、数量准确无误且真实可靠，库房应依据当日的《出库单》、《领料单》、《入库单》做好每天的物资上、下账工作，最迟不得超过第二天，财务部定期抽查。6.8物资入库，保管员要亲自同交货人办理交接手续，核对清点物资名称、数量是否一致，并按相关要求相互认签确认。6.9物资入库，应先入待验区，未经检验合格不准进入货位。6.10材料验收合格，保管员凭有效凭据所开列的名称、规格型号、数量、计量验收到位，入库单各栏应填写清楚，并随同相关凭证一起交财务科记账；不合格品应隔离堆放。6.11入库验收中发现的问题（包括一旦发现进购物资单价呈现异常的），要及时通知主管和经办人处理；遇凭证到而货未到，或货已到而无发票等凭证，均应向经办人反映查询，直至消除悬念挂账。7.物资储存与出库制度7.1物资的储存7.1.1库管员负责物资的安全储存：对原辅料、产成品等在库物资进行有序化储存管理，不合格品须隔离堆放。7.1.2物资储存须做到防火、防潮、防盗与防霉变、防锈蚀、防染色、防鼠咬、防挤压、防碰挂，并做到易发现、一目了然、拿取方便。7.1.3物资的储存保管，原则上应以物资的属性、特点、用途考虑划区分工，凡吞吐量大的落地堆放，周转小的货架存放，落地堆放以分类和规格的次序排列编号，上架的以分类定位编号。7.1.4物资堆放的原则是：在堆垛合理、安全可靠的前提下，推行五五堆放法。据货物特点，做到过目见数、检点方便、成行成列，垒放整齐。7.1.5仓库物资如有损失、贬值、报废、盘盈、盘亏等，保管员应及时报告主管，分析原因，查明责任，按规定办理报批手续。7.1.6保管物资要根据其自然属性，考虑储存的场所和保管常识处理，加强保管措施，达到“十不”(不锈、不潮、不冻、不腐、不霉、不变、不坏、不混、不漏、不爆)要求，使公司财产不发生保管责任损失。同类物资堆放，要考虑先进先出，发货方便，留有回旋余地。7.1.7保管物资，未经主管同意，一律不准擅自借出；总成物资，一律不准折件零发，特殊情况应经主管批准。7.1.8禁止非库管员擅自进入库房禁区。仓库严禁烟火，明火作业须经主管批准。保管员要懂得使用消防器材和必要的防火知识，并力促消防器材备放到位、有效。7.2物资的发放7.2.1严控用料成本，避免浪费，按实际正常所需发料。库管员在发料时须坚持一盘底，二核对，三发料，四减数的原则。7.2.2领取物资，符合换领条件的，须执行换领的物资发放/领取原则。7.2.3发放物资时，库管员应在《领料单》上填明所领取物料的名称、规格型号、数量，并及时进行电脑账出库，领料人须在《领料单》上注明物料用途并签字确认。7.2.4实际发放物资情况应与领取认签记录完全一致，严禁出现无记录与认签记录不一致现象。7.2.5库管员在发放物资时必须与领料人当面点交清楚，防止差错出门。7.2.6超物资领取范围的，领料人未按规履行手续，库管员不得发放物资。7.2.7物资的发放须遵循先进先出的原则。7.2.8过保质期、变质、失效或是已失去使用价值的物资，须按规报批处理，严禁擅自将就发放/领取、以致出现损失扩大化现象。7.2.9物资的领取须加强原则性控制，无关联人员不得擅自跨范围领取物资，做到所有发放/领取的物资都用于本公司各项生产经营活动中，库管员有权进行监督控制。7.2.10为确保库房工作有效、全面、正常运转，公司全员领用物资应做到计划、集中进行，并自觉遵循库房发放/领取物资时限（特殊情况例外）的规定，做到不擅自违规。7.2.11为杜绝非正常多领/补领物资，对超计划的多领/补领物资的，领料人须出具有效手续（出具《补充领用物资申批单》，由领料人申请，注明补充领用的真实原因，班组长、车间主任核实后先后签署意见），库管员按批示意见发放物资，并妥善保管凭据，此凭据作为相关职员考评依据之一，按规及时送达会计处。7.3库房记录账册的相关管控7.3.1所有库房原始记录凭证，库管员应分类妥善放置、保管，不可丢失与随意遗弃。7.3.2记录须即时进行、字迹清楚、填写规范，严禁随意涂改，其出入存情况与实一致，日清月结不积压，月报工作及时跟进。7.3.3对于任何原因引起的盘盈盘亏，每月都要分析、加注原因后如实上报，以便做到账、卡、物、资金四一致。7.3.4库房电脑禁止他人随意动用，出现故障，应第一时间通知行政办；涉外维修的，库管员须在场把关，并提前提示与确保重要资料、内容的及时备份。7.3.4库管员在业务上，尤其是使用电脑财务软件中，为避免一些问题的出现，应按公司会计要求进行，若有业务上的任何疑问，应主动、及时与会计进行沟通解决。7.3.4.1对于原辅料的进购，核准入库的，及时对比进购单价情况（公司会计应给予库管员一定支持，及时建立并持续完善价格核验依据《已购物资单价明细》，一旦核对发现单价呈现超高或异常的，不予报账的同时应向主管反映），填写《采购进货单》，输入数量、单价（皮料、五金配件等从外地发运回来的物资单价应包含已摊的运费）应准确，计量单位应恰当、尽可能细小化。7.3.4.2对于产成品的销售出库，应开《销售出库》单，输入选择客户、仓库与折扣率务必准确。7.3.4.3对于领料出库，填单输入选择领料仓库、领料人与领料部门务必正确。7.3.4.4对于新增原材料、产成品等商品，填单输入选择货品规格、属性与类别务必正确；加权价（采购价或是成本价）填写正确，在价格信息里选择货品的单位。7.3.4.5产成品入库，库管员凭已经总检与相关经办人认签的《产成品入库单》及时进行电脑产成品入库上账；涉及产成品出库的，凭《销售出库》单及时进行电脑产成品出库下账。8.库房物资盘点制度8.1每月月末最后一天上岗日（若盘点时间不够，除产成品外物资可提前1天进行盘点），进行一次产成品、五金、耗材与包装物的盘点，同时按规做好物资盘点的原始记录《盘点表》。8.2为了确保库房数据问题的及时排解，在平时，库管员可酌情进行有针对性的物资内部盘点，自觉进行好账务自查自纠与突出问题报告工作。8.3月末产成品与主要原辅料的盘点工作，由公司会计协同库管员一道进行，不得擅自改变；对一同盘点的原始盘点记录数据结果均予以认签确认。8.4月末物资盘点原始记录数据结果，相关盘点人都应及时签字确认，库管员再整理、形成《物资盘点报表》，对于任何原因引起的盘盈盘亏，进行透彻分析、加注原因后连同盘点表如实上报。9.工具管理制度9.1库管员应建立《工具领/借用本》，分类进行记录，促成主要使用人领/借用认签，将领/借用工具落实到人头进行专项管理。9.2对工具的管理执行主要使用人出面领/借用，并负责进行正确使用、保管、监管与归还的管理制度。9.3员工因工作需要使用的工具，包括辅助器械，主要使用人须到库房领/借用，并在《工具领/借用本》上签字确认；对于生产、办公现场，在本制度出台前既有的工具类，由库管员督促，车间安排清查罗列，再由车间主任落实完成责任职员的补签字确认。9.4员工领/借用工具，本人离职时须归还或是领/借用人员变更交接，出现非正常毁损或丢失的，酌情追溯领/借用责任人员或是直接责任人员的赔付责任。8.5既有领/借用工具的职员，涉及离职的，须了结工具领/借用事宜后才能领用离职工资，库管员与公司会计均应认真执行把控。10.物资非公出借/领用制度10.1公司物资均为公司各项经营活动所需配备，原则上不允许出现公司物资非公出借与领用（若有，仅限于事先经公司老总亲自同意的才行）行为。否则，将对相关联责任人员进行惩罚性经济处教。10.2非公出借/领用物资的人员，须自觉在限期内归还。存在损毁、丢失或是未如期归还的，按规予以赔偿。精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档第一部分：小麦的储藏一、小麦的储藏特性①吸湿性强：小麦种皮较薄，含有大量的亲水物质，极易吸附空气中的水汽。其中白皮小麦的吸湿性比红皮小麦强，软质小麦的吸湿性比硬质小麦强。吸湿后的小麦籽粒体积增大，容易发热霉变。②后熟期长：小麦有明显后熟期，一般春小麦的后熟期较长，可达6-7个月，冬小麦后熟期相对较短，也为1-2.5个月。红皮小麦又比白皮小麦的后熟期长。小麦在后熟期间，酶活性强，呼吸强度大，代谢旺盛，容易导致粮堆"出汗"、发热和生霉现象。③能耐高温：小麦具有较强的耐热性。据试验，水颁17%以下的小麦，在温度不超过54℃时进行干燥，不会降低发芽率，磨成的小麦粉工艺品质不但不降低，反而有所提高，所以小麦可以采用高温储藏。④呼吸特性：完成后熟的小麦，呼吸作用微弱，比其它谷类粮食都低。红皮小麦的呼吸作用又比白皮小麦低。由此可见，小麦有较好的耐藏性，一般正常条件下储藏2-5年后仍能保持良好的品质。⑤易受虫害：小麦是抗虫性差、染虫率较高的粮种。除少数豆类专食性虫种外，小麦几乎能被所有的储粮害虫侵染，其中以玉米蟓、麦蛾等为害最严重。小麦成熟、收获、入库季节，正值害虫繁育、发生阶段，入库后气温高，若遇阴雨，就造成害虫非常适宜的发生条件。二、小麦在储藏期间易出现哪些问题?①麦堆结顶。小麦在后熟期间呼吸作用旺盛，放出大量湿热，使麦堆上层粮温增高，水分加大，易引起结顶和发热霉变，其部位一般发生在粮面下30cm处，这是保管新麦要特别注意的问题。热粮储藏到深秋季节，粮温高于气温，粮堆内外存在温差，湿热扩散引起粮堆水分转移，使上层粮食水分增加，同时也使霉菌大量发生和发展，造成粮堆发生结顶现象。②褐胚。小麦在储藏期间另一主要劣变现象是胚部变褐(与小麦褐胚病不同)，着主要是储藏方法不当和储藏时间过长造成的。另外，微生物的危害也是形成褐胚的重要原因。三、小麦的储藏方法①严格控制水分：由于小麦吸湿性能力强，小麦储藏应注意降水、防潮。应充分利用小麦收获后的夏季高温条件进行暴晒，使小麦水分控制在12.5%以下，再行入库。小麦入库后则应做好防潮措施，并注意后熟期间可能引起的水分分层和上层"结顶"现象。②高温密闭储藏：小麦趁热入仓密闭储藏，是我国传统的储麦方法。通过日晒，可降低小麦含水量，同时在暴晒和入仓密闭过程中可以收到高温杀虫制菌的效果。对于新收获的小麦能促进后熟作用的完成。由于害虫的灭绝，小麦含水量和带菌量的降低，呼吸强度大大减弱，可使小麦长期安全储藏。小麦趁热入仓的具体操作方法是：在三伏盛夏，选择晴朗、气温高的天气，将麦温晒到50左右，延续2小时以上，水分降到12.5%以下，于下午3点前后聚堆，趁热入仓，散堆压盖，整仓密闭，使粮温在40以上持续10天左右，日晒中未死的害虫全部死亡。达到目的后，根据情况，可以继续密闭，也可转为通风。③低温密闭储藏：小麦虽能耐高温，但在高温下待持续储藏长时间也会降低小麦品质。因此，可将小麦在秋凉以后进行自然通风或机械通风充分散热，并在春暖前进行压盖密闭以保持低温状态。低温储藏是小麦长期安全储藏的基本方法。小麦还可以在冷冻的条件下，保持良好的品质，如干燥的小麦在-5℃的低温条件下进行春化，有利于生命力的增强。因此，利用冬季严寒低温，进行翻仓、除杂、冷冻，将麦温降到0由于小麦收获时下值高温夏季,有利于日晒降水.一般小麦水分在12.5%以内，如加强管理，及时翻动粮面，可以避免结顶现象。小麦保管一年后，储藏稳定性显著提高，其品质有所改善。一般认为在常规保管条件下，小麦品质优变期为5－6年，优变期过后，品质开始趋于劣变，所以小麦在正常情况下，可以保管5－8年。严防害虫感染。危害小麦的主要害虫是玉米象、麦蛾、印度谷蛾等。麦蛾、印度谷蛾成虫发生在粮堆表层，活动于空间，而玉米象在秋凉后则隐藏于麦堆深处。热密闭与冷密闭储藏是防治小麦害虫的有效方法，要加强管理，严格做好防止感染害虫的工作。小麦为防止害虫为害，入仓时也可用谷物保护剂处理。在储藏期间如发现害虫，宜采用磷化铝熏蒸杀虫。四、常规储藏入库后有什么要求?(1)常规储粮检查①检查粮温检查时间：粮温受仓温和外温的影响，所以检查粮温必须同时检查仓温和气温。检查温度最好在上午八、九点钟，因为这时的温度比较接近全日的平均温度。检查部位：确定取样点可将粮仓平面划分为若干区段，每区段为100平方米，取四角与中央五点。粮堆高度不超过20米可分两层检查，上层在粮面下30——50厘米，下层为能检测到的底部;粮堆超过20米应分三层检查，中层介于上下层之间。包装粮温的检查：检查原则是定层定点。以一个垛为单位。分层设点，四周和中央都要设点，一般12包堆高的应由下至上检查第3、6、9包或2、5、8包。面粉底部2——3包容易压实结块，必要时“挖井”检查。简仓(低下仓)及囤装粮温的检查：一般设五点三层，5米以上可酌增测温点;地下仓拱脚部位、露天囤的朝阳面及入囤时下风部，检查温度时要特别注意。②检查温度和水分温度的测定：在目前技术条件下，一般只检查气温和仓湿。普遍用毛发湿度计或干湿球温度计进行测定。水分的检查：新入库的粮食要选择有代表性的层、点取样测定水分，并混合化验出原始水分。在储藏过程中，安全粮每月测定一次;半安全粮每三天测定一次。粮温不正常和有虫、霉情况的部位，要单独测定水分。③虫害的检查有活的害虫才算是感染了害虫，发现死的害虫可归入杂质一类。但由于死的害虫的存在，需要更精密地反复检查分析其感染性，特别也好分析潜在的感染性，即分析卵、幼虫和其他虫期的内在情况。检查害虫与螨类可有筛检，其中粉螨可用具有圆孔的实验室筛套，上面筛孔直径2.5毫米，下面筛孔直径为1.5毫米，其下为底部。用每分钟约120次的循环运动筛检3分钟。检查玉米象和其他害虫用筛孔2.5毫米的筛子来筛，然后计算通过筛孔及留在筛上的活虫数，用头/公斤来计算虫口密度。隐蔽性害虫可以用染色法、照明法来检查，但用刀切开籽粒检查的剖粒法是最基本的方法。检查期限，当粮温在15℃——25℃时，15天至少检查一次;粮温高于25℃，7天内至少检查一次;危险虫粮在处理后的三个月内，7天内至少检查一次。第二部分：玉米的储藏一.玉米的储藏特性玉米很难保管，被叫作＂黄老虎＂。玉米在我国各地都有种植，东北和华北是主要产区，产量很大。河南、山东等省，一般收获的玉米能及时晒干，故水分低，破碎料粒少。而东北、内蒙和河北、新疆的部分地区，玉米在收获时天气已冷，干燥较慢，所以水分较高<（一）呼吸旺盛。玉米的胚是禾谷类粮食中最大的，占总重量的10～14%，占总体积的30～35%，因此，在相同条件下玉米比其他禾谷类粮食具有较强的生命活动和呼吸强度。正常玉米呼吸强度是正常小麦呼吸强度的8～11倍。（二）吸湿性强。玉米种皮和外胚乳很薄，胚部组织疏松，且胚中含有30%以上的蛋白质和可溶性糖，所以吸湿性强。玉米吸收和散发水分主要通过胚部进行。（三）容易酸败。玉米胚部较大，几乎占全粒体积的1／3，约占全粒重量的10％～12％。由于胚部吸湿容易，且含有大量不饱和脂肪酸，所以当贮藏环境温度高、湿度大的时候，很容易生霉。玉米胚部的脂肪酸值始终高于胚乳，酸败也首先从胚部开始。（四）容易生霉。玉米由于胚大，脂肪含量高，带菌量大，在温度、水分条件适宜时，容易发生霉变。（五）容易生虫。玉米胚部组织疏松，营养丰富，大部分害虫喜欢侵害玉米。（六）耐储性差。玉米原始水分大，成熟度不均匀我国玉米产区在北方，每年玉米收获时天气已冷，故新收获的玉米水分在20％～35％。由于同一果穗，顶部和基部授粉时间不同，导致玉米粒的成熟度不均匀，加上脱粒时玉米容易受损伤，这样未成熟粒与破碎粒的存在，增加了玉米贮藏的难度。

二、玉米的储藏方法

玉米要安全储藏的关键是提高入库质量，降低粮食水分。由于各地的气温、气湿有较大差异，应根据本地具体情况，采用相应的储藏措施。

分等级：分水分不同入仓。玉米入仓时要做到按含水量不同、按等级不同分开储藏。为安全储藏打下初步基础。水分含量高的玉米入库前应进行烘干。

低温密闭：根据玉米的储藏特性，适合低温、干燥储藏。其方法有两种，一种是干燥密闭，一种是低温冷冻密闭。南方地区收获后的玉米有条件进行充分干燥，在降低到安全水分之后过筛入仓密闭储藏。北方地区玉米收获后受到气温限制，高水分玉米降到安全水分是很有困难的，除有条件进行烘干降水外，基本上可采用低温冷冻入仓密闭储藏。其作法是利用冬季寒冷干燥的天气，摊凉降温，粮温可降到－10℃以下，然后过筛清霜、清杂，趁低温晴天入仓密闭储藏。

玉米果穗储藏：玉米不脱粒，果穗储藏是一种比较成熟的经验，很早就为我国农民广泛采用。由于果穗堆内孔隙度大（可达51.7%），通风条件好，又值低温季节，因此，尽管高水分玉米果穗呼吸强度仍然很大，也能保持热能代谢平衡，堆温变化较小。在冬春季节长期通风条件下，玉米得以逐步干燥。当水分降到14.5%～15%时，即可脱粒转入粒藏。玉米果穗储藏，籽粒胚部埋藏在果穗穗轴内，对虫霉侵害有一定的保护作用。此外，穗轴内的养分在初期仍可继续输送到籽粒内，增加籽粒的养分。

三、影响玉米安全储藏的主要因素玉米在储藏期间有无发热霉变是玉米储藏是否安全的重要标志。导致玉米发热霉变的主要因素包括玉米质量、玉米水分和粮堆内相对湿度、储藏环境温度以及粮堆气体成分等。（一）玉米质量。中央储备粮管理规范中明确提出中央储备粮质量标准必须符合国标中等以上标准。即：玉米容重≥685g/l、杂质≤1.0%、不完善粒≤5.0%、水分≤14.0%。玉米质量的好坏对发热霉变有根本性影响。玉米属于耐储性较差的粮食品种，如果不熟粒多、杂质多、水分高或不均匀，其生理活性较强，就容易发热霉变。另外，粮食破碎粒和杂质多会增大粮食自动分级，破碎粮食和杂质聚集在一起，容易引起虫霉滋生和大量繁殖，导致热量难以扩散出现发热现象。（二）水分和粮堆内的相对湿度。水分是粮粒内部发生各种生化反映的介质。粮食水分增高，导致酶活性加强，呼吸旺盛，储藏物质分解等等，降低粮食储藏稳定性。粮食水分大小还影响粮食对虫、霉以及其他不良外界条件（如高低温）的抗性，水分大的粮食对所有不良外界条件的抗性均显著减弱。实践证明，超过安全水分的玉米最易发热霉变，而且水分越大，发热霉变越严重。但是，有时安全水分的玉米也会发热霉变，其原因一是玉米从空气中吸收水气，二是空气对流和湿热扩散使粮堆内部水分转移，局部玉米水分过高。一般讲，在一定温度范围内，常规储藏能保持粮食处于稳定状态的水分称为粮食的“安全水分”。由于粮食能否安全储藏受各地气候条件及储藏条件和方法的影响，因此各个地区不同粮种的安全水分并不相同。有关资料显示，广东省长期沿用的玉米安全储藏等级为：安全水分≤13.5%，13.6＜半安全水分≤15%，危险水分＞15%。如水分在13.0%以下，温度不超过35℃，一般可以安全保管。但由于目前玉米多以机械入仓散装为主，根据广东中储粮直属库的保管经验，提出玉米新的安全储藏等级为：安全水分≤13.0%，13.0＜半安全水分≤14.5%，危险水分＞14.5%。（三）储藏环境温度。导致玉米直接发热的主要原因是粮食的呼吸作用和虫、霉的大量繁殖，由于温度对粮食本身的呼吸作用以及虫、霉的生长和繁殖影响较大，因此大气温度、粮食本身温度以及粮粒之间空气的温度都是粮食安全储藏的重要性因素之一。在一定温度范围内，粮食呼吸强度随温度升高而增强；大多数储粮害虫最适合生长温度在25～35℃，最低生长温度在10～25℃；对储粮危害最大的曲霉属和青霉属真菌最适合生长温度一般在20～40℃。因此，控制粮食储藏环境温度在适当范围内，可以有效抑制粮食发热霉变。但由于依靠温度单因子完全控制真菌在粮食上的生长发育需要在0℃以下，因此防治微生物对粮食危害需要同时控制水分。（四）粮堆气体成分。粮食和微生物都对气体成分具有忍受力，但超过一定的界限，粮食和微生物的呼吸代谢都受到抑制，从而抑制推迟发热霉变的发展。如刚收获的高水分玉米遇到雨天的密闭储藏，就是利用粮堆内气体成分的变化（总的变化趋势是氧气逐渐减少，二氧化碳逐渐积累），推迟发热霉变的发展。四、玉米储藏管理要点（一）入仓前的工作

1、严把玉米入库质量关。确保入库玉米质量符合国家规定标准，是实现玉米安全储藏的首要条件。要严格做好玉米采购、运输等环节的质量检测和监控把关工作，拒绝接收超标玉米。虽然中央储备粮直属库对跨省移库玉米不作质量要求，但为安全管理起见，建议在入库中对玉米进行质量跟踪检测。2、严格检测水分。入仓玉米水分最好控制在本地区玉米安全储藏水分以内，最高不要超过14.0％。入仓玉米要做到“五分开”，特别是不同水分的玉米要严格做到分开堆放，避免由于水分再分配而造成安全隐患；水分过高及水湿玉米要凉晒或烘干处理后再入仓。3、做好清理杂质。杂质含量原则上要控制在1％以下，对破碎率过高、杂质过大的，要采取过筛处理后方可入仓。4、做好仓房准备。高大平房仓要铺设地上笼；使用化学药剂进行空仓消毒和防护；仓角（地面与墙壁交接处）可放置包装稻壳或油毡等材料进行防潮处理；墙角部位可放置竹笼、通风管道或地上笼等提高墙角部位的通风性能。5、优化入仓流程。由于粮食输送机械（如吸粮机、埋刮板机）是造成粮食破碎的主要原因之一，因此散装玉米入仓时要优化粮食入仓流程，尽可能不使用（或少使用）吸粮机、埋刮板机等机械，以减少玉米的破碎。（二）粮食入仓1、做好粮食进仓的质量检测工作，把好进仓之前最后一道关口，根据检测结果结合仓库具体实际情况按“五分开”的原则采取不同的储存方式。2、保护好仓内设施。高大平房仓散装玉米入仓中要防止通风笼漏粮和移位，确保通风系统畅通；立筒库、浅园仓入粮时要防止测温电缆移位和拉断。3、减缓自动分级。高大平房仓散装玉米入仓时，可经常改变入粮点的位置，并在入粮间隙安排人员耙平粮食；立筒库、浅园仓散装玉米入仓时，在入粮间隙也要适当应用抽心倒仓或安排人员耙平粮食。4、把握入仓时机。玉米进仓时机宜掌握在春节前后的干冷季节。此时可通过自然通风达到降低粮温、均衡粮温的目的，为春防工作打下基础。玉米进仓尽可能避开高温多雨季节。在春雨季节进仓，玉米表层极容易吸湿，造成表层水分增加。同时容易出现水湿粮，如果不能及时发现和清理，进仓后粮堆将很快出现局部发热；在6～9月高温季节进仓，粮温较高，容易在粮堆内形成积热，进仓作业尽量避免正午高温时点，秋冬季节容易造成局部发热导致结露和霉变。5、春季高温多雨季节尽可能缩短入仓时间。在春季高温多雨季节入仓，一般来粮温度较低，应尽可能缩短入仓时间，避免粮食入仓后温差过大(10℃)而加速水分转移。（三）入仓后的处理1、平整粮面，检测粮情。粮食入仓后要及时平整粮面，分区、分层定点取样，检测粮食水分、虫害情况和各项品质指标，做好基础粮情的记录。水分较高以及破碎粒、杂质聚集的地方，要尽可能增加温度检测点，增加温度检测频率，确保异常粮情及时发现、及时处理。2、均衡粮温，密闭粮堆。广东玉米入库一般在高温高湿的春季，北方来粮温度较低，做好均衡粮温和密闭粮堆工作非常重要。玉米入仓后最高点粮温若低于20℃或温差不大，可立即使用麻袋或稻壳等压盖粮面，并使用薄膜密封粮堆。最高点粮温若高于203、密闭仓房，控制湿度。玉米在春季入仓后，要使用薄膜将门窗、通风口等设施密闭，并可在仓房内、粮堆中以及通风地槽、地上笼中放置生石灰以降低空气湿度。4、做好仓房隔热保温措施。仓房门、窗以及通风口可使用聚苯乙烯泡沫板进行隔热保温处