多选题及答案整理

财务报表分析〔多项选择题及答案〕B〔A预收帐款B预付帐款〕不属于流淌负债。保守速动资产一般是指以下几项流淌资产〔A短期证券投资净额D应收账款净额E货币资金。不能用于归还流淌负债的流淌资产有〔A信用卡保证金存款B有退货权的应收账款C存出投资款D回收期在一年以上的应收款项 C财务报表分析的原则可以概括为〔A目的明确原则BCD本钱效益原则E〕。财务报表分析的主体是〔ABC经理人员DE职工和工会。〔AB.推测企业将来的财务状况C.推测企业将来的经营成果D.评价公E.推断投资、筹资和经营活动的成效〕。从公司整体业绩评价来看，〔C根本经济增加值D披露的经济增加值 〕是最有意义的。D单一产品毛利的变动〔A销售单价C单位本钱D销量 〕因素的影响。导致企业的市盈率发生变动的因素是〔B同期银行存款利率C上市公司的规模D行业进展 E股票市场的价格波动。F分析长期资本收益率指标所适用的长期资本额是指〔A长期负债D全部者权益 。分析可以分为〔ABCD系统分析E以上几种都包括〕等四种。分析其他资产周转率，一般包括〔B无形资产C长期盼摊费用D开办费E存货。分析企业投资酬劳状况时，可使用的指标有〔 A市盈率B股票获利率C市净率。负债总额与有形资产净值应维持〔B1：1D相等 〕的比例。G公司的生命周期可以分为〔A创业阶段 B衰退阶段C成熟阶段D快速成长阶段E开办阶段〕等四个阶段。股票获利率的凹凸取决于〔A股利政策D股票市场价格的状况 。固定资产计价标准有〔C重置完全价值D折余价值E原始价值。国有资本金效绩评价的对象是〔AD国有独资企业。J计算存货周转率可以以〔A主营业务收入B主营业务本钱〕为根底的存货周转率。计算存货周转率时，应考虑的因素有〔A主营业务收入 B期初存货净额C期末存货净额 D主营业务本钱 E存货平均净额。K可以用来计量企业的业绩财务指标有很多，包括〔A经济增加值B现金流量C每股收益D市场价值E净收益 。L利润依扣除费用工程的范围不同，划分为〔A税后利润 C利润总额D毛利E息税前利润 流淌资产包括〔A应收账款B待摊费用D预付帐款E低值易耗品。P一般股的范围在进展每股收益分析时，应依据具体状况适当调整，一般包括〔A参与优先股B子公司发行的可购置母公司一般股的认股权C参与债券D可转换证券 E子公司可转换为母公司一般股的证券。Q企业持有货币资金的目的主要是为了〔AB经营的需要E。企业的长期债务包括〔ACE长期借款。收入包括〔A投资收入B其他业务收入C补贴收入D营业外收入E主营业务收入〕等多种类别。企业生产经营活动所需的资金可以来源于两类，即〔C借入资金D全部者权益资金 。金DE从合资企业分回利润而收到的现金。S〔A收回长期股权投资而收到的现金C收回除现金等价物以外的短期投资 D收回长期债权投资本金〕属于收回投资所收到的现金。〔A所得税率BCD利息费用〕是计算固定支出偿付倍数时应考虑的因素。上市公司信息披露的主要公告有〔ABD中期报告。审计报告的类型分为〔A无保存意见的审计报告C否认意见的审计报告D保存意见的审计报告E拒绝表示意见的审计报告。T通货膨胀对利润表的影响主要表现在〔ACD固定资产折旧〕方面。通货膨胀对资产负债表的影响，主要表现在〔B高估负债 D低估存货 E低估长期资产价值〕方面。投资收益的衡量方法有两种，分别是〔B总资产收益率C净资产收益率E全部者权益收益率 〕。W我国会计制度规定，企业可以承受〔A后进先出法B加权平均法C移动平均法D个别计价法 E先进先出法〕确定存货的价值。X〔A应付账款的发生C应交税金的形成E支付职工工资〕工程形成经营活动现金流量。〔A以现金归还债务的本金BCD发行股票筹集资金。〔BC投资人投入现金E3个月内到期的国库券。以下工程〔AB商标CD专利权E商誉〕属于无形资产范围？以下工程属于资本公积核算范围的是〔A承受捐赠B法定资产重估增值E股本溢价。下面事项中，能导致一般股股数发生变动的是〔A企业合并B库藏股票的购置C可转换债券转为一般股D股票分割E增发股。现代本钱治理方法一般有〔A即时制治理C JIT治理D作业根底本钱治理E全面质量本钱治理。现金流量分析使用的主要方法是〔B同业分析C构造分析D趋势分析。现金流量可以用来评价企业〔A支付利息 C偿付债务E支付股息〕的力量。到期局部 C在不行废除合同中的将来租金应付款数D购置长期资产合同的分期付款数 。Y〔A行业进展前景B政府宏观政策C经济环境D企业的经营成果E企业的进展前景〕因素能够影响股价的升降。( A税后利润B所得税C利息D资产平均占用额E息税前利润额)因素影响总资产收益率必需同时具备四个条件，即〔B价值变动风险小C易于转换为金额现金D期限短E流淌性强。以下( A已贴现商业承兑汇票C为其他单位供给债务担保E未决诉讼)属于企业在报表附注中进展披露的或有负债。代客户收取或支付的款项E证券公司代收印花税。盈余公积包括的工程有〔A法定盈余公积B任意盈余公积C法定公益金。〔A开拓市场的意识和力量BCD企业战略要求E以上都包括。影响每股收益的因素包括〔C的净利润D优先股股利E〕。影响企业资产周转率的因素包括〔A资产的治理力度B经营周期的长短C资产构成及其质量D企业所承受的财务政策E所处行业及其经营背景。〔B客户有意拖延DE。影响营业利润率的因素主要包括两项，即〔DE营业利润。影响有形净值债务率的因素有〔A流淌负债B长期负债CD负债总额E无形资产净值。影响折旧的变量有〔A固定资产原值BC折旧方法D固定资产残值E固定资产使用年限。与息税前利润相关的因素包括〔ABCD净利润E投资收益。Z在财务报表附注中应披露的会计政策有〔AB存货的毁损和过时损失〕。在财务报表附注中应披露的会计政策有〔BCD存货的计价方法〕。〔BCD每股经营现金流量。〔A应付福利费CD长期应付款〕应包括在负债工程中。〔AB存货中可能含有已损失报废但还没作处理的D存货的变现速度最慢E局部存货可能已抵押给某债权人。在现金再投资比率中，总投资具体是指〔A对外投资B固定资产总额DE营运资金〕工程之和。〔A季节性经营的企业，销售不均衡BC年末销售大幅度上升D大量的销售为现销。〔AB发行债券E赊购原材料。属于非财务计量指标的是〔BCD雇员培训。资产负债表的初步分析可以分为〔A全部者权益分析B负债分析D资产分析 〕三局部。资产负债率公式中的资产总额指〔A长期投资BCD流淌资产E无形资产。作为财务报表分析主体的政府机构，包括〔A税务部门B国有企业的治理部门C证券治理机构D会计监管机构E社会保障部门〕。〔A产成品C商品〕资产对收入的奉献是直接的。〔A产权比率BC有形净值债务率〕指标可用来分析长期偿债力量。多项选择题题号 题干 答案A 答案B 答案C 答案D 答案E 答案F( )是应用最多的氨基酸类强化剂。(A)色氨酸 (B)蛋氨酸 (C)苏氨酸 (D)牛黄酸(E)赖氨酸人体的能量消耗包括以下哪些方面( ) (A)根底代谢(B)与外界交换 (C)食物热效应(D)儿童和生长发育 (E)体力活动根底代谢的影响因素包括( ) (A)性别(B)年龄(C)体型(D)应激状态(E)内分泌人长期处于饥饿状态，能量代谢负平衡，肯定时期后会消灭()(A)根底代谢降低(B)儿童生长发育停滞(C)成人消瘦，工作力量下降(D)心脑血管病危急性增加(E)能量代谢到达的低水平上的平衡人体热能需要的构成因素有()(A)维持根底代谢所需(B)体力劳动消耗(C)食物特别作用力所耗(D)肌体生长发育所需(E)脑力劳动人体能量消耗主要用于()(A)根底代谢(B)体力活动(C)食物热效应(D)生长发育(E)蛋白质互补作用以下是人体必需氨基酸的有()(A)亮氨酸(B)蛋氨酸(C)谷氨酸(D)甘氨酸蛋白质的生理功能包括( )(A)构成和修补人体组织 (B)供给能量(C)构成激素和酶(D)维持体内酸碱平衡(E)构成抗体以下哪些状况下机体处于负氮平衡( ) (A)长时间发热 (B)疾病恢复(C)老年(D)饥饿 (E)儿童以下是人体必需脂肪酸的有( )(A)油酸(B)亚油酸 (C)花生四烯酸 (D)亚麻酸草酸以下为双糖的是( ) (A)葡萄糖 (B)蔗糖(C)果糖(D)乳糖(E)麦芽糖膳食纤维是生理功能包括( ) (A)降低血浆胆固醇 (B)增加粪便体积(C)掌握体重和减肥(D)减缓葡萄糖吸取，降低餐后血糖(E)促进胃肠蠕动葡萄糖被吸取后可以发生如下变化( ) (A)氧化产生能量(B)合成糖原(C)转变成脂肪(D)转变成氨基酸(E)促进骨骼和牙齿的钙化以下是脂溶性维生素的有( ) (A)维生素A (B)维生素C (C)维生素D (D)维生素E(E)维生素K维生素A缺乏可消灭以下哪些病症( ) (A)干眼病 (B)口角炎 (C)皮肤粗糙(D)夜盲核黄素缺乏可消灭以下哪些病症？( ) (A)疲乏(B)口角炎 (C)舌炎(D)皮炎(E)阴囊皮炎以下哪些是维生素C的主要功能?( ) (A)供给能量(B)促进铁的吸取(C)抗氧化作用(D)促进胶原合成(E)预防癌症由于钙缺乏造成的疾病和病症包括( ) (A)佝偻病 (B)骨质疏松(C)肌肉痉挛(D)生长发育缓慢 (E)奶碱综合征以下哪些食物是铁的良好来源( ) (A)动物血 (B)肝脏(C)瘦肉(D)蛋黄(E)芝麻酱锌缺乏的临床表现包括( )(A)偏食，异食癖(B)矮小，瘦弱 (C)腹泻(D)性功能低下(E)皮肤枯燥，炎症，伤口不易愈合矿物质的生理功能包括( )(A)维持酸碱平衡(B)构成酶的辅基(C)调整细胞膜的通透性(D)供给能量(E)参与酶的激活不利于钙吸取的因素有( )(A)草酸盐、植酸盐 (B)膳食纤维(C)膳食中脂肪含量过多(D)脂肪消化不良(E)抗酸药、四环素等药物以下哪些是最简洁缺乏的微量元素?( ) (A)锌 (B)钙 (C)碘 (D)钠 (E) 铁老年人的生理特点包括( )。 (A)根底代谢下降(B)体脂增加，骨密度下降(C)消化功能减退 (D)眼球晶体失去弹性，易患白内障母乳喂养的优点为( )。 (A)养分丰富(B)易于消化吸取(C)不易污染(D)含有多种免疫因子 (E)缓冲力量小，对胃酸中和作用小孕期养分不良对胎儿的影响为( ) (A)低诞生体重 (B)早产儿或小于胎龄儿 (C)脑发育受损(D)围产期生儿死亡率增高 (E)先天畸形学龄儿童膳食指南的内容包括( ) (A)保证吃好早餐(B)养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯 (C)每天饮奶(D)少吃零食，饮用清淡饮料 (E)重视户外活动儿童、青少年不吃早餐的危害有( )(A)影响生长发育(B)影响学习成绩和学习力量(C)体重减轻(D)可能导致肥胖(E)可诱发胃炎、胆结石婴儿常见的养分问题是( )(A)缺铁性贫血 (B)高脂血症(C)骨质疏松(D)佝偻病低体重以下哪些食物肥胖患者可以常常食用( )。 (A)香菇(B)腰果(C)海带(D)荞麦(E)芹菜以下是成碱性食物的有( )。 (A)谷类(B)蔬菜(C)肉类(D)水果(E)牛奶32 米淘洗过程中，养分素损失的程度取决于( )。(A)淘洗次数(B)淘洗水量(C)水温(D)浸泡时间(E)搓洗程度33 与肥胖病发生有关的饮食因素有( )(A)进食过快(B)进食过慢(C)高热能高脂肪低纤维饮食(D)晚餐过饱(E)高脂肪高碳水化合物34 与肥胖病发生有关的饮食因素有( )(A)进食过快(B)进食过慢(C)高热能高脂肪低纤维饮食(D)晚餐过饱(E)高脂肪高碳水化合物与巨幼红细胞性贫血有关的是( ) (A)尼克酸 (B)叶酸(C)维生素C (D)维生素B12(E)铁与口咽部癌症有关的不良膳食习惯有( )(A)食用腌制的肉干、硬饼(B)吃冷饮 (C)多吃水果 (D)长期饮酒(E)喜吃烫食促进铁吸取的因素有( ) (A)维生素B (B)猪肉(C)抗酸药物(D)植酸盐 (E)维生素C不溶性膳食纤维包括( ) (A)纤维素 (B)甘露醇 (C)半纤维素(D)木质素 (E)果胶39 人体必需脂肪酸为( )(A)γ-个亚麻酸(B)亚麻酸(C)亚油酸 (D)EPA．(E)DHA40 以下矿物质中，属于必需微量元素的有(硒) (A)锌(B)磷 (C)钙 (D)铁(E)属于优质蛋白的有()(A)谷蛋白(B)大豆蛋白(C)鸡肉蛋白(D)白蛋白(E)鱼肉蛋白下面说法正确的选项是()(A)血红素铁主要存在于动物性食品中(B)血红素铁在肠内的吸取并不受膳食因素的影响(C)非血红素铁主要存在于动物性食品中(D)无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响(E)铁的吸取与体内铁的需要量有关下面说法正确的选项是()(A)铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成成分(B)硒是谷胱甘肽S转移酶的组成成分(C)锌参与蛋白质合成(D)1：1.5(E)缺硒是发生克山病的重要缘由可反映机体维生素A缺乏的指标有()。(A)消灭眼枯燥症(B)消灭口角炎(C)眼生理盲点扩大(D)消灭毛发红糠疹为削减心血管疾病发生的危急，可以通过下面的哪些方法来实现( )(A)削减饮食中饱和脂肪酸 (B)削减饮食中总脂肪(C)削减饮食中胆固醇(D)削减反式脂肪酸的摄入量适量增加饮食中多不饱和脂肪酸以下氨基酸中，属于必需氨基酸的是( )(A)赖氨酸 (B)色氨酸 (C)苏氨酸 (D)亮氨酸(E)甘氨酸下面病症属于维生素B1的缺乏症的是( ) (A)干脚气病(B)湿脚气病(C)婴儿脚气病(D)口角炎 (E)坏血病以下选项中可以促进钙吸取的因素有( )(A)维生素D(B)乳糖(C)膳食纤维(D)植酸(E)草酸食物中的自由基去除剂主要有( ) (A)维生素C (B)SOD (C)GSH (D)铁 (E)β—胡萝卜素养分调查通常应包括的方面有( ) (A)膳食调查(B)身体状况检测(C)试验室检测(D)尿氮(E)尿酸下面病症属于钙的缺乏症的是( ) (A)佝偻病 (B)骨质软化症 (C)骨质疏松症(D)夜盲症 (E)脚气病下面病症属于维生素C的缺乏症的是( )(A)坏血病 (B)牙龈出血(C)伤口愈合慢(D)夜盲症 (E)脚气病下面病症属于维生素A的缺乏症的是( )(A)暗适应力量降低 (B)夜盲症 (C)干眼病(D)皮肤枯燥症 (E)坏血病肥胖对安康的危害主要有( ) (A)易患心血管疾病 (B)加重糖尿病的进展(C)与肿瘤的发生亲热相关 (D)易患脂肪肝 (E)影响肺部呼吸下面养分素中属于微量养分素的是( ) (A)蛋白质 (B)脂肪(C)维生素D．矿物质E．碳水化合物铁缺乏可引起的病症有( )(A)缺铁性贫血 (B)皮肤粘膜苍白(C)气促(D)口角炎溶血性贫血DRIs中可以作为个体养分素摄入量目标的是( ) (A)RNI (B)UL (C)AI (D)EAR(E)ADI以下选项中可以抑制铁吸取的因素有( )(A)维生素D(B)乳糖(C)膳食纤维(D)植酸(E)草酸下面病症属于维生素B3的缺乏症的是( ) (A)皮炎(B)夜盲症 (C)腹泻(D)痴呆(E)癞皮病以下氨基酸中，不属于必需氨基酸的是( ) (A)赖氨酸 (B)色氨酸 (C)半胱氨酸(D)亮氨酸 (E)甘氨酸以下脂肪酸中，属于必需脂肪酸的是( )(A)α—亚麻酸 (B)亚油酸 (C)花生四烯酸(D)棕榈酸 (E)硬脂酸人体所需的养分素中，( )被称为“微量养分素。 (A)碳水化合物 (B)蛋白质(C)维生素 (D)矿物质 (E)脂类胰液是由胰腺的外分泌腺局部分泌的，含有( )三种主要的酶类。 (A)胰淀粉酶类(B)胰脂肪酶类 (C)胰蛋白酶类 (D)核糖核酸酶类(E)脱氧核糖核酸酶类以下属于必需氨基酸的是( )。(A)丝氨酸 (B)组氨酸 (C)蛋氨酸 (D)赖氨酸(E)胱氨酸食品中强化脂肪酸主要有( ). (A)亚油酸 (B)油酸(C)γ-亚麻酸(D)花生四烯酸(E)DHA养分学上重要的脂类主要有( )(A)甘油三酯(B)脂肪(C)磷脂(D)固醇类物质 (E)麦角固醇常见的糖醇有()。(A)山梨醇(B)甘露醇(C)木糖醇(D)麦芽糖醇(E)低聚糖醇以下有关铁的吸取与代谢，阐述错误的有()。(A)铁的吸取主要在小肠的上段，且吸取效率最正确；(B)一般来说，在植物性食物铁的吸取率较动物性食物为高；(C)成年1g；(D)肝脏是铁贮存的主要部位；(E)铁在食物中主要以二价铁形式存在。常选用()(A)葡萄糖酸钙(B)碳酸钙(C)乳酸钙(D)(E)磷酸氢钙在以下哪种状态时机体处于正氮平衡( )(A)疾病期 (B)疾病恢复期 (C)生长发育期(D)饥饿时 (E)老年期成年人机体能量消耗主要用于：( )(A)生长发育(B)根底代谢(C)疾病能量代谢(D)食物特别动力作用 (E)活动与各种劳动以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有( )(A)肉类(B)谷类(C)豆类(D)蔬菜类 (E)蛋类以下说法正确的选项是( )(A)蛋类中含胆固醇高(B)蛋类中含卵磷脂低(C)大豆中含淀粉很少 (D)鸡蛋中的铁吸取很差 (E)牛奶是铁含量很低的食物维生素D缺乏在人体的表现有( ) (A)婴幼儿发生佝偻病(B)在青年人发生骨质疏松症(C)在儿童发生癞皮病(D)在成人发生骨质软化症(E)在老年人发生痤疮以下哪些不是维生素D原( ) (A)肝脏中的视黄醇 (B)酵母细胞中的麦角固醇(C)水果中的胡萝卜素 (D)动物皮下的7-脱氢胆固醇 (E)植物油中的生育酚以下哪些不是维生素的特点()(A)自然存在于食物中(B)人体每日合成的量不能满足机体需要(C)不参与机体组成(D)9.81〔4kcal〕(E)每日需要较多不应当增加膳食纤维摄入的疾病有()(A)高脂血症(B)骨质疏松症(C)缺铁性贫血(D)糖尿病(E)便秘以下哪些因素不影响根底代谢()(A)年龄(B)性别(C)气温(D)民族(E)内分泌激素以下哪些缺乏症与维生素C缺乏无关()(A)骨质软化症(B)痤疮(C)缺铁性贫血(D)性发育缓慢(E)坏血病黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其缘由是()A蛋白质含量高B消化率高于动物蛋白质C无机盐与维生素B族含量高DE饱和脂肪酸含量高影响人体根底代谢的因素有( )(A)体外表积与体型 (B)年龄(C)内分泌 (D)严寒(E)性别膳食纤维可影响以下哪些养分素的吸取和利用( )A钙B铁C锌D蛋白质E铜膳食纤维的生理作用有( )A预防便秘B降低血清胆固醇C预防癌症D调整血糖E促进微量元素吸取维生素A缺乏引起( )A干眼病B脚气病C夜盲症D失明E坏血病促进钙吸取的因素有( ) (A)维生素D(B)乳糖(C)膳食纤维(D)氨基酸 (E)青霉素促进铁吸取的因素有( ) (A)维生素B (B)猪肉(C)抗酸药物(D)植酸盐 (E)维生素C下面说法正确的选项是( )(A)血红素铁主要存在于动物性食品中 (B)血红素铁在肠内的吸取并不受膳食因素的影响(C)非血红素铁主要存在于动物性食品中(D)无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响(E)铁的吸取与体内铁的需要量有关含碘量丰富的食品有()(A)海带(B)深绿色蔬菜(C)干贝(D)紫菜(E)海鱼下面说法正确的选项是()(A)铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成成分(B)硒是谷胱甘肽S转移酶的组成成分(C)锌参与蛋白质合成(D)1：1.5(E)缺硒是发生克山病的重要缘由维生素D的较好食物来源有()(A)牛奶(B)蛋黄(C)肝脏(D)谷类(E)海鱼以下有关豆类的哪些说法，正确的说法是()A大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化B豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸C多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生D大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多E大豆食后易引起肠胀气92大豆中的非养分因子() A蛋白酶抑制剂B植酸C植物红细胞凝血素D 皂甙类E异黄酮类谷类中含量较高的蛋白质为( )A球蛋白B谷蛋白C白蛋白D酪蛋白E醇溶蛋白大豆中的胀气因子包括( )A阿拉伯糖B棉籽糖C蔗糖D水苏糖E半乳聚糖禽肉的养分特点有( )A脂肪熔点高B脂肪含量少C含氮浸出物多D蛋白质的氨基酸组成接近人体需要E易消化吸取蔬菜水果中富含以下哪些成分( ) A脂肪B蛋白质C矿物质D膳食纤维E 芳香物质婴幼儿常见的养分问题包括( )A缺铁性贫血B缺锌所致生长发育缓慢C缺乏维生素D所致佝偻病D缺钙所致骨质软化症E缺乏维生素B12所致贫血提倡婴儿母乳喂养的缘由是( )A人的蛋白质简洁消化B人的脂肪球小吸取好C人含丰富的免疫活性物质D人的钙吸取率高E人的铁丰富学龄儿童可消灭的养分问题有( ) A锌缺乏B缺铁性贫血C肥胖(D)维生素B1缺乏E维生素A缺乏妊娠期养分不良可使胎儿发生( ) A佝偻病B先天畸形C低诞生体重D脑发育受损E肥胖老年人饮食应留意( )A蛋白充分而质优B掌握碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C脂肪摄入不宜过多 D总热能摄入适当降低E摄入足够的维生素母含量低于牛乳的养分素包括( ) A碳水化合物B蛋白质C钙D脂肪E磷有关婴幼儿喂养，正确的选项是()A4个月～6个月开头添加关心食品B人工喂养可直接用鲜奶C2周～4周起，应添加鱼肝油D添加含铁丰富的食物E应提倡母乳喂养关于安排高血压病人饮食，正确的选项是()A限制食盐，适当补钾B限制热量C限制钙的摄入D限酒E限制精制糖的摄入使血胆固醇上升的脂肪酸有()(A)亚麻酸(B)月桂酸(C)豆蔻酸(D)(E)棕榈酸引发癌症发生进展的重要缘由是()A低能量膳食B高能量膳食C高盐膳食D少盐膳食E大量饮酒具有降低血压作用的矿物质有()A铁B钙C钠D钾E镁有关膳食脂肪对血脂水平的影响，正确的说法是()A饱和脂肪酸有上升血胆固醇的作用B不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用C多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体安康D防治冠心病应掌握脂肪摄入量占总热能的20%～25%E豆类蛋白有降低血胆固醇的作用可能有预防肿瘤作用的养分素有()A膳食纤维B维生素ECβ-胡萝卜素D维生素CE硒下面关于水在人体内的作用，说法正确的有( ) A水是人体中良好的溶剂，润滑剂B水为大脑行使正常功能(尤其是大脑的思考功能)供给活力和电量 C水是大脑产生全部荷尔蒙(包括褪黑激素)的必需物质。D水可以使骨髓的造血机制恢复正常并有助于防止白血病和淋巴瘤；可以大幅度提高身体的免疫功能，以对抗感染和癌细胞的产生下面关于正确饮水的说法正确的选项是( ) A适量喝水〔宜频频饮水，切忌暴饮 B饮水要定时，忌口渴才喝水 C纯洁的白开水对身体的安康最有益D习惯于喝凉开水的人，不简洁产生疲乏关于喝水的留意事项中，你认为正确的有( )A千滚水不能喝B重煮开的水不能喝C空气中久置的水不能喝D隔夜水不能喝E蒸锅水不能喝F不开的水不能喝113矿物质的特点有( ) 也不会在代谢过程中消逝B在体内分布不均匀 C存在协同或拮抗作用D摄入过量有毒性作用E能够供给应机体能量以下哪些状况的消灭与缺钙有关( )A儿童表现为夜啼B老年痴呆C经前综合症D腿抽筋E不孕不育请在以下食品中选择你认为安康的食品( ) A面包B蓝莓C烤肉串D茶E 肯德基下面关于蛋白质的生理功能的描述中，哪些是正确的()A蛋白质是人体内构成和修复组织的重要成分B蛋白质是人体内重要的生命调整物质根底C蛋白质是重要的供能物质D蛋白质能够赐予食品重要的供能特性下面关于蛋白质摄入过高造成的危害说法中，不正确的有( ) A蛋白质摄入越多对于儿童来说，生长发育速度越快 B会增加饱和脂肪酸和胆固醇的摄入增加肾脏的负担C易产生骨质疏松D大量的蛋白质会增加食物特别动力作用使机体增加额外的热能消耗E蛋白质的摄入，有利于糖类等其他养分素的摄入.以下哪些可作为糖尿病人的甜味剂( ) A蔗糖B山梨糖醇C木糖醇D麦芽糖醇合理养分的根本要求包括()A膳食中各种养分素充分均衡B膳食能供给适宜的能量C多种食物进展合理的搭配D留意食物的加工和烹饪EF留意饮食卫生你认为一下水果中属于温热性质的即简洁上火的有( )A荔枝B龙眼C杏D橙E西瓜依据所学学问，你认为以下哪些食品具有抗癌成效( )A大蒜B西红柿C菜花D黄瓜以下哪些食物具有致癌作用( )A烧烤B腌制品C罐头D冷冻类食品你以为以下说法，哪些是不正确的( ) A饮料既有养分又解渴因此渴了就喝饮料B水是人体很重要的养分素，因此，渴了就喝白开水C喝凉白开有利于身体安康D每日适量喝水，不暴饮.影响养分素生物利用率的因素有( )A食品的消化率B食物中养分素的存在形式C食物中养分素与其他成分共存的状态 D人体的需要状况与养分素的供给充分程度过量食用肉类物质在体内简洁产生尿酸，尿酸大量积聚，可引起一下那种疾( )A痛风 B骨发育不良C免疫反响力量降低D缺铁性贫血对于孩子来说，良好的饮食习惯包括( )A不挑食，不偏食B三餐要定时C不过多吃零食 D不暴饮暴食中国居民膳食指南中指定的特定人群包括( )A中国孕期妇女和哺乳期妇女B 中国婴幼儿及学龄前儿童C中国儿童青少年D中国老年人以下哪些蛋白可作为参考蛋白( ) (A)醇溶蛋白(B)酪蛋白 (C)鸡蛋蛋白(D)鱼肉蛋白 (E)牛肉蛋白食物的能量来源是( )(A)碳水化合物 (B)酒精(C)脂肪(D)蛋白质 (E)矿物质用于预防婴儿由于维生素D缺乏所致佝偻病的措施有( )。(A)补充鱼肝油 维生素D制剂 (C)补充大豆异黄酮类(D)晒太阳维生素B2的缺乏症包括( )。(A)口角炎 (B)眼部病症(C)神经病症(D)皮炎人体所需的养分素中，( )被称为微量养分素( ) A碳水化合物B蛋白质C维生素D矿物质E脂类维生素D缺乏病有( )几种临床类型。(A)脚气病 (B)红眼病 (C)佝偻病 (D)骨软化病维生素B2缺乏病的主要病症是( )四种。 (A)舌炎(B)唇炎(C)脂溢性皮炎 (D)阴囊炎维生素B6缺乏病的主要病症是( )四种。 (A)摄入量缺乏 (B)需要量增加 (C)胃肠吸取削减 (D)药物因素。安康的四大基石是( )A乐观乐观的心态B适量的运动C充分的休息D均衡的养分公共养分特点：()涉及人群的养分调查与检测、养分素供给量的制定、膳食构造的调上争论解决居民的养分问题。A实践性B宏观性C社会性D多学科性体内吞噬细菌和病毒的()90%也是蛋白质。A白细胞B吞噬细胞C红细胞D体细胞氨基酸大致可以分为三类：()A必需氨基酸B半必需氨基酸C非必需氨基酸D重要氨基酸一般地说，食物中最主要的限制氨基酸为( )。 A丙氨酸B精氨酸C赖氨酸D 蛋氨酸蛋白质的互补作用应遵循的原则( )。 A搭配的种类越多越好B食物的生物学种属越远越好 C食用时间越近越好，同时食用最好D以上全对( )A氮平衡B蛋白质的生物学价值C生物价D以上都不对类脂性质类似油脂的物质，主要包括( )等，此外也包括脂溶性维生素和脂蛋白。A磷脂 B糖脂C固醇D以上全包括( )是环戊烷多氢菲的羟基衍生物，在生物体内常以游离态或酯型广泛的分布A 甘油三酯 B固醇C甾醇D以上全对)，隔氧。 A掌握水分含量B较低温度下贮存C遮光D密封( )是指人体由于摄食所引起的一种额外能量消耗。A对食物特别动力作用B 食物的生热效应C对食物的代谢反响D以上都不对以下哪些是人体必需的微量元素( )。 A碘B锌C硒D铜具有潜在的毒性，但在低剂量时，对人体可能具有必需功