公开课课件-小苏打和白醋的变化定稿

小苏打和白醋的变化白醋

关于白醋的小知识用于烹调，特别是用来制作

。也可用做家用清洁剂，例如清洗

内部的积垢。

泡菜杯子厨房里一些常见的物质

酱油、味精、糖、盐、白醋、小苏打等关于小苏打的小知识通常可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂等。小苏打探索新物质的方式看闻尝摸观察小苏打和白醋

有什么特点观察小苏打和白醋小苏打的特点白色的细小晶体，粉状白醋的特点无色、透明的液体，有一股酸味观察小苏打和白醋有什么特点，记录在下面的表格里。小苏打和白醋混合后的变化把小苏打和白醋在玻璃杯中进行混合，会发生什么变化？请注意

在这个实验中，小苏打和白醋的比例一定要控制好，不然会造成很大的浪费。那就取一只玻璃杯，倒入三匙醋，然后小心倒入一匙小苏打。盖上一块玻璃片，将现象记录到P33的方框中。科学实验室

1.

保持安静，小心地将白醋与小苏打按照1：3的比例混合放入集气瓶中。

马上盖好玻璃片，观察变化。2.用手触摸集气瓶外壁，先摸上部，再摸下部。3.把仪器放回原处，摆整齐。然后交流观察到的现象

。做好实验记录，准备汇报。实验过程：我们看到了什么现象？小苏打和白醋混合后的现象和变化产生气泡，有“嗤嗤”声，杯子外壁有点凉。吸热反应有气才会出现气泡，冒出气泡说明小苏打和醋混合以后产生了气体。这和把燃烧的细木条伸进一个空玻璃杯里情况一样吗？

验证实验一：

将燃烧的火柴伸进集气瓶，观察到什么现象？不一样细木条上的火熄灭了（因为空气中含有氧气，氧气支持燃烧）探究神秘气体1.将火焰接近杯口，然后轻轻打开盖子；2.像倒水一样把杯中的气体倒到蜡烛的火焰上。3、观察变化。注意事项：1.杯中的液体不要倒出。2.实验后物品放整齐

验证实验二：有什么现象呢?

蜡烛上的火熄灭了再据观察到的现象讨论这种气体比空气重还是轻。重气体没有上升，而是沉在杯子里，说明产生的气体比空子重从上面的现象中，我们能知道这种气体的什么特点？

这种气体不支持燃烧、比空气重、无色，无味，无毒，透明。

科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是（），它是空气的组成部分。二氧化碳气体能使燃烧着的火焰（）。它是一种（）、（）、（）,比空气（）的气体，它是空气的组成部分。二氧化碳熄灭科技之光无毒无色无味重小苏打和白醋混合后，产生了一种新物质——气体，这样的变化属于。我们也可以表述为小苏打和白醋发生了化学变化。二氧化碳化学变化

小苏打和白醋发生的反应，产生了大量的二氧化碳气体，除此之外，留下的液体，既不是醋，也不是小苏打，是一种叫做醋酸钠的新物质。小资料反应剧烈产生大量气泡小苏打和白醋混合的实验记录表

实验方法

取一只玻璃杯倒入三匙的白醋后小心倒入一匙

小苏打稍后在玻璃杯上盖上玻璃片。实验现象用肉眼观察，发现_________________________。用手触摸杯壁，感觉_________________。初步结论把白醋和小苏打混合后，它们_______（填“有”或“没有”）明显的变化，_____（填“有”或“没有”）新物质产生。新物质检测实验当我们把盖在杯子口的玻璃片移开时，迅速用点燃的竹棒或火柴伸进杯子口，发现_______________。后来，经过科学家反复实验和其他实验，证明了这种新物质是________。这种新物质的特征是___________________________________小苏打和白醋的变化比原来凉有有火焰立即熄灭二氧化碳无色透明、比空气重能使火焰熄灭.二氧化碳是空气的组成部分。关于二氧化碳你知道多少生活中的二氧化碳二氧化碳气体能使燃着的火焰熄灭。我们喝的一些饮料中，就含有二氧化碳气体，当打开汽水瓶盖时，冒出的气泡就是二氧化碳；我们呼吸时呼出的气体中也含有二氧化碳；蜡烛燃烧也有二氧化碳气体产生。无色，味道重，一股酸味。用于烹调，特别是用来制作泡菜，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢关于白醋的小知识关于小苏打的小知识人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途:蒸馒头为什么要放小苏打？

我们平时吃到的馒头都是松软可口，非常疏松的。这是为什么呢，原来都是小苏打的功劳。面粉在发酵的时候放的酵母菌会让面团里面产生有机酸，加上小苏打这样的碱性物质，不但可以中和酸，还可以产生CO2气体，使馒头更加松软多孔。向清澈的石灰水中吹气，

会发生什么现象，为什么？

我们会发现石灰水变浑浊了。因为人呼出的气体中含有二氧化碳，二氧化碳会和澄清的石灰水发生化学反应，这种变化生成了新的物质碳酸钙，在石灰水中产生沉淀，澄清的石灰水就变浑浊了。

家庭清洁：

对洗涤剂过敏的人，可以在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。将装有小苏打的盒子敞口放可以排除异味

小苏打的药用：可以止痒，如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处。可以缓解皮肤过敏，在洗澡水中放一点小苏打。在床单上撒一点小苏打，可预防儿童因湿热引起的皮疹。有助于消除疲劳，在洗脚水里放2匙小苏打浸泡一段时间。观察玻璃杯里的液体，小苏打还在吗？留下的液体还是白醋吗？2、人们还利用二氧化碳不支持燃烧的性质生产出了二氧化碳灭火器。二氧化碳灭火器3、碳酸饮料中藏有二氧化碳。5、蜡烛燃烧也有二氧化碳气体产生。4、我们呼吸时呼出的气体中含有二氧化碳选择1、下列选项，属于小苏打的特点的是（）。

A、白色大颗粒B、都是立方体颗粒

C、粉末状颗粒2、下列选项，属于白醋的特点的是（）。

A、具有酸味B、白色液体C、无色液体3、小苏打和白醋混合后产生的气体是（）。

A、氧气B、二氧化碳C、氢气C小苏打和白醋的变化

ACB选择4、小苏打和白醋混合后留在杯中的液体（）。A、全部是白醋B、全部是水C、是含有新物质的液体5、把点燃的细竹条伸进小苏打和白醋混合后的杯中，火焰会（）。A、继续燃烧B、马上熄灭C、燃烧半分钟后熄灭6、把小苏打和白醋混合后生成的气体倒向蜡烛的火焰，火焰（）。A、会立即熄灭B、不会熄灭C、半分钟后熄灭C小苏打和白醋的变化BA