营养、免疫与健康智慧树知到答案章节测试2023年江汉大学

第一章测试下面哪一种细胞不属于固有免疫细胞？

A:DC细胞

B:巨噬细胞

C:T淋巴细胞

D:中性粒细胞

答案:C下面哪一种细胞属于特异性免疫细胞？

A:中性粒细胞

B:巨噬细胞

C:DC细胞

D:B淋巴细胞

答案:D哪个时期人的胸腺明显缩小，大部分被脂肪组织取代。

A:儿童期

B:青春期

C:新生期

D:老年期

答案:D骨髓移植以前需要进行HLA型别的配型，同卵孪生兄弟姐妹的HLA相合率为（）。

A:50%

B:25%

C:100%

D:75%

答案:C目前所知体内功能最强的专职抗原提呈细胞是（）。

A:T淋巴细胞

B:DC细胞

C:巨噬细胞

D:B淋巴细胞

答案:B末梢血中含量最多的一类白细胞是（），增高往往提示细菌感染。

A:B淋巴细胞

B:DC细胞

C:中性粒细胞

D:巨噬细胞

答案:C唯一能通过胎盘，可由母体传递至胎儿血循环的抗体，在新生儿抗感染免疫中发挥重要作用的抗体类型是（）。

A:IgD

B:IgG

C:IgA

D:IgE

答案:B初乳中含量丰富，婴儿可以从母乳中获得以获得重要的天然被动免疫的抗体类型是（）。

A:IgG

B:IgD

C:IgA

D:IgE

答案:C免疫防御过弱会导致（）。

A:免疫缺陷病

B:自身免疫病

C:过敏

D:肿瘤

答案:A黏膜免疫相关淋巴组织包括（）黏膜固有层和上皮细胞下散在的无被膜淋巴组织，以及某些带有生发中心的、器官化的淋巴组织。

A:肠道

B:呼吸道

C:皮肤

D:泌尿生殖道

答案:ABD第二章测试我国健康成年人（18-64岁）的BMI应该在哪个范围

A:BMI＜18.5

B:BMI＞28.0

C:24≤BMI＜28

D:18.5≤BMI＜24.0

答案:D人体休息时不消耗能量。

A:不一定

B:对

C:无法判断

D:错

答案:D下列富含膳食纤维的食物有

A:玉米、鸡蛋

B:豆角、木耳

C:西兰花、牛奶

D:动物肝脏、燕麦

答案:B下列人体各组织中含水量最低的是

A:骨骼

B:血液

C:大脑

D:肝脏

答案:A下列说法中不正确的是

A:加工烹调可破坏豆类中的抗营养因子，提高豆类的营养价值

B:谷类食物加工越精细，营养素丢失越多

C:豆类食物与谷类食物搭配食用，可提高蛋白质的吸收率

D:豆类食物加工越精细，消化吸收率越高

E:干豆中不含维生素C，但发芽后可产生

答案:D下列关于基础代谢的描述，错误的是

A:环境温度升高时，基础代谢率降低

B:瘦体重者，肌肉发达者，基础代谢率高

C:成年后，随年龄增长，基础代谢率不断下降

D:男性的基础代谢率高于女性

答案:A米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失

A:维生素C

B:维生素E

C:维生素A

D:B族维生素

答案:D蛋白质的互补作用是指

A:糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生理价值的作用

B:糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

C:几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高其生物学价值的作用

D:脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

答案:C下面症状属于维生素C的缺乏症的是

A:牙龈出血

B:伤口愈合慢

C:夜盲症

D:坏血病

E:脚气病

答案:ABD铁缺乏可引起的症状有

A:气促

B:溶血性贫血

C:缺铁性贫血

D:皮肤粘膜苍白

E:口角炎

答案:ACD第三章测试我国居民的传统膳食属于（）。

A:西方膳食模式

B:日本膳食模式

C:地中海膳食模式

D:东方膳食模式

答案:D中国居民平衡膳食的主要特征是（）。

A:少盐少油

B:杜绝浪费

C:控糖限酒

D:谷类为主

答案:D一些深海鱼类富含（），是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。

A:胆固醇

B:不饱和脂肪酸

C:DHA

D:饱和脂肪酸

答案:C为了避免蔬菜里富含的水溶性维生素流失，以下哪种做法是错误的。（）

A:先切后洗

B:开汤下菜

C:炒好即食

D:急火快炒

答案:A建议每天糖摄入不超过50g，最好控制在（）以下。

A:50g

B:10g

C:15g

D:25g

答案:D饮酒有害健康，应避免过量饮酒。若饮酒,成年男性一天饮用的酒精量不超过25g,成年女性一天不超过（）。

A:30g

B:15g

C:50g

D:25g

答案:B根据不同区域的气候、地理环境和饮食物来源的特点，制订相适应的食谱，称之为（）。

A:饮食有节

B:因时调食

C:因人调食

D:因地调食

答案:D目前，我国居民的营养与健康状况存在的问题包括（）。

A:结构不合理

B:微量营养素缺乏

C:营养失衡

D:慢性非传染性疾病患病率上升

答案:ABCD怎样才能做到杜绝浪费（）。

A:提倡分餐制

B:选择当