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文档简介

世界卫生组织WHO、联合国粮农组织FAO，联合发文《关于要求日粮中专项补充α-亚麻酸的意见》要求各成员国在人们膳食中必须添加α-亚麻酸。如美、日、英、法、德等国立法规定，在孕产妇、儿童、运动员、老年人等人群食品中必须添加α-亚麻酸方可销售。亚油酸：亚麻酸比例的重要性爱斯基摩人0.33:1极优日本人3.3:1健康丹麦人3.5:1健康美国人20:1极差（58种慢性疾病高发）中国人25-40:1极差《国家高科技产业化示范工程---α-亚麻酸综合开发利用项目课题组》α-亚影响人类的生命健康与寿命长短，而且对人类的智力水平起着决定性作用。α-亚麻酸是目前为止既不能人工合成，肌体也不能自行生成，只能通过外源补充的一种人体必需营养。α-亚麻酸是影响人类生命进化过程中的一种最基本、最核心的物质，是合成细胞膜和生物酶的主要元素。美国食品药品管理局（FDA）确认亚麻籽油里面的α-亚麻酸具有13项功能：1、降血压和降血脂2、增强自身免疫力3、预防糖尿病4、防治癌症5、减肥6、防脑中风和心肌梗塞7、清理血液中有害物质和防治心脏病8、缓减更年期综合症9、提神健脑，增强注意力和记忆力10、辅助治疗多发性硬化症11、辅助治疗类风湿性关节炎12、用于皮肤癣和湿疹13、预防和治疗便秘、腹泻和胃肠综合症全世界就一种病----细胞功能障碍病细胞膜是由脂肪酸和蛋白质构成，细胞膜的功能取决于亚油酸与α-亚麻酸的比例，在4:1及以下，细胞功能就健全，科学家甚至说，可以百病不侵。比例越大，细胞的功能就越不健全，寿命越短。科学家说，比例大于20:1，就可能百病缠身。α-亚麻酸与神经、大脑、激素、生物酶、基因表达、癌症神经（占神经介质细胞50%）、大脑（占大脑固体总质量的10%，在管理学习的海马细胞中占25%，在脑神经视网膜的磷脂中占50%，每日补充充足的α-亚麻酸，孩子记忆力提高20-30%）、激素（神经系统的指挥官，决定内分泌系统的健康，α-亚麻酸是人体所有激轻。大量的动物实验证明，体质的过敏反应亢进是由摄入含α-亚麻酸食物的缺乏引起的六、抑制衰老:随着年龄的增加，体内各种自由基的数目不断增多，而谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）及超氧化物歧化酶（SOD）数量逐渐降低，活性逐渐减弱，因此自由基代谢产物丙二醛（MDA）的生成增多，使细胞受到损伤，组织器官功能下降。服用α-亚麻酸后，GSH-Px及SOD活性增加，MDA的生成减少，揭示α-亚麻酸有抗衰老作用。七、增强智力:健全的大脑绝对不可缺少脂肪酸，特别是α-亚麻酸，脂肪酸为大脑提供所需的能量，人脑之所以能从事高度复杂的工作，离不开高质量的脂肪酸。18个碳原子的α-亚麻酸可以进一步延伸碳链，增加双键个数，生成EPA和DHA。DHA在脑神经细胞中大量集存，是大脑形成和智商开发的必需营养素。随着研究的深入，α亚麻酸与健康及疾病

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